Голштинская порода скота в Орловской области: ретроспективный анализ и современное состояние

генетические аномалии [42, 43] и нередко заболевали инфекциями, не характерными для скота России.

В настоящее время в научной периодической печати накопилось большое количество научной информации о результативности разведения голштини-зированного и голштинского скота в частности. Эти работы посвящены различной тематике – от молочной продуктивности и воспроизводства, до генетических дефектов и иммуногенетического полиморфизма [41]. Большое значение при этом придаётся изучению степени влияния потенциала голштинской породы на изменение продуктивности отечественных пород при использовании разных схем скрещивания [1, 2, 7, 8, 14, 17, 20, 26, 40, 44 и др.].

Кроме того, В.Ю. Сидоровой, Н.А. Поповым, В.А. Ивановым (2019) представлена аналитическая информация для более полного раскрытия генетического потенциала молочного крупного рогатого скота и, соответственно, повышения объективности племенных оценок и качеств быков-производителей в стадах Российской Федерации. Отражены элементы опыта по контролю над развитием молодняка на примере Ассоциации крупного рогатого скота голштинской породы США в соответствии с их программами выращивания и системой кормления [32].

По данным Басонова О.А. и др. (2019), для голштинизированного ремонтного молодняка характерна более ранняя половая зрелость, в этой связи осеменение можно проводить в более раннем возрасте, что снижает затраты на их выращивание. С другой стороны, не исключена возможность перенапряжения организма слишком ранней беременностью и отелом, что может оказать негативное влияние на последующие показатели репродуктивной функции организма. В статье показана молочная продуктивность первотелок голштинской породы разных селекции и генеалогических линии в условиях ООО «Агрофирма Мяском» Лысковского района Нижегородской области. Наибольший удой за 305 дней первой лактации был получен от датских первотелок - 7464 кг, а наименьший - от американских (6793 кг), они также превосходили по удою своих сверстниц: голландских на 158 кг или 2,1%, американских на 671 кг или 9,8% (при Р>0,999), а отечественных на 602 кг или 8,7% (при Р>0,999) [10, 11].

Абрамова Н.И. и др. (2018) отмечают, что в последние десятилетия в Вологодской области молочные породы крупного рогатого скота - холмогорская, черно-пестрая и ярославская, совершенствовались методом скрещивания с голштинской породой. Вместе с ростом молочной продуктивности в популяциях наблюдалось сокращение продолжительности использования животных [1].

Бабайловой Г.П. с соавт. (2018) изучены экстерьерные особенности коров-первотелок разного типа телосложения с учетом кровности по голштинской породе по 1-й и 3-й лактациям в Кировской области. Наблюдалось повышение всех основных промеров экстерьера коров черно-пестрой породы не только с увеличением доли кровности по голштинской породе, но и от типа телосложения [8].

В.А. Погребняк и П.А. Зажарским (2019) с целью оценки перспектив создания специализированных стад в лаборатории молекулярно-генетической экспертизы ООО «ИЦ «Бирюч-НТ» проведены исследования 7410 коров и телок голштинской породы из стад Группы компаний «Зеленая долина» (Белгородская область). Установлено, что малая встречаемость генотипа ВВ (8,83%) по к-казеину, который связывают с лучшими качествами молока для сыроделия, не позволяет сформировать группы стада для промышленных объемов производства молока путем отбора [26].

Гончаренко И.В. (2019) в племенном стаде “Чайка” (филиал Дударков) Киевской области за 2008-2018 годы выделены 77 коров-рекордисток голштинской породы, из которых 62 выбыло. Автор предлагает для дальнейшего формирования стада коров c высокой племенной ценностью по комплексу признаков проводить систематический отбор телочек, рожденных от коров-рекордисток, удачно сочетающих высокую воспроизводительную способность, пожизненный удой и продолжительность хозяйственного использования [12].

В статье Балакиной В.Р. (2018) приведены результаты сравнительной характеристики биологических особенностей дочерей быков-производителей голштинской породы (линий Вис Бэк Айдиал и Ре-флекнш Соверинг) в условиях племенного завода СПК «Килачевское» Свердловской области. В ходе работы было выяснено, что наивысшей молочной продуктивностью характеризуются дочери быков-производителей линии Рефлекшн Соверинг: удой за 305 дней лактации у них составил 11075,7 при массовой доле жира 3,95%, а у дочерей быков линии Вис Бэк Айдиал удой за 305 дней составил 11012,5 при массовой доле жира 3,91%. Также была проведена оценка экономической эффективности дочерей данных быков-производителей [9].

В работе Улимбашева М.Б. и др. (2019) целью исследования было изучение роста и оплаты корма приростом живой массы телок - дочерей разных быков-производителей голштинской породы краснопестрой масти в разные возрастные периоды в условиях современного промышленного комплекса. Объектом исследования стали дочери быков краснопестрой голштинской породы Крекера 45021 и Кнора 45026 линии В.Б. Айдиала 1013415, Траппера 4033 и Шуфа 5771400 линии Монтвик Чифтейна 95679. Установлено, что дочери быка Крекера 45021 превосходили по живой массе сверстниц от быков Траппера 4033 и Шуфа 5771400 линии Монтвик Чифтейн к концу молочного периода выращивания на 8 (Р>0,99) и 16 (Р>0,999) кг соответственно [36].

В научной публикации Э.В. Фирсовой с соавт. (2019) дан обзор современного состояния поголовья голштинской породы скота в РФ, включая Мурманскую область. В результате был установлен рост численности поголовья голштинских коров и показателей их молочной продуктивности. Так, за 10 лет, с 2007 по 2017 г., их средний удой увеличился на 2477 кг и в 2017 году составил 8567 кг молока при жирности 3,86% [37].

По данным Черечеча А.А. (2019) , на фоне повышения молочной продуктивности коров в стаде предприятия «Новопластуновское» Павловского района в условиях построенных новых ферм, в том числе по американскому проекту, были изучены показатели потенциала животных и результаты их оценки по качеству потомства. Все 17 используемых в хозяйстве быков-производителей американской селекции имели высокий уровень потенциала по удою и содержанию жира и белка в молоке. Средний удой матерей быков -14518,8 кг; 3,98 и 3,26% жира и белка в молоке [39].

В статье Кахикало В.Г. и др. (2019) изучена молочная продуктивность предков импортных животных и коров-первотелок голштинской породы немецкой селекции разных генераций. По удою матерей немецкие голштины превосходили коров чернопестрой породы уральского типа на 3203 кг (38,7%) (Р<0,001) [18].

Исследованиями М.И. Аширова, А.А. Юлдашева (2018) установлено, что независимо от селекции коровы голштинской породы имеют высокий генетический потенциал молочной продуктивности и во всех лактациях хорошо проявляют ее в специфических условиях Узбекистана. У коров немецкого происхождения уровень продуктивности по 1-ой лактации достигал 6511 кг молока при жирности 3,84%, что превзошло коров другого европейского происхождения, в т.ч. голландского [5, 6].

В статье Пономаревой Е.А. (2018) приведены результаты исследований молочной продуктивности коров голштинской породы разного экогенеза, завезенных в ООО «Агрокомплекс Манайский» Упоров-ского района Тюменской области. В ходе сравнительного анализа трех генетико-экологической генераций выявлено, что при одинаковых условиях кормления и содержания, а также подготовки коров к доению и технологии доения показатели молочной продуктивности у коров немецкой селекции были не значительно больше по сравнению с показателями коров французской селекции. Удой за первую лактацию у коров немецкой селекции всех трех генераций находится в пределах от 8291 до 8414 кг, а у первотелок французской селекции от 7461 до 8397 кг, с массовой долей жира в молоке 3,71 - 4,30 и 3,70 - 3,72% соответственно [27].

Как отмечает Попов Н.А. (2018), дефицит, вызванный разницей между производством молока и нормой питания в Российской Федерации, могут снять крупные высокомеханизированные фермы, укомплектованные скотом молочных пород. На ФГУП «Пойма» Московской области при разведении крупного рогатого скота голштинской породы используются генетические маркёры, создана управляемая структура стада, проводится эффективная селекция по признакам молочности, экстерьера, контролируется уровень гетерозиготности. Отбор быков-производителей и их оценка по качеству потомства позволяли добиваться прироста удоев у дочерей по сравнению с матерями на 418 - 2261 кг молока [29]. В другой статье Попов Н.А. с соавт. (2017) отмечает, что отсутствие достоверной оценки по качеству потомства быков-производителей голштинской породы в Российской Федерации влечет за собой широкое использование в племенных стадах молодых быков. В статье рассмотрены аспекты индексации и отбора быков для закрепления к маткам стада голштинской породы. Показаны недостатки использования геномной оценки для отбора быков по линиям голштинской породы и ее неприемлемость при разведении широко распространенных и локальных пород в связи с требованием по сохранению генетической изменчивости [28].

Ефимова Л.В. и др. (2018) отмечает, что в молочном скотоводстве наравне с проблемой увеличения количества продукции существует проблема повышения её качества. Молочная промышленность предъявляет к качественным характеристикам молока всё более высокие требования. Установлено, что молоко коров-дочерей быков Флагмана 3401 и Фиата 1004 соответствовало требованиям ГОСТ 31449-2013: содержание жира составило 3,16...4,31 %, белка -

2,96...4,53 %, СОМО - 8,60...9,15 %, плотность -

1,01...1,08 г/см3. Установлена достоверная взаимосвязь между суточным удоем за вторую лактацию и содержанием жира, белка и лактозы в молоке у дочерей Фиата 1004 [15].

Исследования Деляна А.С. с соавт. (2019) были проведены по материалам первичного зоотехнического учета ООО «Совхоз Архангельский» Наро-Фоминского района Московской области. Изучена молочная    продуктивность    дочерей    быков- производителей голштинской породы с учетом страны происхождения: Россия, США, Германия, Дания. Более высокие показатели продуктивности выявлены у коров, полученных от американских быков. За 305 дней наивысшей лактации от них в среднем на одну голову получено 8287 кг молока, что больше по сравнению с животными других групп на 962-1903 кг (13,1-29,8%). По содержанию жира и белка в молоке отличались дочери быков российской и немецкой селекции. Массовая доля жира в молоке коров этих групп составляет 3,93-3,96%, белка 3,34-3,37%. Содержание жира в молоке было минимальным у коров, полученных от быков американской селекции (3,69%), белка - датской селекции (3,24%) [15].

Кузнецов В.М. (2018) отмечает, что на Сахалине локальная популяция скота может достичь селекционного плато и баланса по критериям приспособленности. Однако частоты генов, ассоциированных с селекционными признаками, при этом должны находиться в желательном соотношении, при котором они обеспечили бы максимальную адаптацию к климатическим условиям острова. В этом случае, как отмечает автор, отбор действует на хозяйственно полезные признаки (продуктивность, качество молока, тип телосложения и др.), а не на адаптацию как таковую, частоты генов в локусах, определяющих этот признак, должны изменяться при наличии ответа на отбор [21].

Целью работы Тумова А.А. (2018) было исследование продуктивных особенностей голштинской породы разного происхождения, включая отечественное, в предгорной зоне Кабардино-Балкарской Республики. Проведённый анализ показал, что в предгорной зоне скот голландской и американской селекции хорошо адаптируется, а также то, что в отличие от отечественных голштинов эти массивы проявили выраженную обильномолочность [34].

Целью исследования Мишхожева А.А. и др. (2018) являлось определение влияния быков-производителей на показатели молочной продуктивности и морфофункциональные свойства вымени их чистопородных голштинских дочерей в новых природно-географических условиях. Сравнительный анализ молочной продуктивности дочерей разных быков -производителей показал превосходство потомков быка Пайлота над потомками других быков по удою за лактацию (на 1,0-4,5%), жирномолочности (на 0,010,04 абс.%), выходу молочного жира (на 2,0-4,8%), белковости молока (на 0,01-0,02 абс.%), выходу молочного белка (на 1,6-4,7%) [25].

В материалах, опубликованных Уколовым П.И. и др. (2017), изложен анализ современного уровня реализации потенциала удоев черно-пестрой породы разных зональных типов и голштинской породы, раз- 15

водимой в Ленинградской области. Установлено, что потомство от немецких быков имело большее продуктивное долголетие; а дочери американских и канадских отличались обильной молочностью [35].

Ключниковой Н.Ф. и др. (2017) изучено влияние времени осеменения после отела и уровня молочной продуктивности на оплодотворяемость коров. В первый месяц после отела половые циклы восстанавливаются всего у 12,8% коров, а вновь становятся стельными только 2,3% особей от всего учтенного поголовья. Наиболее благоприятным для осеменения периодом является третий после отела [19].

Цель исследования Н.И. Татаркиной и А.Е. Беленькой (2017) было изучение влияния паратипиче-ских факторов на продуктивность коров голштинской породы. От коров голштинской породы анализируемого стада был получен удой за лактацию 8472,7 кг молока с массовой долей жира 4,4% и белка 3,1% при оптимальной продолжительности сервис-периода 91120 дней. Между удоем за 305 дней первой лактации и сервис-периодом, возрастом первого отёла и удоем выявлена положительная сильная корреляция, между живой массой при первом плодотворном осеменении и продуктивностью коров-первотёлок наблюдается положительная, но слабая корреляция [33].

В статье Л.И. Сальников, Л.И. Кибкало (2017) представлены результаты экспериментальных исследований качества говядины при выращивании и откорме бычков голштинской породы в помещении (первая группа) и на открытой площадке (вторая группа). Установлено, что в общей пробе мяса бычков обеих групп в 18-ти месячном возрасте содержание протеина изменяется в пределах 19-21% [31].

Статья С.И. Коршун, Н.Н. Климова (2017) посвящена изучению влияния генотипа по голштинской породе на хозяйственное долголетие и пожизненную продуктивность коров. Было определено положительное влияние увеличения кровности по голштинам на величину удоев в расчете на один день лактации, однако отрицательная тенденция заключалась в уменьшении продолжительности продуктивного использования пожизненной молочной продуктивности, а также рентабельности производства молока [20].

Лефлер Т.Ф. с научным коллективом (2017) отмечает, что распространение коммерческих пород способствует генетической дезинтеграции и накоплению генетического груза. Кариологические обследования быков (n=46), проведенные в лаборатории генетики ВНИИ племенного дела, выявили, что от животных с анеуплоидией + структурными нарушениями и анеуплоидией + полиплоидией отбраковывали достоверно больше семени - на 58,3 и 48,5 мл соответственно, чем от быков с нормальным кариотипом. С начала ввоза иностранных производителей увеличилась доля выбраковки из-за некроспермии - до 66,7% и аспермии - до 19,0%. Средний возраст выбывших коров составил 3,5 лактации. Причинами выбраковки послужили гинекологические заболевания - 29,4%, болезни вымени - 15,5%, заболевания конечностей -13,7% [22].

Каневым П.Н. и др. (2019) рассмотрена и изучена пожизненная продуктивность европейских голштинских коров и их потомков в условиях техно- логии промышленного производства молока. Установлено, что продуктивная долговечность потомства европейской голштинской коровы в условиях промышленного комплекса была снижена на 1,0 лактации, в среднем – на 2,6 лактации [16].

Ляшенко В.В., Каешова И.В., Губина А.В. (2019) в журнале «Главный зоотехник» пишут, что в последние годы на современных молочных комплексах отмечается значительное увеличение продуктивности коров, но одновременно и существенное снижение продолжительности их продуктивного использования. Авторами установлено, что в условиях интенсивной технологии производства молока коровы голштинской породы способны сохранять высокий уровень молочной продуктивности и продолжительный период хозяйственного использования (пять лактаций). Наивысшим удоем отличались животные первой лактации. От каждой коровы-первотелки за 305 сут. лактации надоили молока больше, чем во вторую, третью, четвертую, пятую лактации, соответственно, на 6,7%, 12,7, 3,2, 7,6% [16].

Поповым Н.А., Марзановой Л.К. (2017) проведены исследования крупного рогатого скота голштинской породы, поступавшего по импорту, а также отечественной репродукции, всего 4831 гол. В генотипах ЕАВ-локуса было выявлено 134 аллеля и типы. Сравнительный анализ аллелей и их частотных характеристик показал существенные различия между группами поступавших животных до 1998 г. и последующих завозов в XXI веке. Генетическое расстояние между ними составило dm=0,165. Многие из аллелей, которые выделяли ранее у быков-производителей, в современном поголовье обнаруживаются только среди маток, а величины их частот снизились вдвое. Несмотря на увеличение спектра аллелей, уровень групповой гомозиготности не снизился, а даже вырос на 0,45% [28, 30].

Таким образом, обобщив научный опыт, можно отметить, что в молочном скотоводстве и при разведении голштинской породы особенно многие вопросы остаются не решёнными. Одна из таких проблем – проблема сохранения и реализации генетического потенциала завезённых в Россию животных.

Материалы и методы исследований

Исследования были проведены на голштинских животных европейского происхождения, завезённых в Орловскую область в 2008 году. В настоящее время для исследуемого массива сотрудниками кафедры частной зоотехнии и разведения сельскохозяйственных животных Орловского ГАУ (Р. Н. Ляшуком и А. И. Шендаковым) разработаны планы племенной работы – в общей сложности на периоды селекции с 2009 по 2023 годы.

Начиная с 2008 года, нами были изучены родословные всех завезённых животных и проведены комплексные исследования результатов разведения голштинской породы. Генетико-статистический анализ был проведён в компьютерной программе «Microsoft Excel».

Результаты исследований и их обсуждение

Примером активной интродукции голштинской породы является Орловская область, куда за последние 12-15 лет было ввезено более 5000 нетелей, которые были расположены преимущественно в ЗАО «Славянское», ООО «Юпитер», ОАО «Орловская Нива» (СП «Сабурово») и ООО «Шаблыкинский Агро- комплекс». В разработанных нами перспективных селекционно-генетических планах мы изложили подробный анализ продуктивных, экстерьерноконституциональных, воспроизводительных и пр. качеств, а также изучили родословные всех завезённых животных. В результате проведённой работы данные хозяйства получили статус племенных репродукторов.

Таблица 1. – Средняя племенная ценность отцов голштинских нетелей разного происхождения в ООО «Юпитер» (анализ проведён 2009 г)

Происхождение	n	Племенная ценность отцов нетелей, EBV
		Удой, кг	Жир. %	Жир, кг	Белок, %	Белок, кг
Ирландские	580	+196	+0,02	+7,5	+0,03	+8,2
Венгерские	271	+1026	-0,24	+18,0	-0,02	+31,0

Ретроспективный анализ показывает, что стадо ООО "Юпитер" на первоначальных этапах было представлено разведением скота из двух стран Европы – Венгрии и Ирландии ( табл. 1 ). Исследования позволили сделать вывод, что у отцов нетелей, завезённых из Ирландии, индексы племенной ценности по удоям и количеству молочного белка у дочерей (EBV) были разнообразнее, размах их изменчивости был весьма высоким. Средняя племенная ценность (EBV) по удою, количеству молочного жира и белка у отцов нетелей, завезённых их Венгрии, была существенно выше, чем у нетелей из Ирландии (+1026, +18,0, +31,0 соответственно). Между тем у ирландских нетелей был выше EBV жирности молока и содержанию белка в молоке – +0,02 и +0,03% соответственно.

Согласно рис. 1, большая часть поголовья завезённых ирландских нетелей отличалась низким индексом племенной ценности отцов (EBV), т. е. они были ухудшателями. Распределение величины удоев при этом у дочерей отцов нетелей из Ирландии отличалось проявлением трансгрессии с распределением величины удоев у отцов нетелей, завезённых из Венгрии. Для венгерских нетелей было характерно нормальное распределение, а генетический потенциал их матерей по удою, количеству молочного жира и белка составил 8696, 298 и 275 кг соответственно. Независимо от происхождения удой отрицательно коррелировал с процентным содержанием жира и белка в молоке – -0,15–-0,18 и -0,06–-0,23 соответственно, однако и эту корреляцию можно было считать вполне приемлемой для голштинской породы. Следует также отметить, что у матерей независимо от происхождения положительно коррелировало содержание жира и белка в молоке, количество молочного жира и количество молочного белка (до r=+0,41-+0,52 и +0,75+0,91 соответственно).

Индекс племенной ценности, кг

• ■ Ирландские          Венгерские

  Рис. 1. – Распределение племенной ценности отцов (EBV по удою дочерей) у завезённых нетелей в ООО «Юпитер» (на 2009-2010 гг).

Вместе с тем, впервые 5 лет разведения голшти-нов венгерского и ирландского происхождения показало, что существенных, достоверных различий по признакам молочной продуктивности между ними не наблюдалось.

Таблица 2. – Молочная продуктивность чёрно-пёстрых голштинских коров племенного ядра ОАО «Орловская Нива» (2010)

Линии	n	Удой за 305 дней, кг	Жир, %	Белок, %	Скорость молоковыде-ления, кг/мин
Р. Соверинг	69	8071±124	3,92±0,05	3,35±0,03	1,794±0,026
М. Чифтейн	25	8221±209	3,83±0,06	3,30±0,02	1,714±0,034
У. Идеал	249	8042±86	3,86±0,04	3,31±0,02	1,757±0,014
Все	343	8060±98	3,87±0,05	3,31±0,02	1,762±0,018

Завезённые чёрно-пёстрые голштинские первотёлки немецкого происхождения всех линий в ОАО «Орловская Нива» (табл. 2) имели высокую молочную продуктивность – 8042-8221 кг молока при процентном содержании жира и белка до 3,92 и 3,35% соответственно. Наибольшее количество молочного жира в хозяйстве было характерно для коров линии Р. Соверинг – 316,4 кг, что недостоверно превосходило самую многочисленную линию У. Идеал на 6 кг. Коровы линии М. Чифтейн отличались наибольшим ко- личеством молочного белка – 271,3 кг. В целом, все линии показывали достаточно высокие результаты по жиру и белку. Достоверных различий при разведении голштинских коров разных линий получено не было.

Однако в стаде немецких голштинских коров проявлялись существенные различия между коэффициентами корреляций в разных линиях. Так, удой и процентное содержание жира в молоке были отрицательно связаны у коров линий Р. Соверинг и М. Чиф-тейн – -0,152 и -0,161 соответственно, в то время как у коров третьей линии этот показатель являлся положительным – +0,076. По корреляции между удоем и процентным содержанием белка в молоке достоверно худшей была линия М. Чифтейн – -0,366. Жир и белок, как правило, в стадах голштинского скота были связаны положительно, но у коров линии Р. Соверинг СП «Сабурово» прослеживалась слабая отрицательная связь – -0,002. Две остальные линии практически не имели отличия по коэффициенту корреляции этих признаков.

Линейная оценка экстерьера, проведённая нами в СП «Сабурово», показала, что завезённые немецкие нетели (выборка 33 головы) также имели достаточно крупное телосложение. В частности, их промеры варьировали следующим образом: высота в холке – от 129 до 144 см, высота в крестце – от 135 до 147, обхват груди – от 185 до 206, глубина груди – от 65 до

• 77,    длина туловища – от 150 до 164, обхват пясти – от 17 до 20, ширина лба – от 17 до 23 см. Баллы линейной оценки экстерьера по углу крестца составляли в пределах 3-6 (однако были выбросы на уровне 8 баллов), по молочному типу – 4-6, по ширине скакательных суставов (вид сзади) – 4-8. В целом, оцененные животные отличались высокой задней стенкой копыта, а некоторые первотёлки – угловатой головой. Также было замечено, что нетели с преобладанием белой масти более пугливы.

Опыт разведения чёрно-пёстрого голштинского скота позволяет отметить, что в 2013 году в ООО «Юпитер» 169 коров дали удои на уровне 7000-8000 кг, 97 – 8000-9000, 63 – более 9000-10000 кг молока. В ООО «Шаблыкинский Агрокомплекс» от 7000 до 8000 кг молока дали 80 коров, от 8000 до 9000 и более – 51 голова. Средние удои при этом на 1 января 2013 года в ООО «Юпитер», СП «Сабурово» и ЗАО «Славянское» составили 6225, 6898 и 8818 кг молока соответственно. Быки-производители голштинской породы (n=36), от которых ОАО «Орловское» реализует семя, имели удой матерей по наивысшей лактации в среднем 10670 кг молока при жирности 4,06% и содержании белка 3,31%, матери отцов по наивысшей лактации характеризуются удоями на уровне 14121 кг молока при 4,37% жира и 3,35% белка.

Таблица 3. - Живая масса молодняка основных линий в стаде хозяйства ООО «Юпитер»

Линия	n	Живая масса в разном возрасте
		при рождении	6 мес.	10 мес.	12 мес.	18 мес.	при первом осеменении
Вис Бэк Айдиал 1013415	397	30,2	172,0	261,2	303,8	423,3	403,0
Монтвик Чифтейн 95679	118	29,3	173,9	261,2	303,9	418,1	389,0
Рефлекшн Соверинг 198998	254	31,0	171,5	263,5	308,2	425,0	401,7
Пабст Говернер	20	-	-	-	-	-	427,9
Все	849	30,3	171,6	261,5	304,5	422,7	401,6
+/- к среднему по стаду
Вис Бэк Айдиал 1013415	397	-0,1	0,4	-0,3	-0,7	0,6	1,4
Монтвик Чифтейн 95679	118	-1	2,3	-0,3	-0,6	-4,6	-12,6
Рефлекшн Соверинг 198998	254	0,7	-0,1	2	3,7	2,3	0,1
Пабст Говернер	20	-	-	-	-	-	26,3

Таблица 4. - Молочная продуктивность коров основных линий в стаде хозяйства ООО «Юпитер»

Линия	n	Признаки молочной продуктивности
		Удой за лактацию, кг	Удой за 305 дней, кг	Жир, %	Белок, %	Удой за 100 дней, кг	Скорость молокоотдачи, кг/мин
Вис Бэк Айдиал 1013415	397	9337	6387	4,16	3,29	2117	2,110
Монтвик Чифтейн 95679	118	8326	6495	4,11	3,28	2161	2,091
Рефлекшн Соверинг 198998	254	8642	6537	4,11	3,27	2202	2,084
Пабст Говернер	20	8619	6552	4,13	3,28	2214	2,166
В среднем	849	8805	6426	4,13	3,28	2145	2,103
+/- к среднему по стаду
Вис Бэк Айдиал 1013415	397	532	-39	0,03	0,01	-28	0,007
Монтвик Чифтейн 95679	118	-479	69	-0,02	0	16	-0,012
Рефлекшн Соверинг 198998	254	-163	111	-0,02	-0,01	57	-0,019
Пабст Говернер	20	-186	126	0	0	69	0,063

Наиболее устойчивой массой от рождения до 18 месяцев в 2013 году обладали тёлки линии Рефлекшн Соверинг 198998, животные линии Монтвик Чифтейн 95679 в период с 6 до 18 месяцев немного уступали по интенсивности роста другим линиям. Следовательно, в перспективе в хозяйстве с целью увеличения интенсивности роста тёлок особое внимание следовало обратить на разведение животных линии Рефлекшн Со- веринг 198998, а также оценивать быков-производителей по живой массе дочерей, начиная с рождения до 18 месяцев. Предпочтение следовало отдавать линиям и производителям с наиболее интенсивной скоростью роста. Также следовало обратить внимание на то, что животные линии Рефлекшн Сове-ринг 198998 отличаются в хозяйстве более высокими удоями, чем животные других линий.

Следует отметить, что генетический потенциал голштинских быков-производителей, используемых в хозяйстве высок, но анализ стада показал, что в 2011 году генетический вклад в формирование структуры стада внесли 169 отцов. Это достаточно много для стада коров численностью 850 голов, при этом лишь у некоторых производителей в стаде было от 6 до 43 дочерей. Многие быки имели 1-3 дочери, поэтому в объёме одного хозяйства, без применения на уровне области метода BLUP, оценка этих быков была затруднена.

Из рис. 2 следует, что в хозяйстве ежегодно выбраковывали большое количество животных по причинам гинекологических болезней и болезней конечностей. Общее количество выбывших животных в год составило 210 голов. Это достаточно большая чис- ленность поголовья для дойного стада хозяйства (около 25%).

□ Низкая продуктивность □ Гинекология и яловость

□ Болезни вымени        в Болезни конечностей и Травмы              □ Прочие

Рис. 2. – Структура группы коров, выбракованных из стада в ООО «Юпитер» (%, n=210)

Данный показатель необходимо снизить до 1520% за счёт организационных и ветеринарных мероприятий, а основной причиной выбраковки должна стать низкая продуктивность - с целью селекционного давления.

Таблица 5 – Молочная продуктивность пробандов и их матерей по первой лактации в ООО «Юпитер» (n=891), 2018 год

Группа (линия)	n	Молочная продуктивность
		Удой за 305 дней, кг	Жирность молока, %	Молочный жир, кг	Белок, %	Белок, кг
Средние значения признака
Матери
Все	891	6746	4,06	273,8	3,21	216,5
В. Б. Айдиал	482	6896	4,06	280,0	-	-
М. Чифтейн	74	6406	4,06	260,1	-	-
Р. Соверинг	325	6643	4,06	269,5	-	-
Дочери
Все	891	7955	3,96	315,1	3,28	244,5
В. Б. Айдиал	482	8359	3,96	320,2	3,28	247,3
М. Чифтейн	74	7691	4,00	307,1	3,28	229,2
Р. Соверинг	325	7899	3,95	312,2	3,28	246,6
+/- к матерям
Все	891	1209	-0,10	41,3	0,07	28,0
В. Б. Айдиал	482	1463	-0,10	40,2	-	-
М. Чифтейн	74	1285	-0,06	47,0	-	-
Р. Соверинг	325	1256	-0,11	42,7	-	-
Среднеквадратическое отклонение, σ
Матери
Все	891	1169,4	0,10	47,75	-	-
В. Б. Айдиал	482	1150,3	0,10	46,17	-	-
М. Чифтейн	74	1021,7	0,12	43,09	-	-
Р. Соверинг	325	1186,1	0,09	48,99	-	-
Дочери
Все	891	1211,7	0,07	47,94	0,02	50,00
В. Б. Айдиал	482	1487,4	0,07	48,09	0,02	51,49
М. Чифтейн	74	1192,8	0,06	47,06	0,02	50,85
Р. Соверинг	325	1163,2	0,06	45,82	0,02	46,17
+/- к матерям
Все	891	42,3	-0,03	0,19	-	-
В. Б. Айдиал	482	337,1	-0,03	1,92	-	-
М. Чифтейн	74	171,1	-0,06	3,97	-	-
Р. Соверинг	325	-22,9	-0,02	-3,17	-	-

Таблица 6 -Продуктивные качества дочерей быков-производителей в ООО «Юпитер» в сравнении со средними показателями стада за первую лактацию, +/- (2018 год)

Бык-производитель	n	Молочная продуктивность дочерей
		51	1 о	>s § S °	о и	о и	н В § а§-3	3   “ ^ § S 2   S К  У d В й s 2 с §
Альта Мадисон 3004886505	65	1159	-0,17	43,7	0,09	44,3	-0,073	-3,2
Д.А. Тайсон 66133528	24	-	-	-	-	-	-0,144	7,8
Ж. Вотч Аут 7816504	16	1148	-0,17	33,9	0,07	22,9	-0,05	-1,0
К.А. Отто 135556252	23	818	-0,16	20,2	0,08	32,0	-0,063	-3,9
Комстар Лекзакт 102482659	21	1716	-0,05	66,3	0,07	61,0	0,206	13,5
Л. Альталедди 135797213	27	1354	-0,11	60,2	0,08	29,1	-0,027	-14,8
Л.Т. Би Файнли 61741713	35	690	-0,04	24,9	0,07	27,7	0,159	8,0
М. Оманни 7611271	28	1955	-0,05	74,9	0,08	69,8	0,146	-0,2
Министер 133588633	22	2033	-0,14	70,7	0,06	-13,0	-0,064	-5,3
Рамос 1011	34	1023	-0,13	31,4	0,07	27,2	-0,016	5,4
Регел Бэчелор 61690982	39	1288	-0,08	46,5	0,05	46,1	0,128	8,7
Ритбен Чардж 7229251	12	782	-0,09	25,7	0,06	30,1	0,122	4,6
С.Валлей 134203263	16	1133	-0,09	39,7	0,06	41,3	0,108	0,8
Санте 139453690	49	2242	-0,10	82,4	0,08	29,3	-0,016	-10,3
Традер 66228157	41	933	-0,17	25,1	0,06	15,7	-0,069	6,2
Фокал 64700398	59	1306	-0,15	41,2	0,07	13,2	-0,060	0,8
Эсквайер 62253394	69	1472	-0,16	47,0	0,06	15,8	-0,079	-4,4

Из таблицы 5 следует, что, согласно нашему анализу, от 891 коров-первотёлок в 2018 году было получено 7955 кг молока, что было выше, чем у их матерей, на 1209 кг молока. Наибольшие удои были получены от первотёлок линии В.Б. Айдиал (n=482) – 8359 кг молока, что превысило матерей на 1463 кг молока. При этом у всех первотёлок жирность молока в сравнении с матерями упала на 0,06-0,11%. Содержание белка в молоке выросло между тем в среднем на 0,07%. В линии Р. Соверинг общая фенотипическая изменчивость снизилась по всем оцениваемым признакам молочной продуктивности.

Среди быков-производителей (табл. 6) следует отметить М. Оманни 7611271, Министера 133588633, Санте 139453690, поскольку их дочери показали удой за первую лактацию на уровне +1955-+2242 кг в сравнении со средними показателями по удою первой лактации всего стада. Вместе с тем, практически все оцененные быки-производители дали ухудшение жирности молока у дочерей в сравнении со средними показателями по стаду. Увеличение жирности молока было обнаружено у дочерей быков-производителей, яв- ляющихся ухудшателями по удоям в стаде. При этом быки-производители, ухудшающие удои в стаде, способствовали улучшению процента белка в молоке.

Заключение. В целом, следует сделать вывод, что завозимое поголовье независимо от происхождения зарекомендовало себя положительно при правильной организации технологии производства молока. При покупке голштинского скота за рубежом следует, однако, тщательно оценивать его племенные качества. На первых этапах разведения завозимого скота неизбежно происходит адаптация, в результате чего генетический потенциал удоев, как правило, не реализуется в полной мере. Впоследствии при организации оптимальной технологии производства молока с каждым новым поколением возможно превосходство над матерями на уровне до 1000-1500 кг молока при сохранении высокого содержания жира и белка в молоке. Таким образом, голштинский скот способен давать в условиях Орловской области в среднем до 8000-8500 кг молока за лактацию и более.