Гигиеническая оценка риска здоровью населения при комбинированном пероральном поступлении тяжелых металлов
Автор: Боев В.М., Кряжева Е.А., Бегун Д.Н., Борщук Е.Л., Кряжев Д.А.
Журнал: Анализ риска здоровью @journal-fcrisk
Рубрика: Профилактическая медицина: актуальные аспекты анализа риска здоровью
Статья в выпуске: 2 (26), 2019 года.
Бесплатный доступ
Проблема комбинированного перорального поступления тяжелых металлов с питьевой водой и пищевыми продуктами в организм человека является актуальной. Это связано с контаминацией продуктов, с большой вероятностью миграции металлов в воду и растения из почвы, атмосферного воздуха и т.п. Целью научного исследования явилась гигиеническая оценка комбинированного перорального поступления тяжелых металлов с питьевой водой и продуктами питания с последующей оценкой риска для здоровья населения. В работе проанализированы многолетние данные о структуре, объеме потребления продуктов и проведена оценка экспозиции населения при комбинированном пероральном поступлении тяжелых металлов (ртуть, кадмий, мышьяк, свинец), содержащихся в питьевой воде и продуктах питания. Источник данных - региональный информационный фонд социально-гигиенического мониторинга, Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики. Осуществлен анализ продуктов как регионального происхождения, так и привозных...
Продукты питания, питьевая вода, тяжелые металлы, оценка риска здоровью, неканцерогенный риск, онкологические заболевания, комбинированное действие, пероральное поступление
Короткий адрес: https://sciup.org/142220682
IDR: 142220682 | DOI: 10.21668/health.risk/2019.2.04
Список литературы Гигиеническая оценка риска здоровью населения при комбинированном пероральном поступлении тяжелых металлов
- К вопросу установления допустимых суточных доз химических веществ в пищевых продуктах по критериям риска здоровью/П.З. Шур, Н.В. Зайцева, С.А. Хотимченко, Е.В. Федоренко, С.И. Сычик, В.А. Фокин, Д.В. Суворов, С.Е. Зеленкин//Гигиена и санитария. -2019. -Т. 98, № 2. -С. 189-195 DOI: 10.18821/0016-9900-2019-98-2-189-195
- Попова А.Ю. Стратегические приоритеты Российской Федерации в области экологии с позиции сохранения здоровья нации//Здоровье населения и среда обитания. -2014. -Т. 251, № 2. -С. 4-7.
- Май И.В., Никифорова Н.В. Методические подходы к оптимизации лабораторного контроля безопасности продукции в рамках риск-ориентированного надзора//Гигиена и санитария. -2019. -Т. 98, № 2. -С. 205-213 DOI: 10.18821/0016-9900-2019-98-2-205-213
- Актуальные проблемы управления рисками здоровью населения в России // В.Н. Ракитский, С.Л. Авалиани, Т.А. Шашииа, Н.С. Додина // Гигиена и санитария. - 2018. - Т. 97, № 6. - С. 572-575.
- Рахманин Ю.А., Михайлова Р.И. Анализ пищевых рисков и безопасность водного фактора//Анализ риска здоровью. -2018. -№ 4. -С. 31-42 DOI: 10.21668/health.risk/2018.4.04
- Фомина С.Ф., Степанова Н.В. Изучение питания детей г. Казани и риск заболеваемости, связанный с химической контаминацией пищевых продуктов // Вопросы питания. - 2018. - Т. 87, № 5. - С. 197-198.
- Фридман К.Б., Новикова Ю.А., Белкин А.С. Оценка риска здоровья в целях гигиенической характеристики систем водоснабжения//Гигиена и санитария. -2017. -Т. 96, № 7. -С. 686-689.
- Разработка методики анализа содержания токсичных элементов в масложировой продукции и масличном сырье с использованием атомно-эмиссионной спектрометрии с индуктивно связанной плазмой для оценки безопасности товаров/Л.С. Ивашкевич, Т.В. Ковшова, О.Н. Вашкова, Ю.Н. Велентей//Анализ риска здоровью. -2017. -№ 2. -С. 128-135
- DOI: 10.21668/health.risk/2017.2.14
- Зайцева Н.В., Трусов П.В., Кирьянов Д.А. Концептуальная математическая модель накопления нарушений функций организма, ассоциированных с факторами среды обитания//Медицина труда и промышленная экология. -2012. -№ 12. -С. 40-45.
- Potentially toxic elements in freshwater (Alburnus spp.) and marine (Sardina pilchardus) sardines from the Western Balkan Peninsula: An assessment of human health risk and management/A. Milošković, Đ. Milošević, N. Radojković, M. Radenković, S. Đuretanović, T. Veličković, V. Simić//Science of the Total Environment. -2018. -Vol. 644, № 10. -P. 899-906
- DOI: 10.1016/j.scitotenv.2018.07.041
- Vejarano R., Siche R. Evaluation of biological contaminants in foods by hyperspectral imaging: A review//International Journal of Food Properties. -2017. -Vol. 20. -P. 1264-1297
- DOI: 10.1080/10942912.2017.1338729
- Гигиеническая оценка качества питьевой воды и риски для здоровья населения Приморского края/П.Ф. Кику, Л.В. Кислицына, В.Д. Богданова, К.М. Сабирова//Гигиена и санитария. -2019. -Т. 98, № 1. -С. 94-101.
- Гигиеническая оценка содержания микроэлементов в питьевой воде и продуктах питания в системе социально-гигиенического мониторинга/В.М. Боев, Н.А. Лесцова, Н.М. Амерзянова, Т.М. Макарова, Г.В. Сизова, А.Г. Сетко, В.В. Утенин//Гигиена и санитария. -2002. -№ 5. -С. 71-73.
- Методы оценки комбинированного действия веществ/З.И. Жолдакова, Н.В. Харчевникова, Р.А. Мамонов, О.О. Синицына//Гигиена и санитария. -2012. -№ 2. -С. 86-90.
- Presence of arsenic, mercury and vanadium in aquatic organisms of Laizhou Bay and their potential health risk/Y. Liu, G. Liu, Z. Yuan, H. Liu, P.K.S. Lam//Marine Pollution Bulletin. -2017. -Vol. 125, № 1-2. -P. 176-185.
- Кислицына Л.В., Иванова И.Л., Кику П.Ф. Оценка риска вероятного воздействия тяжелых металлов в пищевых продуктах на состояние здоровья населения Приморского края//Здоровье. Медицинская экология. Наука. -2015. -Т. 62, № 4. -С. 78-83.
- Алиментарно-зависимые заболевания населения и гигиеническая характеристика факторов риска их развития на территории Республики Татарстан/О.А. Фролова, Е.А. Тафеева, Д.Н. Фролов, Е.П. Бочаров//Гигиена и санитария. -2018. -Т. 97, № 5. -С. 470-473.
- Лыжина А.В., Унгуряну Т.Н., Родиманов А.В. Риск здоровью населения при воздействии тяжелых металлов, загрязняющих продовольственное сырье и пищевые продукты//Здоровье населения и среда обитания. -2018. -Т. 304, № 7. -С. 4-7.
- Анализ канцерогенного риска при воздействии факторов окружающей среды на здоровье населения крупного промышленного города и заболеваемость злокачественными новообразованиями/В.М. Боев, Л.В. Зеленина, Д.А. Кряжев, Л.М. Тулина, А.А. Неплохов//Здоровье населения и среда обитания. -2016. -№ 6. -С. 3-6.
