Значение и роль лещины лесной (Corylus avellana L.) в народной медицине и промышленности в Азербайджане

Corylus avellana L. - очень распространенный ценный кустарник, который обычно естественным образом восстанавливается в смешанных лесах. Выращивание фундука в Азербайджане имеет очень древнюю историю. С давних времен люди выращивали дикорастущие виды фундука и выращивали высококачественные растения фундука. В состав плодов фундука входят белки, жиры (около 60-70%), углеводы (15-17%), 45% вода, фосфор, кальций, магний, марганец, цинк, железо и др. Он богат минеральными веществами, витаминами. А и Е, В1, В5, В6, В9, витамины группы В. Корень, стебель, листья и плоды фундука широко используются в промышленности и медицине.