Гидродинамика и теплообмен при вынужденной конвекции некоторых микробиологических сред

Приводятся обобщённые результаты экспериментального исследования конвективного теплообмена при вынужденном течении в вертикальных трубах и плоско-параллельных каналах ряда характерных для биотехнологии рабочих сред: культуральных жидкостей, нейтрализатов, гидролизатов, полиглюкинов, после дрожжжевого остатка (ПДО) и др. Обсуждаются причины обнаруженных особенностей гидродинамики и теплообмена указанных сред в ламинарной, переходной и турбулентной областях течения. Ставятся задачи дальнейших исследований