Химический состав лекарственных растений и их применение в ветеринарии

В условиях современного ведения животноводства реализация генетического потенциала сельскохозяйственных животных невозможна без применения различных биологических активных веществ, способствующих повышению показателей продуктивности и резистентности, а также нормализации обменных процессов в организме. Со второй половины XX века такими веществами стали кормовые антибиотики, актуальность использования которых, появилась почти во всех отраслях животноводства [12]. Использование их обусловлено не только эффективностью подавления патогенной микрофлоры для профилактики и лечения бактериальных инфекций, но и положительным влиянием на сохранность, показатели роста и развития животных. Однако доказано, что данный эффект проявляется только при применении малых доз кормовых антибиотиков. При чрезмерном и бесконтрольном введении их в рацион микроорганизмы мутируют, приобретают устойчивость, тем самым снижая положительное действие антибиотика. К тому же, происходит ингибирование процессов размножения полезной микрофлоры, что ведет к нарушениям процессов пищеварения, снижению резистентности организма, животные начинают отставать в росте и развитии, снижается продуктивность. Не исключены аллергические реакции, а также кумулятивные и токсические эффекты [4]. Длительное и зачастую необоснованное применение антибиотиков влечет за собой ухудшение качества животноводческой продукции, они становятся неэффективными, с течением времени бактерии, присутствующие в организме, мутируют и возникают резистентные к воздействию антибиотиков штаммы.

Все это диктует необходимость разработки, поиска и внедрения в ветеринарную практику новых средств, способных конкурировать с интетическими препаратами. В данном аспекте особого внимания заслуживают кормовые добавки или инъекционные средства растительного происхождения, имеющие ряд преимуществ. Они обладают более высокой усвояемостью, мягким и пролонгированным действием, низким уровнем токсичности, минимальными побочными эффектами и доступностью при производстве [5].

Исходя из этого, целью настоящего обзора явилось изучение вопроса о применении лекарственных растений в животноводстве на основе анализа российских и зарубежных научных публикаций, монографий, патентов и диссертаций.

История применения лекарственных растений берет начало около 5000 лет назад и отправляет нас в путешествие ко многим удивительным и загадочным культурам многих народов – шумерийской, древнеегипетской, китайской, греческой, латинской и других. В литературе имеются данные об использовании шумерийцами настоев из ивы и сосновых иголок в качестве припарок [7]. Найденные записи рецептов на папирусах свидетельствуют о применении Древними Египтянами мазей и микстур из алоэ, подорожника и других растений. Большой вклад в развитие траволечения внесли ученые Древнего Китая и Индии, описавшие более 1500 средств из лекарственных растений. Впервые научное обоснование применения растений дал крупнейший мыслитель, основатель научной медицины – Гиппократ, использовавший в своей практике более 200 лекарственных растений. Накопление знаний о траволечении напрямую связано с именем выдающегося римского фармацевта Клавдия Галена, который впервые описал методику приготовления настоек и экстрактов.

В древней Руси к лекарственным травам также относились с большим интересом, что находит подтверждение в памятнике древнерусской культуры «Изборник Великого князя Святослава Ярославовича», в котором имеются описания их состава и способа применения. Вклад в развитие фитотерапии внес и царь Иван Грозный, издавший указ об открытии аптекарской избы – специального места, где население могло получить совет по лечению травами. В 1632 году, в период правления Алексея Михайловича, использование лекарственных растений приобрело государственный характер. Был издан закон об издании аптекарского приказа, где прописывались правила сбора и разведения растений. Дальнейший прогресс данной отрасли произошел при Петре I. Именно по его приказу были созданы аптекарские огороды, служившие учебной базой для фармацевтов, а также организованы экспедиции по изучению ресурсов растений.

На сегодняшний день мир переживает настоящий бум «натуральных продуктов и лекарственных препаратов», наступает век фитотерапии. Средства из лекарственных растений не уступают синтетическим аналогам, а порой и превосходят их по некоторым показателям, что связано с рядом преимуществ таких препаратов. Ряд авторов [11, 13], помимо вышеперечисленных достоинств связывают эффективность фитопрепаратов с эволюционно схожим химическим составом растительных и животных клеток, а также уникальным комплексом биологически активных веществ, входящих в их состав.

Биологически активные вещества (БАВ) растений представляют собой большой класс природных соединений, разнообразных по химической структуре и оказывающих специфическое действие на организм. Их количество, функции и место накопления зависят от вида растений, ареала его распространения, фазы вегетации и.т.д. БАВ нередко называют метаболитами растений, то есть веществами, образующимися в процессе метаболизма. Их принято делить на две большие группы: первичные и вторичные метаболиты. Фармакологическая активность обусловлена содержанием именно вторичных метаболитов, так как именно они синтезируются преимущественно в растительной клетке, в то время как первичные метаболиты неспецифичны, то есть их присутствие обнаружено и в клетках других организмов. К числу вторичных метаболитов относят такие вещества, как фенольные соединения, эфирные масла, дубильные вещества, гликозиды, алкалоиды и другие. Однако активность лекарственного растения нельзя связывать с наличием какого-то конкретного вещества или группы веществ, терапевтический эффект достигается за счет комплекса входящих в их состав соединений и их синергизма. Ошибочно полагать, что и фармакологическое действие на организм связано лишь с действующими веществами. Влияние оказывают и балластные вещества, такие как, крахмал, хлорофилл, способные усиливать, или ослаблять действие основных веществ.

Подтверждением вышеизложенного являются многочисленные исследования, опубликованные в отечественной и зарубежной литературе. Например, Ф.А. Медетханов (2015) разработал и экспериментальным путем доказал эффективность применения комплексного фитопрепарата    «Нормотрофин» на нескольких видах животных при различных патологиях органов дыхания и пищеварения, а также установил ростостимулирующий эффект разработанного средства [8]. О положительном влиянии растительных препаратов на организм животных говорит в своей работе и И.А. Конакова (2021). «Иралкон», на основе травы тысячелистника, коры ивы белой и прополиса, оказывает выраженные противовоспалительные, противоязвенные и ростостимулирующие свойства, которые, по мнению автора, связаны с наличием комплекса биологически активных веществ, входящих в его состав. В нем идентифицированы борнеол, цинеол, относящиеся к веществам терпеновой природы, салициловая кислота, ахиллеин и другие метаболиты [6]. Эффективность тысячелистника при воспалительных патологиях доказана и на северных оленях, применение настоя (1:10) которого, сокращает сроки выздоровления при атониях и воспалительных явлениях желудочно-кишечного тракта. С успехом используют и водные извлечения из листьев ивы корзиночной на различных фазах ульцерогенеза, что согласуется с исследованиями, проведенными Н.А. Сербиной (2004). Опытным путем установлено, что фитопрепарат «Альтан», разработанный на основе соплодий ольхи клейкой и серой оказывает выраженную противоязвенную активность, доказанную на нескольких моделях экспериментальных острых и хронических язв желудка, что, по мнению автора, связано с антиоксидантной и мембраностабилизирующей функцией действующих веществ [9]. Применение в виде экстрактов таких фитоадаптогенов, как элеутерококк и родиола розовая, нормализуют морфо-биохимические показатели крови у новорожденных телят, а в опытах на телках в период физиологического созревания доказана эффективность использования фитопрепарата календэхин на основе календулы, повышающей уровень естественной резистентности. Также имеются данные о положительном влиянии средства на основе древесного сырья на метаболические процессы и репродуктивную функцию коров. E.H. Wall (2016) выявил иммунологическую активность стручкового перца при включении его в рацион крупному рогатому скоту, проявляющееся увеличением уровня нейтрофилов. Также у экспериментальных животных повысился удой молока на 6,6 % и снизилась концентрация инсулина в крови [14]. В то же время, включение в рацион лактирующих коров комплексной добавки на основе подсолнечного жмыха и ячменя способствует увеличению молочной продуктивности на 7,1-9,6 %, а содержание белка в молоке у опытной группы превосходит таковые в контроле на 0,05 %.

Аналогичные результаты получены и в птицеводстве. Установлено, что скармливание курам свежей крапивы восполняет дефицит в протеине на 20 %, витаминах 60 %, позволяет снизить использование комбикормов до 30 %, а также улучшить вкусовые качества яиц и мяса. Травяная мука на основе серпухи венценосной (Serratula coronata L.) и комплексная растительная добавка на основе крапивы двудомной (Urtica dioica L.), ламинарии (Laminaria), пижмы обыкновенной (Tanacetum vulgare) и тысячелистника обыкновенного (Achillea millefolium L.) увеличивают яйценоскость, массу яиц и количество приплода у гусынь белой венгерской породы, и кур-несушек [3,10]. Установлено позитивное влияние на организм цыплят-бройлеров экстрактов душицы обыкновенной (Origanum vulgare L.), розмарина (Rosmarinus officinalis L.), порошков корицы (Cinnamomum cassia L.) и граната (Punica granatum L.), проявляющееся в повышении иммунитета, продуктивных качеств, балансировании микробиоценоза кишечника и сохранности поголовья. Фитобиотик «Биостронг 510» позволяет заменить кормовые антибиотики в птицеводстве, благодаря своим антимикробным свойствам, обусловленных содержанием сапонинов, тимола, борнеола, карвакрола и других соединений. Аналогичные результаты получены и при использовании растительной кормовой добавки «Дигестаром», представляющей собой комбинацию растительных экстрактов и их эфирных масел со специями. Отмечено, что введение в состав комбикорма данной добавки гусятам, способствует повышению аппетита, сохранности поголовья, улучшению вкусовых качеств мяса на фоне лучшего усвоения компонентов корма и снижения затрат корма на единицу продукции. Эти данные согласуются с исследованиями, проведенными О.В. Жирновой (2016). Автором доказана эффективность применения цыплятам-бройлерам фитобиотической добавки «Сангровит» на основе маклейи сердцевидной, которая способствует увеличению показателей живой массы цыплят на 2,0%, а сохранности на 4% [2].

Фитотерапия с успехом применяется и в свиноводстве. Лекарственные растения, используемые в рационах свиней на откорме, стимулируют экскрецию тяжелых металлов через желудочно-кишечный тракт и почки, способствуют получению мяса высокого качества, повышают сохранность поголовья, что находит подтверждение в работе А.И. Дедковой (2011). Установлено, что настои из листьев черной смородины и шалфея повышают абсолютные приросты поросят опытных групп на 5,6-9,1 кг, среднесуточные - на 10,4-20,6 %, сокращают период откорма и увеличивают сохранность поголовья на 10 % по сравнению с контрольной группой животных [1]. Положительный эффект получен и при использовании гидролизата травяной муки из амаранта в качестве кормовой добавки, позволяющей повысить приросты массы тела, переваримость питательных веществ, и, как следствие, улучшить качество мясной продукции. Фитобиотик на основе надземных частей копеечника альпийского и девясила высокого также нашли применение в свиноводстве. Отмечено, что использование настоев из этих трав в зимний период повышает сохранность поросят на 30 %, а живую массу в среднем на 10 %. В литературе имеются данные об использовании хвойных деревьев в свиноводстве. В частности, применение биофлавоноидного комплекса лиственницы в качестве кормовой добавки поросятам-молочникам и отъемышам способствует увеличению среднесуточного прироста на 19,1 %, фагоцитарной активности нейтрофилов на 24,2 %, и, как следствие, оказывает влияние на показатели интенсивности роста и качество получаемой продукции.

Обобщая данные многочисленных исследований, можно сделать вывод, что применение фитопрепаратов в ветеринарии является довольно перспективным направлением. Благодаря эволюционно сложившемуся уникальному химическому составу, мягкому действию и минимальными побочными эффектами на организм, средства из лекарственных растений не уступают, а порой, даже превосходят синтетические аналоги, что находит подтверждение в литературе отечественных и зарубежных авторов.

Резюме

На основе проведенного анализа и структурирования источников литературы нами отмечено возрастание популярности применения лекарственных растений в качестве профилактических и терапевтических средств, несмотря на прогресс в создании синтетических препаратов. На сегодняшний день фитотерапия – это «не прошлый век», а интенсивно развивающаяся отрасль, которая вызывает большой интерес среди ученых и с успехом применяется в практике. Эффективность фитопрепаратов обусловлена их уникальным химическим составом, комплексным и гармоничным воздействием на организм, минимальным количеством побочных реакций, низкой токсичностью, а также простотой приготовления, вследствие чего они не уступают, а порой, даже превосходят синтетические аналоги и с успехом могут конкурировать с ними.