Инновационные процессы в сфере общественного питания
Бесплатный доступ
В данной статье рассматривается классификация предприятий общественного питания. обусловленной функциональной принадлежностью компаний. Индустрией питания можно назвать самый крупный сектор современного бизнеса. Этот сегмент отличается сложной конструкцией, постоянно развивается, зависит от инновационных процессов.
Классификация, инновационные процессы, сфера общественного питания, внедрение инноваций, индустрия питания
Короткий адрес: https://sciup.org/140285704
IDR: 140285704
Список литературы Инновационные процессы в сфере общественного питания
- Шарохина Светлана Владимировна, Гороховицкая Татьяна Николаевна Инновации в сфере общественного питания, как фактор стратегического управления // Интернет-журнал Науковедение. 2017. №3 (40).
- Малахова Ю.В., Крылова Р.В., Хохлова В.В. Инновационные проекты в индустрии ресторанных услуг // Научные ведомости Белгородского государственного университета. Серия: Экономика. Информатика. 2014. №21-1 (192).
- Засимович Елена Сергеевна, Мартынюк Светлана Алексеевна Особенности внедрения инновационных подходов к организации ресторанного сервиса // Сервис в России и за рубежом. 2012. №2.
Статья научная
