Фудшеринг: новая потребительская практика в России
Автор: Ножкина А.В.
Журнал: Международный журнал гуманитарных и естественных наук @intjournal
Рубрика: Социологические науки
Статья в выпуске: 10-1 (61), 2021 года.
Бесплатный доступ
Осознанное потребление, в частности продуктов питания, находит все больший отклик у россиян. Выброшенные продукты питания негативно влияют на экологию планеты. Фудшеринг способен не только улучшить «здоровье Земли», также новая потребительская практика помогает снизить количество голодающих в России, а это важная социальная проблема. В статье проведен анализ публикаций зарубежный и отечественных авторов, посвященных развитию фудшеринга, а также представлено авторское видение данного явления. Рассмотрены интернет-платформы, которые сделали фудшеринг более доступным и привлекательным.
Фудшеринг, потребительская практика, продуктовая помощь, социальные проблемы, экология, бедность, интернет, платформы
Короткий адрес: https://sciup.org/170190901
IDR: 170190901 | DOI: 10.24412/2500-1000-2021-10-1-92-98
Список литературы Фудшеринг: новая потребительская практика в России
- Смирнова Т. А. Фудшеринг как инструмент решения проблемы нехватки продовольствия // Эпоха науки. 2020. № 23. С. 139-141.
- Corbo C., Fraticelli F. The use of web-based technology as an emerging option for food waste reduction // Conference Proceedings. Envisioning a future without food waste and food poverty. Societal challenges. 2015. P. 133-142.
- ТИАР-Центр 2019. Фудшеринг в России. URL: https://foodsharing.ru/wp-content/uploads/2019/10/foodsharing_tiar.pdf (дата доступа: 25.11.2020).
- Фонд продовольствия «Русь» 2012. Первый банк еды в России URL: https://foodbankrus.ru/ (дата доступа: 25.11.2020).
- Фудшеринг. Отдам даром еду 2015. Сообщество в социальной сети «ВКонтакте». URL: https://vk.com/sharingfood (дата доступа: 24.09.2020).
- Food Hide 2019. Сервис заказа еды. URL: https://foodhide.ru/wp-content/themes/storefront/help/pol1689318.html (дата доступа: 05.07. 2021).
- Рамблер/женский 2019. Eaty Eat сервис покупки лишней еды. URL: https://woman.rambler.ru/other/42409858-kak-i-zachem-v-peterburge-zapustili-servis-pokupki-lishney-edy-iz-kafe-iz-restoranov-so-skidkoy-ot-30-do-70/ (дата доступа: 05.07. 2021).
- Зубова Л. В., Смирнова И. В. Инструменты государственного управления в борьбе с бедностью в Российской Федерации // Вестник Санкт-Петербургского университета Государственной противопожарной службы МЧС России. 2020. № 4. С. 171-183.
- Боталова А. И. Фудшеринг: экономические, экологические, социальные аспекты явления // Вектор экономики. 2020. №1. С. 1-21.
- Institution of Mechanical Engineers 2013. Global Food: Waste not, Want not. URL: https://www.imeche.org/policy-and-press/reports/detail/global-food-waste-not-want-not (дата доступа: 21.05.2021).
- Adhikari B.K., Barrington S., Martinez J. Predicted growth of world urban food waste and methane production // Waste Manag. Res. 2006. № 24 (5). P. 421-433.
- Michelinia L., Principatob L., Iasevolia. G. Understanding Food Sharing Models to Tackle Sustainability Challenges // Ecological Economics. 2018. № 145. P. 205-217.
- Harveya J., Smitha A., Gouldinga J., Branco-Illodo I. Food sharing, redistribution, and waste reduction via mobile applications: A social network analysis // Industrial Marketing Management. 2019. P. 1-13.
- Беркетова Л. В., Володина С. С. Фудшеринг как экологичный способ использования продуктов питания // Бюллетень науки и практики. 2020. №1. С. 253-259.
- Davies A. R. Urban Food Sharing: Rules, Tools and Networks. Bristol, UK: Policy Press, 2019.
- Жидков А. С. Концепция общественного блага и развитие сферы услуг // Вестник Московского университета имени С. Ю. Витте. 2017. № 4 (23). С. 46-54.
- Alekseev A. A., Kruzhkova T. I., Kot E. M., Lavrov V. N., Ruschitskaya O. A., Ruschit-skaya O. E., Ruchkin A.V. 2020. Analysis of foodsharing in the interests of small agribusiness development // International Transaction Journal of Engineering, Management, & Applied Sciences & Technologies. 2020. № 10. P. 1-11.
- Midgley J. L. The logics of surplus food redistribution // Journal of Environmental Planning and Management. 2014. № 57 (12). P. 1872-1892.
- Ильин Е. П. Психология помощи. Альтруизм, эгоизм, эмпатия. М.: Издательский дом «Питер», 2013.
- Антонова Н. Л., Пименова О. И. Гастрономические практики как предмет социологического анализа: направления исследований // Дискуссия. 2016. № 2 (65). С. 72-76.
- Национальная социологическая энциклопедия 2021. Субкультура. URL: https://voluntary.ru/termin/subkultura.html (дата доступа: 21.05. 2021).
