Горчица сарептская сорт Алиса

Горчица сарептская является одной из ценных масличных культур, которая позволяет увеличивать производство пищевого растительного масла. В ее семенах содержится до 50 % масла, жмых используется для получения горчичного порошка. Горчичное масло широко применяется в пищевых целях, а также на технические нужды, благодаря уникальному жирнокислотного составу. Масло этой культуры ценно и применяется в качестве пряности, в маргариновой, мыловаренной, текстильной промышленности, парфюмерии и медицине. Благодаря содержанию эруковой кислоты масло горчицы в США и Японии используется в производстве высококачественного нейлона и отличных смазочных материалов. Горчичный порошок идет на приготовление столовой горчицы и медицинских горчичников. Их качество определяется содержанием 103

эфирного аллилгорчичного масла. Порошок используется как антисептик в консервном производстве, пивоварении, при перегонке молока и пр. [1].

В последнее время возрастает интерес пищевой и перерабатывающей промышленности к сырью с повышенным содержанием эфирного масла. Новые сорта реализуют свой потенциал только при условии налаженного семеноводства и современных технологий возделывания [2]. В условиях недостаточного увлажнения Ростовской области создаются новые сорта горчицы сарептской, сочетающие урожайность, скороспелость с высоким качеством продукции, устойчивые к стресс-факторам. Из последних достижений практический интерес вызывает новый сорт горчицы сарептской Алиса.

Сорт Алиса создан на Донской опытной станции – филиале ФГБНУ ФНЦ ВНИИМК (Ростовская область, Азовский район) в 2005–2019 гг.

Сорт выведен из гибридной популяции Г-2384 (Г-2319 × 50041), с последующим отбором элитных растений (в 2011 г.) с высокой масличностью, повышенным содержанием олеиновой и линолевой жирных кислот, отсутствием эруковой кислоты. Селекционный номер 62242.

Сорт среднеспелый. Вегетационный период 85–87 суток. Средняя высота растений до 160 см в зависимости от погодных условий выращивания. Растения ветвятся на высоте 35–40 см. Стручок средний, прикреплен под углом 30о, при созревании бугорчатость отсутствует. Семена желтой окраски, масса 1000 семян 3,2 г.

Рисунок 1 – Растение сорта горчицы сарептской Алиса

Средняя урожайность семян сорта Алиса составила 1,18 т/га, превысив сорт-стандарт Люкс на 0,31 т/га. Содержание масла в семенах 47,0 %, эфирного масла – 0,77 %. Сбор масла сорта Алиса составил 0,52 т/га, что больше стандарта на 0,14 т/га (табл. 1).

Таблица 1

Характеристика хозяйственно ценных признаков горчицы сарептской

ДОС – филиал ФГБНУ ФНЦ ВНИИМК, 2017–2019 гг.

Сорт	Веге-таци-он-ный период, сутки	Вы-сота растения, см	Урожайность семян, т/га		Маслич-ность семян, %		Сбор масла, т/га	Масса 1000 семян	Эфи-ро-мас-личность семян, %
			т/га	+ к st	%	+ к st
Алиса	87	158	1,18	+0,38	47,0	+0,7	0,52	3,2	0,77
Люкс, st	88	159	0,87	–	46,6	–	0,38	3,0	0,72

НСР 05 0,06

Исследования проводили согласно методике, разработанной во ВНИИМК [3].

Масличность и влажность семян определяли на ЯМР-анализаторе АМВ-1006 М. Экспериментальные данные обрабатывали методом дисперсионного анализа [4].

Агротехника выращивания горчицы общепринятая для региона. Площадь делянки составила 28 м², учётная – 25 м², повторность опыта 3-кратная. Ширина междурядий 0,15 м, норма высева семян – 1 млн/га. Посев осуществлён селекционной сеялкой СН-16. В течение вегетационного периода проводили фенологические наблюдения и биометрические измерения. Отмечали даты посева, всходов, цветения, фазы жёлто-зелёного стручка, созревания, измеряли высоту растений и отрезок стебля до начала ветвления.

Высокая приспособленность сорта к условиям недостаточного и неустойчивого увлажнения позволяет получать стабильные урожаи маслосемян.

Погодные условия периода исследований отличались сильным варьированием, что позволило оценить потенциал и реакцию сортов на различные условия. Влаго- обеспеченность контрастировала по годам. На графиках представлено распределение температуры и осадков за вегетационный период горчицы сарептской в годы конкурсного испытания 2017–2019 гг. (рис. 2, 3) в сравнении со средними многолетними данными за последние 50 лет.

Рисунок 2 – Характеристика распределения температуры за вегетационный период горчицы сарептской

Рисунок 3 – Характеристика распределения осадков за вегетационный период горчицы сарептской

По климатическим условиям район характеризуется недостаточным и неустойчивым увлажнением в течение года. Среднегодовое количество осадков составляет 430–460 мм, в период вегетации горчицы сарептской (апрель – июль) – 192 мм. Почва экспериментального поля – предкавказский карбонатный чернозем. В пахотном слое (0–40 см) содержание гумуса составляет 3,8 %, подвижных форм фосфора – 1,25–1,40 мг/100 г почвы, азота – 10–12, калия – 26,5–28,0 мг/100 г почвы. Среднегодовая температура воздуха 8,5 °C . Суммарная температура выше 10 °C –

3252 °C . Период вегетации яровых культур 175–196 дней. Среднемноголетняя сумма осадков за год 450–500 мм, из них за вегетационный период – 270–300 мм [3].

В 2017 г. погодные условия были умеренно-благоприятними, что подтверждает показатель ГТК = 1,38. Это способствовало получению высокого урожая горчицы. Сложившиеся погодные условия 2018–2019 гг. характеризовались дефицитом влаги в период вегетации горчицы (апрель – июль), ГТК = 0,30 и 0,56 соответственно. Осадки в эти годы носили ливневый характер, растения горчицы испытывали недостаток влаги во время цветения и налива семян, что сказалось неблагоприятно на маслообразовательном процессе и урожайности семян.

В результате конкурсного сортоиспытания 2017–2019 гг. наибольшая урожайность сорта Алиса составила 1,83 т/га, превысив сорт-стандарт Люкс на 0,71 т/га, масличность семян была на уровне стандарта – 50,9 %. В 2018 г. превышение по урожайности составило 0,07 т/га, в 2019 г. – 0,15 т/га. Данные конкурсного сортоиспытания представлены в таблице 2.

Таблица 2

Урожайность и масличность семян горчицы сарептской

ДОС – филиал ФГБНУ ФНЦ ВНИИМК,

2017–2019 гг.

	Урожайность семян, т/га, по годам			Среднее	Масличность семян, %			Среднее
	2017	2018	2019		2017	2018	2019
Алиса	1,83	0,61	1,09	1,18	50,9	45,1	45,2	47,0
Люкс – стандарт	1,12	0,54	0,94	0,87	51,0	44,4	44,4	46,6
НСР 05	0,08	0,06	0,08	-	-	-	-	-
ГТК	1,38	0,30	0,56	0,75	-	-	-	-

Сорт Алиса хорошо переносит засуху, устойчив к бурой ржавчине, стабилен к осыпанию и приспособлен к механизированной уборке прямым комбайнировани-ем. Помимо засухоустойчивости, сорт является холодостойкой культурой, всходы способны выдерживать кратковременные заморозки до минус 5–6 °С, не требователен к почвам, в короткие сроки 105

формирует большую вегетативную массу, устойчив к полеганию и осыпанию семян; растения сорта отзывчивы на внесение минеральных удобрений. При внесении N 30 P 60 урожайность повышается на 20– 30 %. Благодаря устойчивости к растрескиванию стручков и осыпанию семян сорт отличается технологичностью и дает высокий экономический эффект при возделывании в производстве.

Авторы сорта: Картамышева Е.В., Лучкина Т.Н., Збраилова Л.П., Горбачен-ко В.Д., Трубина В.С. Сорт зарегистрирован в 2020 г. в Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию, рекомендуется для возделывания на зерно во всех регионах РФ [6].