Embryonic product characteristic of pea seed
Автор: Shelepina N.V.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Технология переработки
Статья в выпуске: 8, 2013 года.
Бесплатный доступ
The results of embryonic products assessment obtained while processing pea seeds into starch are presented in the article. It is demonstrated that these raw materials is distinguished by increased food and biological value.
Pea, processing, embryonic product, consumer properties, vitamins, enzymes, seed
Короткий адрес: https://sciup.org/14083199
IDR: 14083199
Статья научная
