Динамика роста молоди пресноводной формы арктического гольца Salvelinus alpinus (L.) в условиях индустриального рыбоводного хозяйства

Введение. Аквакультура в России в настоящее время является одним из популярных направлений развития сельского хозяйства. В Красноярском крае имеются перспективные виды рыб, которые возможно культивировать с учетом климатических и экономических условий. В этой связи несомненный интерес представляет введение в аквакультуру региона такого аборигенного вида для севера Красноярского края, как арктический голец Salvelinus alpinus (L.).

Известно, что арктический голец Salvelinus alpinus (L.) complex представляет обширный видовой комплекс, в который входит масса географических и локальных симпатрических форм гольцов севера края [1]. У них наблюдается большая изменчивость по внешним морфологическим характеристикам, особенностям экологии, генетическим признакам [2, 3]. Многие авторы отмечают характерную особенность S. alpinus complex – существование в ряде озер симпатрических форм, различающихся по темпу роста, продолжительности жизни, питанию, предпочитаемым биотопам, местам и срокам нереста, окраске, морфологии. По данным К.А. Савваитовой и др. (1980, 1989), П.Р. Макаревича и др. (2018), комплекс арктический голец включает 100 озерных и речных (пресноводных) и 15 факультативно анадромных форм [1, 3, 4].

В водных объектах полуострова Таймыр обитают несколько пресноводных форм гольца, некоторые из которых довольно быстро достигают крупных размеров [1, 5].

Особую актуальность перспективности гольца как объекта аквакультуры придают некоторые биологические особенности этого вида – способность конвертировать белок растительного происхождения в белок животного происхождения, при этом сохраняя высокое качество высших ненасыщенных жирных кислот. Основные объекты современной холодноводной аквакультуры – семга и форель такой способностью не обладают. При создании искусственного корма для гольца до 50 % его состава можно заменять растительным белком [6].

Рост гольцов отмечен при 0,3 °С, в этих условиях он способен потреблять корм и показывает высокий темп роста [7]. Выход скорости роста молоди на плато достигается уже при 13 °С. Инкубация икры возможна при температурах ниже 7 °С. Данные особенности гольца являются предпосылками для успешного разведения в аквакультуре [8].

Необходимо отметить, что введение в аквакультуру этого вида рыбы позволит решить как задачи по сохранению видов животных в пределах их ареалов (сохранение биоразнообразия), так и чисто практические вопросы – обеспечение населения Красноярского края высококачественной деликатесной продукцией (продовольственная безопасность). Кроме того, это позволит в большей степени иметь доступ коренных малочисленных народов севера к водным биоресурсам.

Разработанные и применяемые рыбоводами инструкции и биотехнологии по разведению и выращиванию лососевых, в частности семги и форели, не применимы для арктического гольца, поскольку эколого-физиологические особенности этих видов в значительной мере отличаются.

Цель исследования – изучение динамики роста молоди пресноводной формы арктического гольца в условиях индустриального рыбоводного хозяйства.

Задачи: изучить условия выращивания, динамику массы, длины тела и сохранность молоди при кормлении форелевыми кормами.

Объект и методы. Объектом исследования являлась молодь пресноводной формы арктического гольца Salvelinus alpinus (L.) полуострова Таймыр генерации 2022 г. (n = 2892), полученная в индустриальном хозяйстве ООО «Малтат».

Исследование выполнялось в рыборазводной ферме в г. Дивногорске вблизи плотины Красноярской ГЭС, а также на кафедре «Разведение, генетика, биология и водные биоресурсы» ФГБОУ ВО Красноярский ГАУ.

Работа проводилась по методике выращивания лососевых рыб кoмбиниpoвaнным мeтoдoм c пpимeнeниeм ycтaнoвoк зaмкнyтoгo вoдocнaб-жeния и caдкoв, установленных в р. Енисей. Полученная предличинка была помещена в лоток рыбоводный, после роения перенесена в бассейн круглый, затем при достижении массы 20 г и более – в садок рыбоводный [9].

Наблюдения за ростом гольца проводили в январе-августе 2023 г. Рыба была отсажена в пoнтoнный caдок в нижнем бьефе Красноярской ГЭС на расстоянии 0,8 км от плотины. Глyбинa садков составляла 4 м, площадь 36 м2. Кормление осуществляли форелевыми кормами компании Coppens: Coppens PRE GROWER-18 2,00 мм для рыб массой до 25 г. Массу молоди в процессе роста определяли по результатам отбора материала из опытного бассейна и взвешивания каждого экземпляра на электронных весах Pocket Scale MH-250 c ошибкой взвешивания 0,01 г. В течение суток задаваемое количество корма составляло 1,5 % от массы рыбы.

Контрольные ловы для исследования характеристик роста проводили ежемесячно, методом случайной выборки определяли навеску не менее чем у 25 экземпляров.

Определяли промысловую длину тела рыб, мм; массу, г; сохранность, %, общепринятыми методами [10]. Температуру воды измеряли ежемесячно термометром для воды ТБ-3-М1. Биометрическую обработку первичных данных выполняли с использованием руководства Г.Ф. Лакина [11] и программы MS Excel.

Результаты и их обсуждение. Арктические гольцы адаптированы к условиям высоких широт, что позволяет им при низких температурах воды сохранять высокие темпы роста [12]. В нижнем бьефе плотины Красноярской ГЭС температура воды всегда находится на низком уровне из-за глубинного водозабора (40 м ниже уровня воды) из водохранилища, где речная вода не успевает нагреваться в летний период [13]. Так, в зимние месяцы температура воды около г. Дивногорска колебалась: в ноябре – 10–6 °С, декабре – 4 °С, январе – 3,8–3,2 °С, феврале – 3,0 °С. Наблюдаемые значения температур воды на водопосту Дивногорск в весенне-осенний период (с момента перекрытия р. Енисей плотиной ГЭС) – от 1,6 до 13,0 °С, что соответствовало данным, приведенным И.В. Кос-маковым (2010) [14]. Очевидно, что такой температурный режим в месте содержания может являться оптимальным для гольца, так как соответствует температуре среды обитания гольца в естественных условиях.

По мнению Ю.А. Пономаревой (2013), качество воды р. Енисей по всем химическим показателям удовлетворяет требованиям для водных объектов хозяйственно-питьевого водопользования и по основным показателям для воды водных объектов рыбохозяйственного значения [15].

Таким образом, температурный режим и качество воды р. Енисей в районе плотины Красноярской ГЭС соответствует требованиям для выращивания арктического гольца.

Полученных предличинок после рассасывания желточного мешка переносили в бассейн, в котором содержали до достижения массы 20 г и более и перемещали в садок для дальнейшего выращивания (рис.).

Динамику роста молоди изучали с января по август 2023 г. В январе в садке, используемом для формирования ремонтно-маточного стада гольца, находилось 2892 малька со средней массой 21,3 г (табл.).

Молодь арктического гольца Salvelinus alpinus (L.) в бассейне

Динамика роста пресноводного гольца

Дата	O' i го s го Я О го 0 S ГО -го х ГО >, 05 5 1- ф as го:     о о. § m О го	Масса молоди, г		Прирост		Количество рыб, шт.		Отход		О О 05 X о о
		М	m	1_______ >s 1— о 05	>s 1- ^ о 1— о	g 5 го § £ го	05 =г CD О О 1=	шт.	%
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
1.01	3,0	21,3	0,40	–	–	2892	2879	13	0,4	99,6
1.02	3,2	21,9	0,41	0,6	2,8	2879	2852	27	0,9	99,1
1.03	3,8	23,1	0,43	1,2	5,3	2852	2827	25	0,9	99,1

Окончание табл.

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
1.04	4,0	24,3	0,46	1,2	5,1	2827	2758	69	2,4	97,6
1.05	5	26,4	0,50	2,1	8,3	2758	2594	164	5,9	94,1
1.06	13	29,4	0,58	3,0	10,8	2594	2406	188	7,2	92,8
1.07	14	36,4	0,74	7,0	21,3	2406	2350	56	2,3	97,7
1.08	13	39,5	0,81	3,1	8,2	2350	2300	50	2,1	97,9
1.09	12	51,8	1,08	12,3	26,9	2300	–	–	–	–

К августу навеска гольца в садках достигала 39,5 ± 0,81 г. Через месяц навеска группы увеличилась на 12,3 г и в среднем составляла 51,8 ± 1,08 г. Длину тела мальков измеряли в сентябре, она составляла в среднем 160 ± 3,59 мм. С января по апрель наблюдались низкие абсолютные приросты массы от 0,6 г до 1,2 г. Относительный прирост в этот же период составлял 2,8–5,1 %, что говорит о влиянии низких температур на изучаемый показатель. При повышении температуры в весенне-летний период увеличивались приросты (см. табл.).

За весь период наблюдения погибло 592 малька, что составило 20,5 % (см. табл.). Самая высокая сохранность наблюдалась в январе-марте, когда температура воды колебалась от 3 до 3,8 °С и составляла 99,1–99,6 %. Самый высокий отход был в июне – 7,2 %. По нашему мнению, это связано с адаптацией мальков к резкому повышению температуры воды (см. табл.). При дальнейшем повышении температуры воды отход молоди был в среднем 97,7 %.

Заключение. Арктический голец может выращиваться в аквакультуре в условиях нижнего бьефа Красноярской ГЭС.

При садковом выращивании на искусственных кормах показывает хорошую динамику роста в весенне-летний период при повышении температуры воды, масса малька увеличилась с 26,4 г в мае до 51,8 г в сентябре. Длина тела мальков в конце периода выращивания составляла в среднем 160 ± 3,59 мм.

Сохранность молоди при кормлении форелевыми кормами составляла более 92 % весь период исследования. Лучшая сохранность была в зимний период – 99,1–99,6 % при температуре воды 3–3,8 °С.

Таким образом, исследования, проведенные в ООО «Малтат», доказали возможность выращивания арктического гольца в садках на р. Енисей