Химический состав зрелых плодов Solanum kieseritzkii C. A. Mey., произрастающего в Азербайджане
Автор: Новрузов Э.Н., Гусиева А.М., Иманлы Г.А.
Журнал: Бюллетень науки и практики @bulletennauki
Рубрика: Естественные науки
Статья в выпуске: 11 т.10, 2024 года.
Бесплатный доступ
Представлены результаты изучения химического состава зрелых плодов паслена Кизерицкого ( Solanum kieseritzkii C. A. Mey.), произрастающего в Азербайджане. В результате исследований определено содержание сухих веществ (18,4-21,3%), суммы сахаров (3,8-4,5%), органических кислот (0,91-1,19%), пектиновых веществ (0,61-0,78%), жирного масла (2,8-3,6%), аскорбиновой кислоты (312,1 мг%), каротиноидов (38,7-43,6 мг%), флавоноидов (504,3-596,3 мг%), катехинов (202-212 мг%). Методом хроматографии на бумаге в плодах паслена Кизерицкого установлено наличие глюкозы, фруктозы, сахарозы, лимонной, янтарной и яблочной кислот, α-, β-, γ-каротинов, зеаксантина, ксантина, ликопина, ритина, кверцетрина, катехина и эпикатехина. Из сухого жома после получения сока выделено 23% жирного масла, содержащего 217 мг/100 г каротиноидов и 185 мг/100 г токоферолов. Результаты исследования позволяют рекомендовать жирное масло из отходов плодов паслена Кизерицкого для получения функциональных продуктов.
Паслен кизерицкого, биологически активные вещества, питательные вещества, жом плодов
Короткий адрес: https://sciup.org/14131601
IDR: 14131601 | DOI: 10.33619/2414-2948/108/08
Список литературы Химический состав зрелых плодов Solanum kieseritzkii C. A. Mey., произрастающего в Азербайджане
- Fawzi N. M., Habeeb H. R. Taxonomic study on the wild species of genus Solanum L. in Egypt // Annals of Agricultural Sciences. 2016. V. 61. №2. P. 165-173.
- Агаджанов С. Д. Род паслен – Solanum L. // Флора Азербайджана. Баку, 1957. Т. 7. С. 390-397.
- Новрузов Э. Н. Изучение гликоалкалоидов некоторых видов паслена произрастающих в Азербайджане: Автореф. дис. … канд. биол. наук. Баку, 1975. 37 с.
- Новрузов Э. Н., Асланов С. М. Новый вид паслена для флоры Азербайджана // Известия АН Азерб. ССР. 1973. Т. 3. №4. С. 16-17.
- Суворов Н. Н. К вопросу промышленного синтеза кортизона // Медицинская промышленность. 1956. №3. С. 22.
- Суворов Н. Н., Соколова Л. А., Морозовская Л. И., Мурашева В. С. Стероиды. Синтез прогестерона // Журнал общей химии. 1959. Т. 29. №1. С. 329-336.
- De Sousa Falcão H., Leite J. A., Barbosa-Filho J. M., de Athayde-Filho P. F., de Oliveira Chaves M. C., Moura M. D., Batista L. M. Gastric and duodenal antiulcer activity of alkaloids: a review // Molecules. 2008. V. 13. №12. P. 3198-3223. https://doi.org/10.3390/molecules13123198
- Вильнер А. М. Кормовые отравления сельскохозяйственных животных. Л.: Колос, 1966. 448 с.
- Кулиев А. М. Ядовитые и вредные растения Азербайджана и меры борьбы с ними. Баку: Азернешр, 1964. 283 с.
- Pan B., Zhong W., Deng Z., Lai C., Chu J., Jiao G., Zhou Q. Inhibition of prostate cancer growth by solanine requires the suppression of cell cycle proteins and the activation of ROS/P38 signaling pathway // Cancer medicine. 2016. V. 5. №11. P. 3214-3222. https://doi.org/10.1002/cam4.916
- Ермаков А. И., Арасимович В. В., Смирнова-Иконникова М. И., Мурри И. К. Методы биохимического исследования растений. М.; Л.: Сельхозгиз, 1952. 520 с.
- Зайцева Г. Н., Афанасьева Т. П. Количественное определение углеводов методом нисходящей хроматографии на бумаге // Биохимия. 1957. Т. 22. №6. С. 1035-1042.
- Солдатенков С. В. Обмен органических кислот у растений. Л.: Наука, 1971. 45 с.
- Новрузов Э. Н., Асланов С. М., Мамедов С. М., Шамсизаде Л. А. Исследование каротиноидов методом тонкослойной хромотографии // Тезисы докладов V Закавказской конференции по абсорбции и хромотографии. Баку, 1982. С. 114-115.
- Новрузов Э. Н., Исмаилов Н. М., Мамедов С. Ш. Фенольные соединения листьев Hippophae rhamnoides L., произрастающих в Азербайджанской ССР // Растительные ресурсы. 1983. Т. 19. №5. С. 354-355.
- Новрузов Э. Н., Джафарова Э. Э., Зейналова А. М. Флавоноиды листьев Rhamnus pallasii Fisch. & C. A. Mey. // Бюллетень науки и практики. 2022. Т. 8. №11. С. 31-37. https://doi.org/10.33619/2414-2948/84/03
- Гуськова В. П., Сизова Л. С. Определение содержания витамина С йодометрическим методом // Химические методы исследования свойств сырья и продукции. Кемерово, 2007. С. 29.
- Ковалева Н. Г. Лечение растениями: Очерки по фитотерапии. М.: Медицина, 1971. 349 с.
