Функционирование и устойчивое развитие молочного скотоводства в зарубежных странах

Рассмотрены особенности функционирования и устойчивого раз- вития молочного скотоводства, имеющего стратегически важное значение для повышения уровня обеспеченности населения отечест- венной продукцией, особенно в условиях санкций. Проанализирован за- рубежный опыт устойчивого развития молочного скотоводства. В развитых странах наметилась тенденция к увеличению производ- ства молока за счет повышения продуктивности коров с одновремен- ным сокращением малопродуктивного поголовья. Рост надоев молока осуществляется за счет улучшения кормления и содержания, исполь- зования генетического потенциала продуктивности. Анализ произво- дительности животноводства в странах-производителях молока за последние годы показал рост для всех производителей, указывая его ориентацию на интенсификацию производства молочного скота, и это имеет первостепенное значение, особенно в контексте экономи- ческого кризиса, предсказанного экспертами. Определено, что средне- годовое потребление молока и молочной продукции на 1 человека в России в несколько раз меньше, чем в развитых странах Запада, и со- ставляет 72 % от рекомендуемой Минздравом России нормы - 236 кг...