Факторы экономической доступности продовольствия в регионе

Для характеристики состояния продовольственной безопасности очень важно исследовать экономическую доступность продовольствия.

Экономическая доступность продовольствия – возможность приобретения продуктов питания в соответствии с физиологическими нормами питания при существующих структуре потребления, системе цен, стоимости продовольственной корзины, уровне доходов, уровне прожиточного минимума, социальных пособий и льгот.

Экономическую доступность можно охарактеризовать коэффициентом экономической доступности, исчисляемым по следующей формуле:

К эк.доступн. =  Стоимость минимального набора продуктов питания

Среднемесячный доход в расчете на душу населения

Расчет коэффициентов экономической доступности по различным группам населения позволит сравнить доступность продовольствия для населения с разным уровнем дохода и социальным положением.

Стоимость минимального набора продуктов питания в 2012г. в Республике Дагестан составила 4924,0 руб. [2], а среднемесячный доход в расчете на душу населения – 18278,1руб. [1]

К

эк.доступн.

4924,0    = 0,27

18278,1

Экономическую доступность можно характеризовать и как отношение стоимости продовольственной корзины к прожиточному минимуму (5279 – [3]), а также к среднемесячной заработной плате (11235,8 – [1]).

К

эк.доступн.прож.мин.

4924,0      = 0,93

5279,0

где   Кэк.доступн.прож.мин.  - экономическая доступность продуктов относительно прожиточного минимума.

эк.доступн.средн.зарпл.

4924,0

= 0,43

11235,8

где К эк.доступн.средн.зарпл. - экономическая доступность продуктов относительно среднемесячной заработной платы.

Данные расчеты показывают, что на приобретение минимального набора продуктов, входящих в потребительскую корзину прожиточного минимума население республики тратит 27% среднедушевых доходов, 93% прожиточного минимума или 43% среднемесячной заработной платы.

Если учесть, что население должно приобретать еще и непродовольственные товары первой необходимости, осуществлять оплату коммунальных услуг, то следует, что граждане на приобретение продуктов питания вынуждены тратить денег меньше даже, чем это предусмотрено в прожиточном минимуме.

Удельный вес расходов на продукты питания в общем объеме потребительских расходов в 2012 г. в Республике Дагестан составил 49,7 %, т.е. почти половина потребительских расходов населения приходится на приобретение продуктов питания, что естественно ненормально. По удельному весу расходов на продукты в общем объеме потребительских расходов Республика Дагестан занимает третье место в Северо-Кавказском федеральном округе после Чеченской Республики (58,8%)[1].

Высокая доля расходов на питание в общем объеме расходов объясняется тем, что потребительские цены на продовольственные товары выросли во много раз и опережают темпы роста среднемесячной заработной платы. В Дагестане 8,3% населения имеют доходы ниже прожиточного минимума [1]

В табл. 1 приведены основные показатели экономической доступности минимального набора продуктов, входящих в потребительскую корзину прожиточного минимума.

Как видно из табл. 1 более половины стоимости прожиточного минимума приходится на продукты из продовольственной корзины. Если в 1995 г. население республики тратило на покупку минимального набора продуктов 36% прожиточного минимума, то в 2012 г. – уже 93%.

Экономическая доступность продовольствия в регионе находится под влиянием многочисленных факторов. Основными из них являются численность сельского населения, уровень производства продукции, цены на продовольствие. Наращивание собственного производства позволит сократить относительно дорогой импорт, насытить все виды рынков собственным продовольствием. Это неизбежно приведет к демонополизации рынков, повышению качества продукции, развитию конкуренции, снижению цен реализации, а отсюда и к большей экономической доступности продовольствия.

Таблица 1

Показатели экономической доступности минимального набора продуктов, входящих в потребительскую корзину прожиточного минимума в Республике Дагестан

Наименование показателя	1995г	2012г
Экономическая доступность продуктов (К эк.доступн. )	0,38	0,27
Экономическая доступность продуктов относительно прожиточного минимума (К эк.доступн.прож.мин. )	0,36	0,93
Экономическая доступность продуктов относительно средней заработной платы (К эк.доступн.средн.зарпл )	0,43	0,43
Удельный  вес  расходов  на  продукты  в  общем  объеме потребительских расходов, %	68,1	49,7

Важнейшим фактором, влияющим на экономическую доступность продовольствия, является состояние доходов населения (покупательная способность). Повышение экономической доступности продовольствия в регионе, теснейшим образом связано с состоянием денежных доходов населения и преодоления бедности. От уровня доходов зависит покупательная способность населения. Низкий доход семьи не позволяет покупать необходимое продовольствие, сказывается на качестве и структуре потребления.