Ферментативный гидролиз крахмала и крахмалсодержащего растительного сырья при получении сахаросодержащих продуктов для животноводства (обзор патентов)

В статье приведены результаты патент- ного поиска по теме ферментативного гид- ролиза крахмала и зернового сырья, где пред- ставлены технические решения по фермен- тативному гидролизу крахмала и крахмалсо- держащего сырья. Патентные исследования проведены на глубину 24 года с 1994 по 2018 г. Делается вывод об актуальности данного на- правления исследований для животноводства. Это подтверждается растущим количеством выдаваемых патентов на изобретения, по- священных разработке методов получения зерновых гидролизатов и кормовой патоки. Все 17 рассматриваемых изобретений на- правлены на совершенствование способа пе- реработки крахмала и крахмалсодержащего растительного сырья методом фермента- тивного гидролиза. Авторы патентов в каче- стве сырья используют крахмал, ржаную муку, зерно ржи, зерно овса, зерно ячменя, зерно пшеницы. Для осуществления метода приме- няют следующие ферменты: глюкоамилазу, β-амилазу, грибную α-амилазу, бактериальную α-амилазу, ксиланазу, амилосубтилин, глюка- ваморин, целловирдин, пуллуланазу, фермент- ные препараты - «Биобейк», «БАН 480 Л»,«Сан Экстра Л», «Фунгамил BG», «Термамил», а также мультиэнзимные композиции различ-ного состава, преимущественно импортного производства...