Хозяйственные и биологические признаки швицкого скота различной селекционной принадлежности в Украине

производства продукции животноводства и поэтому требуют совершенствования путем использования лучшего мирового генофонда. В течение более 100 лет во многих странах мира широко используют генетический потенциал швицкого скота американской и западноевропейской селекции для совершенствования существующих и создания новых пород и типов крупного рогатого скота [2, 4, 6, 7, 12, 14-15, 17, 2022, 25-32, 34].

С целью улучшения племенных и продуктивных качеств лебединской и бурой карпатской пород крупного рогатого скота в Украине интенсивно используется генетический потенциал швицкого скота селекции США, Австрии, Германии, России, а также отечественного происхождения. Современный массив украинского швицкого скота формировался путем завоза спермопродукции, быков-производителей и нетелей из-за границы и разведения потомства животных разных генетико-экологических поколений в племенных заводах и репродукторах [1, 3, 5, 7-11, 13-15, 1819, 24, 33].

Эффективность системы селекции бурого скота в Украине во многом зависит от ценности генетического потенциала улучшающей швицкой породы и способности животных максимально реализовать его в соответствующих экологических и технологических условиях. В связи с этим важной научной и производственной задачей является изучение генезиса, а также хозяйственных и биологических признаков чистопородного швицкого скота австрийской, германской, российской и украинской селекционной принадлежности. Это необходимо при чистопородном разведении швицкого скота, а также для его использования в породообразовательном процессе при улучшении бурых пород крупного рогатого скота в Украине.

Материалы и методы исследований

Научно-производственные исследования были проведены в период 1987-2012 годов в лесостепной зоне северо-востока Украины в племенных репродукторах швицкого скота – племзаводах «Бездрик» Сумского района и «Михайловка» Лебединского района Сумской области. Объектом исследований были чистопородные швицкие животные, завезенные из Австрии, Германии и России, а также их потомки разных генетико-экологических генераций, которые были отнесены к украинской селекции. Таким образом, было сформировано четыре исследуемых группы животных швицкой породы в зависимости от селекционной принадлежности: австрийская, германская, российская и украинская.

Изучение роста и развития молодняка, оценку молочной продуктивности, экстерьерноконституциональных особенностей и воспроизводительной способности коров проводили по общепринятым методикам. Оценку морфологических признаков и функциональных свойств вымени коров осуществляли на 2-4 месяцах первой лактации в соответствии с общепринятыми методиками. Также учитывали предложенный нами коэффициент пропорциональности вымени – отношение удоя передних долей к удою правых долей вымени [13]. Этот показатель отображает одновременно как развитие передних и задних долей, так и левой и правой половин вымени. Оптимальным должен быть коэффициент пропорциональности вымени, который равняется единице. В период исследований рационы кормления животных швицкой породы различной селекционной принадлежности в племенных хозяйствах составлялись в зависимости от среднесуточных приростов живой массы молодняка, живой массы и уровня молочной продуктивности коров в соответствии с установленными нормами [16]. Биометрическая обработка полученных данных проводилась методом вариационной статистики с использованием компьютерных программ «Microsoft Excel» и «Statistica».

Результаты и их обсуждение

Впервые в Украине швицкий скот начали разводить с 1879 года в Закарпатской области путем завоза животных из Швейцарии и Германии. Следующие завозы животных швицкой породы были осуществлены в 1881-1913 годах. В период с 1960 по 1965 годы из Австрии было импортировано 446 телок и нетелей, а также 93 быка производителя швицкой породы в Харьковскую и Закарпатскую области. В результате целенаправленной племенной работы по скрещиванию серого украинского скота со швицким в Украине была выведена лебединская порода крупного рогатого скота (1950), а местного бурого горного карпатского и серого закарпатского скота со швицкой и другими улучшающими породами крупного рогатого скота – бурая карпатская порода (1972).

Для улучшения отечественного бурого скота с 1977 по 1984 годы в Украину завозили глубокозамо-роженную сперму ценных быков-производителей и живых племенных бычков из США, Канады и Австрии в Сумское, Черниговское и Закарпатское облпле-мобъединения. С целью обеспечения отечественных селекционных центров и племенных хозяйств Украины собственными генетическими ресурсами улучшающей швицкой породы для совершенствования хозяйственно-полезных признаков бурых пород крупного рогатого скота в племенные репродукторы с 1986 по 2012 годы из стран Западной Европы и России было завезено 1649 нетелей швицкой породы. Так, в племзавод «Михайловка» Сумской области в течение 1986-1987 годов было завезено 216 нетелей швицкой породы из Австрии, преимущественно из южно-восточной провинции Штирии (Steiermark) и западной провинции Форарльберг ( Vorarlberg ). В 1990 году в этот племзавод было импортировано 100 нетелей швицкой породы из Германии, а в 1992 году стадо швицкой породы крупного рогатого скота пополнилось еще 87 нетелями из племзавода колхоза им. Радищева Гагаринского района Смоленской области Российской Федерации.

В племзавод «Бездрик» Сумской области в течение 1993-1995 годов было завезено 206 нетелей швицкой породы из Германии из юго-восточной земли Бавария (Bayern). Также в 2001 году в племзавод «Сигма» Сумской области поступило еще 40 швицких нетелей из Германии. В 2012 году из Австрии в Днепропетровскую область было также импортировано 1000 нетелей швицкой породы из разных провинций Австрии. С 1988 по 2004 годы на Сумской государст- венный селекционный центр поступило 168 быков-производителей швицкой породы, в том числе из Германии – 2 головы, Австрии – 33 головы, племзавода «Михайловка» – 104 головы, племзавода «Без-дрик» – 29 голов. Таким образом, в Украине была сформирована племенная база швицкой породы крупного рогатого скота австрийской, германской, российской и отечественной селекционной принадлежности.

С импортированным швицким скотом и его потомством в дальнейших генетико-экологических поколениях после завоза в Украине проводилась целенаправленная селекционно-племенная работа по оценке племенных качеств животных, их отбору и подбору с целью получения быков-производителей для комплектования отечественных селекционных центров и племобъединений, осуществлялось формирование новой генеалогической структуры породы.

Генетический потенциал племенных животных швицкой породы импортной и отечественной селекции максимально использовали в процессе создания новой украинской бурой молочной породы, которая официально утверждена в 2009 году. Украинская бурая молочная порода была выведена методом простого воспроизводительного скрещивания лебединской и швицкой пород с целенаправленным отбором и подбором животных с учетом их уровня молочной продуктивности и типа телосложения. Обеспечение селекционных центров Украины быками-производителями и спермопродукцией осуществлялось с различных популяций швицкого скота США, Австрии, Германии, России, а также отечественных племенных репродукторов «Бездрик» и «Михайловка». В настоящее время в генотипе коров украинской бурой молочной породы условная доля крови улучшающей швицкой породы составляет 62,5-87,5%.

Современная генеалогическая структура швицкого скота в Украине представлена преимущественно линиями американского происхождения: Норвика 92049, Дистинкшна 159523, Орегона 086356, Хилла 76059, Меридиана 90827, Мастера 106102, Элеганта 148551, Стретча 143612 , Пейвена 136140, Концентрата 106157, Вигате 083352, Ладди 125640, Элейма 110327, Сюприма 124652, Лайласана 131528 и Дести-ни 118612.

Известно, что живая масса молодняка крупного рогатого скота является одним из главных показателей, по которому контролируют рост и развитие животных. Из таблицы 1 следует, что по живой массе телок швицкой породы при рождении достоверных различий между животными различной селекционной принадлежности не установлено. В возрасте три месяца достоверной разницы между швицкими животными различной селекционной принадлежности также не выявлено, однако незначительное преимущество по живой массе было у животных австрийской и германской селекции, а в возрасте шесть месяцев эти тëлки достоверно превосходили лишь животных российской селекции на 7,4-8,5% (P>0,95-0,99). От 10-ти до 18-месячного возраста тëлки швицкой породы германской селекции имели преимущество по живой массе по сравнению с другими тремя группами животных, а тëлки российской селекции отличались самыми низкими показателями. В возрасте 10 месяцев швицкие тëлки германской, австрийской и украинской селекции превосходили животных российской селекции соответственно на 13,3% (P>0,999), 11,2% (P>0,999) и 8,1% (P>0,99). В этом возрасте преимущество телок швицкой породы германской селекции над животными украинской селекции по живой массе составляло 14,7 кг (5,6%, P>0,95).

Таблица 1. – Живая масса телок швицкой породы различной селекционной принадлежности, кг

Возраст, мес.	Селекционная принадлежность
	Австрия, n=126		Германия, n=196		Россия, n=36		Украина, n=141
	M±m	Cv,%	M±m	Cv,%	M±m	Cv,%	M±m	Cv,%
При рождении	32,6±0,7	11,9	32,4±0,3	13,4	31,1±0,6	8,7	31,3±0,6	9,9
3	103,5±3,2	16,7	102,5±1,2	17,0	97,6±2,3	10,1	99,8±3,0	11,5
6	180,4±4,9	14,2	178,2±2,0	15,1	165,1±3,7	11,0	176,4±4,6	13,7
10	255,1±6,8	15,2	261,4±3,1	14,4	226,6±4,9	12,9	246,7±5,6	14,1
12	308,9±8,0	12,7	320,3±3,2	11,7	268,3±5,8	13,1	288,7±5,2	14,8
15	370,4±7,1	11,7	398,9±4,1	11,1	318,6±4,4	14,2	339,6±5,4	15,5
18	419,7±6,9	10,6	449,3±6,2	12,2	367,0±4,0	14,9	389,8±6,3	15,9

В 18-месячном возрасте тëлки швицкой породы германской селекции имели достоверно большую живую массу по сравнению с животными австрийской, украинской и российской селекций соответственно на 6,6% (P>0,99), 13,2% (P>0,999) и 18,3% (P>0,999). В этом возрасте тëлки швицкой породы австрийской селекции имели достоверное преимущество по живой массе по сравнению с животными украинской селекции на 7,1% (P>0,99), российской – на 12,6% (P>0,999), а также тëлки украинской селекции по живой массе достоверно превосходили швицких телок российской селекции на 5,8% (P>0,99).

Наивысшее фенотипическое разнообразие живой массы от рождения к 10-месячному возрасту установлено у тёлок швицкой породы австрийской и германской селекций – 11,9-17,0%. Однако, с 12-ти до 18месячного возраста коэффициент фенотипической вариации живой массы этих животных уменьшился до 10,6-12,7%. У тёлок швицкой породы украинской и российской селекций, напротив, фенотипическое разнообразие живой массы с возрастом увеличивалось, особенно после 12-месячного возраста (13,1-15,9%).

Максимальные среднесуточные приросты живой массы по возрастным периодам выявлены у тёлок швицкой породы германской и австрийской селекций, а наименьшие – у животных российской селекции. Следует указать на существенное снижение приростов живой массы у тёлок швицкой породы всех четырех групп в возрасте 6-10 месяцев – 0,513-0,693 кг. Это, по-видимому, свидетельствует о биологических особенностях животных швицкой породы в этот период уменьшать интенсивность роста при переходе от молочного типа кормления к растительному и перестройкой кишечно-желудочного тракта к поеданию объёмистых кормов. В дальнейшие возрастные периоды по всем группам животных происходило увеличение приростов живой массы и компенсация отставания в росте и развитии, особенно в возрасте 1012 мес., где среднесуточные приросты живой массы по четырем селекционным группам составили 0,6950,982 кг. В возрасте 15-18 месяцев среднесуточные приросты живой массы телок швицкой породы снова уменьшились до 0,538-0,560 кг, что свидетельствует о снижении интенсивности роста с возрастом в связи с формированием качественных признаков организма. В целом от рождения и до 18-месячного возраста среднесуточный прирост живой массы тёлок швицкой породы различной селекционной принадлежности составил: германской – 0,772 кг, австрийской – 0,717 кг, украинской – 0,664 кг, российской – 0,622 кг.

По живой массе коров швицкой породы в разрезе трех отëлов существенное и достоверное преимущество было на стороне животных германской селекции (первый отëл – 531,9 кг, второй – 605,3 кг, третий – 651,8 кг), а самая низкая живая масса установлена у животных российской селекции (соответственно 462,3, 501,4, и 557,3 кг). Коровы швицкой породы германской селекции по живой массе по первому отëлу превосходили три другие селекционные группы животных на 14,5-69,6 кг (2,7-13,1 %, P>0,999), второму – на 53,8-103,9 кг (8,9-17,2 %, P>0,999), третьему – на 67,6-94,5 кг (10,4-14,5,%, P>0,999).

Коровы швицкой породы австрийской селекции по живой массе лишь по первому отëлу на 29,8 кг (5,8%, P>0,999) достоверно превосходили животных украинской селекции. При увеличении периода производственного использования коров разница в живой массе между этими группами была уже недостоверной. Следовательно, коровы швицкой породы украинской селекции способны существенно компенсировать в старшем возрасте недостатки, которые возникали в процессе их выращивания. В целом установлена положительная корреляция между величиной удоя молока коров швицкой породы и их живой массой (r=0,139, Р>0,999).

При разведении крупного рогатого скота учитывают также коэффициент молочности, который указывает на взаимосвязь живой массы с молочной продуктивностью коров. Наибольший коэффициент молочности по первой и второй лактациям имели коровы швицкой породы германской и австрийской селекции (859,5-940,4 кг), преобладая над коровами украинской и российской селекции по первой лактации на 14,7-18,1%, второй – на 9,9-16,1%. Таким образом, коровы швицкой породы западноевропейской селекции в первые две лактации имели высокую интенсивность обмена веществ в организме, которая с возрастом снижалась. Швицкие коровы российской и украинской селекции способны поддерживать достаточно высокий обмен веществ в организме при увеличении периода производственного использования, что подтверждает их хорошую приспособленность к традиционным условиям содержания и кормления при увеличении периода производственного использования.

Изучение особенностей экстерьера и конституции животных швицкой породы различной селекционной принадлежности на основании взятия промеров тела позволило установить, что в целом коровы-первотëлки австрийской, германской и украинской селекций были достаточно высокими и растянутыми, имели глубокую и широкую грудь, широкий и длинный крестец (табл. 2). Среди этих трех селекционных групп животных по большинству промеров тела достоверной разницы не выявлено, исключения составили лишь такие группы: коровы-первотëлки германской селекции достоверно превосходили животных австрийской селекции по высоте в крестце на 1,1% (P>0,95), и коров-первотëлок украинской селекции по обхвату груди на 2,3% (P>0,99).

Таблица 2. – Промеры тела коров-первотëлок швицкой породы различной селекционной принадлежности, см

Промеры	Селекционная принадлежность
	Австрия, n=278	Германия, n=300	Россия, n=41	Украина, n=157
Высота в: холке	132,5±0,7	132,8±0,8	129,5±0,6	132,8±0,6
спине	131,6±0,7	131,4±0,4	128,7±0,8	131,6±0,9
крестце	140,5±0,7	142,1±0,4	137,8±0,7	140,9±0,9
Глубина груди	70,0±0,7	69,1±0,2	64,6±0,6	69,0±0,6
Ширина: груди	47,6±0,7	46,1±0,4	40,2±0,6	46,7±0,8
в маклоках	51,6±0,4	51,0±0,1	49,1±0,4	50,1±0,5
в тазобедренных сочленениях	48,1±0,4	48,7±0,5	45,0±0,4	47,5±0,4
в седалищных буграх	32,8±0,3	32,9±0,2	30,7±0,4	32,6±0,5
Обхват: груди	193,1±1,3	195,2±0,6	182,9±0,8	190,7±1,5
пясти	19,6±1,4	20,1±0,5	19,4±0,9	19,6±0,2
Косая длина туловища (палкой)	153,3±1,4	152,2±0,4	146,8±0,9	150,2±1,1
Боковая длина зада, см	51,4±0,4	52,4±0,2	49,6±0,3	51,3±0,6
Промер Грегори	106,1±1,1	107,0±0,9	103,8±0,6	105,5±1,5

Для более точной оценки констиционального типа животных швицкой породы различной селекционной принадлежности по типу телосложения были рассчитаны индексы телосложения. Практически по всем индексам телосложения животные швицкой породы австрийской, германской и украинской селекционной принадлежности относились к молочно-мясному направлению продуктивности. Однако коровы-первотëлки российской селекции по такими индексами телосложения, как грудной (62,2%) и тазогрудной (81,9%), больше характеризовались как животные молочного направления продуктивности, что подтверждает самый низкий широтный индекс (167,3%), который указывает на наименьшую мясность. По индексу костистости коровы-первотëлки швицкой породы австрийской и украинской селекций также были более приближены к молочному направлению продуктивности. Следовательно, оценка экстерьера ко-ров-первотëлок по промерам тела и индексам телосложения позволила установить конституционные особенности животных швицкой породы различной селекционной принадлежности, которые необходимо учитывать в дальнейшей селекционно-племенной работе с бурым скотом в Украине.

Молочная продуктивность коров является главным селекционным признаком и непосредственно влияет на экономическую эффективность производства молока. Установлено, что коровы швицкой породы различной селекционной принадлежности в племенных хозяйствах-репродукторах Украины отличались по генетическому потенциалу молочной продуктивности (табл. 3). По уровню удоя молока, содержанию жира в молоке и количеству молочного жира по первым трём лактациям наилучшие показатели имели коровы швицкой породы германской селекции. Несколько меньшая молочная продуктивность по сравнению с коровами германской селекции по удою молока получена от коров швицкой породы австрийской селекции, причем статистически достоверная разница установлена по второй (на 14,9%, P>0,999) и третьей (на 17,7%, P>0,999) лактациям. Швицкие коровы германской селекции по удою молока достоверно превосходили коров украинской и российской селекций по первой лактации на 21,9-28,8% (P>0,999), второй – на 24,5-30,5% (P>0,999), третьей – на 23,1-27,8% (P>0,999). По показателям молочной продуктивности коровы швицкой породы украинской селекции хотя и уступали животным западноевропейской селекции, в разрезе трех учтенных лактаций имели преимущество по сравнению с коровами российской селекции на 6,18,8% при недостоверном подтверждении.

Таблица 3. – Молочная продуктивность коров швицкой породы различной селекционной принадлежности в племенных репродукторах Украины

Лакта-	n	Удой за 305 дней лактации, кг		Содержание жира в молоке, %		Количество молочного жира, кг
ция		M±m	Cv, %	M±m	Cv, %	M±m	Cv, %
		Австрийская селекция
Первая	311	4858±117	21,9	3,94±0,01	1,9	191,4±4,4	23,1
Вторая	228	4740±156	27,1	3,91±0,01	1,9	185,3±6,4	27,5
Третья	150	4798±202	28,1	3,87±0,01	2,0	185,7±7,9	29,0
		Германская селекция
Первая	313	5002±78	22,6	4,12±0,02	6,4	206,1±3,3	23,3
Вторая	154	5573±102	20,0	4,27±0,04	7,6	238,0±4,7	23,7
Третья	112	5832±219	19,8	4,34±0,06	7,0	253,1±9,2	23,1
		Российская селекция
Первая	38	3561±157	24,4	3,83±0,01	2,6	136,4±6,0	25,9
Вторая	26	3874±170	20,5	3,84±0,02	2,9	148,8±7,5	23,1
Третья	22	4212±196	18,7	3,85±0,01	3,1	162,2±8,1	20,8
		Украинская селекция
Первая	286	3906±101	23,9	3,86±0,01	3,4	150,8±3,4	24,9
Вторая	241	4208±126	27,2	4,09±0,02	4,5	172,1±4,2	27,3
Третья	166	4487±139	20,5	4,00±0,04	2,2	179,5±5,2	22,2

По содержанию жира в молоке коровы швицкой породы германской селекции за первые три лактации превосходили животных австрийской селекции на 0,18-0,47% (P>0,999), российской – на 0,29-0,49% (P>0,999), украинской – на 0,18-0,34% (P>0,999). Коровы швицкой породы украинской селекции по содержанию жира в молоке во вторую-третью лактации имели достоверное преимущество по сравнению с животными австрийской селекции на 0,12-0,18% (P>0,999), российской селекции – на 0,15-0,25% (P>0,999).

Следует отметить, что у коров швицкой породы германской селекции содержание жира в молоке с первой по третью лактации статистически достоверно увеличивалось на 0,22% (P>0,999), украинской селекции – на 0,14% (P>0,999), а у коров австрийской селекции, напротив – уменьшается на 0,07% (P>0,999). Содержание белка в молоке коров швицкой породы различной селекционной принадлежности находилось в пределах 3,20-3,56% с преимуществом животных германской селекции. По количеству молочного жира коровы швицкой породы германской селекции за первые три лактации превосходили животных ав- стрийской селекции на 7,1-26,6% (P>0,99-0,999), российской – на 33,8-37,5% (P>0,999), украинской – на 26,8-29,1% (P>0,999). Коровы украинской селекции по сравнению с животными российской селекции по первой-второй лактациям достоверно на 9,5-13,5% (P>0,95-0,99) имели большее количество молочного жира.

Коэффициент фенотипической вариации признаков молочной продуктивности по группам животных швицкой породы различной селекционной принадлежности был разным. Так, в целом наибольшая вариабельность удоя молока установлена у коров австрийской и украинской селекций, а наивысшее фенотипическое разнообразие жирности молока выявлено у коров швицкой породы германской селекции. Также достаточно высокий коэффициент вариации содержания жира в молоке установлен у коров швицкой породы украинской селекции. Следовательно, животные западноевропейской и украинской селекций по показателям молочной продуктивности имели более высокое фенотипическое разнообразие для проведения эффективного отбора и подбора.

В целом повторяемость удоя и содержание жира в молоке коров швицкой породы в племенных репродукторах Украины по первой и наивысшей лактациям была высокой и составила соответственно +0,603 (Р>0,999) и +0,250 (Р>0,999). Коэффициент наследования (h² 1 ) признаков молочной продуктивности швицких коров был также высоким и по удою молока составил 0,60, содержанию жира в молоке – 0,71.

Воспроизводительная способность коров швицкой породы различной селекционной принадлежности приведена в таблице 4. Установлено, что наименьшее количество оплодотворений на одно осеменение имели коровы швицкой породы украинской селекции, что достоверно лучше лишь по сравнению с коровами германской селекции (на 0,33%, P>0,95). Между коровами российской и западноевропейской селекции достоверной разницы по индексу осеменения не выявлено. Оплодотворяемость после первого осеменения также была лучшей у коров швицкой породы украинской селекции – 60,5%, что больше по сравнению с животными других групп на 7,8-17,2%.

Таблица 4. – Воспроизводительная способность коров швицкой породы различной селекционной принадлежности в племенных репродукторах Украины, M±m

Показатели	Селекционная принадлежность
	Австрия, n=265	Германия, n=200	Россия, n=28	Украина, n=144
Индекс осеменения, раз	1,78±0,2	2,30±0,2	1,96±0,3	1,54±0,4
Оплодотворяемость после первого осеменения, %	52,7	50,1	55,8	60,5
Возраст первого оплодотворения, мес.	20,7±0,3	21,1±0,4	19,8±0,6	19,5±0,5
Возраст первого отëла, мес.	29,9±0,4	30,2±0,4	28,9±0,8	28,6±0,7
Продолжительность сервис-периода (1 лакт.), дней	123±9	143±10	101±9	96±9
Продолжительность межотëльного периода (1-2 лакт.), дней	405±9	427±10	403±12	389±12
Коэффициент воспроизводительной способности	0,901	0,854	0,906	0,938
Выход телят на 100 коров, %	90	84	95	96
Потери молока за лактацию в связи с днями бесплодия, кг	480	726	336	241
Продолжительность производственного использования, лактаций	5,7	4,3	4,1	4,9

Животные швицкой породы украинской и российской селекций характеризовались наименьшим возрастом первого отела. Так, коровы украинской селекции на 1,3-1,6 мес. (5,8-7,6%, P>0,95-0,99) имели достоверно меньший возраст первого оплодотворения по сравнению с животными австрийской и германской селекций. Достоверная разница на 1,3 мес. (P>0,95) по этому показателю установлена также между животными германской и российской селекции. Достоверная разница по возрасту первого отëла на 1,6 мес. (P>0,95) выявлена лишь между животными германской и украинской селекции. Таким образом, наименьший возраст первого отëла коров швицкой породы украинской селекции свидетельствует о том, что эти животные были биологически более скороспелыми. Это необходимо учитывать при целенаправленном выращивании швицкого ремонтного молодняка.

Коровы швицкой породы украинской селекции также обладали наименьшей продолжительностью сервис-периода – 96 дней, что достоверно меньше по сравнению с животными германской селекции на 47 дней (32,9%, P>0,999), австрийской селекции – на 27 дней (22,0%, P>0,95). У коров швицкой породы германской селекции сервис-период по сравнению с животными российской селекции был достоверно удлинен на 42 дня (29,4%, P>0,95). Наименьший межотëльный период также установлен у коров швицкой породы украинской селекции, однако достоверная разница выявлена лишь по сравнению с животными германской селекции (меньше на 38 дней, P>0,95). Между животными российской и украинской селекций достоверная разница по продолжительности сервис- и межотëльного периодов не выявлена.

Коровы швицкой породы украинской селекции по сравнению с другими тремя исследуемыми группами животных на 3,4-9,0% имели больший коэффициент воспроизводительной способности и на 1,3-12,2% выход телят на 100 коров. Наименьшими эти показатели выявлены у коров швицкой породы германской селекции (соответственно 0,854 и 84,1%). Наиболь- ший выход телят на 100 коров установлен у животных швицкой породы украинской и российской селекций, а наименьшим этот показатель отмечен у коров германской селекции.

Удлиненный сервис-период коров швицкой породы западноевропейской селекции привел к существенным потерям молока за первую учтенную лактацию в связи днями бесплодия. Наименьшие потери молока за лактацию в связи с днями бесплодия имели коровы швицкой породы украинской селекции – 241 кг. По продолжительности производственного использования преимущество было на стороне коров швицкой породы австрийской селекции, а минимальным этот показатель выявлен у коров российской селекции.

Оценка швицкого скота импортной и отечественной селекции в Украине по пригодности к технологии машинного доения позволила установить, что 80-94% коров-первотëлок имели ванно- и чашеобразную форму вымени. В таблице 5 представлены результаты оценки морфологических признаков вымени швицких коров-первотелок различной селекционной принадлежности. По обхвату вымени преимущество было на стороне коров-первотëлок швицкой породы германской и австрийской селекции, которые достоверно превосходили животных российской селекции соответственно на 6,5% (P>0,999) и 6,1% (P>0,999). Достоверной разницы по обхвату вымени между коров-ми-первотëлками австрийской, германской и украинской селекций не установлено.

Таблица 5. – Морфологические признаки вымени коров-первотëлок швицкой породы различной селекционной принадлежности, см

Признаки	Селекционная принадлежность
	Австрия, n=157		Германия, n=284		Россия, n=41		Украина, n=112
	M±m	Cv, %	M±m	Cv, %	M±m	Cv, %	M±m	Cv, %
Обхват вымени	106,55±1,45	9,1	107,04±0,83	9,8	100,09±1,24	7,7	102,62±2,16	11,0
Длина вымени	36,22±0,50	9,3	37,15±0,39	15,2	31,83±0,48	9,5	35,01±0,74	13,8
Ширина вымени	27,12±0,35	8,5	28,19±0,35	16,5	26,01±0,38	9,5	26,90±0,64	12,5
Глубина передних четвертей вымени	26,76±0,43	10,9	25,25±0,25	12,7	22,84±0,30	8,5	23,91±0,70	15,9
Расстояние от дна вымени до земли	59,22±0,59	6,9	58,38±0,68	16,0	62,90±0,53	5,4	61,60±0,88	7,1
Условный объем вымени *	2851±94	11,8	2703±92	10,7	2282±100	8,9	2453±100	19,9
Расстояние между сосками: передними	12,92±0,49	27,1	12,89±0,24	23,9	10,30±0,44	29,1	11,71±0,74	30,4
задними	7,31±0,62	68,1	6,71±0,16	32,8	5,23±0,35	41,8	6,89±0,361	29,7
сбоку	8,22±0,24	19,8	8,02±0,17	29,6	7,49±0,33	28,5	8,74±0,394	25,1
Длина сосков: передних	6,27±0,18	18,1	6,10±0,15	32,6	6,12±0,16	17,0	6,26±0,288	17,8
задних	5,66±0,14	17,9	4,97±0,09	17,1	4,82±0,13	18,1	5,20±0,219	22,2
Диаметр сосков: передних	2,57±0,05	17,8	2,34±0,03	17,2	2,29±0,04	13,1	2,38±0,066	11,5
задних	2,43±0,04	11,0	2,34±0,03	13,6	2,31±0,03	9,6	2,32±0,037	10,9

*

Примечание: – см

Превосходство по длине вымени было на стороне коров-первотëлок швицкой породы германской и австрийской селекций. Так, животные германской селекции достоверно превосходили коров-первотëлок украинской селекции на 5,8% (P>0,95), российской – на 14,3% (P>0,999). По этому показателю коровы-первотëлки австрийской селекции также имели достоверное преимущество по сравнению с животными российской селекции на 12,1% (P>0,999). Достоверной разницы между коровами-первотëлками австрийской и украинской селекции по длине вымени не установлено. Коровы-первотëлки швицкой породы украинской селекции на 9,1% (P>0,999) имели достоверно большую длину вымени по сравнению с животными российской селекции. По ширине вымени преимущество было на стороне коров-первотëлок германской селекции, однако достоверно превосходили они лишь животных российской селекции по этому признаку на 7,7% (P>0,999).

Коровы-первотëлки западноевропейской селекции обладали также наиболее глубоким выменем. Так, животные австрийской селекции по глубине передних частей вымени были наилучшими и достоверно пре- восходили животных других селекционных групп на 5,6-14,6% (P>0,99-0,999). Коровы-первотëлки германской селекции по глубине передних четвертей вымени достоверно на 9,5% (P>0,999) имели преимущество лишь по сравнению с животными российской селекции. Между животными германской и украинской селекций достоверной разницы по этому промеру вымени не установлено, причем, коровы-первотëлки украинской селекции на 4,7% (P>0,99) достоверно имели лучшее развитие данного признака по сравнению с животными российской селекции.

Животные швицкой породы импортной и отечественной селекций по расстоянию от дна вымени до земли полностью отвечали установленным требованиям технологии машинного доения. Животные западноевропейской селекции имели несколько меньшее расстояние от дна вымени до земли, что объясняется большим развитием их вымени в глубину. По условному объёму вымени коровы-первотëлки швиц-кой породы австрийской и германской селекций были наилучшими и достоверной разницы между ними не установлено, а их преимущество по сравнению с животными российской селекции составило соответст- венно 20,0% (P>0,999) и 15,6% (P>0,99). Также по этому признаку коровы-первотëлки австрийской селекции достоверно превосходили животных украинской селекции на 14,0% (P>0,99). Достоверной разницы по условному объёму вымени между коровами-первотëлками украинской селекции по сравнению с животными германской и российской селекций не установлено.

По расстоянию между передними соками и сосками сбоку все селекционные группы швицких животных отвечали минимальным требованиям технологии машинного доения коров. Однако у коров-первотëлок российской селекции эти два промера оказались наименьшими. По расстоянию между передними сосками коровы-первотëлки австрийской и германской селекций на 20,1-20,3% (P>0,999) достоверно превосходили животных российской селекции. По этим промерам достоверной разницы между животными австрийской, германской и украинской селекций не выявлено. Следует отметить, что максимальное расстояние между сосками сбоку имели коровы-первотëлки швицкой породы украинской селекции, которые достоверно преобладали по этому признаку над животными российской селекции на 14,3% (P>0,95).

Расстояние между задними сосками оказалось наибольшим у швицких животных австрийской и украинской селекций. Коровы-первотëлки российской селекции по расстоянию между сосками сбоку уступали животным трех других селекционных групп на 22,1-28,5% (P>0,99-0,999) и не в полной мере отвечали требованиям промышленной технологии производства молока. Расстояние задних сосков от расстояния передних у коров-первотëлок австрийской селекции составило 56,6%, германской – 52,1%, российской – 50,8%, украинской – 58,8%.

По длине передних сосков коровы-первотëлки швицкой породы импортной и украинской селекций полностью отвечали установленным требованиям машинного доения. Однако длина задних сосков была нежелательной во всех исследуемых группах швиц-ких животных и не соответствовала минимальным требованиям, которые предъявлены машинным дое- нием коров. Следует отметить, что лучшими по длине передних и задних сосков были коровы-первотëлки швицкой породы австрийской и украинской селекций. По диаметру передних и задних сосков коровы-первотëлки швицкой породы всех исследуемых селекционных групп отвечали требованиям машинного доения, а достоверная разница была установлена лишь между животными австрийской и российской селекций (соответственно 10,9%, P>0,999 и 4,9%, P>0,99). Таким образом, наиболее объёмистым и лучше развитым выменем обладали швицкие коровы-первотëлки германской и австрийской селекций, что также, по-видимому, объясняется большим процентом генов американских швицев «BS» в их генотипе. Это связано с тем, что в странах Западной Европы интенсивно используются быки-производители молочного типа бурой швицкой молочной породы США, которые имеют значительный генетический потенциал продуктивности и соответственно лучшую пригодность дочерей к промышленной технологии производства молока.

Оценка коров-первотëлок швицкой породы по функциональным свойствам вымени показала, что существуют определенные отличия между животными различной селекционной принадлежности (табл. 6). Так, наивысший разовый удой молока и наибольшую среднюю продолжительность одного доения имели животные австрийской и украинской селекционной принадлежности. По скорости молокоотдачи преимущество также было на стороне коров-первотëлок швицкой породы украинской и австрийской селекций, что, возможно, было обусловлено более целенаправленным отбором и подбором животных по данному признаку. Животные этих двух групп достоверно превосходили коров-первотëлок российской селекции по скорости молокоотдачи на 0,26-0,29 кг/мин (P>0,99). В целом установлена положительная корреляция (r=0,111, Р>0,99) между скоростью моло-коотдачи и величиной удоя молока швицких коров-первотëлок различной селекционной принадлежности в Украине.

Таблица 6. – Функциональные свойства вымени коров-первотëлок швицкой породы различной селекционной принадлежности

Показатели	Селекционная принадлежность
	Австрия, n=157		Германия, n=284		Россия, n=41		Украина, n=112
	M±m	Cv, %	M±m	Cv, %	M±m	Cv, %	M±m	Cv, %
Разовый удой, кг	5,51±0,24	32,4	4,99±0,14	33,9	3,92±0,23	33,9	5,05±0,20	20,9
Продолжительность доения, мин.	3,07±0,20	27,4	2,89±0,16	32,8	2,49±0,18	22,6	2,93±0,18	36,1
Скорость молокоотдачи, кг/мин.	1,83±0,08	26,0	1,72±0,03	26,8	1,57±0,07	31,0	1,86±0,08	25,0
Индекс вымени, %	48,43±0,79	20,9	46,85±0,59	18,1	48,31±1,15	23,1	46,70±1,12	14,9
Удой из правой половины вымени, %	49,10±0,42	12,2	49,44±0,78	14,8	50,03±0,64	16,8	50,14±0,86	10,6
Максимальное отклонение, %	4,48±1,05	83,7	6,74±1,05	85,8	3,89±1,12	84,9	6,46±0,95	70,6
Максимальная разница в удоях долей, %	8,52±1,55	79,0	9,49±1,65	79,9	5,44±1,35	73,2	10,76±1,75	61,1
Коэффициент пропорциональности вымени	0,96±0,04	25,3	0,95±0,07	27,0	0,97±0,05	28,1	0,93±0,04	20,6

Достоверной разницы между коровами швицкой породы различной селекционной принадлежности по индексу вымени не установлено. Однако коровы-первотëлки швицкой породы австрийской и российской селекции по этому признаку имели преимущество по сравнению с животными германской и украинской селекции. Следует отметить, что 30% коров-первотëлок швицкой породы российской селекции имели индекс вымени более 50,0%. В целом по индексу вымени все коровы швицкой породы различной селекционной принадлежности отвечали требованиям технологии машинного доения.

Нами также были изучены дополнительные показатели равномерности развития вымени коров-первотëлок швицкой породы различной селекционной принадлежности. Так, наименьшее максимальное отклонение от равномерно развитых четвертей вымени и наименьшую максимальную разницу в удоях долей вымени имели коровы-первотëлки швицкой породы российской селекции. Установлено, что коровы-первотëлки швицкой породы различной селекционной принадлежности имели высокий коэффициент пропорциональности вымени – 0,93-0,97. Животные швицкой породы российской селекции при этом отличались наиболее высоким коэффициентом пропорциональности вымени, что подтверждают и другие основные и дополнительные показатели развития четвертей вымени. В целом предложенный нами коэффициент пропорциональности вымени позволяет более объективно оценить равномерность развития четвертей вымени коров и его целесообразно использовать в селекции молочного скота.

Известно, что на эффективность отбора крупного рогатого скота влияет степень разнообразия животных в популяции по каждому признаку, который учитывается в селекции. Коэффициенты фенотипической вариации показателей промеров вымени и сосков ко-ров-первотëлок швицкой породы различной селекционной принадлежности колеблются в таких пределах: обхват вымени –7,7-11,0%, длина вымени – 9,3-15, 2%, ширина вымени – 8,5-16,5%, глубина передних четвертей вымени – 8,5-15,9%, расстояние от дна вымени до земли – 5,4-16,0%, условный объем вымени – 8,9-19,9%. Наибольшая фенотипическая изменчивость расстояния между задними сосками установлена у коров-первотëлок австрийской и российской селекций (соответственно 68,1 и 41,8%).

Животные швицкой породы германской селекции имели наибольшее фенотипическое разнообразие таких признаков вымени: длина и ширина, расстояние от дна вымени до земли, расстояние между сосками сбоку, длина передних сосков, диаметр задних сосков, разовый удой молока, максимальное отклонение от равномерно развитых четвертей, максимальная разница в удоях долей вымени. Коровы-первотëлки австрийской селекции характеризовались максимальной изменчивостью таких признаков, как расстояние между задними сосками и диаметр передних сосков. Животные российской селекции имели наибольшую вариабельность функциональных свойств вымени по таким признакам: разовый удой молока, скорость мо-локоотдачи, индекс вымени, удой из правой половины вымени, коэффициент пропорциональности вымени. Коровы-первотëлки швицкой породы украинской селекции отличались максимальной фенотипической изменчивостью обхвата вымени, глубины передних четвертей вымени, условного объёма вымени, расстояния между передними сосками, длины задних сосков, продолжительности доения.

Следует выделить наименьшую фенотипическую изменчивость у животных австрийской и российской селекций по основным промерам вымени. Швицкие коровы-первотëлки украинской селекции имели наименьшее фенотипическое разнообразие разового удоя молока, скорости молокоотдачи, индекса вымени, удоя из правой половины вымени, максимального отклонения от равномерно развитых долей вымени, максимальной разницы в удоях долей вымени, коэффициента пропорциональности вымени.

В целом достаточно высокие показатели вариабельности морфологических признаков и функциональных свойств вымени коров-первотëлок швицкой породы различной селекционной принадлежности указывают на возможность эффективного отбора животных в последующих поколениях в Украине.

Выводы

Таким образом, установленные хозяйственные и биологические признаки швицкого скота различной селекционной принадлежности в условиях лесостепной зоны северо-востока Украины позволяют сделать заключение, что от рождения и до 6-месячного возраста незначительное преимущество по живой массе было на стороне тёлок швицкой породы австрийской селекции. Начиная с 10-месячного возраста тëлки швицкой породы германской селекции имели существенное преимущество по живой массе по сравнению с тëлками австрийской селекции, а особенно, с украинской и российской селекцией, что свидетельствует о значительном генетическом потенциале и биологической особенности повышения интенсивности роста животных швицкой породы германской селекции с этого периода. Тëлки швицкой породы украинской селекции несколько уступали по росту и развитию животным западноевропейской селекции, однако превосходили тёлок российской селекции.

Коровы швицкой породы германской селекции по живой массе также обладали преимуществом по сравнению с другими селекционными группами животных, а наименьшим это показатель был у животных российской селекции. Коровы-первотëлки швицкой породы австрийской, германской и украинской селекций по большинству промеров тела были лучше развитыми и максимально сходны между собой по экстерьерным признакам, а достоверно меньшие промеры тела установлены у животных российской селекции. Индексы телосложения коров швицкой породы различной селекционной принадлежности характеризуют их как животных молочно-мясного направления продуктивности. Однако, коровы-первотëлки российской селекции по типу телосложения более уклонялись к молочному направлению продуктивности.

Наивысшим генетическим потенциалом молочной продуктивности обладали коровы швицкой породы германской и австрийской селекций, что обусловлено наличием в их генотипе большего процента крови американской швицкой молочной породы «BS».

Существенное повышение молочной продуктивности коров швицкой породы германской селекции при увеличении периода производственного использования объясняется тем, что эти животные были достаточно хорошо отселекционированы и адаптированы к условиям крупногруппового привязного содержания и способны максимально реализовывать генетический потенциал молочной продуктивности с увеличением возраста и периода производственного использования.

Коровы швицкой породы украинской и российской селекций обладали наилучшей воспроизводительной способностью. По большинству показателей существенное преимущество было на стороне животных украинской селекции, что указывает на их значительный репродуктивный биологический потенциал. Более низкие показатели воспроизводительной способности отмечены у коров швицкой породы западноевропейской селекции, особенно у животных германской селекции. В целом наиболее пригодными к требованиям машинного доения и технологии производства молока были коровы-первотëлки швицкой породы германской и австрийской селекций.

Полученные результаты целесообразно использовать при обеспечении технологических процессов выращивания ремонтного молодняка, кормления, содержания и машинного доения коров, учитывать в селекционно-племенной работе со швицкой породой, а также другими бурыми породами крупного рогатого скота, для которых швицкая порода является улучшающей.