Факторы формирования региональных продовольственных рынков

Автор: Мазеина Е.А.

Журнал: Вестник Академии права и управления @vestnik-apu

Статья в выпуске: 5 (80), 2024 года.

Бесплатный доступ

В статье показано влияние социально-экономических факторов на формирование региональных рынков продовольствия для оценки возможностей их интеграции. Цель исследования - оценка зависимости между двумя процессами - процессами цифровизации, с одной стороны, и формированием продовольственного рынка (спроса, предложения, цены) - с другой стороны, на основе эконометрического анализа и предложенной теоретической модели. В качестве основных методов исследования использованы структурно-функциональный анализ и синтез, методы корреляционно-регрессионного анализа. Результаты исследования могут быть использованы для разработки продовольственной политики регионов России.

Еще

Продовольственный рынок, цифровая экономика, уровень продовольственной безопасности, транспортные расходы, индекс цен, инвестиции, энергообеспеченность

Короткий адрес: https://sciup.org/14132279

IDR: 14132279 | DOI: 10.47629/2074-9201_2024_5_168_177

Текст научной статьи Факторы формирования региональных продовольственных рынков

Н еобходимость разработки теоретических, методологических и практических аспектов научной проблемы формирования региональных продовольственных рынков как фактор обеспечения единого экономического пространства территории в условиях цифровой экономики может быть аргументирована рядом причин.

Непоследовательность методов построения рынка в России привела к кризису аграрного сектора. Насыщение импортным продовольствием при снижении уровня платежеспособности населения создает иллюзию перепроизводства продукции, нагнетает напряженность в сфере товарного обмена, ведет к неэквивалентным бартерным сделкам и лишает всяких надежд на построение гармонично функционирующего внутрирегионального рынка.

Ситуация обостряется не только в связи с резким спадом агропроизводства, неэквивалентным обменом в аграрно-промышленном комплексе, ростом безработицы, искажениями в процессе приватизации и демонополизации, но и из-за отсутствия научно обоснованной комплексной программы развития аграрного рынка.

Для доведения сельскохозяйственной продукции до конечного потребителя требуется огромное количество посредников, в результате стоимость товара увеличивается в несколько раз. Повышение эффективности развития и функционирования продовольственных рынков требует оптимизации форм и методов товародвижения. Внедрение информационно-коммуникационных технологий повышает оперативность и эффективность управления информационными потоками, что снижает трансакционные издержки. Вместе с тем принятие эффективных решений невозможно без понимания функционирования продовольственных рынков, механизма формирования затрат. Достижение к 2030 году определенной ООН цели в области устойчивого развития, предпо- лагающей ликвидацию голода, требует, чтобы продовольственные системы были независимы от внешних воздействий. Это невозможно без применения соответствующих методов цифровой экономики – блок-чейна, интернета вещей, искусственного интеллекта и реальности с эффектом присутствия.

Исследование процессов формирования и интеграции рынков продовольствия в рамках единого экономического пространства с учетом влияния цифровой экономики представляет собой одно из важных направлений региональной экономической науки.

Цель исследования – изучение факторов формирования региональных продовольственных рынков под влиянием цифровизации экономики.

Основные факторы, оказывающие влияние на формирование спроса, предложения и цены на продовольственных рынках

В своих исследованиях М. Маджид и Т. Аюб [1], Э. Кабакларли и Б. Атасой [2], Х. Томпсон и К. Гар-бач [3] анализируют, как различные показатели использования информационно-коммуникационных технологий – количество абонентов мобильной широкополосной связи,количество абонентов фиксированной широкополосной связи, пользователей интернета, количество абонентов фиксированной телефонной связи, индекс телекоммуникационной инфраструктуры, индекс онлайн-услуг, индекс электронного правительства – воздействуют на экономический рост. Результаты исследований показали существенное позитивное воздействие мобильной широкополосной связи на валовой внутренний продукт на душу населения.

Крамин Т.В., Имашева И.Ю. в своей работе [4] сделали вывод, что развитие широкополосной связи в сети Интернет способствовало экономическому росту в регионах России за период с 2010 по 2020 год.

Исследования современных авторов, изучавших влияние различных факторов на формирование и интеграцию продовольственных рынков в 20212023 годах, сведены в Таблицу1.

По результатам анализа Таблицы 1 можно сделать вывод, что основные направления современных исследований в области формирования продовольственных рынков сводятся к изучению влияния пандемии на этот процесс. Помимо этого современной тенденцией в исследовании факторов формирования рынков продовольствия выступает изучение влияния цифровой экономики на развитие рынков.

Факторы, способные оказать влияние на спрос и предложение на рынке животноводческой продукции, частично указаны в методике оценки эффективности государственной программы «Государственная поддержка агропромышленного комплекса Пермского края», которая утверждена постановле- нием Правительства Пермского края от 3 октября 2013 года [5].

Уровень продовольственной безопасности

Под продовольственной безопасностью понимается обеспечение доступа к достаточному количеству продуктов питания [6].

В обобщенном виде оценка состояния продовольственной безопасности населения страны определяется следующими показателями:

• наличие продуктов питания на определенной

географической территории;

• доступность цен на продуктов питания для

потребителей;

• безопасность продуктов питания для потре бления;
• соответствие объемов потребления рацио нальным нормам [7].

В Концепции продовольственной безопасности Евразийского экономического сообщества, принятой 11 декабря 2009 года, для оценки продовольственной безопасности предлагается использовать следующие показатели [22]:

• размер государственного продовольственно го резерва;
• емкость продовольственного рынка, рассчи тываемая как объем потребления продуктов питания населением;
• качество и безопасность потребляемых про дуктов;
• питательная и энергетическая ценность по требляемых продуктов;
• степень удовлетворения потребностей населе ния как сравнение фактической суточной нормы потре-бленияс нормативными рациональными показателями.

Модель продовольственного рынка в рамках системного подхода представлена на Рисунке.

Зависимые переменные, характеризующие элементы продовольственного рынка, и факторы, влияющие на спрос, предложение и цену, необходимые для построения моделей продовольственной безопасности, представлены в Таблице 2.

Заключение

Основные направления современных исследований в области формирования продовольственных рынков сводятся к изучению влияния пандемии на этот процесс и исследованию факторов формирования рынков продовольствия под влиянием цифровой экономики.

Предложение продовольственных товаров подлежит оценке с помощью индекса производства продукции сельского хозяйства; спрос на продовольственные товары предлагается оценивать уровнем продовольственной безопасности. Цену на продовольствие можно описать с помощью индекса цен на разные виды товаров. Необходимо отметить, что использование региональных данных в эконометрической модели значительно улучшает общие характеристики модели, что дает возможность проанализировать направления развития продовольственных рынков в российских регионах. Развитие продоволь- ственных рынков позволит повысить эффективность экономики региона за счет развития предприятий сельского хозяйства, повышения качества жизни сельского населения, и как следствие улучшения положения потребителей.

Таблица 1

4 га II 5 = & (\|J н х = s ф s S 0 с 0 m х	га X га а 0	а 0	। Z £ g га х s га га £ 0 х С га 00	ф _ = р п
Предложение	Литва	Petrylė V.	Covid-19, ВВП, расстояние, языковые различия, географическое положение, транспортная удаленность, наличие общих границ между странами, членство в ЕС и ВТО и др. [8]	Влияние пандемии на продовольственные рынки несущественно
	Китай	Линь Б., Чжан У.У.	Пандемия [9]	Отрицательное влияние на малый бизнес
	Россия	Абдиев М., Абдрахманов О., Зулпукарова Т.	Физическая и экономическая доступность товаров для потребителей [10]	Необходимо учитывать качественные и количественные показатели рыночного предложения продовольствия
	Россия	П. Кругман	Доля городского населения [11]	Концентрация бизнеса в густонаселенных регионах позволяет использовать эффект масштаба
Спрос	США	Ford Ramsey, Barry Goodwin, Mildred Haley	Заработная плата, уровень занятости, пандемия [12]	Влияние пандемии – краткосрочный фактор
	США	Shawn Arita, Jason Grant, Sharon Sydow, Jayson Beckman	Пандемия, ограничительные меры, уровень доходов [13]	Влияние пандемии было наиболее значительным на спрос, чем на предложение, влияние краткосрочное
	Россия	Е. А. Антинескул	Численность населения на удаленной работе, развитие цифровой инфраструктуры, обеспеченность торговыми площадями [14]	Наличие в регионе торговых площадей не оказывает влияния на уровень развития онлайн-торговли
	Россия	А.Н. Сёмин, М.М. Кислицкий, А.С. Лылов, В.Ю. Ворона	Коэффициент обеспеченности продовольственной безопасности [15]	Продовольственная безопасность может выступать характеристикой спроса на продовольственные товары
	Россия	Т.И. Бухтиярова	Индекс развития цифровой экономики [16]	Внедрение цифрового сельского хозяйства способствует снижению производственных и торговых издержек
	Россия (Республика Крым)	В.Е. Реутов, О.Б. Ярош	Объем инвестиций (собственных и привлеченных), валовой региональный продукт, инфляция [17]	Цифровизация сама по себе (без повышения эффективности производства) не гарантирует рост уровня жизни населения

Цена	Индонезия	Hadikusuma S., Siagian H.	Информационные возможности, пандемия [18]	ИТ-технологии позволяют снизить транзакционные издержки
	Мозамбик	World Bank	Сезонность, транспортные расходы, вид продукции, затраты на хранение, переработку	Рост цен на внутреннем рынке связан с искусственно введенными ограничениями на импорт
	Россия	Киселева Е. Н.	Конъюнктура мирового рынка, курс валюты, стоимость кормов; сезонность спроса и предложения [19]	Мясной рынок является наиболее импортозависимым из-за недостатка предложения российских производителей
	Южный федеральный округ (ЮФО), Россия	Тамов А. А., Аванесова Р. Р.	Дифференциация доходов; уровень и структура потребления; текущее потребление и накопление [20]	Отсутствие существенной взаимосвязи между уровнем душевого производства продовольствия и уровнем рыночных цен на него в регионах ЮФО
	Россия, Белоруссия	А.С. Кузавко	Расстояние между регионами и мобильность факторов производства [21]	Интеграция региональных рынков приводит к уходу с рынка неэффективных производителей и снижению цен

Таблица 2

Источник: составлено автором

Описание показателей факторов формирования продовольственных рынков

О. н X ф S г о Ф X О Ф Z	ф S X ф га Z м О Ю О	s S 1= М S ф J о. =	га м га и га ф с н с £	ф ф га X м О КО О	ф 6 с Ж * О Ф О g s 5 в ® к ^с ч g	К м S ш
Предложение	v1	Индекс производства продукции сельского хозяйства	Технологическое развитие (I1)	v2	Энергообеспеченность сельскохозяйственных организаций (энергетические мощности в расчете на 100 га посевной площади)	л. с.
				v3	Фондовооруженность (среднегодовая стоимость основных фондов в расчете на 1 среднегодового работника сельского хозяйства)	тыс. руб.
				v4	Инвестоемкость (инвестиции в основной капитал сельского хозяйства в расчете на среднегодовую стоимость основных фондов)	тыс. руб.
				v5	Индекс физического объема инвестиций в основной капитал сельского хозяйства	% к предыдущему году
				v6	Энергетические мощности в расчете на 1 работника	л. с.
				v7	Энергетические мощности в расчете на 100 га посевной площади	л. с.

Продолжение таблицы 2

			Результативность производства (I2)	v8	Валовая продукция на 1 среднегодового работника сельского хозяйства (производительность труда)	тыс. руб.
				v9	Валовая продукция на 1 рубль среднегодовой стоимости основных фондов (фондоотдача)	руб.
				v10	Рентабельность проданных товаров, продукции (работ, услуг) растениеводства	%
				v11	Рентабельность проданных товаров, продукции (работ, услуг) животноводства	%
				v12	Рентабельность сельскохозяйственного производства	%
				v13	Урожайность зерновых и зернобобовых культур (в весе после доработки) в хозяйствах всех категорий	центнеров с одного гектара убранной площади
				v14	Надой молока на одну корову в сельскохозяйственных организациях	кг
				v15	Средняя годовая яйценоскость кур-несушек в сельскохозяйственных организациях	шт.
			Социальная значимость отрасли(I3)	v16	Валовая продукция сельского хозяйства	тыс. руб. на 1 жителя региона
				v17	Среднемесячная заработная плата работников организаций сельского хозяйства	тыс. руб./ра-ботника
				v18	Доля сельского хозяйства в валовом региональном продукте	%
				v19	Уровень благоустройства сельских населенных пунктов канализацией	%
				v20	Уровень благоустройства сельских населенных пунктов водопроводом	%
				v21	Средняя обеспеченность населения жильем	м2 площади жилищ на одного жителя в сельской местности
Спрос		Уровень продовольственной безопасности, % (соотношение фактического объема потребления населением основных продуктов питания к нормам рационального потребления)	Социально-экономические факторы (D1)	d5	Уровень занятости населения	%
	d1	Зерно злаковых и бобовых культур		d6	Реальные денежные доходы	в % к предыдущему году
	d2	Молоко от всех видов животных		d7	Доля населения с денежными доходами ниже величины прожиточного минимума	%

Продолжение таблицы 2

	d3	Мясо (включая субпродукты) и мясопродукты (в убойном весе)		d8	Индекс Джини
	d4	Яйца куриные, включая инкубационные		d9	Индексы потребительских цен на товары и услуги	%
				d10	Доля городского населения	%
				d11	Инвестоемкость (инвестиции в основной капитал сельского хозяйства в расчете на среднегодовую стоимость основных фондов)	руб.
				d12	Индекс физического объема инвестиций в основной капитал сельского хозяйства	% к предыдущему году
			Демографические факторы (D2)	d13	половозрастная структура населения (доля женщин в общей численности населения)	%
				d14	доля трудоспособного населения в общей численности населения	%
Цена	p1	Индекс потребительских цен на зерно, %	Факторы предложения (Р1)	p12	Индекс роста задолженности по с кредитам (займам) организаций сельского, лесного хозяйство, охоты, рыболовства и рыбоводства	%
	p2	Индекс потребительских цен на молоко питьевое, %		p13	Индекс цен производителей на реализованную сельскохозяйственную продукцию	%
	p3	Индекс потребительских цен на говядину, %		v1	Индексы производства продукции сельского хозяйства (процент)	%
	p4	Индекс потребительских цен на мясо птицы, %	Факторы спроса (Р2)	d1	Уровень продовольственной безопасности, зерно, злаковые и бобовые культуры	%
	p5	Индекс потребительских цен на мясопродукты, %		d2	Уровень продовольственной безопасности, молоко от всех видов животных	%
	p6	Индекс потребительских цен на полуфабрикаты мясные, %		d3	Уровень продовольственной безопасности Мясо (включая субпродукты) и мясопродукты (в убойном весе)	%
	p7	Индексы потребительских цен на свинину, %		d4	Уровень продовольственной безопасности Яйца куриные, включая инкубационные	%
	p8	Индекс потребительских цен на сыр, %	Ценовые факторы (Р3)	р14	Курс доллара	руб./$
	p9	Индекс потребительских цен на творог, %		р15	Курс евро	руб./€
	p10	Индекс потребительских цен на фарш мясной, %		р16	Средневзвешенные процентные ставки по депозитным операциям Банка России	%
	p11	Индекс потребительских цен на яйцо, %	Транспортные расходы (Р4)	р17	Индексы цен на бензин автомобильный	%

Окончание таблицы 2

	р18	Индексы цен Топливо дизельное, л	%
	p19	Индексы цен Топливо дизельное, т.,	%
	p20	Индексы тарифов на грузовые перевозки (процент) Автомобильный транспорт	%
	p21	Индексы тарифов на грузовые перевозки (процент) Транспорт - все виды	%
	p22	Индексы тарифов на грузовые перевозки (процент)Транспорт - итого (без трубопроводного)	%
Факторы цифровизации (Z)
	z1	Цифровизация местной телефонной сети	%
	z2	Цифровизация первичной сети	%
	z3	Доля населения, имеющего возможность принимать двадцать и более телевизионных программ (наземное цифровое эфирное телевещание в стандарте DVB)	%
	z4	Доля сельского населения, имеющего возможность принимать двадцать и более телевизионных программ (наземное цифровое эфирное телевещание в стандарте DVB)	%
	z5	Уровень цифровизации местной телефонной сети в городской местности	%
	z6	Уровень цифровизации местной телефонной сети в сельской местности процент	%
	z7	Протяженность каналов, образованных цифровыми системами передачи,	(тысяч) канало-километр
	z8	Доля населения Российской Федерации, имеющего возможность приема эфирных цифровых телеканалов, в общей численности населения	%
	z 9	Инвестиции в основной капитал на 1 жителя в деятельность в области информационных технологий	тыс. руб./жите-ля региона
	z 10	Количество персональных компьютеров на 1 тыс жителей	шт.
	z 11	Уровень образования	%

Источник: составлено автором

Список литературы Факторы формирования региональных продовольственных рынков

Majeed M., Ayub T. Information and communication technology (ICT) and economic growth nexus: A comparative global analysis. Pakistan Journal of Commerce and Social Sciences, 2018, № 12, pp. 443-476.
Kabaklarli E., Atasoy B. Broadband infrastructure and economic growth: a panel data approach for selected countries. In: DIEM: Dubrovnik International Economic Meeting, 2019, № 4 (1), pp. 105-114.
Thompson H., Garbacz C. Economic impacts of mobile versus fixed broadband. Telecommunications Policy, 2011, № 35, pp. 999-1009.
Крамин Т.В., Имашева И.Ю. Влияние цифровой инфраструктуры на развитие российских регионов. TerraEconomicus. 2024. № 22 (3). С. 115-127. DOI: 10.18522/2073-6606-2024-22-3-115-127.
Постановление Правительства Пермского края от 03.10.2013 № 1320-п (ред. от 09.03.2023) «Об утверждении государственной программы «Государственная поддержка агропромышленного комплекса Пермского края» [Электронный ресурс]. URL: https://www.glavbukh.ru/npd/edoc/81_14141052 (дата обращения: 06.08.2024).
Абдиев М.Ж., Токторов К.К., Баатыруулу А. Обеспечение продовольственной безопасности Кыргызской Республики на основе развития сельского хозяйства // Актуальные вопросы современной экономики. 2020. № 2. С. 303-310.
Абдиев М.Ж., Момунов У.Н. Продовольственная безопасность Кыргызстана в условиях углубления интеграции. Бишкек: Бийиктик, 2017. 170 с.
Petrylė V. COVID-19 Pandemic and Export: Evidence from Lithuania: Organizations and Markets in Emerging Economies, 2022, № 13 (1), pp. 139-162. DOI: 10.15388/omee.2022.13.74.
Линь Б., Чжан Y.Y. Влияние пандемии COVID-19 на экспорт сельскохозяйственной продукции // Журнал интегративного сельского хозяйства. 2020. № 19 (12). С. 2937-2945 [Электронный ресурс]. URL: https://doi.org/10.1016/S2095-3119(20)63430-X (дата обращения: 06.08.2024).
Абдиев М., Абдрахманов О., Зулпукарова Т. Критерии и показатели продовольственной безопасности // Экономика и бизнес: теория и практика. 2023. № 2 (96). С. 7-10.
Krugman P. Space: The Final Frontier. The Journal of Economic Perspectives [Electronic resource]. Available at: http://pubs.aeaweb.org/doi/pdfplus/10.1257/jep.12.2.161 (accessed: 06.08.2024).
Ramsey A. Ford, Goodwin Barry, Haley Mildred. Labor Dynamics and Supply Chain Disruption in Food Manufacturing (June 2021). NBER Working Paper, 2021, № w28896 [Electronic resource]. Available at SSRN: https://ssrn.com/abstract=3861426 (accessed: 06.08.2024).
Arita Shawn, Grant Jason H., Sydow Sharon, Beckman Jayson. Has Global Agricultural Trade Been Resilient Under Covid-19? Findings from an Econometric Assessment of 2020 (December 2021). NBER Working Paper, 2021, № w29551. Available at SSRN: https://ssrn.com/abstract=3983905 (accessed: 06.08.2024).
Антинескул Е.А. Особенности становления продовольственного ритейла в условиях развития экономики сферы услуг территорий России // Научные труды Вольного экономического общества России. 2023. № 1 [Электронный ресурс]. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-stanovleniya-prodovolstvennogo-riteyla-vusloviyah-razvitiya-ekonomiki-sfery-uslug-territoriy-rossii (дата обращения: 27.06.2024).
Совершенствование институциональной инфраструктуры АПК: вопросы теории и практики / А.Н. Сёмин, М.М. Кислицкий, А.С. Лылов, В.Ю. Ворона. М.: КОЛ ЛОК, 2023. 360 с.
Бухтиярова Т.И. Цифровая экономика: особенности и тенденции развития // Бизнес и общество. 2019. № 1 (21) [Электронный ресурс]. URL: http://busines-society.ru/2019/num-1-21/22_bukhtijarova.pdf (дата обращения: 06.08.2024).
Границы креативной экономики в пространственном развитии региона: монография / под науч. ред. В.Е. Реутова, О.Б. Ярош. Симферополь: АРИАЛ, 2023. 180 с.
Hadikusuma S, Siagian H. The Influence of IT Capability on Operational Performance Through Internal and External Integration: Evidence from Indonesia. Organizations and Markets in Emerging Economies, 2022, № 13(1), pp. 71-95. DOI: 10.15388/omee.2022.13.71.
Киселева Е.Н., Власова О.В., Коннова Е.Б. Рынок продовольственных товаров: учебное пособие. М.: Вузовский учебник, 2009. 134 c.
Тамов А.А., Аванесова Р.Р. Продовольственный рынок региона как объект стратегического управления. // Вестник Адыгейского государственного университета. Серия 5: Экономика. 2010. № 3.
Кузавко А.С. Приграничные регионы в условиях интеграции: теоретические оценки и практические результаты. // Вестник Института экономики Российской академии наук. 2023. № 2 [Электронный ресурс]. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/prigranichnye-regiony-v-usloviyah-integratsii-teoreticheskie-otsenki-i-prakticheskierezultaty (дата обращения: 27.06.2024).
Концепция продовольственной безопасности Евразийского экономического сообщества: приложение к решению Межгоссовета ЕврАзЭС от 11.12.2009 № 464 [Электронный ресурс]. URL: http://www.worldico.org/legislation/387.htm (дата обращения: 06.09.2024).

Еще

Статья научная