Гладкоостые ячмени и их использование в кормопроизводстве Восточной Сибири

Автор: Николай Александрович Сурин, Надежда Евгеньевна Ляхова, Сергей Александрович Герасимов, Алексей Геннадьевич Липшин, Александр Александрович Количенко

Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau

Рубрика: Агрономия

Статья в выпуске: 9, 2021 года.

Бесплатный доступ

Цель исследования – провести сравнительную оценку гладкоостых сортов ячменя Соболек и пришедшего ему на смену сорта Емеля. Оба сорта относятся к разновидности рикотензе, характеризуются шестирядным строением колоса и гладкими (незазубренными) остями. Проведена сравнительная оценка указанных сортов по урожаю зерна и зеленой массы в условиях Восточной Сибири. В период начала молочно-восковой спелости в зеленой массе растений определены количественные показатели сухого вещества, содержание и сбор белка с единицы площади, клетчатки. Показано, что наиболее высокая урожайность зеленой массы получена в смешанных посевах ячменя и бобовых культур в соотношении 50 : 50. В условиях Красноярской лесостепи максимальная урожайность зерна сорта Соболек составила в среднем за 2015–2017 гг. 4,39 т/га и сорта Емеля – 4,98 т/га при норме высева 7,0 млн всхожих зерен на гектар. Самую высокую урожайность зеленой массы сформировал сорт Емеля – 22,6 т/га в варианте с нормой высева 5,0 млн всхожих зерен на гектар. При этой же норме высева урожайность зеленой массы сорта Соболек составила 20,5 т/га. Выход сухого вещества в данном варианте опыта составил у сорта Соболек 8,21 т/га и сорта Емеля – 8,23 т/га. Использование указанных сортов в качестве компонентов в смешанных посевах с горохом позволяет увеличить урожай зеленой массы на 19–53 %. Новый гладкоостый сорт ярового ячменя Емеля имеет преимущество по урожайности зерна на 1,24 т/га, зеленой массы – на 2,9 т/га, сухого вещества – на 0,78 т/га, облиственности растений – на 7,7 %.

Еще

Гладкоостый ячмень, вика, овес, горох, смешанные посевы, перевариваемый протеин, кормопротеиновые единицы, сухое вещество

Короткий адрес: https://sciup.org/140257801

IDR: 140257801 | DOI: 10.36718/1819-4036-2021-9-45-53

Текст научной статьи Гладкоостые ячмени и их использование в кормопроизводстве Восточной Сибири

Введение. Восточная Сибирь является крупным аграрным регионом страны. Ее территория простирается с юга на север на 2900 км и с запада на восток на 3000 км при общей площади 4173 тыс. км ² . Климат Восточной Сибири имеет широкую амплитуду изменчивости с юга на север и с запада на восток. Характерной его особенностью является резко выраженная континентальность. Наиболее резко она проявляется в республиках Тыва, Бурятия и Забайкальском крае, которые находятся в непосредственной близости с сухостепными районами Монголии. Климат этих районов отличается наибольшей сухостью и неравномерным распределением осадков в течение года, 80-85 % которых приходится на вторую половину лета. Биокли-матический потенциал региона невысок и составляет 0,46-0,56 при показателе в целом по стране 1 (для сравнения, на Кубани его величина достигает 1,25-1,40). Вполне естественно, урожай кормовых культур в этих районах невысок. Генетический потенциал таких культур реализуется здесь на 25–30 % [1]. Все это приводит к тому, что дефицит кормов в регионе составляет более 40 % от потребности, что отрицательно сказывается на росте продуктивности животноводческой продукции.

Одним из резервов повышения продуктивности кормового поля и его качества является научно обоснованный подбор кормовых культур при возделывании их в чистом виде и смешанных посевах. Среди них заслуживает внимания такая культура, как ячмень. Ценность ячменя обусловлена его скороспелостью и повышенной засухоустойчивостью, способностью произрастать в любых зонах на различных почвах, кроме серых лесных и подзолистых почв с повышенной кислотностью.

Ранняя уборка ячменя, особенно при возделывании на зеленый корм или зерносенаж, создает благоприятные условия для ранней обработки почвы и выполняет роль занятого пара [2].

Для кормовых целей более перспективны смешанные посевы злаковых и бобовых культур, обеспечивающих получение сбалансированной в кормовом отношении продукции [3]. Смешанные посевы злаковых и бобовых культур в сравнении с чистыми посевами овса и ячменя способствуют увеличению сбора белка с 1 га на 15-30 % [4]. Особого внимания в сухостепной зоне Бурятии заслуживает безобмолотный способ уборки ячменя, обеспечивающий получение кормовых единиц на 34 % и перевариваемого протеина на 80 % больше, чем при уборке на зерно [5]. По данным Бурятского НИИСХ, посевы ячменя с рапсом в южно-степной зоне превосходят по выходу КПЕ соответствующие варианты ржи и овса на 61,9 и 57,1 % при урожайности зерностебельной сухой массы 5,07 т/га. В 4-летних опытах А.М. Емельянова [6], проведенных в республике Бурятия со смесями различных культур при выращивании на сенаж, были получены следующие результаты: зеленой массы ячменя - 19,6 т/га; ячменя + овса - 24,9; ячменя + вики - 20,4; ячменя + гороха - 20,6 т/га. Урожай сухой массы при этом составил: ячменя - 7,9 т/га; в вариантах ячмень + овес - 9,2; ячмень + вика - 7,5; ячмень + горох - 7,8 т/га. С посевов ячменя в чистом виде было получено перевариваемого протеина - 0,66 т/га; в смешанных посевах ячменя и овса - 0,84; ячменя и вики - 0,70; ячменя и гороха - 0,76 т/га. Посевы ячменя обеспечили выход КПЕ - 0,60 т/га; ячменя и овса - 7,7; ячменя и вики - 6,4; ячменя и гороха - 7,0 т/га; перевариваемого протеина в 1 к. ед. ячменя - 112; в смешанных посевах ячменя и овса - 136; ячменя и вики - 127; ячменя и гороха - 142.

Цель исследования: провести оценку глад-коостых сортов ячменя Соболек и пришедшего ему на смену сорта Емеля для использования в кормопроизводстве Восточной Сибири.

Объекты и методы исследования. В качестве объектов исследования использованы сорта шестирядного гладкоостого ячменя Соболек и Емеля, включенные в Госреестр селекционных достижений РФ по Восточно-Сибирскому (11) региону. Закладка опытов, учет урожайности проведены в соответствии с методикой государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур [7]. Статистическая обработка полученных результатов проведена по Б.А. Дос-пехову [8].

Результаты исследования. Как в одновидовых, так и в смешанных посевах большое значение имеют хорошо подобранные для этой цели культуры и сорта. В таких посевах наиболее пригодны гладкоостые сорта шестирядного ячменя, которые в отличие от двурядных ячменей характеризуются более высокими показателями коэффициента хозяйственной эффективности (Кхоз).

В Восточной Сибири сорта такого типа созданы селекционерами Красноярского НИИСХ. Отсутствие зазубренности остей повышает кормовые достоинства гладкоостых ячменей, особенно при безмолотной уборке на зеленую массу и сенаж, они не травмируют ротовую полость жвачных животных. Среди них на территории Восточной Сибири в разные годы были использованы раннеспелые гладкоостые сорта шестирядного ячменя Агул, Агул 2, Енисей, занесенные в Госреестр по 11 региону в 1978–1988 гг. По данным Э.В. Климовой [9], раннеспелый сорт ячменя Агул был признан одним из лучших при возделывании в смешанных посевах Бурятии на

Особую популярность в Красноярском крае приобрел гладкоостый сорт ячменя Соболек, районированный с 1996 г. по Восточно-Сибирскому региону. Сорт раннеспелый, созревает на 4–6 дней раньше стандартного сорта Красноярский 80 и урожайнее его на 0,7–0,9 т/га. Засухоустойчив, крупнозерный, кормового направления. Средняя урожайность зерна – 5,0 т/га, зеленой массы в смеси с зернобобовыми культурами – до 20,0 т/га. Сравнительно устойчив к полеганию, поражению пыльной головней и листовыми болезнями. Сорт высокорослый с хорошей облист-венностью.

В опытах, проведенных нами в производственных условиях ООО «Колос» и ЗАО «Курба-товское» Балахтинского района Красноярского края в 2001 г. при посеве сорта Соболек в чистом виде и в смеси с бобовыми и другими культурами, показана целесообразность использования данного сорта для безмолотной уборки (табл. 1).

зеленую массу и зерносенаж.

Урожайность ячменя сорта Соболек в чистом виде и в смеси с бобовыми и другими культурами

Таблица 1

Сорт и поливидовые смеси	Урожайность, т/га
	ООО «Колос»		ЗАО «Курбатовское»
	зерна	зеленой массы	зерна	зеленой массы
Ячмень Соболек	3,08	9,01	2,90	11,3
Соболек 70 % + горох 30 %	2,94	9,80	2,90	13,4
Соболек 70 % + вика 30 %	3,26	9,20	3,10	15,5
Соболек 35 % + овес 35 % + горох 30 %	3,35	10,7	3,30	18,5
Соболек 35 % + овес 35 % + вика 30 %	3,71	10,4	3,41	19,2
Овес Сельма	3,41	12,5	3,04	14,1

Вместе с тем сильное поникание высоко-озерненного колоса и его ломкость у сорта Соболек приводило к большим потерям урожая и снижению качества зеленой массы. В целях устранения поникания и ломкости колоса нами в 2000–2005 гг. был изучен и подобран исходный материал шестирядного ячменя со слабопони-кающим колосом и гладкими остями. Перспективный гибридный материал с заданными параметрами был получен от скрещивания глад-коостых сортов Luther (США) и сорта Бархатный (НИИСХ Северного Зауралья). Данная гибридная комбинация послужила основой для создания нового сорта гладкоостого ячменя Емеля.

Новый сорт так же, как и сорт Соболек, отнесен к разновидности рикотензе. Сорт раннеспелый, хорошо облиственный. Устойчивый к полеганию, колосовым и листовым болезням с потенциальной урожайностью свыше 6,0 т/га. В отличие от сорта Соболек имеет слабопони-кающий колос. Включен в реестр селекционных достижений с 2018 г. в лесостепных районах Красноярского края.

В сравнительных посевах гладкоостых сортов Соболек и Емеля последний показал заметное преимущество по урожаю зерна, зеленой массы и выходу сухого вещества (табл. 2).

Таблица 2

Оценка гладкоостых сортов ячменя при передаче на государственные сортоиспытания (ср. данные за 2014–2015 гг., Красноярский НИИСХ)

Сорт	-О s 1 ⁵н ° 2 ф ф ■= CQ	Урожайность, т/га			Облиственность, %	Содержание белка, %
Сорт	-О s 1 ⁵н ° 2 ф ф ■= CQ	зерна	зеленой массы	сухого вещества	Облиственность, %	Содержание белка, %
Соболек	76	4,16	15,4	2,73	54,3	12,20
Емеля	76	5,40	18,3	3,51	62,0	11,90
НСР 05	–	0,31	2,0	1,40	4,8	0,50

Учитывая способность указанных сортов формировать высокие урожаи зерна и на этой основе получать растения с более высокими показателями К хоз , их перспектива использования в смешанных посевах возрастает.

В опытах, проведенных в Красноярской лесостепи Красноярского края, максимальная урожайность зерна сорта Соболек в среднем за 2015–2017 гг. была получена в варианте с нормой высева 7 млн всхожих зерен на гектар – 4,39 т/га и сорта Емеля – 4,98 т/га. Самую высокую урожайность зеленой массы сформировал сорт Емеля – 22,6 т/га при норме высева 5 млн всхожих зерен на гектар. При этой же норме высева урожайность зеленой массы сорта Соболек составила 20,5 т/га. Выход сухого вещества в данном варианте опыта составил у сорта Соболек 8,21 т/га и сорта Емеля – 8,23 т/га. Полученные данные о способности сорта Емеля формировать сравнительно высокие урожаи зерна подтверждают результаты Государственного сортоиспытания на отдельных сортоучастках Красноярского края и Восточной Сибири (табл. 3, 4).

В сравнении с сортом Соболек новый сорт превышает его по урожаю зеленой массы, о чем свидетельствуют данные отдельных сортоучастков Красноярского края (табл. 3).

Таблица 3

Сортоучасток	Урожайность зеленой массы сорта Емеля, т/га		Средняя урожайность зеленой массы сорта Емеля, т/га	Урожайность зеленой массы сорта Соболек, т/га		Средняя урожайность зеленой массы сорта Соболек, т/га
Сортоучасток	2016	2017	Средняя урожайность зеленой массы сорта Емеля, т/га	2016	2017	Средняя урожайность зеленой массы сорта Соболек, т/га
Краснотуранский	7,22	3,50	5,36	6,86	4,56	5,71
НСР 05			0,70
Минусинский	5,85	4,43	5,14	3,82	3,31	3,56
НСР 05			0,60
Назаровский	5,60	7,96	6,78	4,29	4,62	4,45
НСР 05			0,90
Саянский	4,16	5,32	4,74	4,60	5,30	4,95
НСР 05			0,60
Сухобузимский	10,15	8,68	9,42	7,69	8,12	7,90
НСР 05			0,90

Урожайность зеленой массы сортов Емеля и Соболек на сортоучастках Красноярского края (2016–2017 гг.)

При этом новый сорт не уступает, а в ряде случаев превосходит сорт Соболек по урожаю сухого вещества в зеленой массе, содержанию белка и сбору белка с гектара, выгодно отличатся по содержанию клетчатки в зеленой массе (табл. 4).

Таблица 4

Сортоучасток	Урожай сухого вещества в зеленой массе, т/га		Содержание белка, %		Сбор белка, т/га		Содержание клетчатки, %
	Соболек	Емеля	Соболек	Емеля	Соболек	Емеля	Соболек	Емеля
Саянский	4,95	4,74	9,4	9,0	0,47	0,43	27,0	25,0
НСР 05	0,30		0,98		0,05		1,98
Назаровский	4,22	6,78	9,3	9,2	0,39	0,64	21,4	22,4
НСР 05	0,21		1,30		0,23		1,73
Сухобузимский	7,90	9,42	15,1	15,2	1,19	1,42	25,7	26,4
НСР 05	0,28		1,33		0,29		2,13
Краснотуранский	5,71	5,36	13,2	14,4	0,75	0,77	27,5	23,8
НСР 05	0,29		1,29		0,12		2,27
Минусинский	3,57	5,14	11,3	11,8	0,40	0,60	16,8	18,0
НСР 05	0,08		1,36		0,10		3,17

Качественные показатели зеленой массы гладкоостых сортов ячменя на сортоучастках Красноярского края (2016–2017 гг.)

Результаты Государственного сортоиспытания указывают на возможность более широкого использования гладкоостых ячменей при заготовке кормов. Особенно перспективны ячмени такого типа для безобмолотной уборки на зеленый корм и зерносенаж.

По качественному составу гладкоостый сорт Емеля практически не уступает более позднес-

Таблица 5

Сравнительные показатели качества зеленой массы гладкоостого сорта Емеля и сорта с зазубренными остями Красноярский 91

на сортоучастках Красноярского края (2016–2018 гг.)

пелому сорту шестирядного ячменя Красноярский 91 с зазубренными остями, содержит меньше клетчатки и в целом формирует более пригодный для скармливания корм жвачным животным, предотвращая травмирование полости рта зазубренными остями (табл. 5).

Сортоучасток	Урожай сухого вещества, т/га		Содержание белка, %		Сбор белка, т/га		Содержание клетчатки, %
Сортоучасток	СК ф Ш	О СК о о аз	СК ф 2 Ш	О о о аз	СК ф Ш	03 о СК о аз	СК ф Ш	03 о СК о аз
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Саянский	5,05	5,51	9,6	9,2	0,49	0,51	24,1	28,6
НСР 05	0,39		1,00		0,06		2,00
Назаровский	6,37	5,80	10,0	9,5	0,64	0,55	22,1	23,5
НСР 05	0,29		1,40		0,26		1,80
Сухобузимский	8,40	6,56	13,9	15,7	1,19	1,04	25,0	28,8

Окончание табл. 5

1	2	3	4	5	6	7	8	9
НСР 05	1,60		1,30		0,25		2,20
Краснотуранский	5,19	5,94	14,0	13,9	0,73	0,83	23,2	26,6
НСР 05	1,29		1,30		0,12		2,20
Минусинский	4,79	4,70	10,9	10,3	0,51	0,49	18,7	19,7
НСР 05	1,30		1,30		0,10		3,70

Достоинством нового сорта является довольно высокая зерновая продуктивность, существенно не уступающая районированным сортам. По данным Государственного сортоиспытания за 2016–2017 гг., на отдельных сортоучастках Забайкальского края, Республики Бу- рятия, Иркутской области и Красноярского края сорт Емеля перед включением его в Госреестр РФ по 11 региону превзошел по урожайности стандартные сорта, что указывает на возможность возделывания данного сорта в различных зонах Восточно-Сибирского региона (табл. 6).

Таблица 6

Сортоучасток	Урожайность, т/га		Средняя урожайность, т/га	Средняя урожайность стандартных сортов, т/га	Перечень стандартных сортов
Сортоучасток	2016	2017	Средняя урожайность, т/га	Средняя урожайность стандартных сортов, т/га	Перечень стандартных сортов
1	2	3	4	5	6
Забайкальский край
Красночикойский	3,68	1,91	2,80	2,76	Ача
НСР 05			0,12
Шилкинский	1,56	2,50	2,03	1,48	– // –
НСР 05			0,18
Балейский	1,03	1,46	1,25	1,04	Анна
НСР 05			0,04
Республика Бурятия
Бичурский	1,44	2,20	1,82	1,46	Одон
НСР 05			0,16
Джидинский	2,23	2,10	2,16	2,11	– // –
НСР 05			0,11
Кабанский	0,96	–	0,96	0,49	Наран
НСР 05			0,09	–
Иркутская область
Качугский	2,18	1,17	1,67	1,70	Ача
НСР 05			0,04
Киренский	2,61	3,06	2,84	2,70	– // –
НСР 05			0,11
Куйтунский	4,13	3,70	3,92	3,20	– // –
НСР 05			0,15
Иркутский	0,89	2,33	1,61	1,54	– // –
НСР 05			0,14
Усольский	3,19	–	3,19	2,64	– // –
НСР 05			0,06
Красноярский край
Новоселовский	3,22	3,65	3,44	3,01	Ача
НСР 05			0,18

Окончание табл. 6

1	2		3	4	5
Минусинский	6,04	3,53	4,79	4,83	– // –
НСР 05			0,08
Уярский	3,17	5,52	4,35	3,92	– // –
НСР 05			0,27

Последующие испытания сорта на сортоуча- детельствуют о возможности более широкого стках Красноярского края, расположенных в использования сорта Емеля при заготовке вы-различных почвенно-климатических зонах, сви- сококачественных кормов (табл. 7).

Таблица 7

Урожайность сорта Емеля на сортоучастках Красноярского края, т/га (2018–2020 гг.)

Сорт	2018	2019	2020	Среднее
Саянский ГСУ
Ача (стандарт)	1,68	1,07	2,08	1,61
Емеля	2,02	0,91	2,04	1,66
НСР 05	0,14	0,16	0,19	0,16
Назаровский ГСУ
Ача (стандарт)	2,60	5,09	4,18	3,96
Емеля	2,32	5,22	5,53	4,36
НСР 05	0,22	0,20	0,20	0,21
	Сухобузимский ГСУ
Ача (стандарт)	3,72	5,11	5,11	4,65
Емеля	4,04	5,79	4,56	4,80
НСР 05	0,22	0,19	0,15	0,19
Краснотуранский ГСУ
Ача (стандарт)	3,63	3,13	6,27	4,34
Емеля	3,48	3,53	6,29	4,40
НСР 05	0,40	0,15	0,31	0,29

Показатели урожайности зерна сорта Емеля на сортоучастках Восточной Сибири (2016–2017 гг.)

Высокая продуктивность гладкоостых шестирядных ячменей, которая положительно сочетается со скороспелостью, выдвигает их на одно из ведущих мест в совершенствовании кормовой базы. Более высокие параметры Кхоз шестирядных ячменей в сравнении с двурядными обуславливает целесообразность их использования в качестве злакового компонента в смеси с бобовыми культурами. По данным В.С. Курса-новой и Н.Н. Бартая [10], включение в посевы ячменя бобовых культур в соотношении 50 : 50 увеличивает выход зеленой массы в период молочной спелости на 19–53 %. При этом установлено, что смесь ячменя с горохом на 42,7– 53,0 % превосходит по урожаю зеленой массы чистый посев ячменя. В перспективе предстоит расширить круг исследований, направленных на повышение эффективности возделывания сме- шанных посевов кормовых культур с включением гладкоостых сортов ячменя в качестве злакового компонента.

Выводы. Показана целесообразность возделывания гладкоостых шестирядных сортов ячменя Соболек и Емеля селекции Красноярского НИИСХ на зеленую массу и зерно. Использование указанных сортов в качестве компонентов в смешанных посевах с зернобобовыми культурами позволяет увеличить урожай зеленой массы на 19–53 %. Новый гладкоостый сорт ярового ячменя Емеля по сравнению со стандартом Соболек имеет преимущество по урожайности зерна (+1,24 т/га), зеленой массы (+2,90 т/га), сухого вещества (+0,78 т/га) и обли-ственности растений (+7,7 %).

Список литературы Гладкоостые ячмени и их использование в кормопроизводстве Восточной Сибири

Гончаров П.Л. Кормовые культуры Сибири. Новосибирск, 1992. 263 с.
Грязнов А.А. Ячмень Карабалыкский (корм, крупа, пиво). Кустанай, 1996. 446 с.
Кашеваров Н.И., Сапрыкин В.С., Данилов В.П. Многокомпонентые сенажные сме-си в решении проблемы дефицита кормово-го растительного белка // Кормопроизводст-во. 2013. № 1. С. 3–6.
Агафонов В.А., Бояркин Е.В., Глушкова О.А. и др. Поливидовые фитоценозы новых сор-тов зернофуражных культур с бобовыми в лесостепи Предбайкалья // Кормопроизвод-ство. 2014. № 10. С. 14–18.
Осипов В.И. Некоторые вопросы техноло-гии возделывания зернофуражных культур при безмолотной уборке // Сибирский вест-ник сельскохозяйственной науки. 1981. № 1. С. 82–86.
Емельянов А.М. Заготовке кормов – про-грессивную технологию. Улан-Удэ, 1986. 125 с.
Методика государственного сортоиспыта-ния сельскохозяйственных культур. М., 1985. Вып. 1. 267 с.
Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки ре-зультатов исследований). М.: Книга по тре-бованию, 2012. 352 с.
Климова Э.В. Полевые культуры Забайка-лья. Чита, 2001. 405 с.
Курсанова В.С., Бартая Н.Н. Влияния препа-рата «Ризоагрин» на урожайность зеленой массы в одновидовом посеве и в травосме-сях с бобовыми культурами // Агрономия. Вестник Алтайского ГАУ. 2014. № 12. С. 5–9.

Еще

Статья научная