Инновационные технологии развития молочного скотоводства

В силу социальной значимости развитие молочного скотоводства является приоритетным направлением в государственной аграрной политике. При этом данная подотрасль животноводства с точки зрения привлечения инвестиций является одной из самых сложных и инерционных к тому же в наибольшей степени подвержена влиянию как социальных, так и природно - климатических факторов.

Молочное скотоводство – это доминирующая отрасль сельского хозяйства, которая специализируется на разведении крупного рогатого скота с целью получения от них молочной продукции.

В настоящее время в России развиваются инновационные технологии развития молочного скотоводства такие как: управление составом и сбалансированным питанием коров, инновации в доении, воспроизводстве, в информационных технологиях и строительство молочно-товарных кластеров по израильским технологиям.

В кормлении нововведения можно увидеть в процессе раздачи кормов и в балансировании рациона. Все серьезные предприятия давно уже ушли от ручной раздачи всех видов кормов. В основном этим занимаются мобильные кормораздатчики, которые оснащены весовыми контроллерами. Зоотехник в данном случае тесно работает с программным обеспечением раздатчика, внося в него коррективы в рацион. В последнее время в практику кормления сельскохозяйственных животных внедряются переносные анализаторы качества кормов, что позволяет проверить качество корма (влажность, крахмал, сырой протеин, клетчатка, сырой жир) в реальном времени. Результат, как правило, получают в течение 30 секунд. [2]

Большую роль в рационе высокопродуктивных коров играет подкорма минеральными добавками и премиксами. Рынок насыщен множеством производителей данной продукции, это лишь вопрос цены и качества. Практически каждая компания может проанализировать состав рациона, биохимические показатели крови животных и составить рецепт адресной минеральной добавки, которая поможет сбалансировать рацион по макро- и микроэлементам.

Инновации в доении объединяют в себя систему доения и технику доения. Существуют множество вариантов в системе доения — это молокопроводы и доильные залы (Елочка, Параллель, Тандем, Карусель).

Российские производители молока накопили достаточный опыт в использовании доильных залов. Многие высказывают мнение, что при такой системе доения, отсеиваются 70% рабочего персонала, которые работали при доении в молокопровод.

Немало усилий прикладывается и для развития новых технологий в вопросе воспроизводства потомства, таким примером является принцип разделения сексированного семени по полу с помощью лазера, магнитного поля или специального красителя, благодаря чему выделяются половые клетки с X-хромосомой (женского пола) и Y-хромосомой (мужского пола). Необходимо это для того, чтобы в зависимости от текущих потребностей на сельхозпредприятии контролировать и при необходимости корректировать соотношение коров и быков. Таким образом, это позволяет увеличить маточное стадо молочного направления коров.

Гормональная синхронизация — это выполнение инъекций гормонов и проведение искусственного осеменения в строго отведенное время, вне зависимости от клинического проявления эструса у животных.

Одним из новшеств в молочном скотоводстве является датчик руминации . На шею коровы вешается ошейник - датчик, который отвечает за руминацию (сокращение стенок рубца) и общую активность животного.

Для организации эффективного учета племенной работы в молочном скотоводстве Региональным центром ООО «Плинор» Ленинградской области разработана программа автоматизированное рабочее местао «Селэкс - Молочный». Данная программа предназначена для того, чтобы облегчить труд зоотехника, т.к. имеет собственную базу данных, в которой хранятся все сведения по животным в хозяйстве. К таким данным относятся сведения о происхождении, генотипе, развитии, продуктивности по всем лактациям, оценка вымени. Также в базу записываются данные о событиях животного. К ним относятся: отелы, осеменения, запуски. Применение данной программы качественно улучшает организацию управления отраслью молочного скотоводства, что в свою очередь приводит к увеличению продуктивности животных, показателей воспроизводства стада. Наблюдается значительное повышение экономической эффективности ведения племенного животноводства.

Рынок молока и молочных продуктов относится к импортозависимым рынкам. Пороговое значение Доктрины продовольственной безопасности по молоку и молокопродуктам в пересчете на молоко определено на уровне 90%. За 2017 год удельный вес отечественной продукции в общих объемах ресурсов молока с учетом переходящих запасов составил 81,5% (+2,1 процентных пункта к значению показателя за 2016 год).

С целью наращивания объемов производства молока и обеспечения продовольственной безопасности перед Минсельхозом России стоит задача дальнейшего стимулирования привлечения инвестиций в молочное скотоводство в создание, как крупных высокотехнологичных предприятий, так и средних, мелкотоварных предприятий (ферм) с использованием современных технологий содержания и кормления стада.

Инновационное развитие связано не только с внутренними инвестиционными потоками, но и с использованием внешних инвестиционных вливаний. Наиболее удачным примером является сотрудничество с государством Израиль, поскольку оно является одним из мировых лидеров в производстве высокотехнологичного оборудования для молочного скотоводства, а также в направлении достижения реализации генетического потенциала молочного скота.

Министр сельского хозяйства А.Н. Ткачев и полномочный посол государства Израиль Г. Коренн подписали соглашение 13 декабря 2017 года о реализации проекта в сфере молочного скотоводства. [4]

Проект предполагает строительство на территории Российской Федерации нескольких типовых молочно-товарных кластеров, каждый из которых будет состоять из 15 ферм по 1200 голов крупного рогатого скота каждая. Реализация проекта по созданию одного типового кластера предполагает привлечение инвестиций в объеме 11,3 млрд. рублей, в том числе 8,6 млрд. рублей за счет кредитных средств и 2,7 млрд. рублей за счет собственных средств инвесторов. Оказание государственной поддержки

Проекта может осуществляться в рамках реализации механизма льготного кредитования и возмещения части понесенных затрат на создание и модернизацию объектов агропромышленного комплекса.

Минсельхозом России проведена работа по определению регионов, готовых привлечь инвесторов для реализации крупных проектов в молочном скотоводстве с использованием израильских технологий. С Республикой Татарстан, Воронежской, Ленинградской, Тамбовской областями согласован проект протокола о намерениях с целью реализации проекта в сфере молочного производства с участием израильских технологий. Также прорабатывается вопрос с руководством Смоленской области о возможном участии региона в реализации проекта.

Инвестиционные проекты в указанных регионах планируется реализовать следующими компаниями: ООО "СХП "Новомарковское" Группы компаний "Молвест" (Воронежская область), ПС "Терра-Нова" (Ленинградская область), ГК "РУСАГРО" (Тамбовская область) и ЗАО "Агросила Групп" (Республика Татарстан).

Согласно поступившей информации органы исполнительной власти указанных субъектов обеспечили отведение земельных участков для реализации проекта и предоставили соответствующую региональную поддержку.

Минсельхозом России в настоящее время ведется работа с вышеуказанными регионами Российской Федерации и потенциальными инвесторами по подготовке финансово-экономического обоснования создания молочных кластеров и объемов выделения дополнительных средств господдержки по вышеназванным направлениям.

Таким образом, можно говорить о том, что развитие молочной отрасли, как и всего сельского хозяйства, определяется именно применением новых технологий, инновационных решений в сфере управления, переходом к автоматизации производственного процесса с привлечением внутренних и внешних инвестиций.