Химический состав рапса ярового, выращенного в условиях Вологодской области, и продуктов его переработки
Автор: Богатырева Елена Валерьевна, Фоменко Полина Анатольевна
Журнал: АгроЗооТехника @azt-journal
Рубрика: Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
Статья в выпуске: 4 т.5, 2022 года.
Бесплатный доступ
Рапс (кольза) - традиционная масличная культура, выращиванием которой занимаются не только в Америке, Азии и Австралии, но и на территории России. Рапс обладает полезными свойствами и применяется в кулинарии, медицине, косметологии и даже в металлургии. Как кормовая культура рапс является источником обеспечения сельскохозяйственных животных протеином. В качестве пополнения белка в животноводстве используют рапсовые жмыхи, полученные от отжима семян рапса. Однако в Вологодской области, эту культуру стали выращивать сравнительно недавно. В связи с этим встает вопрос о сохранении ее полезных признаков и химического состава при выращивании в условиях Европейского Севера России. Целью исследований является оценка качественных показателей семян рапса ярового, выращенного в условиях Вологодской области, и продуктов его переработки. Новизна исследования заключается в оценке сохранности химического состава рапса, выращенного в условиях Вологодской области и продуктов его переработки, а также в сравнении результатов с принятыми нормативными значениями. Объектом исследования являются корма, поступившие на анализ в лабораторию химического анализа Северо-Западного научно-исследовательского института молочного и лугопастбищного хозяйства имени А.С. Емельянова - обособленного подразделения ФГБУН ВолНЦ РАН. Содержание сырого протеина в семенах рапса за 2021 год превосходило показатели 2020 года на 5,47%, по концентрации обменной энергии - на 19,56%, по уровню сырого жира наблюдается уменьшение на 7,19%. Содержание сырого протеина в жмыхе выросло на 0,38%, в шроте - на 0,72%, сырой клетчатки - снизилось на 0,87 и 0,50% соответственно. Исследования были проведены в 2020-2021 гг. в лабораторных условиях в соответствии с методическими рекомендациями. Зооанализ осуществлялся согласно ГОСТ 13496.4-2019. Сырая клетчатка метод Ганнеберга - Штомана; ГОСТ 13496.15-2016; ГОСТ 31640-2012; ГОСТ 32933-2014 (ISO 5984:2002). Расчет питательности проводился согласно ГОСТ 11048-95. Межгосударственный стандарт. Жмых рапсовый; ГОСТ 30257-95. Межгосударственный стандарт. Шрот рапсовый тостированный.
Рапс, жмых, шрот, питательность, сырой протеин, химический состав
Короткий адрес: https://sciup.org/147239141
IDR: 147239141 | DOI: 10.15838/alt.2022.5.4.3
Список литературы Химический состав рапса ярового, выращенного в условиях Вологодской области, и продуктов его переработки
- Белова Е.И., Глотова И.А., Забурунов С.С. (2010). Перспективы вторичных продуктов переработки рапса в разработке комплексных пищевых белково-углеводных обогатителей // Современные наукоемкие технологии. № 3. С. 58–59.
- Газиев Б.М. (2017). Эффективность скармливания продуктов переработки рапса животным // Научно-технический бюллетень Ин-та животноводства Национальной академии аграрных наук Украины. № 117. С. 20–26.
- Головин А., Кириллов М., Виноградов В., Кумарин С. (2009). Семена рапса и продукты его переработки в комбикормах для молочных коров // Комбикорма. № 3. С. 49–50.
- Гончаров С.В. (2007). Состояние и перспективы рынка рапса и продуктов его переработки в России // Селекция и семеноводство полевых культур: юбилейный сб. научных трудов. Воронеж. С. 161–165.
- Гридюшко И.Ф., Истранин Ю.В. (2018). Продукты переработки рапса – важный источник протеина в рационах молодняка крупного рогатого скота // Приоритетные и инновационные технологии в животноводстве – основа модернизации агропромышленного комплекса России: сб. научных статей. С. 159–166.
- Карпачев В.В., Манаенков С.И. (2007). Агротехника озимого рапса и сурепицы в ЦЧР // Кормопроизводство. № 12. С. 25–27.
- Карпачев В.В., Пастухов И.О. (2014). Размножение и поддержание генетической однородности селекционного материала ярового рапса // Актуальные вопросы модернизации науки: сб. статей Международной научно-практической конференции / Научный центр «Аэтерна»; отв. ред. А.А. Сукиасян С. 58–60.
- Кононенко С.И., Шейко И.П., Радчиков Д.С.Х.Н., Сапсалева Т.Л., Глинкова А.М. (2014). Продукты переработки рапса в рационах молодняка крупного рогатого скота // Сб. научных трудов Северо-Кавказского научно-исследовательского ин-та животноводства. Т. 3. № 3. С. 136–140.
- Крадецкая О.О., Дашкевич С.М., Чилимова И.В. (2018). Биохимическая оценка качества сортов и линий ярового рапса конкурсного сортоиспытания в условиях Северного Казахстана // Современные тенденции в научном обеспечении АПК Верхневолжского региона: кол. монография: в 2 т. / ФГБНУ «Верхневолжский аграрный научный центр». Иваново. С. 575–579.
- Полянская И.С., Куренкова Л.А., Богатырева Е.В., Фоменко П.А., Забегалова Г.Н. (2018). Вологодский функциональный кормовой продукт для сельскохозяйственных животных // Молочнохозяйственный вестник. № 2 (30). С. 111–121.
- Пономаренко Ю.А. (2012). Питательность, качество и безопасность фуражного рапса и продуктов его переработки // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. № 7. С. 3–8.
- Пономаренко Ю.А. (2014). Семена рапса и продукты его переработки в кормлении птицы // Природопользование. № 25. С. 217–223.
- Пристач Н.В., Пристач Л.Н. (2017). Жмых рапсовый в кормлении скота // Сельскохозяйственные вести. № 1 (108). С. 8–9.
- Ториков В.В., Ториков В.Е., Воробей И.И. (2013). Защита посевов озимого и ярового рапса, кукурузы и озимой пшеницы от сорняков, вредителей и болезней // Агроконсультант. № 4. С. 30–34.
- Фоменко П.А., Богатырева Е.В. (2022). Питательная ценность исходного сырья как основа доброкачественного корма // АгроЗооТехника. Т. 5. № 1.
- Bogatyreva E.V., Korelskaya L.A., Fomenko P.A., Shchekuteva N.A. (2019). The productivity of alfalfa varied in single-species and mixed crops and a comparative assessment of silage from alfalfa in pure form and in a mixture with legumes and cereals in the conditions of the Vologda region. Dairy. Bulletin, 4 (36), 8.
