Характеристика продуктивности цыплят-бройлеров разных кроссов

Автор: Каналина Н.М., Рахматов Л.А., Данилова Н.И., Кузнецова Е.Л., Юнкерова А.В.

Журнал: Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана @uchenye-zapiski-ksavm

Статья в выпуске: 1 т.249, 2022 года.

Бесплатный доступ

Мясные кроссы достаточно продуктивны, скороспелы, перспективны для разведения, поэтому изучение их роста и развития, продуктивных качеств в пределах разных птицеводческих хозяйств очень актуально на данный момент. В настоящее время бройлеры кросса Росс-308 начали вытеснять кросс Кобб-500. За свои высокие показатели скороспелости, продуктивности и выживаемости кросс широко распространен как в промышленном производстве, так и среди фермеров. На основании проведенного исследования и анализа было установлено, что кросс Росс-308 является более продуктивным кроссом, он отличается высокой скороспелостью, интенсивностью роста и быстрым набором живой массы.

Еще

Цыплёнок, продуктивность, бройлеры, прирост, кросс, Росс-308, Кобб-500

Короткий адрес: https://sciup.org/142234667

IDR: 142234667 | DOI: 10.31588/2413_4201_1883_1_249_89

Текст научной статьи Характеристика продуктивности цыплят-бройлеров разных кроссов

Птицеводство Российской Федерации в последние годы стремительно наращивает темпы как количественного, так и качественного развития отрасли. Для производства мяса птицы выращивают цыплят различных высокопродуктивных пород и кроссов. Высокая экономическая эффективность данной отрасли обусловлена, главным образом, скороспелостью птицы и низкими затратами кормов на производство продукции. По конверсии корма мясное птицеводство превосходит все другие животноводческие отрасли. На производство 1 кг мяса бройлеров затрачивается в 1,5-2,5 раза меньше кормов, чем на такое же количество мяса свиней и крупного рогатого скота [1, 2].

На сегодняшний день птицеводы отдают предпочтение выращиванию бройлеров, так как оно позволяет получить за короткий промежуток времени ценное диетическое мясо без особых затрат на содержание и корм. Большинство хозяйств переходит на выращивание более востребованных кроссов бройлеров, таких как Кобб-500 и Росс-308. Преимуществами данных кроссов является быстрый рост и высокая мясная продуктивность, кроме того, у них крепкий иммунитет и повышенная устойчивость к внешним факторам. Данные кроссы наиболее популярны среди кроссов мясных кур, они подходят как для выращивания в личных подсобных хозяйствах, так и для промышленных масштабов [3].

В настоящее время бройлеры кросса Росс-308 начали вытеснять кросс Кобб-500, так как считается, что они более перспективны для разведения. За свои высокие показатели скороспелости, продуктивности и выживаемости кросс широко распространяется как в промышленном производстве, так и среди фермеров [4, 5].

Оба бройлерных кросса достаточно продуктивны, скороспелы, перспективны для разведения, поэтому изучение их роста и развития, продуктивных качеств очень актуально на данный момент.

Материал и методы исследований. Исследование было проведено в ООО «Птицеводческий комплекс Ак Барс» Зеленодольского района РТ в 2020-2021 годы. Изучали продуктивность цыплят-бройлеров кроссов Кобб-500 и Росс-308 в нескольких позициях.

При проведении исследования использовали рационы и условия содержания, принятые в хозяйстве. Все зоогигиенические параметры микроклимата птичников соответствовали норме.

Данные, полученные в результате исследования, были обработаны биометрически с использованием пакета стандартных программ Microsoft Excel на персональном компьютере.

Результат исследований. В результате исследования оказалось, что показатели мясных качеств у бройлеров кросса Росс-308 выше, чем у цыплят кросса

Кобб-500. По живой массе бройлеры кросса Росс-308 превосходят цыплят кросса Кобб-500 на 18,7 %, по убойной массе – на

26,8 %, по проценту выхода – на 5 %, по проценту мяса 1 категории – на 1,5 %, а по 2 категории меньше на 1,4 %.

Таблица 1 – Динамика интенсивности роста цыплят-бройлеров кроссов Кобб-500 и Росс-308

Кобб-500				Росс-308
Возраст, дни	прирост, г			прирост, г
Возраст, дни	фактический	рекомендуемый	в % к норме	фактический	рекомендуемый	в % к норме
1	10	15	66,7	10	18	55,6
2	11	16	68,8	10	19	52,6
3	11	19	57,9	12	24	50,0
4	12	19	63,2	12	26	46,2
5	19	25	76,0	14	23	60,9
6	21	26	80,8	24	25	96,0
7	23	28	82,1	34	28	121,4
За 1 неделю	107	146	73,3	116	163	71,2
8	25	35	71,4	31	29	106,9
9	28	40	70,0	36	36	100,0
10	35	36	97,2	33	36	91,7
11	31	37	83,8	33	38	86,8
12	36	35	102,9	45	49	91,8
13	45	45	100,0	33	48	68,8
14	49	46	106,5	46	49	93,9
За 2 неделю	249	274	90,9	257	285	90,2
15	50	62	80,6	54	65	83,1
16	52	68	76,5	54	64	84,4
17	53	56	94,6	49	67	73,1
18	47	62	75,8	52	67	77,6
19	45	66	68,2	54	63	85,7
20	54	59	91,5	64	66	97,0
21	51	65	78,5	60	73	82,2
За 3 неделю	352	438	80,4	387	465	83,2
22	58	71	81,7	69	72	202,0
23	67	63	106,3	76	74	205,0
24	60	71	84,5	71	77	190,3
25	53	62	85,5	71	89	163,0
26	65	77	84,4	78	81	176,5
27	55	68	80,9	75	83	150,9
28	64	69	92,8	61	82	210,3
За 4 неделю	422	481	87,8	501	558	89,8
29	71	75	94,7	79	74	106,8
30	64	76	84,2	82	77	106,5
31	64	83	77,1	86	79	108,9
32	66	84	78,6	92	81	113,6
33	69	65	106,2	68	83	81,9
34	63	76	82,9	70	85	82,4
35	68	87	78,2	70	86	81,4
За 5 неделю	465	546	85,2	547	565	96,8
36	63	96	65,6	87	97	89,7
37	70	104	67,3	97	105	92,4
38	68	115	59,1	98	108	90,7
39	69	99	69,7	87	107	81,3
40	65	106	61,3	95	112	84,8
41	81	97	83,5	98	110	89,1
За 6 неделю	416	617	67,4	562	639	87,9

У цыплят кросса Росс-308 показатели прироста живой массы выше, чем у Кобб-500. За первую неделю жизни прирост живой массы у бройлеров кросса Росс-308 выше, чем у цыплят кросса Кобб-500 на 8,4 %, за вторую – на 3,2 %, третью – на 9,9 %, четвертую – на 18,7 %, пятую – на 17,6 % и за шестую неделю – на 35,1 %.

Это свидетельствует о том, что цыплята-бройлеры кросса Росс-308 обладают большей интенсивностью роста в сравнении с бройлерами кросса Кобб-500.

Динамика живой массы у цыплят кросса Росс-308 также несколько выше, чем у Кобб-500, т.е. бройлеры кросса Росс-308 являются более скороспелыми, чем цыплята-бройлеры кросса Кобб-500. Так, живая масса у цыплят кросса Росс-308 в первую неделю жизни оказалась выше, чем у цыплят-бройлеров кросса Кобб-500 на 10 г, во вторую неделю – на 18 г, в третью неделю – на 53 г, в четвёртую – на 132 г, в пятую – на 214 г, в шестую – выше на 360 г. Но, тем не менее, оба кросса не достигли рекомендуемых значений по живой массе.

Зооо

Рисунок 1 – Сравнительная характеристика живой массы бройлеров кроссов Кобб-500 и Росс-308

На графике представлена разница в живой массе двух кроссов. Бройлеры кросса Кобб-500 до конца третьей недели выращивания растут практически одинаково с цыплятами-бройлерами кросса Росс-308, однако затем интенсивность их роста снижается и по живой массе они начинают уступать бройлерам кросса Росс-308. Такая динамика сохраняется вплоть до убоя.

Заключение. На основании проведенного исследования и анализа было установлено, что живая масса и суточный прирост у бройлеров кросса Росс-308 выше, чем у цыплят кросса Кобб-500; интенсивность роста бройлеров Кобб-500 снижается к концу третьей недели выращивания и по живой массе они уступают бройлерам кросса Росс-308 вплоть до убоя.

Таким образом, кросс Росс-308 является более продуктивным, он отличается высокой скороспелостью, интенсивностью роста и быстрым набором живой массы.

Список литературы Характеристика продуктивности цыплят-бройлеров разных кроссов

Асрутдинова, Р. А. Зоогигиеническая оценка условий выращивания цыплят-бройлеров / Р. А. Асрутдинова, К. Ю. Гаврилова // Ученые записки Казанской государственной академии ветер. медицины имени Н.Э. Баумана. – Казань – 2017. – Т. 231. –С. 4-8.
Астраханцев, А. А. Влияние сроков выращивания цыплят-бройлеров на продуктивные качества и эффективность производства мяса / А. А. Астраханцев, И. Н. Ворошилов // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. – 2014. – № 3 (27). – С. 92-96.
Кочиш, И. И. Птицеводство / И. И. Кочиш // Учебник для студентов Вузов по специальности «Зоотехния». – Москва: Колос, 2003. – 406 с.
Мадышев, И. Ш. Некоторые аспекты снижения себестоимости кормов в бройлерном птицеводстве / И. Ш. Мадышев, И. Ш. Мадышева, Н. М. Шамилов // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. – 2014. – Т. 219. –№ 3. – С. 205-209.
Юнкерова, А. В. Сравнительная характеристика продуктивности цыплят-бройлеров разных кроссов в ООО «Птицеводческий комплекс Ак Барс» Зеленодольского района РТ / А. В. Юнкерова // Сборник материалов международной научной конференции студентов, аспирантов и учащейся молодежи «Молодежные разработки и инновации в решении приоритетных задач АПК», посвященная 150-летию со дня рождения профессора Карла Генриховича Боля – Казань: Казанская ГАВМ, 2021. – Т. 2. – С. 78-81.

Еще

Статья научная