Физические и биологические методы улучшения питательности кормов (обзор)

Автор: Власов Е.А., Сизова Е.А., Нечитайло К.С., Рязанцева К.В., Камирова А.М., Иванищева А.П., Шошин Д.Е., Мусабаева Л.Л., Мустафина А.С.

Журнал: Сельскохозяйственная биология @agrobiology

Рубрика: Обзоры, проблемы

Статья в выпуске: 3 т.59, 2024 года.

Бесплатный доступ

Повышение продуктивности домашних животных на 20-30 % за последние 50 лет было достигнуто за счет успехов генетики, интенсификации обменных процессов и влияния на пищеварение (M. Georges с соавт., 2019), а также благодаря эффективной подготовке кормов к скармливанию и обеспечению большей доступности нутриентов для организма (M. Balehegn с соавт., 2020). Корм для животных должен обладать определенными качественными характеристиками: быть питательным, вкусным, чистым, легко перевариваться и хорошо усваиваться, не содержать примесей и веществ, вредных для здоровья и неблагоприятно влияющих на качество животноводческой продукции (M. Balehegn с соавт., 2020). Этим требованиям удовлетворяет лишь незначительная часть кормов, скармливаемых в естественном виде (Р.Ш. Фахрутдинова, 2009). Важным критерием служит конверсия корма, определяющая экономическую эффективность отрасли, поскольку 70 % расходов при выращивании животных приходится на корм. Организм животного перерабатывает в продукцию около 20-25 % энергии корма. Примерно 30-35 % энергии тратится на физиологические нужды, а остальная часть в неусвоенном виде выделяется с экскрементами. Задача подготовки кормов к употреблению заключается в уменьшении потерь энергии посредством изменения физико-химических свойств корма, повышения питательной ценности, доступности для организма, а именно переваримости и усвоения животными (Р.В. Картекенова с соавт., 2013). В российском и мировом производстве комбикормового сырья разработаны разные технологии повышения доступности питательных компонентов. Их можно условно разделить на две группы - физические и биологические методы повышения питательности и доступности кормов (А.И. Фицев, 1997). Цель настоящего обзора - обобщение информации об основных (физических и биологических) методах подготовки кормов к скармливанию, повышения их доступности, улучшения питательности и усвояемости для сельскохозяйственных животных и птицы, а также о принципах действия этих методов и их применения в исследованиях и практике. Физические методы предполагают воздействие температуры, давления или других факторов, а также их сочетание. К ним относятся как простые способы (например, замачивание с проращиванием и без него, жарка), так и технологически более сложные процессы - экструзия, экспандирование (кондиционирование под давлением), микронизация, воздействие сверхвысокочастотными волнами, кавитация (Е. Космынин с соавт., 2006; В.А. Чикулаев, 2020). Биологические методы включают в себя использование бактерий, дрожжей и других микроорганизмов или их метаболитов для расщепления сложных углеводов на более простые и легко усваиваемые формы (ферментация) и производства сопутствующих веществ, которые могут быть использованы животными (К.С. Крылов с соавт., 2000; N. Lau с соавт., 2022). Применение методов ферментации может увеличить эффективность использования корма, улучшить его питательную ценность и снизить количество отходов, что повышает производительность в отрасли и качество продукции (L. Yang с соавт., 2021; L. Yafetto с соавт., 2023). Рассмотренные физические и биологические методы воздействия на кормовые компоненты обеспечивают повышение их усвояемости и общей питательности за счет деградации факторов, препятствующих эффективному пищеварению. Среди ресурсосберегающих технологий в животноводстве подобная стратегия представляется достаточно выгодной. Однако перед выбором того или иного способа следует учитывать ряд важнейших факторов, включая энерго- и трудозатраты, степень разрушения биологически активных компонентов и рентабельность.

Еще

Корм, подготовка к скармливанию, повышение питательности, экструзия, кавитация, переваримость

Короткий адрес: https://sciup.org/142242453

IDR: 142242453 | DOI: 10.15389/agrobiology.2024.3.411rus

Список литературы Физические и биологические методы улучшения питательности кормов (обзор)

Georges M., Charlier C., Hayes B. Harnessing genomic information for livestock improvement. Nature Reviews Genetics, 2019, 20: 135-156 (doi: 10.1038/s41576-018-0082-2).
Balehegn M., Duncan A., Tolera A., Ayantunde A.A., Issa S., Karimou M., Zampaligré N., André K., Gnanda I., Varijakshapanicker P., Kebreab E., Dubeux J., Boote K., Minta M., Feyissa F., Adesogan A.T. Improving adoption of technologies and interventions for increasing supply of quality livestock feed in low- and middle-income countries. Global Food Security, 2020: 26: 100372 (doi: 10.1016/j.gfs.2020.100372).
Фахрутдинова Р.Ш. Методы повышения питательности фуражного зерна. Сибирский вестник сельскохозяйственной науки, 2009, 4(196): 37-40.
Хмельницкий М.А., Хрусталева В.Н., Щетинов С.В., Молочкина О.В. Химический состав зерновых культур и их ценность. Мат. науч.-практ. конф. студентов, магистрантов, аспирантов, молодых ученых факультета агро- и биотехнологий «Вектор развития науки». Балашиха, 2023: 140-146.
Кудашева А.В., Левахин Г.И., Ширнина Н.М., Резниченко В.Г., Родионова Г.Б. Углеводный состав бобовых культур. Вестник мясного скотоводства, 2009, 1(62): 170-174.
Кудашева А.В., Левахин Г.И., Родионова Г.Б., Ширнина Н.М., Дускаев Г.К. Углеводный состав кормовых культур в Оренбуржье. Кормопроизводство, 2011, 11: 33-34.
Raza A., Bashir S., Tabassum R. An update on carbohydrases: growth performance and intestinal health of poultry. Heliyon, 2019, 5(4): e01437 (doi: 10.1016/j.heliyon.2019.e01437).
Попов В.В. Переосмысление парадигмы оценки качества кормов. Адаптивное кормопроизводство, 2020, 1: 79-90 (doi: 10.33814/AFP-2222-5366-2020-1-79-90).
Васильева С.В. Изучение особенностей углеводного обмена у животных в связи со строением пищеварительной системы и типом питания. Академическая публицистика, 2019, 11: 295-298.
Умеренкова М.В., Васильева С.В. Сравнительная характеристика углеводного обмена у животных с разным типом питания. Cб. статей по мат. IV Межд. науч.-практ. конф. «Инновации в науке и практике». Уфа, 2017: 32-36.
Попов В.В. Зерно плющеное консервированное: технология, качество, эффективность. Адаптивное кормопроизводство, 2018, 3: 63-82.
Фицев А.И. Способы улучшения питательности зернобобовых. Кормопроизводство, 1997, 5-6: 22-25.
Чикулаев В.А. Способы обработки кормов для животных. Сб. науч. тр. по результатам работы V Межд. молодежной науч.-практ. конф. «Молодые исследователи агропромышленного и лесного комплексов — регионам». Вологда, 2020: 222-230.
Космынин Е., Лунков С. Способ обработки зерна для повышения его кормовой ценности. Комбикорма, 2006, 4: 57-59.
Крылов К.С., Чугунов А.А. Установление взаимосвязи между параметрами, характеризующими питательность корма в процессе ферментации. Горный информационно-аналитический бюллетень, 2000, 1: 99-100.
Su W., Jiang Z., Hao L., Li W., Gong T., Zhang Y., Du S., Wang C., Lu Z., Jin M., Wang Y. Variations of soybean meal and corn mixed substrates in physicochemical characteristics and microbiota during two-stage solid-state fermentation. Front. Microbiol., 2021, 12: 688839 (doi: 10.3389/fmicb.2021.688839).
Lau N., Hummel J., Kramer E., Hünerberg M. Fermentation of liquid feed with lactic acid bacteria reduces dry matter losses, lysine breakdown, formation of biogenic amines, and phytatephosphorus. Translational Animal Science, 2022, 6(1): txac007 (doi: 10.1093/tas/txac007).
Картекенова Р.В., Сечин В.А., Капаева Т.В., Казачкова Н.М. Переваримость питательных веществ рациона бычками при различном поступлении в организм селена. Известия Оренбургского государственного аграрного университета, 2013, 6(44): 108-110.
Yang L., Zeng X., Qiao S. Advances in research on solid-state fermented feed and its utilization: the pioneer of private customization for intestinal microorganisms. Animal Nutrition, 2021, 7(4): 905-916 (doi: 10.1016/j.aninu.2021.06.002).
Yafetto L., Odamtten T.G., Wiafe-Kwagyan M. Valorization of agro-industrial wastes into animal feed through microbial fermentation: a review of the global and Ghanaian case. Heliyon, 2023, 9(4): 14814 (doi: 10.1016/j.heliyon.2023.e14814).
Пархоменко Г.Г., Громаков А.В. Использование кавитационных процессов при переработке зерна. Хранение и переработка зерна, 2017, 9(217): 31-36.
Ширнина Н.М., Галиев Б.Х., Рахимжанова И.А., Байков А.С. Подготовка кормов с применением технологии кавитирования, способствующих повышению продуктивности молочных коров (обзор). Известия Оренбургского государственного аграрного университета, 2021, 4(90): 266-270.
Bykov A., Kvan O., Gavrish I., Bykova L., Mezhuyeva L., Sizentsov A., Rusyaeva M., Korol'kova D. Cavitation treatment as a means of modifying the antibacterial activity of various feed additives. Environmental Science and Pollution Research, 2019, 26(3): 2845-2850 (doi: 10.1007/s11356-018-3828-7).
Bhat A.P., Holkar C.R., Jadhav A.J., Pinjari D.V. Acoustic and hydrodynamic cavitation assisted hydrolysis and valorisation of waste human hair for the enrichment of amino acids. Ultrasonics Sonochemistry, 2021, 71: 105368 (doi: 10.1016/j.ultsonch.2020.105368).
Gong Q, Liu C, Tian Y, Zheng Y, Wei L, Cheng T, Wang Z, Guo Z, Zhou L. Effect of cavitation jet technology on instant solubility characteristics of soymilk flour: Based on the change of protein conformation in soymilk. Ultrason Sonochem, 2023, 96:106421 (doi: 10.1016/j.ultsonch.2023.106421).
Bhimrao Muley A., Bhalchandra Pandit A., Satishchandra Singhal R. Govind Dalvi S. Production of biologically active peptides by hydrolysis of whey protein isolates using hydrodynamic cavitation. Ultrasonics Sonochemistry, 2021, 71: 105385 (doi: 10.1016/j.ultsonch.2020.105385).
Hassan M.A., Taha T.H., Hamad G.M. Hashem M., Alamri S., Mostafa Y.S. Biochemical characterization and application of keratinase from Bacillus thuringiensis MT1 to enable valorization of hair wastes through biosynthesis of vitamin B-complex. International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 153: 561-572 (doi: 10.1016/j.ijbiomac.2020.03.032).
Мирошников И.С., Холодилина Т.Н., Дускаев Г.К., Васильченко А.С. Физико-химические свойства и переваримость кормовых добавок, подвергнутых кавитационной обработке. Вестник мясного скотоводства, 2016, 4(96): 131-137.
Галиев Б.Х., Ширнина Н.М., Байков А.С., Мирошников И.С., Корнейченко В.И., Сечин В.А. Влияние кавитационной обработки на химический состав, питательность и переваримость сухого вещества концентрированных кормов. Вестник мясного скотоводства, 2017, 4(100): 190-196.
Курилкина М.Я., Муслюмова Д.М., Завьялов О.А., Атландерова К.Н. Влияние подсолнечного фуза-отстоя, подвергнутого кавитации, на переваримость питательных веществ, обмен энергии и азота бычками мясных пород. Животноводство и кормопроизводство, 2021, 104(2): 111-119.
Афанасьев В.А., Остриков А.Н., Шевцов А.А., Терехина А.В., Александров А.И. Инновационная технология производства флокированных зерен для стартерных и престартерных комбикормов с использованием очищенного биогаза. Аграрный вестник Урала, 2019, 8: 187.
Афанасьев В.А., Остриков А.Н., Василенко В.Н., Фролова Л.Н., Мануйлов В.В. Оценка эффективности технологии получения зерновых хлопьев для производства комбикормов для молодняка крупного рогатого скота. Кормопроизводство, 2017, 6: 33-38.
Ситников В.А., Попов А.Н., Николаев С.Ю. Изменения биохимического состава зерновых культур в результате гидробаротермической обработки. Современные проблемы науки и образования, 2015, 1(1): 1703.
Богомолов И.С., Клейменова Н.Л., Копылов М.В. Инновационная технология процесса обеззараживания и инактивации антипитательных веществ в комбикормах с ис пользованием жидких компонентов. Пищевая промышленность, 2022, 1: 32-36 (doi: 10.52653/PPI.2022.1.1.007).
Марьин В.А., Верещагин А.Л., Бычин Н.В. Влияние гидротермической обработки на свойства, морфологию ядра и оболочек зерна овса Хлебопродукты, 2012, 11: 58-59.
Афанасьев В.А., Богомолов И.С. Исследование влияния режимов экспандирования рассыпных комбикормов на их качество. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий, 2012, 3(53): 27-30.
Abdollahi M.R, Zaefarian F., Hall L., Jendza J.A. Feed acidification and steam-conditioning temperature influence nutrient utilization in broiler chickens fed wheat-based diets. Poultry Science, 2020, 99(10): 5037-5046 (doi: 10.1016/j.psj.2020.06.056).
Ebbing M.A., Yacoubi N., Naranjo V., Sitzmann W., Schedle K., Gierus M. Towards large particle size in compound feed: using expander conditioning prior to pelleting improves pellet quality and growth performance of broilers. Animals, 2022, 12(19): 2707 (doi: 10.3390/ani12192707).
Kiarie E.G., Mills A. Role of feed processing on gut health and function in pigs and poultry: conundrum of optimal particle size and hydrothermal regimens. Front. Vet. Sci., 2019, 6: 19 (doi: 10.3389/fvets.2019.00019).
Ebbing M.A., Yacoubi N., Naranjo V., Sitzmann W., Gierus M. Influence of expander conditioning prior to pelleting on pellet quality, broiler digestibility and performance at constant amino acids composition while decreasing AMEN. Animals, 2022, 12(22): 3126 (doi: 10.3390/ani12223126).
Lundblad K.K., Issa S., Hancock J.D., Behnke K.C., McKinney L.J., Alavi S., Prestøkken E., Fledderus J., Sørensen M. Effects of steam conditioning at low and high temperature, expander conditioning and extruder processing prior to pelleting on growth performance and nutrient digestibility in nursery pigs and broiler chickens. Animal Feed Science and Technology, 2011, 169(3-4): 208-217 (doi: 10.1016/j.anifeedsci.2011.06.008).
Boroojeni F.G., Svihus B, Reichenbach H., Zentek J. The effects of hydrothermal processing on feed hygiene, nutrient availability, intestinal microbiota and morphology in poultry — a review. Animal Feed Science and Technology, 2016, 220: 187-215 (doi: 10.1016/j.anifeedsci.2016.07.010).
Pleadin J., Frece J., Markov K. Mycotoxins in food and feed. In: Advances in Food and Nutrition Research. Vol. 89. Academic Press, 2019: 297-345 (doi: 10.1016/bs.afnr.2019.02.007).
Jedziniak P., Panasiuk Ł., Pietruszka K., Posyniak A. Multiple mycotoxins analysis in animal feed with LC-MS/MS: comparison of extract dilution and immunoaffinity clean-up. J. Sep. Sci., 2019, 42(6): 1240-1247 (doi: 10.1002/jssc.201801113).
Xu H., Wang L., Sun J., Wang L., Guo H., Ye Y., Sun X. Microbial detoxification of mycotoxins in food and feed. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2022, 62(18): 4951-4969 (doi: 10.1080/10408398.2021.1879730).
Vila-Donat P., Marín S., Sanchis V., Ramos A.J. A review of the mycotoxin adsorbing agents, with an emphasis on their multi-binding capacity, for animal feed decontamination. Food and Chemical Toxicology, 2018, 114: 246-259 (doi: 10.1016/j.fct.2018.02.044).
Janik E., Niemcewicz M., Podogrocki M., Ceremuga M., Stela M., Bijak M. T-2 Toxin-the most toxic trichothecene mycotoxin: metabolism, toxicity, and decontamination strategies. Molecules, 2021, 26(22): 6868 (doi: 10.3390/molecules26226868).
Oliveira M., Vasconcelos V. Occurrence of mycotoxins in fish feed and its effects: a review. Toxins, 2020, 12(3): 160 (doi: 10.3390/toxins12030160).
Благов Д.А., Миронова И.В., Митрофанов С.В., Нигматьянов А.А., Султанбаев У.Р. Экструдеры и экспандеры: обзор технологий и технических средств. Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство, 2020, 11(184): 68-76 (doi: 10.33920/sel-05-2011-06).
Zambrano Y., Contardo I., Moreno M.C., Bouchon P. Effect of extrusion temperature and feed moisture content on the microstructural properties of rice-flour pellets and their impact on the expanded product. Foods, 2022, 11(2): 198 (doi: 10.3390/foods11020198).
Yang P., Wang H., Zhu M., Ma Y. Evaluation of extrusion temperatures, pelleting parameters, and vitamin forms on vitamin stability in feed. Animals, 2020, 10(5): 894 (doi: 10.3390/ani10050894).
Liu Y., Liu M., Huang S,. Zhang Z. Optimisation of the extrusion process through a response surface methodology for improvement of the physical properties and nutritional components of whole black-grained wheat flour. Foods, 2021, 10(2): 437 (doi: 10.3390/foods10020437).
Курилкина М.Я., Завьялов О.А., Атландерова К.Н., Холодилина Т.Н. Оценка переваримости и биодоступности металлоорганических комплексов, подвергнутых экструзионной обработке на моделях "in vitro" и "in situ". Животноводство и кормопроизводство, 2020, 103(1): 8-19 (doi: 10.33284/2658-3135-103-1-8).
Холодилина Т.Н., Курилкина М.Я., Атландерова К.Н. Экструзионная обработка как фактор, определяющий аминокислотный состав различных компонентов корма для цыплят-бройлеров. Животноводство и кормопроизводство, 2022, 105(1): 74-81 (doi: 10.33284/2658-3135-105-1-74).
Антимонов С.В., Сагитов Р.Ф., Кириленко А.С., Мустафаев С.К. Получение кормовых добавок методом комплексной обработки сырья с повышенным содержанием клетчатки и лигнина. Известия высших учебных заведений. Пищевая технология, 2010: 2-3(314-315): 5-48.
Santos Pereira C., Cunha S.C., Fernandes J.O. Prevalent mycotoxins in animal feed: occurrence and analytical methods. Toxins, 2019, 11(5): 290 (doi: 10.3390/toxins11050290).
Tian M., Feng Y., He X., Zhang D., Wang W., Liu D. Mycotoxins in livestock feed in China - current status and future challenges. Toxicon, 2022, 214: 112-120 (doi: 10.1016/j.toxicon.2022.05.041).
Akinmusire O., El-Yuguda A., Musa J., Oyedele O.A., Sulyok M., Somorin Y.M., Ezekiel C.N., Krska R. Mycotoxins in poultry feed and feed ingredients in Nigeria. Mycotoxin Research, 2019, 35(2): 149-155 (doi: 10.1007/s12550-018-0337-y).
Biscoto G., Salvato L., Alvarenga É., Dias R.R.S., Pinheiro G.R.G., Rodrigues M.P., Pinto P.N., Freitas R.P., Keller K.M. Mycotoxins in cattle feed and feed ingredients in Brazil: a five-year survey. Toxins, 2022, 14(8): 552 (doi: 10.3390/toxins14080552).
Fumagalli F., Ottoboni M., Pinotti L., Cheli F. Integrated mycotoxin management system in the feed supply chain: innovative approaches. Toxins, 2021, 13(8): 572 (doi: 10.3390/toxins13080572).
Hoffmans Y., Schaarschmidt S., Fauhl-Hassek C., Van der Fels-Klerx H.J. Factors during production of cereal-derived feed that influence mycotoxin contents. Toxins, 2022, 14(5): 301 (doi: 10.3390/toxins14050301).
Schaarschmidt S., Fauhl-Hassek C. The fate of mycotoxins during the processing of wheat for human consumption. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2018, 17(3): 556-593 (doi: 10.1111/1541-4337.12338).
Schaarschmidt S., Fauhl-Hassek C. The fate of mycotoxins during secondary food processing of maize for human consumption. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2021, 20(1): 91-148 (doi: 10.1111/1541-4337.12657).
Ochieng P.E., Scippo M.L., Kemboi D.C., Croubels S., Okoth S., Kang'ethe E.K., Doupovec B., Gathumbi J.K., Lindahl J.F., Antonissen G. Mycotoxins in poultry feed and feed ingredients from Sub-Saharan Africa and their impact on the production of broiler and layer chickens: a review. Toxins, 2021, 13(9):633 (doi: 10.3390/toxins13090633).
Мамонов Р.А., Зброжик Д.Г. Анализ способов и средств механизации подготовки зерна к скармливанию. Вестник Совета молодых ученых Рязанского государственного агротехнологического университета имени П.А. Костычева, 2017, 2(5): 165-169.
Yang C.K., Cheng Y.H., Tsai W.T., Liao R.W., Chang C.S., Chien W.C., Jhang J.C., Yu Y.H. Prevalence of mycotoxins in feed and feed ingredients between 2015 and 2017 in Taiwan. Environmental Science and Pollution Research, 2019, 26(23): 23798-23806 (doi: 10.1007/s11356-019-05659-0).
Van der Fels-Klerx H.J., Adamse P., Punt A., Punt A., van Asselt E.D. Data analyses and modelling for risk based monitoring of mycotoxins in animal feed. Toxins, 2018, 10(2): 54 (doi: 10.3390/toxins10020054).
Gajęcki M., Gajęcka M., Zielonka Ł. The presence of mycotoxins in feed and their influence on animal health. Toxins, 2020, 12(10): 663 (doi: 10.3390/toxins12100663).
Zebiri S., Mokrane S., Verheecke-Vaessen C., Choque E., Reghioui H., Sabaou N., Mathieu F., Riba A. Occurrence of ochratoxin A in Algerian wheat and its milling derivatives. Toxin Reviews, 2019, 38: 206-211 (doi: 10.1080/15569543.2018.1438472).
Nogueira W.V., de Oliveira F.K., Marimón Sibaja K.V., Garcia S.O., Kupski L., de Souza M.M., Tesser M.B., Garda-Buffon J. Occurrence and bioacessibility of mycotoxins in fish feed. Food Additives & Contaminants: Part B, 2020, 13(4): 244-251 (doi: 10.1080/19393210.2020.1766577).
Pizzolato Montanha F., Anater A., Burchard J., Luciano F.B., Meca G., Manyes L., Pimpão C.T. Mycotoxins in dry-cured meats: a review. Food and Chemical Toxicology, 2018, 111: 494-502 (doi: 10.1016/j.fct.2017.12.008).
Ma R., Zhang L., Liu M., Su Y.T., Xie W.M., Zhang N.Y., Dai J.F., Wang Y., Rajput S.A., Qi D.S., Karrow N.A., Sun L.H. Individual and combined occurrence of mycotoxins in feed ingredients and complete feeds in China. Toxins, 2018, 10(3): 113 (doi: 10.3390/toxins10030113).
Tolosa J., Rodríguez-Carrasco Y., Ruiz M., Vila-Donat P. Multi-mycotoxin occurrence in feed, metabolism and carry-over to animal-derived food products: a review. Food and Chemical Toxicology, 2021, 158: 112661 (doi: 10.1016/j.fct.2021.112661).
Juan C., Oueslati S., Mañes J., Berrada H. Multimycotoxin determination in Tunisian farm animal feed. Journal of Food Science, 2019, 84(12): 3885-3893 (doi: 10.1111/1750-3841.14948).
Magallanes López A., Manthey F.А., Simsek S. Wet milling technique applied to deoxynivalenolcontaminated wheat dry-milled fractions. Cereal Chem., 2019, 96(3): 487-496 (doi: 10.1002/cche.10148).
Mrudula Vasudevan U., Jaiswal A., Krishna S., Pandey A. Thermostable phytase in feed and fuel industries. Bioresource Technology, 2019, 278: 400-407 (doi: 10.1016/j.biortech.2019.01.065).
Peng R.-H., Zhang W.-H., Wang Y., Deng Y.-D., Wang B., Gao J.-J., Li Z.-J., Wang L.-J., Fu X.-Y., Xu J., Han H.-J., Tian Y.-S., Yao Q.-H. Genetic engineering of complex feed enzymes into barley seed for direct utilization in animal feedstuff. Plant Biotechnol. J., 2023, 21(3): 560-573 (doi: 10.1111/pbi.13972).
Ward N.E. Debranching enzymes in corn/soybean meal-based poultry feeds: a review. Poultry Science, 2021, 100(2): 765-775 (doi: 10.1016/j.psj.2020.10.074).
Pojić M., Mišan A., Tiwari B. Eco-innovative technologies for extraction of proteins for human consumption from renewable protein sources of plant origin. Trends in Food Science and Technology, 2018, 75: 93-104 (doi: 10.1016/j.tifs.2018.03.010).
de Souza T.P.P., da S. Mariano R.M., Vieira M.S., Andrade S.F.V., Godoi R.R., Goncalves A.F.A., Naves L.P., Lima W.J.N., Goncalves D.B, Campos-da-Paz M., Galdino A.S. Biofactories for the production of recombinant phytases and their application in the animal feed industry. Recent Patents on Biotechnology, 2018: 12(2): 113-125 (doi: 10.2174/1872208311666170915161848).
Golder H.M., Rossow H.A., Lean I.J. Effects of in-feed enzymes on milk production and components, reproduction, and health in dairy cows. Journal of Dairy Science, 2019: 102(9): 8011-8026 (doi: 10.3168/jds.2019-16601).
Coutinho T.С., Tardioli P.W., Farinas C.S. Phytase immobilization on hydroxyapatite nanoparticles improves its properties for use in animal feed. Applied Biochemistry and Biotechnology, 2020, 190(1): 270-292 (doi: 10.1007/s12010-019-03116-9).
Rangel Pedersen N., Tovborg M., Soleimani Farjam A., Della Pia E.A. Multicomponent carbohydrase system from Trichoderma reesei: a toolbox to address complexity of cell walls of plant substrates in animal feed. PLoS ONE, 2021, 16(6): e0251556 (doi: 10.1371/journal.pone.0251556).
Bakare A.G., Zindove T.J., Iji P.A., Stamatopoulos K., Cowieson A.J. A review of limitations to using cassava meal in poultry diets and the potential role of exogenous microbial enzymes. Tropical Animal Health and Production, 2021, 53(4): 426 (doi: 10.1007/s11250-021-02853-6).
Ribeiro G.O., Badhan A., Huang J., Beauchemin K.A., Yang W., Wang Y., Tsang A., McAllis-ter T.A. New recombinant fibrolytic enzymes for improved in vitro ruminal fiber degradability of barley straw1. Journal of Animal Science, 2018, 96(9): 3928-3942 (doi: 10.1093/jas/sky251).
Ferreira A.V.F., Silva F.F., Silva A.A.M., Azevedo L.S., da Fonseca S.T.D., Camilo N.H., Dos Santos K.P.E., de Carvalho L.C., Tarabal V.S., da Silva J.O., Machado J.M., Nogueira L.M., Torres F.A.G., Galdino A.S. Recent patents on the industrial application of alpha-amylases. Re-cent Patents on Biotechnology, 2020, 14(4): 251-268 (doi: 10.2174/1872208314666200722160452).
Ahmed U., Pfannstiel J., Stressler T., Eisele T. Purification and characterization of a fungal aspartic peptidase from Trichoderma reesei and its application for food and animal feed protein hydrolyses. J. Sci. Food Agric., 2022, 102(12): 5190-5199 (doi: 10.1002/jsfa.11871).
Van Dorn R., Shanahan D., Ciofalo V. Safety evaluation of xylanase 50316 enzyme preparation (also known as VR007), expressed in Pseudomonas fluorescens, intended for use in animal feed. Regulatory Toxicology and Pharmacology, 2018, 97: 48-56 (doi: 10.1016/j.yrtph.2018.05.016).
89. Jarpa-Parra M. Lentil protein: a review of functional properties and food application. An overview of lentil protein functionality. International Journal of Food Science and Technology, 2018, 53(4): 892-903 (doi: 10.1111/ijfs.13685).
Mudgil P., Baby B., Ngoh Y.Y., Kamal H., Vijayan R., Gan C.-Y., Maqood S. Molecular binding mechanism and identification of novel anti-hypertensive and anti-inflammatory bioactive peptides from camel milk protein hydrolysates. LWT, 2019: 112: 108193 (doi: 10.1016/j.lwt.2019.05.091).
Matulessy D.N., Erwanto Y., Nurliyani N., Suryanto E., Abidin M.Z., Hakim T.R. Characteri-zation and functional properties of gelatin from goat bone through alcalase and neutrase enzymatic extraction. Veterinary World, 2021, 14(9): 2397-2409 (doi: 10.14202/vetworld.2021.2397-2409).
Mudgil P., Jobe B., Kamal H., Alameri M., Al Ahbabi N., Maqsood S. Dipeptidyl peptidase-IV, -amylase, and angiotensin I converting enzyme inhibitory properties of novel camel skin gelatin hydrolysates. LWT, 2019, 101: 251-258 (doi: 10.1016/j.lwt.2018.11.014).
Kamal H., Jafar S., Mudgil P., Murali C., Amin A., Maqsood S. Inhibitory properties of camel whey protein hydrolysates toward liver cancer cells, dipeptidyl peptidase-IV, and inflammation. Journal of Dairy Science, 2018, 101(10): 8711-8720 (doi: 10.3168/jds.2018-14586).
Mudgil P., Omar L., Kamal H., Kilari B.P., Maqsood S. Multi-functional bioactive properties of intact and enzymatically hydrolysed quinoa and amaranth proteins. LWT, 2019, 110: 207-213 (doi: 10.1016/j.lwt.2019.04.084).
Jafar S., Kamal H., Mudgil P., Hassan H.M., Maqsood S. Camel whey protein hydrolysates displayed enhanced cholesteryl esterase and lipase inhibitory, anti-hypertensive and anti-haemo-lytic properties. LWT, 2018, 98: 212-218 (doi: 10.1016/j.lwt.2018.08.024).
Bedford M. The evolution and application of enzymes in the animal feed industry: the role of data interpretation. British Poultry Science, 2018, 59(5): 486-493 (doi: 10.1080/00071668.2018.1484074).
Raveendran S., Parameswaran B., Ummalyma S., Abraham A., Mathew A.K., Madhavan A., Rebello S., Pandey A. Applications of microbial enzymes in food industry. Food Technol Biotech-nol, 2018, 56(1): 16-30 (doi: 10.17113/ftb.56.01.18.5491).
Shi C., Zhang Y., Lu Z., Wang Y. Solid-state fermentation of corn-soybean meal mixed feed with Bacillus subtilis and Enterococcus faecium for degrading antinutritional factors and enhancing nutritional value. J. Animal Sci. Biotechnol., 2017, 8: 50 (doi: 10.1186/s40104-017-0184-2).
Cui Y., Li J., Deng D., Lu H., Tian Z., Liu Z., Ma X. Solid-state fermentation by Aspergillus niger and Trichoderma koningii improves the quality of tea dregs for use as feed additives. PLoS ONE, 2021, 16(11): e0260045 (doi: 10.1371/journal.pone.0260045).
Murugesan G., Sathishkumar M., Swaminathan K. Supplementation of waste tea fungal biomass as a dietary ingredient for broiler chicks. Bioresource Technology, 2005, 96(16): 1743-1748 (doi: 10.1016/j.biortech.2005.01.006).
Gungor E., Erener G. Effect of dietary raw and fermented sour cherry kernel (Prunus cerasus L.) on growth performance, carcass traits, and meat quality in broiler chickens. Poultry Science, 2020, 99(1): 301-309 (doi: 10.3382/ps/pez490).

Еще

Статья обзорная