Иммунотропные препараты и средства для гигиены вымени в реализации потенциала молочной продуктивности и профилактике заболеваний молочной железы коров
Автор: Малафеева К.Д.
Статья в выпуске: 3 т.259, 2024 года.
Бесплатный доступ
Целью настоящей работы явилось применение иммунотропных препаратов Prevention-N-A-M и Prevention-N-А, разработанных учеными Чувашского ГАУ (Семенов В.Г. и др.), и дезинфицирующих средств при профилактике заболеваний вымени и реализации потенциала молочной продуктивности коров. Работа выполнена на кафедре биотехнологий и переработки сельскохозяйственной продукции Чувашского ГАУ, экспериментальная часть проведена в условиях молочно-товарной фермы ООО «Красное Сормово» Красноармейского муниципального округа Чувашской Республики. Объектами исследований были три группы коров (контрольная, 1-я и 2-я опытные) голштинизированной черно-пестрой породы, по 20 голов в каждой. С целью улучшения воспроизводительных качеств и реализации продуктивного потенциала коров животным 1-й опытной группы внутримышечно инъецировали Prevention-N-A-M в дозе 10 мл трехкратно за 45-40, 25-20 и 15-10 суток до отела, 2-й опытной группы – Prevention-N-А в указанной дозе и сроки, контрольной группы – биопрепараты не вводили. С целью профилактики заболеваний вымени коровам после отела применяли дезинфицирующие средства до доения Italmas VD DEZ PEROXI и после доения Italmas VP Gold от ООО «ПК Ижсинтез-Химпром». В ходе опыта проведен анализ клинико- физиологического состояния, гинекологического состояния, воспроизводительных качеств, уровня молочной продуктивности, качества молока и заболеваемости коров маститом на 2-3, 30-35, 60-65 и 90-95 сутки после отела по современным общепринятым в ветеринарии методикам.
Крупный рогатый скот, иммунотропные препараты, иммунитет, Prevention-N-A-M, Prevention-N-A, молоко
Короткий адрес: https://sciup.org/142242475
IDR: 142242475 | УДК: 619:579:637.12.04/.07 | DOI: 10.31588/2413_4201_1883_3_259_136
Immunotropic drugs and products for udder hygiene in realizing the potential of dairy productivity and preventing diseases of the mammary gland of cows
The purpose of this work was the use of immunotropic drugs Prevention-NAM and Prevention-T-A, developed by scientists of the Chuvash State Agrarian University (Semenov V.G. et al.), and disinfectants for the prevention of udder diseases and the realization of the potential of dairy productivity of cows. The work was performed at the Department of Biotechnology and Processing of agricultural products of the Chuvash State Agrarian University, the experimental part was carried out in the conditions of the dairy farm of LLC Krasnoe Sormovo of the Krasnoarmeysky Municipal District of the Chuvash Republic. The objects of research were three groups of cows (control, 1st and 2nd experimental) of Holstein black-and-white breed, 20 heads each. In order to improve the reproductive qualities and realize the productive potential of cows, animals of the 1st experimental group were intramuscularly injected with Prevention-N-A-M at a dose of 10 ml three times 45-40, 25-20 and 15-10 days before calving, the 2nd experimental group - Prevention-N–A at the specified dose and time, the control group – Biologics were not administered. In order to prevent udder diseases, disinfectants were applied to cows after calving before milking Italmas VD DEZ PEROXI and after milking Italmas VP Gold from PK Izhsintez- Khimprom LLC. During the experiment, the analysis of the clinical and physiological state, gynecological condition, reproductive qualities, level of milk productivity, milk quality and incidence of cows with mastitis on 2-3, 30-35, 60-65 and 90-95 days after calving was carried out according to modern methods generally accepted in veterinary medicine.
Текст научной статьи Иммунотропные препараты и средства для гигиены вымени в реализации потенциала молочной продуктивности и профилактике заболеваний молочной железы коров
Молочное скотоводство является одной из ведущих отраслей животноводства и агропромышленного производства в Российской Федерации. Это обусловлено тем, что крупный рогатый скот производит главные животноводческие продукты питания населения, а это более 99 % молока и около 50 % говядины [1, 6].
Молоко – непревзойденный по качеству продукт питания для человека, занимающий по пищевым достоинствам первое место среди всех животноводческих продуктов и содержащий около 100 различных ценных для организма веществ. Молоко здоровой коровы практически не содержит бактерий. Условия содержания животных, качество обработки вымени, соблюдение технологии машинного доения оказывают влияние на количество микроорганизмов в молоке. Микроорганизмы скапливаются в основном в каналах сосков, поэтому одна из мер профилактики в борьбе с ними – регулярная обработка вымени, соблюдение правил содержания дойных коров и повышение естественной резистентности организма животных [1, 7].
Под естественной (неспецифической) резистентностью или устойчивостью принято понимать способность организма противостоять неблагоприятному воздействию факторов внешней среды [3]. Прогресс ветеринарной науки характеризуется постоянным поиском и созданием новых более совершенных и эффективно действующих биоактивных препаратов. Перспективным в этом направлении является применение иммунотропных средств, позволяющих профилактировать и лечить заболевания молочной железы, направленно влияя на жизнедеятельность тканей с целью коррекции их функции до физиологической нормы [2, 4, 5].
Стало быть, комплекс мероприятий по обработке сосков вымени и повышению неспецифической резистентности с помощью иммунотропных препаратов, может значительно повысить профилактический и лечебный эффект при заболеваниях вымени коров.
В связи с этим, целью настоящей работы явилось применение иммунотропных препаратов Prevention-N-A-M и Prevention-N-А и дезинфицирующих средств при профилактике заболеваний вымени и реализации потенциала молочной продуктивности коров.
Материал и методы исследований. Организационная и теоретическая часть научноисследовательской работы выполнена на кафедре биотехнологий и переработки сельскохозяйственной продукции Чувашского государственного аграрного университета, экспериментальная часть проведена в условиях молочно-товарной фермы ООО «Красное Сормово» Красноармейского муниципального округа Чувашской Республики.
Объектами исследований были коровы голштинизированной черно- пестрой породы. Нами были подобраны три группы коров (контрольная, 1-я и 2-я опытные) по принципу групп-аналогов с учетом клинико-физиологического состояния, возраста, живой массы, даты отела. Количество коров в группе по 20 голов.
С целью улучшения воспроизводительных качеств и реализации продуктивного потенциала коров животным 1-й опытной группы внутримышечно инъецировали Prevention-N-A-M в дозе 10 мл трехкратно за 45-40,
25-20 и 15-10 суток до отела, 2-й опытной группы – Prevention-N-А в указанной дозе и сроки, контрольной группы – биопрепараты не вводили. С целью профилактики заболеваний вымени коровам после отела применяли дезинфицирующие средства до доения Italmas VD DEZ PEROXI и после доения Italmas VP Gold от ООО «ПК Ижсинтез-Химпром». Методика проведения исследований схематично изображена на рисунке 1.
КОРОВЫ, n=20
▼
▼
▼
Контрольная группа
1-я опытная группа
2-я опытная группа
▼
▼
▼
Без использования биопрепаратов
С использованием биопрепаратов
|
▼ |
▼ |
|
Prevention-N-A-M |
Prevention-N-A |
|
▼ |
▼ |
10 мл за 45-40, 25-20 и 15-10 суток до отела
10 мл за 45-40, 25-20 и 15-10 суток до отела
▼
▼
▼
С использованием дезинфицирующих средств до доения Italmas VD DEZ PEROXI и после доения Italmas VP Gold (ООО «ПК Ижсинтез-Химпром»)
▼
▼
▼
Клинико-физиологическое состояние коров
Заболеваемость коров патологиями молочной железы
Гинекологическое состояние и воспроизводительные качества
Молочная продуктивность коров
Ветеринарно-санитарная оценка качества молока на фоне иммунокоррекции организма и применения дезинфицирующих средств до и после доения
-
▼ ▼ ▼ ▼
Экономическое обоснование применения биопрепаратов и дезинфицирующих средств
Рисунок 1 – Схема проведения опыта
В ходе опыта проводили анализ клинико-физиологического состояния, гинекологического состояния и воспроизводительных качеств на 2-3, 3035, 60-65 и 90-95 сутки после отела коров по современным общепринятым в ветеринарии методикам. Кроме того, после отела исследовали уровень молочной продуктивности, качества молока и заболеваемости коров маститом.
При анализе качества молока оценивали органолептические (консистенция, вкус и запах, цвет), физико-химические показатели (массовая доля белка, массовая доля жира, СОМО, кислотность, плотность), показатели безопасности молока (КМАФАнМ, количество соматических клеток) в соответствии следующим нормативным документам: ГОСТ 28283-2015 Молоко коровье. Метод органолептической оценки вкуса и запаха; ГОСТ 31449-2013 Молоко коровье сырое. Технические условия;
ГОСТ 54669-2011 Молоко и продукты переработки молока. Методы определения кислотности; ГОСТ 8218-89 Молоко.
Метод определения чистоты; ГОСТ 329012014 Молоко и молочная продукция. Методы микробиологического анализа;
МВИ.2007.24.0/2 – Методика выполнения измерений показателей качества молока и других молочных продуктов на ультразвуковых анализаторах молока «Клевер-2» и «Клевер-2М». Отбор проб молока проводился на 2-3 сутки после отела, а также на 30-35, 60-65 и 90-95 сутки раздоя коров.
Лечебно-профилактическую эффективность применения дезинфицирующих средств и биопрепаратов определяли ежемесячным учетом заболевших животных по данным ветеринарной статистической отчетности. При диагностике заболеваний вымени учитывали данные анамнеза, клинические признаки, проводили осмотр и пальпацию, для диагностики мастита использовали экспресс-тест Кенотест.
Результат исследований. При исследовании клинико-физиологического состояния коров мы установили, что эти показатели во все периоды исследований были в пределах физиологических норм.
Температура тела коров контрольной, 1-й и 2-й опытных групп за 25-20 и 15-10 суток до предполагаемой даты отела, на 2-3 сутки после отела, а также на 30-35, 60-65 и 90-95 сутки раздоя, варьировала в интервале 38,0±0,05 –
38,2±0,10 ºС, 38,0±0,07 – 38,4±0,09 и
38,0±0,09 – 38,2±0,13 ºС соответственно, то есть была в пределах физиологической нормы.
Частота пульса у коров контрольной, 1-й и 2-й опытных групп не имела отклонений от физиологической нормы во все периоды исследований. Максимальный и минимальный показатель у коров этих групп был равен 78±0,73 и 76±1,06 уд/мин, 78±0,93 и 76±0,88, 78±0,78 и 76±0,80 уд/мин соответственно.
Частота дыхательных движений у коров, участвовавших в опыте, находилась в следующих пределах: 21±1,02 – 23±0,42 дых.дв/мин в контрольной, 22±0,35 – 23±1,27 дых.дв/мин в 1-й опытной и 21±0,86 – 23±0,50 дых.дв/мин во 2-й опытной группах.
Исследование температуры тела, частоты сердечных сокращений и дыхательных движений коров подтверждает, что использованные дезинфицирующие средства и иммунотропные препараты не влияют на клинико-физиологическое состояние подопытных животных.
В день первой инъекции иммунотропного препарата за 40-45 суток до предполагаемого отела проведена диагностика заболеваний молочной железы коров – начало опыта. Нами установлено, что подопытные группы коров в группе сухостоя были преимущественно здоровыми и заболевания вымени были зарегистрированы в незначительном количестве. В хозяйстве уделяют большое внимание технологии запуска коров. Запуску подлежат только клинически здоровые коровы.
Терапевтическую динамику схемы опыта фиксировали в заключительный день наблюдений – 90-95 сутки после отела. Была проведена диагностика субклинического и клинического мастита, трещин кожи сосков, папилломатоза, гиперкератоза сосков вымени (Таблица 1).
Из результатов данных исследований следует, что в контрольной группе, где в качестве гигиенических мер использовались средства до доения Italmas VD DEZ PEROXI и после доения Italmas VP Gold от компании ООО «ПК Ижсинтез-Химпром», заболеваемость коров субклиническим маститом выросла в 3 раза. Если в начале опыта клинический мастит не диагностировался, то в конце воспаление молочной железы выявлено у
3-х коров, что свидетельствует о недостаточном местном иммунитете вымени. При этом трещин кожи сосков, папилломатоза и гиперкератоза сосков вымени в конце опыта было выявлено в 2,5, 1,5 и 3,5 раза меньше соответственно.
В 1-й опытной группе, где применяли иммунотропный препарат Prevention-N-A-M в дозе 10 мл трехкратно за 45-40, 25-20 и 15-10 суток до отела и дезинфицирующие средства до доения Italmas VD DEZ PEROXI и после доения Italmas VP Gold, к концу опыта из 20 коров лишь одна имела патологию вымени – гиперкератоз соска. Примененная схема опыта оказала терапевтический эффект на субклинический мастит, трещины кожи соска и папилломатоз, т.к. в начале опыта данные заболевания диагностировались у 4, 5 и 2 голов соответственно.
Таблица 1 – Заболеваемость молочной железы коров при применении иммунотропных препаратов и дезинфицирующих средств
|
Группа животных, n=20 |
Сроки проведения исследований |
:S u r 5 s p к h R a >. s U S |
)K к «g ь к 5 е R § ^ s 2 |
3 2 S М 3 3 Н о |
го О h 2 о |
св о о О h ц 2 |
|
Контрольная |
начало опыта |
4 (13,3) |
– |
5 (16,6) |
3 (10,0) |
7 (23,3) |
|
конец опыта |
12 (40,0) |
3 (10,0) |
2 (6,6) |
2 (6,6) |
2 (6,6) |
|
|
1-я опытная |
начало опыта |
4 (13,3) |
– |
5 (16,6) |
2 (6,6) |
5 (16,6) |
|
конец опыта |
– |
– |
– |
– |
1 (3,3) |
|
|
2-я опытная |
начало опыта |
3 (10,0) |
– |
4 (13,3) |
2 (6,6) |
6 (16,6) |
|
конец опыта |
– |
1 (3,3) |
– |
1 (3,3) |
2 (6,6) |
* За 40-45 суток до отела; ** на 90-95 сутки после отела.
Во 2-й опытной группе использовался иммунотропный препарат Prevention-N-A, по такой же схеме и дезинфицирующие средства Italmas VD DEZ PEROXI и Italmas VP Gold. В начале опыта в этой группе наблюдался субклинический мастит у 3 коров, трещины кожи сосков – 4, папилломатоз – 2 и гиперкератоз сосков вымени – 6 коров. К концу опыта субклинический мастит и трещины кожи сосков излечились и не наблюдались у коров данной подопытной группы. Случаи папилломатоза и гиперкератоза сосков вымени сократились в 2 и 3 раза. Однако, несмотря на выраженный лечебный эффект иммунотропного препарата и дезинфицирующих средств, у одной коровы в конце опыта был диагностирован клинический мастит, который в начале опыта не наблюдался.
Из анализа таблицы 1 следует, что применение иммунотропных препаратов
Prevention-N-A-M и Prevention-N-A способствует повышению резистентности коров и снижению их заболеваемости патологиями молочной железы. В наших опытах наилучший терапевтический эффект в синергии с дезинфицирующими средствами до доения Italmas VD DEZ PEROXI и после доения Italmas VP Gold показал препарат Prevention-N-A-M.
Заболевания молочной железы, а в частности мастит, оказывают большое влияние на воспроизводительную функцию животных. Все чаще исследователи акцентируют внимание на взаимосвязи болезней молочной железы с патологией половых органов у коров, т.к. в послеродовой период повышается одновременная заболеваемость этих органов. Этому способствует тесная сосудистая связь через кровообращение, и функциональная – через нервногормональную регуляцию их функций, а также контаминация одной и той же микрофлорой.
В ходе научного опыта мы оценили воспроизводительные качества коров, участвовавших в опыте (Таблица 2).
гинекологическое
состояние
и
Таблица 2 – Гинекологическое состояние стада и воспроизводительные качества коров
|
Показатель |
Группа животных, n=20 |
||
|
контрольная |
1-я опытная |
2-я опытная |
|
|
Сроки отделения последа, ч |
6,2±1,34 |
5,8±0,68 |
5,8±0,83 |
|
Задержание последа, гол |
3 |
- |
1 |
|
Послеродовой эндометрит, гол |
5 |
1 |
2 |
|
Эндометрит + мастит, гол |
4 |
– |
1 |
|
Сроки наступления 1 половой охоты, |
42,2±2,70 |
37,0±2,30 |
40,6±2,10 |
|
сут |
|||
|
Индекс осеменения |
2,1±0,05 |
1,4±0,05*** |
1,6±0,10** |
|
Сервис-период, сут |
106,5±5,5 |
90,8±3,7* |
98,0±4,8* |
*P<0,05; **P<0,01; ***P<0,001
Из представленных данных следует, что у коров подопытных групп распространена послеродовая патология, которая оказывает негативное влияние на воспроизводительную функцию животных. Примечательно, что послеродовой эндометрит и мастит нередко развиваются вследствие задержания последа. Плодные оболочки в норме отделяются в течение 8 часов после отела, далее ставится диагноз задержание. Так, если сроки отделения последа в контрольной группе равнялись 6,2±1,34 часам, то в 1-й и 2-й опытных группах были меньше на 0,4 часа и равны 5,8±0,68 и 5,8±0,83 часам соответственно, но были недостоверными.
Задержание последа было диагностировано в контрольной и во 2-й опытной группах. В контрольной группе плодные оболочки не отделились самостоятельно у 3 голов, во 2-й опытной – 1 головы. Вероятно, на фоне этой послеродовой патологии развился эндометрит. В контрольной группе он наблюдался у 5 коров, в 1-й и 2-й опытных группах – 1 и 2 коровы соответственно.
Примечательно, что нами выявлено одновременное протекание послеродового эндометрита и мастита (субклинического и клинического) у 4 коров в контрольной группе и у 1 коровы во 2-й опытной группе. В 1-й опытной группе данная патология не наблюдалась. Низкая заболеваемость коров опытных групп свидетельствует об иммуностимулирующем эффекте препаратов Prevention-N-A-M и Prevention-N-A, которые способствуют профилактике заболеваний послеродового периода.
Сроки наступления первой половой охоты также зависят от гинекологического состояния стада коров после отела. Лечение заболеваний послеродового периода нередко затягивается, а последствия приводят к долгому восстановлению воспроизводительной функции, что в последующем сказывается на плодотворном осеменении и длительности сервис-периода. Срок наступления первой половой охоты был наименьшим в 1-й опытной группе и составил 37,0±2,30 суток, а наибольшим в контрольной – 42,2±2,70 суток. Индекс осеменения у коров контрольной, 1-й и 2-й опытных групп был равен 2,1±0,05, 1,4±0,05 (P <0,001) и 1,6±0,10 (P <0,01) соответственно. Сервис-период в контрольной группе был наиболее продолжительным – 106,5±5,5 суток, что больше, чем в 1-й и 2-й опытных группах, на 15,7 и 8,5 суток (P <0,05).
Таким образом, анализ гинекологического состояния стада и воспроизводительных качеств подопытных коров свидетельствует о благоприятном воздействии иммунотропных препаратов Prevention-N-A-M и Prevention-N-A, используемых в 1-й и 2-й опытных группах, на профилактику заболеваний послеродового периода (эндометрит, мастит), что способствует сокращению сроков наступления первой половой охоты, индекса осеменения и сервис-периода коров.
Молочную продуктивность коров оценивали по среднесуточному удою животных контрольной, 1-й и 2-й опытной групп на 2-3, 30-35, 60-65, 90-95 сутки лактации, а также по удою за 305 дней лактации, содержанию жира и белка в молоке коров подопытных групп.
Анализ молочной продуктивности коров, приведенный в таблице 3, показал, что среднесуточный удой у животных 1-й и 2-й опытных групп после применения биопрепаратов Prevention-N-A-M и Prevention-N-A в дозе 10 мл за 45-40, 25-20 и 15-10 суток до отела и обработке сосков вымени до и после доения средствами Italmas VD DEZ PEROXI и Italmas VP Gold был выше этого показателя контрольной группы во все сроки исследований. Если среднесуточный удой коров контрольной группы находился в интервале с 18,40±2,10 до 22,80±1,80 кг, то в 1-й опытной – с 22,10±1,98 до 26,10±2,08 кг, 2-й опытной – с 21,18±2,60 до 24,80±2,44 кг. Максимальный среднесуточный удой наблюдался в 1-й опытной группе через 60-65 суток после отела у животных, которым в сухостойном периоде применяли биопрепарат Prevention-N-A-M. С учетом того, что самым продуктивным периодом лактации считается раздой – первые 90-100 дней лактации, где в норме при правильной организации кормления и ухода за этот период можно получить 6070 % от годового удоя коров, мы увеличили среднесуточный удой опытных коров, реализовав у них наиболее выраженные продуктивные качества по сравнению с контролем с помощью иммунотропных препаратов Prevention-N-A-M и Prevention-N-A. Кроме этого, нами выявлено, что удой за 305 дней лактации у животных 1-й и 2-й опытных групп оказался достоверно выше, чем в контрольной (8662±675,1 кг), на 926 и 573 кг соответственно. Анализ молочной продуктивности коров, участвовавших в опыте, позволяет нам заключить, что применение биопрепаратов Prevention-N-A-M и Prevention-N-A способствует реализации потенциала молочной продуктивности крупного рогатого скота. Наиболее полная реализация потенциала наблюдалась в 1-й опытной группе при применении Prevention-N-A-M и дезинфицирующих средств Italmas VD DEZ PEROXI и Italmas VP Gold.
Таблица 3 – Молочная продуктивность коров
|
Группа животных, n=20 |
Период исследований после отела, сут |
Среднесуточный удой, кг |
Удой за 305 суток лактации, кг |
Среднее содержание жира, % |
Среднее содержание белка, % |
|
Контрольная |
2-3 |
18,40±2,10 |
8662±675,1 |
3,62±0,10 |
3,08±0,05 |
|
30-35 |
20,25±2,20 |
3,60±0,12 |
3,08±0,08 |
||
|
60-65 |
22,80±1,80 |
3,61±0,20 |
3,08±0,06 |
||
|
90-95 |
21,55±2,40 |
3,60±0,14 |
3,08±0,06 |
||
|
1-я опытная |
2-3 |
22,10±1,98 |
9588±706,4 |
3,72±0,21 |
3,14±0,04 |
|
30-35 |
25,50±2,90 |
3,68±0,12 |
3,12±0,05 |
||
|
60-65 |
26,10±2,08 |
3,66±0,10 |
3,12±0,05 |
||
|
90-95 |
25,60±2,20 |
3,65±0,11 |
3,10±0,07 |
||
|
2-я опытная |
2-3 |
21,18±2,60 |
9235±640,9 |
3,69±0,15 |
3,10±0,06 |
|
30-35 |
24,60±1,65 |
3,68±0,14 |
3,10±0,08 |
||
|
60-65 |
24,80±2,44 |
3,65±0,18 |
3,08±0,10 |
||
|
90-95 |
24,10±2,05 |
3,64±0,10 |
3,08±0,06 |
Среднее содержание жира в молоке подопытных коров 1-й и 2-й опытных групп на 2-3, 30-35, 60-65, 90-95 сутки после отела было выше показателей контроля на 0,10 и 0,07 %, 0,08 и 0,08 %, 0,05 и 0,04 %, 0,05 и 0,04 % соответственно. Среднее содержание белка в молоке животных 1-й опытной группы было выше, чем в контрольной, во все сроки исследований (на 0,06, 0,04, 0,04, 0,02 % соответственно). Преимущество животных 2-й опытной группы над контрольной по содержанию белка в молоке наблюдалось на 2-3 и 30-35 сутки после отела на 0,02 и 0,02 %. Значит, биопрепараты Prevention-N-A-M и Prevention-N-A благоприятно влияют на увеличение массовой доли жира и белка в молоке. Однако показатели животных 1-й опытной группы, которым применялся Prevention-N-A-M за 45-40, 25-20, 15-10 суток до отела, свидетельствуют, что этот биопрепарат более убедительно повысил жирность молока коров и содержание в нем белка. Из анализа молочной продуктивности подопытных животных следует, что применение биопрепаратов Prevention-N-A-M и Prevention-N-A в комплексе с дезинфицирующими средствами для обработки сосков вымени до и после доения способствовало росту среднесуточного удоя и удоя за 305 суток лактации, содержания жира и белка в молоке коров. Наиболее убедительной в этом эксперименте оказалась схема, примененная в 1-й опытной группе – Prevention-N-A-M в дозе 10 мл за 45-40, 25-20 и 15-10 суток до отела и гигиеническая обработка сосков вымени при доении с момента отела.
Ветеринарно-санитарная экспертиза молока коров проводилась на 2-3, 30-35, 60-65, 90-95 сутки после отела. Исследованием органолептических показателей установлено, что молоко коров контрольной, 1-й и 2-й опытных групп соответствовало ветеринарносанитарным нормам во все периоды исследований – молоко имело однородную консистенцию без осадка и хлопьев, не имело посторонних запахов и привкусов, цвет был от белого до светло-кремового оттенка. Значит, применение иммунотропных препаратов Prevention-N-A-M и Prevention-N-A за 45-40, 25-20, 1510 суток до отела не влияет на органолептические показатели качества молока коров. При анализе физикохимических свойств молока подопытных коров на соответствие нормативным значениям были исследованы следующие показатели: кислотность, СОМО, плотность и группа чистоты молока (Таблица 4).
Таблица 4 – Физико-химические показатели молока
|
Сроки проведения исследований, сут. после отела |
Показатель |
|||
|
кислотность, °Т |
СОМО, % |
плотность, кг/м3 |
группа чистоты |
|
|
Норматив |
16,0-21,0°Т |
не менее 8,2 % |
не менее 1027,0 кг/м3 |
не ниже II группы |
|
контрольная группа, n=20 |
||||
|
2-3 |
18,8±0,06 |
8,3±0,08 |
1028,5±0,12 |
I |
|
30-35 |
18,5±0,04 |
8,4±0,06 |
1028,0±0,12 |
I |
|
60-65 |
18,2±0,05 |
8,3±0,10 |
1028,4±0,15 |
I |
|
90-95 |
18,2±0,07 |
8,4±0,08 |
1028,5±0,10 |
I |
|
1-я опытная группа, n=20 |
||||
|
2-3 |
17,4±0,07 |
8,9±0,09 |
1030,5±0,15 |
I |
|
30-35 |
17,1±0,05 |
8,9±0,06 |
1030,2±0,12 |
I |
|
60-65 |
17,2±0,05 |
8,7±0,09 |
1029,8±0,14 |
I |
|
90-95 |
17,1±0,08 |
8,5±0,11 |
1029,8±0,18 |
I |
|
2-я опытная группа, n=20 |
||||
|
2-3 |
18,1±0,08 |
8,9±0,10 |
1028,2±0,11 |
I |
|
30-35 |
17,4±0,10 |
8,7±0,08 |
1027,8±0,18 |
I |
|
60-65 |
17,4±0,06 |
8,7±0,11 |
1027,9±0,15 |
I |
|
90-95 |
17,5±0,07 |
8,5±0,09 |
1028,0±0,16 |
I |
Кислотность молока коров с первого периода исследований (2-3 сутки после отела) до заключительного (90-95 суток после отела) менялась незначительно и находилась в пределах нормативных значений: в контрольной группе – с 18,8±0,06 до 18,2±0,07 °Т, в 1-й опытной – 17,4±0,07 до 17,1±0,08 °Т, во 2й опытной – с 18,1±0,08 до 17,5±0,07 °Т.
Показатель СОМО во все периоды исследований у коров 1-й и 2-й опытных групп имел преимущество над контрольной группой: на 2-3 сутки после отела (8,3±0,08 %) – на 0,6 и 0,6 %, на 3035 сутки (8,4±0,06 %) – на 0,5 и 0,3 %, на 60-65 сутки (8,3±0,10 %) – на 0,4 и 0,4 %, на 90-95 сутки (8,4±0,08 %) – на 0,1 и 0,1 %.
Наибольшая плотность молока коров в пробах после применения иммунотропных препаратов перед отелом и дезинфицирующей обработки сосков вымени при доении после отела наблюдалась у коров 1-й опытной группы во все периоды исследований соответственно – 1030,5±0,15 кг/м3, 1030,2±0,12, 1029,8±0,14, 1029,8±0,18 кг/м3, несколько меньше во 2-й опытной группе – 1028,2±0,11 кг/м3, 1027,8±0,18, 1027,9±0,15, 1028,0±0,16 кг/м3 и наименьшая плотность молока была в контрольной группе – 1028,2±0,11 кг/м3, 1027,8±0,18, 1027,9±0,15, 1028,0±0,16 кг/м3. При этом показатель плотности молока оказался не ниже 1027,0 кг/м3 и соответствовал требованию ГОСТ во всех подопытных группах.
Фильтрацией проб молока на наличие и количество механических примесей установлено, что молоко коров подопытных групп относится к I группе чистоты. Микробиологические показатели качества молока (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов и содержание соматических клеток) коров 1-й и 2-й опытных и контрольной групп во все периоды исследований после отела находились в пределах нормативных значений (Таблица 5).
средств до и после доения на КМАФАнМ и
Таблица 5 – Влияние дезинфицирующих содержание соматических клеток в молоке коров
|
Сроки проведения исследований, сут. после отела |
Показатель |
|
|
КМАФАнМ, КОЕ/см3 |
количество соматических клеток, в 1 см3 |
|
|
Норматив |
не более 5,0×105 |
не более 7,5×105 |
|
контрольная группа, n=20 |
||
|
2-3 |
2,4×105±0,47 |
3,5×105±0,36 |
|
30-35 |
2,0×105±0,86 |
3,0×105±0,38 |
|
60-65 |
1,6×105±0,35 |
2,7×105±0,58 |
|
90-95 |
1,5×105±0,60 |
2,8×105±0,40 |
|
1-я опытная группа, n=20 |
||
|
2-3 |
1,1×105±0,50 |
2,0×105±0,64 |
|
30-35 |
0,7×105±0,82 |
1,7×105±0,58 |
|
60-65 |
0,8×105±0,44 |
1,6×105±0,74 |
|
90-95 |
0,8×105±0,54 |
1,7×105±0,60 |
|
2-я опытная группа, n=20 |
||
|
2-3 |
1,8×105±0,35 |
2,6×105±0,70 |
|
30-35 |
1,3×105±0,86 |
2,1×105±0,52 |
|
60-65 |
1,3×105±0,40 |
1,8×105±0,68 |
|
90-95 |
1,4×105±0,72 |
2,0×105±0,45 |
Показатель КМАФАнМ в молоке контрольной группе и составил на 2-3, 30- подопытных животных был наибольшим в 35, 60-65, 90-95 сутки после отела соответственно 2,4×105±0,47 КОЕ/см3, 2,0×105±0,86, 1,6×105±0,35, 1,5×105±0,60 КОЕ/см3, а в 1-й и 2-й опытной группе был меньше на 1,3, 1,3, 0,8, 0,7 КОЕ/см3 и 0,6, 0,7, 0,3, 0,1 КОЕ/см3 соответственно. С учетом того, что КМАФАнМ было ниже в 1-й опытной группе, где применялся биопрепарат Prevention-N-A-M и гигиенические средства до и после доения, можно утверждать, что эта схема окажет наиболее благоприятное действие в мероприятиях по получению молока высокого санитарного качества.
Установлено, что применение иммунотропных препаратов способствует сокращению содержания соматических клеток в молоке, т.к. разница с контрольными данными, где применялись только дезинфицирующие гигиенические средства до и после доения Italmas VD DEZ PEROXI и Italmas VP Gold, была очевидной. Так, если в контрольной группе на 2-3, 30-35, 60-65, 90-95 сутки после отела количество соматических клеток равнялось соответственно
3,5×105±0,36 в 1 см3, 3,0×105±0,38,
-
2,7×105±0,58, 2,8×105±0,40 в 1 см3, то в 1-й и 2-й опытных группах было меньше на 42,8, 43,3, 40,7, 39,2% и 25,7, 30,0, 33,3, 28,5% соответственно. Наибольший положительный эффект наблюдался при исследовании молока коров 1-й опытной группы.
Сортность молока коров определяется с учетом двух показателей – количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов и содержание соматических клеток в молоке. Так, для высшего сорта молока КМАФАнМ не должно превышать 1,0×105 КОЕ/см3 и 3,0×105 КОЕ/см3 – для первого, содержание соматических клеток в молоке высшего сорта должно быть не более 2,5×105 в 1 см3, для первого – 4,0×105 в 1 см3. Исследованиями установлено, что при апробации схем повышения санитарного качества молока коров нами получено молоко высшего и первого сорта во всех подопытных группах.
Заключение. На основании исследований мы оценили влияние апробированной схемы на клиникофизиологическое и гинекологическое состояние, воспроизводительные качества, уровень молочной продуктивности, качество молока и заболеваемость коров маститом на 2-3, 30-35, 60-65 и 90-95 сутки после отела по современным общепринятым в ветеринарии методикам. Установлено, применение иммунотропных препаратов и средств для гигиены вымени способствует реализации потенциала молочной продуктивности и профилактике заболеваний молочной железы коров.
Список литературы Иммунотропные препараты и средства для гигиены вымени в реализации потенциала молочной продуктивности и профилактике заболеваний молочной железы коров
- Зиннатов, Ф. Ф. Молочная продуктивность голштинских коров с различными генотипами по генам лактоферрина (LTF) и маннозосвязывающего лектина (MBL1) / Ф. Ф. Зиннатов, Т. М. Ахметов, Р. Н. Файзрахманов [и др.] // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. – 2023. – Т. 254, № 2. – С. 102-107.
- Ларионов, Г. А. Оценка эффективности применения современных дезинфицирующих средств для обработки вымени коров на молочно-товарной ферме / Г. А. Ларионов, О. Ю. Чеченешкина // Известия Международной академии аграрного образования. – 2018. – № 38. – С. 130-132.
- Малафеева, К. Д. Применение дезинфицирующих средств в профилактике заболеваний вымени и реализации потенциала молочной продуктивности коров / К. Д. Малафеева, Г. А. Ларионов, Е. Н. Солдатова // Вестник Чувашского государственного аграрного университета. – 2023. – № 4(27). – С. 144-150.
- Подрез, В. Н. Гигиеническая защита сосков вымени в профилактике заболеваемости коров маститом / В. Н. Подрез, М. А. Лытина // Ученые записки учреждения образования Витебская ордена Знак почета государственная академия ветеринарной медицины. – Витебск. – 2021. – Т. 57. – № 1. – С. 108-112.
- Семенов, В. Г. Отечественные иммуностимуляторы в профилактике и терапии мастита коров / В. Г. Семенов, Н. К. Кириллов, А. В. Лузова [и др.] // Вестник Вятского ГАТУ. – 2022. – № 1(11). – С. 2.
- Сорокина, И. А. Ветеринарно-санитарная экспертиза молока при использовании растительного препарата Хлорофиллипт для лечения мастита коров / И. А. Сорокина, Е. В. Киселева // Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета им. П.А. Костычева. – Рязань. – 2013. – № 3 (19). – С. 47-50.
- Суркова, С. А. Молочная продуктивность коров голштинской породы при использовании в молочном скотоводстве современных технологий / С. А. Суркова, Т. Н. Бармина, А. А. Кайдулина // Аграрно-пищевые инновации. – Волгоград. – 2021. – Т. 15. – № 3. – С. 40-47.
- Шурдуба, Н. А. Видовой состав микрофлоры сырого молока в хозяйствах, неблагополучных по маститу коров / Н. А. Шурдуба, В. М. Сотникова, М. В. Рыжова [и др.] // Российский журнал. Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. – Москва, 2014. – № 1 (11). – С. 65-68.