Формирование гуманистической парадигмы в процессе подготовки специалистов сферы сервиса

Процесс подготовки молодежи к профессиональной деятельности сегодня более продолжительное и дорогостоящее мероприятие, чем раньше. В развитых странах на это уходит до третьей части национального дохода.

Смысл становления личности, социализации молодежи не ограничивается только обучением, усвоением элементарных правил общественной жизни. Известно, что социальная роль (в том числе роль студента) включает множество культурных норм, правил, стереотипов поведения с правами, обязанностями, отношениями (это в полной мере относится и к студентам, чья будущая деятельность напрямую связана со сферой услуг). Формирование мировоззрения молодежи и ее нравственных ориентаций, проявляющихся в процессе подготовки к профессиональной деятельности, сегодня приобретает особую актуальность. В условиях современной трансформации российского общества со всей остротой встают вопросы правильной духовной, моральной ориентации молодежи в студенческие годы.

Опыт России доказывает, что только государство может привлечь к профессиональной подготовке молодежи лучшие национальные силы и материальные ресурсы, обеспечить рост и достойное качество образования на основе обобщения и усвоения лучшего отечественного и мирового опыта. Современ- ная российская модель подготовки молодежи к профессиональной деятельности в высшей школе выработана ценой трудных поисков, утрат и обретений, продолжавшихся не одно столетие.

Если на Западе для подготовки молодежи к профессиональной деятельности и удовлетворения потребности людей в знаниях университеты создавались как независимые корпорации и были автономными образовательными учреждениями, то в России университет изначально был составным элементом государства и создавался для удовлетворения государственной потребности в специалистах. Личную тягу к знаниям использовали как средство для достижения определенной цели, которую нельзя было достичь без культурных и высокообразованных специалистов. Эта тенденция привела к созданию нового типа университета, соединившего высокую научную культуру Запада с реалиями российского общества.

Указанную особенность при Николае I отметил бывший министр образования С.С. Уваров, который главной задачей министерства образования считал следующее: «Приспособить всемирное просвещение к условиям России, основать его на началах «православия, самодержавия, народности». Этот процесс растянулся на весь XIX век, содержание его в полной мере определилось единством и борьбой противоположных православных и светских научных начал в университетах России.

Становление подготовки специалистов в университетах России проходило нелегко: из-за границы приглашали не только профессоров, но и студентов. Со временем многое изменилось. Более чем за три века развития вузы России накопили достаточный опыт в подготовке специалистов, продвижении вперед науки и техники, внесли определенный вклад в становление современной цивилизации.

Система образования РГУТиС отличается высоким уровнем преподавания фундаментальных наук. Общеуниверситетские кафедры серьезное внимание уделяют базовым теоретическим знаниям, формированию у студентов целостного, реалистического мировоззрения. Этого требует новое время. Будущему специалисту туризма и сервиса необходимо иметь представление об основных концептуальных подходах в развитии экономики региона, особенностях национального и социально-культурного аспектов в сфере своей деятельности. Студенты должны знать основные методики креативного мышления, чтобы уметь генерировать новые подходы к решению проблем. Активное участие студентов в работе научнопрактических конференций, форумов, семинаров и диспутов, где обсуждаются проблемы развития туризма и сервиса в России и за рубежом, способствует формированию активной творческой позиции специалиста.

Выпускники РГУТиС учатся профессионально грамотно выражать свои мысли, сотрудничать на равных с квалифицированными работниками сферы туризма и сервиса. Сегодня для молодого специалиста недостаточно только теоретической базы, заученных ответов на вопросы экзаменационных билетов. Нужны практический опыт, навыки, умения работать в данной сфере. Только знания, убеждения дают специалисту уверенность в развитии коммуникации, необходимой для профессиональной деятельности: проведения различных публичных мероприятий, взаимодействия с клиентами.

Кафедры, выпускающие дипломированных специалистов, больше внимания уделяют выработке практических навыков, умений, проведению маркетинговых акций, презентаций. Чаще проводят тренинги презентационных навыков разного уровня. Для эффективного обучения и подготовки специалистов исполь- зуют расширенные модели, которые включают психологическую, содержательную и технологическую части.

Психологическая часть направлена на тренировку будущего специалиста с целью избавления от излишнего волнения перед публичным мероприятием, хотя полностью избавиться от волнения невозможно: ответственный работник не может быть безразличен к своим действиям, поэтому речь идет о приобретении контроля за своими эмоциями.

Чем чаще будущий специалист выступает перед аудиторией, тем больше опыта и положительных знаний он набирает. Иногда и неудачное выступление дает хороший «урок», т. к. без опыта неудач предвидеть, что можно ожидать от аудитории, невозможно.

Только устойчивое желание добиться цели приводит к успеху: поняв схемы, технику выступлений, будущей специалист нарабатывает опыт поведения в различных деловых ситуациях. В итоге учебы выпускники РГУТиС вполне овладевают методикой публичного выступления, умеют правильно подавать материал, наблюдать за другими специалистами и формировать личные правила успешной работы с людьми. С практикой приходит уверенность в себе и своей компетентности, что, несомненно, повышает конкурентоспособность будущего специалиста.

В основе большинства программ обучения студентов РГУТиС находятся интегративная связь специального, психологического и культурологического аспектов деятельности будущего специалиста.

Работа в сфере туризма и сервиса требует не только знаний и практических навыков, но и особого отношения к клиентам. Поэтому будущий специалист этой сферы должен вырабатывать в себе такие свойства личности, как отзывчивость, услужливость, терпеливое отношение к другим, умение работать в команде. Выпускнику, имеющему амбициозное мнение о себе, будет трудно, если он профессионально и морально не подготовлен к работе в сфере услуг. Поэтому крайне важно для университета сервиса и туризма поддерживать такую практику, когда студенты идут работать в свободное от учебы время официантами, сотрудниками сферы различных услуг. Работая в сфере услуг, они непосредственно контактируют с клиентами, в результате практической деятельности приходит понимание общеизвестной форму- лы «клиент всегда прав». На практике студенты учатся общаться с людьми, не раздражаясь, всегда иметь позитивный настрой и приветливо объяснять клиентам одно и то же по несколько раз.

Для успешной работы в сфере туризма и сервиса необходимы знания культурологических и национальных особенностей общения, ведения деловых переговоров, информированность о предпочтениях представителей других национальностей в еде, отдыхе. Проведение тренингов, производственной практики непосредственно на предприятиях сферы услуг способствует развитию практического опыта, умений и навыков у будущих специалистов, которые с первого курса изучают работу с компьютерной техникой, пользуются интернетом, факсом.

Современная методика обучения центром внимания ставит студента. Преподаватель должен оказать помощь обучающемуся, создать условия для самостоятельной работы с источниками, интернетом, не отказываясь от диалога с ним. Поэтому профессорско-преподо-вательский состав РГУТиС ведет постоянный поиск новых принципов обучения (кооперативное обучение, личностно-ориентированный подход, дистанционное обучение, проблемное обучение и т. д.), что ведет к созданию творческой образовательной среды и повышению ответственности студента. Тем более появление новых интернет-технологий требует принципиально новых подходов к обучению, изменения приоритетных задач.

Большинство современных студентов занимают весьма активную позицию в процессе обучения, самостоятельно определяют цели и задачи обучения, выбирают более доступные методы освоения новых курсов (предметов), регулярно анализируют и обобщают имеющиеся у себя знания, уточняя и пополняя их. Этому способствуют и электронные технологии в процессе обучения в РГУТиС, когда мышление от линейного переходит к глобальному. Переворот в сознании создает привлекательную среду, с применением интернет-техноло-гий развиваются творческие способности студентов, их любознательность и гибкое, оригинальное, реалистическое мышление.

Таким образом, РГУТиС способствует успешной социализации и социальной адаптации обучающейся здесь молодежи, ведя серьезную подготовку к будущей профессиональной деятельности. В современном обществе в основе социальной стратификации лежит образование и профессиональная компетентность, а это заставляет молодежь соответствовать новым требованиям, постоянно повышать свой профессиональный уровень, адаптироваться к особенностям научно-технического прогресса, гибко менять характер деятельности. Если раньше человек выбирал себе профессию, он мог заниматься пожизненно этим видом деятельности. В таких условиях профессиональная подготовка происходила одновременно с социализацией и не требовала переквалификаций и выбора новых профессий. В современных условиях темпы научно-технического прогресса столь быстры, что полученные в вузе профессиональные знания устаревают к концу первых пяти лет работы, каждый работник должен регулярно обновлять свои профессиональные знания применительно к изменившимся условиям или сменить квалификацию. Выходит, задача студента в вузе заключается не только в овладении конкретной профессией, но и в выработке умений переквалифицироваться, получить самостоятельно в короткий срок новую специальность в соответствии с требованиями рынка труда, обрести профессиональную мобильность.

Научно-технический процесс оказывает неоднозначное воздействие на человека: с одной стороны, современные информационные технологии предельно облегчают восприятие культурного богатства, выработанного человечеством за долгие годы развития, с другой стороны, с общей информацией проходит и информационный мусор в виде вульгарности и пошлости. Чем элитарнее творение культуры, тем меньше людей может оценить его по достоинству, тем меньше на него спрос.

В условиях трансформации общества в России, всемирного процесса глобализации формируется не только единое информационное пространство, но и единая культура, которая разделилась на массовую и элитарную. В конкурентной борьбе за потребителя одерживает победу массовая культура. Создатели такой культуры ориентированы не на эстетические идеалы, а на прибыль. Конфликт родителей и детей чаще возникает в современном обществе, в котором трансформация социокультурной реальности во многом обесценивает жизненный опыт старшего поколения. В то же время растет период социальной адаптации молодежи по мере увеличения времени, необходимого для получения образования, соответствующего современным требованиям. Уходят в прошлое такие понятия индустриальной эпохи, как дисциплина, послушание, терпение, честный и профессиональный труд.

Современное общество требует от специалистов умения быстро приспособиться к новым условиям, быть гибкими, самостоятельными, инициативными людьми. Технические инновации формируют новый тип личности, для которого характерны: мобильность, способность менять профессию, место и род деятельности, умение принимать нестандартные решения. В результате высокой технической и социальной мобильности у молодых появляется вера в себя, в свои силы, способность осваивать новые технологии, новую социальную среду.

Демократизация российского общества, предоставляя политическую свободу и равенство, создала возможности свободного выбора и самовыражения. Но постоянный рост материальных потребностей, которые являются основой экономики и стимулом совершенствования техники, одновременно расшатывает традиционные основы культуры. Многим сегодня заповеди морали кажутся суровыми, молодежь полностью отрицает принцип самоограничения, отказ от реализации своих желаний.

Поэтому подготовка к профессиональной деятельности молодежи в РГУТиС должна основываться на следующих принципах:

• 1)    формирование способности к профессиональной мобильности, включающие возможность гибкой адаптации к изменению содержания социальной и профессиональной деятельности, умение с помощью самообразования поддерживать свой профессионально-творческий и социальный потенциал в условиях научно-технического прогресса;

• 2)    развитие творческих способностей, вырабатывающих умение ориентироваться в нестандартных условиях, самостоятельно разрабатывать и реализовать план действий;

• 3)    формирование социальных качеств специалиста: выработка самодисциплины и инициативности, способность работать в группе и коммуникабельность, осознанное стремление к профессиональному совершенствованию;

• 4)    формирование чувства нравственной и профессиональной ответственности специ-

• алиста за свою деятельность по отношению к людям, природе и культурной среде.

Молодые специалисты должны знать, как действовать по известным схемам, а также что и как творить, создавать и в своей профессии, и в общественной жизни. Поэтому выпускники РГУТиС должны обладать способностью к критическому мышлению, объективно оценивать степень своей социальной адаптации и готовность к профессиональной мобильности, выработать чувство профессиональной ответственности перед обществом и природной средой. Поэтому весьма логична деятельность РГУТиС, направленная на дальнейшее совершенствование учебного процесса, разработки в области теории и методики образования, ориентации на фундаментальность и гуманизацию образования, развитие творческого потенциала личности. Практика показывает, что именно современный этап подготовки специалистов требует новых разработок и инновационных систем, адекватных им креативных образовательных технологий, использующих современные методологии творчества и требующих принципиально новых подходов к обучению в вузе.

Современный этап подготовки молодежи к профессиональной деятельности в высших учебных заведениях предполагает качественные изменения подходов к определению его содержания, а также форм организации профессиональной подготовки студентов. Это связано с формированием новой идеи в подготовке молодежи к профессиональной деятельности — идеи всестороннего развития личности студента. Личностно-ориентированная подготовка студента к профессиональной деятельности в университете предполагает перенос акцента с информационно-репродуктивного на смысло-поисковое обучение, отказ от традиционной системы «зубрежки».

Личностно-ориентированная подготовка студента к профессиональной деятельности особое внимание уделяет развитию личностно-смысловой сферы студентов, характерным признаком которой выступает их отношение к постигаемой действительности, осознание ее сущности, критическое осмысление всего. Формирование критического стиля мышления у студенческой молодежи предполагает обучение глубокому и всестороннему анализу как учебной, так и «внешней» информации на предмет выявления степени ее истинности, что в немалой степени способствует формированию мировоззренческих позиций, толерантности будущих специалистов.

Безусловно, критический стиль мышления необходим и преподавателю современного университета, чтобы выстроить индивидуально образовательные и воспитательные методы на основе смыслового самоопределения в мире и их продуктивной реализации. Критическое осмысление фрагментов подготовки молодежи к профессиональной деятельности в университете должно происходить в контексте соотнесения реальности с системой ценностей — «миром должного», нравственными и эстетическими идеалами, различными феноменами сознания, объектами из «мира сущего», имеющими ту или иную мировоззренческую нормативную значимость для субъекта в целом [1. С. 7–8].

От тех, кто сегодня проходит подготовку к профессиональной деятельности в университете, требуется способность разбираться в сложных жизненных и профессиональных ситуациях, своевременно и адекватно реагировать на социально-экономические изложения, уметь мыслить нестандартно, стремиться к постоянному обновлению знаний, к личностному развитию. В этом отношении одним из направлений формирования личности нового типа является универсальная креативность как человеческое качество, выводящее человека в целом на принципиально иной уровень развития, требующая иного подхода ко всей системе подготовки молодежи к профессиональной деятельности.

Инновационные процессы, происходящие в РГУТиС, явились теми факторами, которые способствовали формированию многообразия этой важной социальной отрасли. Наиболее четко они проявились в интенсивном формировании гуманистической парадигмы в процессе подготовки молодежи к профессиональной деятельности, позволяющей приблизиться к актуализации имманентных морально-нравственных качеств студента и его деятельност-но-преобразующего отношения в процессе подготовки к профессиональной деятельности и последующей работе. Видимо, сегодня есть объективная необходимость в формировании нового подхода к подготовке молодежи к профессиональной деятельности, поскольку Россия находится в изменившейся культурной, политической, социально-экономической ре- альности. Эта реальность требует новой модели подготовки молодежи к профессиональной деятельности, ориентированной на общественно признанные ценности и актуальные проблемы современности.

Исторический опыт и социальная практика доказали, что для населения России получение образования и подготовка к будущей профессиональной деятельности в университете были и остаются одной из высших ценностей. Следовательно, сегодня университет действительно является социальным институтом, который не только сохранил свою значимость в условиях общесистемного кризиса, но по основным направлениям продолжает развиваться.

Во многом это обусловлено тем, что в университете как социальном институте имманентно заложен самостабилизирующийся ресурс общества, который обеспечивает не только его самосохранение, но позитивно поддерживает стабильность самого общества. Поэтому сегодня очевидна необходимость нового подхода к подготовке молодежи к профессиональной деятельности. XXI век — это не только век информатики, новых технологий, творчества, это еще век гармонизации и интеграции всего процесса подготовки молодежи к профессиональной деятельности.

Если классические модели подготовки молодежи к профессиональной деятельности были основаны на энциклопедичности знаний, то современные модели содержат четыре основных принципа: учиться познавать, учиться делать, учиться жить вместе, учиться творить. Осмысление этих принципов приводит к выводу о том, что современная подготовка молодежи к профессиональной деятельности должна органично включать творчество в образовательный процесс, формировать мировоззрение, основанное на многокритериальности решения терпимости к инакомыслию и нравственной ответственности за свои действия. Она должна обеспечивать междисциплинарную организацию содержания получаемых знаний, развивать гармоничность в способах и уровнях мышления, готовить студенческую молодежь университета к новым, сложным видам деятельности [3. С. 9–10].

Качество подготовки молодежи к профессиональной деятельности должно опираться на следующие основания: цели и содержание подготовки молодежи к профессиональной деятельности, уровень профессиональной компетентности профессорско-преподавательского состава и организации их деятельности, состояние материально-технической и научно-информационной базы университета. Цели и содержание университетского образования должны быть в едином контексте с теми ценностями, которые выработаны данным социумом. Американский ученый К. Роджерс в своих работах центральное место отводит развитию целостной личности, а не отдельных умений и навыков молодого человека. Роджерс уверен в том, что «…образованным является тот, кто научился учиться; кто научился приспосабливаться и меняться, кто осознал, что безопасность зиждется не на самом знании, а на умении его добыть. Изменчивость, доверие к динамичному (а не статичному) знанию — вот единственная разумная цель образования в современном мире» [2. С. 224].

Выбор стратегического направления совершенствования образования в РГУТиС предполагает исходить из осмысленных перспектив развития российского социума, учитывать и отвечать его основным потребностям и запросам, проводить подготовку молодежи к профессиональной деятельности в новых