Характер связи между удоем и компонентами молока
Автор: Вельматов А.П., Гибалкина Н.И.
Статья в выпуске: 4 т.260, 2024 года.
Бесплатный доступ
С увеличением надоев коров корреляция между надоем и содержанием жира и белка в молоке существенно меняется. Положительная связь между надоем и жиром, надоем и белком сохраняется по группе коров с надоем от 5000 до 6000 кг молока, а по мере увеличения надоя корреляционная связь снижается. С увеличением надоев содержание жира в молоке снизилось с 4,05 до 3,88 %, снижение составило 0,17 %, в тоже время содержание белка снизилось на 0,25 % с 3,54 до 3,29 %. С увеличением надоев, более интенсивно снижается содержание белка в молоке в сравнении с жиром. Целенаправленный отбор коров по жиру способствует увеличению белка в молоке и отбор коров по белку будет повышать связь между содержанием жира и белка в молоке. На практике часто встречаются коровы с высоким содержанием белка, но не высокими показателями продуктивности. В наших исследованиях 20 % особей имеют сочетание надоя и белковости молока на высоком уровне. Корреляционная связь в этом случае между жиром и белком положительная со средней степенью достоверности (Р> 0,99).
Скрещивание, селекция, порода, отбор, удой, жир, белок, молоко, корреляция, генетический потенциал
Короткий адрес: https://sciup.org/142242910
IDR: 142242910 | DOI: 10.31588/2413_4201_1883_4_260_71
Список литературы Характер связи между удоем и компонентами молока
- Вельматов, А. П. Взаимосвязь хозяйственно-полезных признаков и их использование в практической селекции / А. П. Вельматов, Р. А. Абушаев, Т. Н. Тишкина // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2021. - № 1. - С. 143-148.
- Гавриленко, В. П. Селекционногенетические параметры коров-первотелок при создании племенных стад молочного скота / В. П. Гавриленко, П. С. Катмаков, А. В. Бушов, А. Н. Прокофьев // Зоотехния. - 2018. - № 7. - С. 2-5.
- Ефимова, Л. В. Влияние быков-производителей голштинской породы на физико-химические и технологические свойства молока дочерей / Л. В. Ефимова, О. А. Фролова, М. В. Селина // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2018. -С. 140-146.
- Завертяев, Б. П. Способы оценки генетического потенциала в популяциях молочного скота / Б. П. Завертяев // Сборник трудов ВНИИРГЖ. - Ленинград, 1985. - С. 21-28.
- Карамаев, С. В. Качество молочного жира и технологические свойства молока в зависимости от породы коров и сезона года / С. В. Карамаев, Н. В. Соболева, А. В. Кузнецов // Известия Самарской ГСХА. - 2011. - № 1. - С. 135138.
- Катмаков, П. С. Селекционноплеменная работа в молочном скотоводстве: Рекомендации / П. С. Катмаков, В. П. Гавриленко, А. В. Бушов, А. Н. Прокофьев. -Ульяновск, 2019. - 166 с.
- Костин, В. В. Продолжительность хозяйственного использования краснопестрого скота в зависимости от генетической структуры по полиморфным белкам крови / В. В. Костин, Н. Г. Рыжова, В. В. Мунгин // Ветеринарный врач. -2023. - № 1. - С. 21-25.
- Прокофьев, А. Н. Использование быков-производителей при совершенствовании молочного стада / А. Н. Прокофьев, В. П. Гавриленко, А. Н. Бушов // Инновационные достижения науки и техники АПК: материалы Международной научно-практической конференции. - Самарский ГАУ. - 2019. - С. 321-325.
- Плохинский Н. А. Руководство по биометрии для зоотехников: учебное пособие / Н. А. Плохинский. - Москва: К олос, 1969. - 256 с.
