Интенсивная технология выращивания телок енисейского типа красно-пестрой молочной породы в племзаводе АО "Солгон"

Введение. В 2018 г. в Красноярском крае подконтрольное поголовье крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород в сельхозпредприятиях составило 74,08 тыс. гол., в том числе красно-пестрой породы – 51,65 тыс. гол. (69,72 %); черно-пестрой – 13,46 тыс. (18,17); симментальской – 8,60 тыс. (11,61); голштинской – 0,37 тыс. голов (0,50 %).

От 34 600 подконтрольных коров в сельхозпредприятиях края, живой массой 557 кг, в среднем на корову надоено по 5 581 кг молока, массовая доля жира (мдж) – 3,8 %; массовая доля белка (мдб) – 3,04 %.

Прирост удоя на корову к 2017 г. составил 91 кг молока (1,66 %). Из анализа показателей мясной и молочной продуктивности у животных разводимых пород скота в среднем по краю и в лучших хозяйствах видно, что генетические возможности у них далеко не исчерпаны. Так, в племзаводе АО «Солгон» Ужурского района от 2 565 коров енисейского типа красно-пестрой породы за 2018 г. в среднем надоено по 10 266 кг молока, мдж – 3,90 %, мдб – 3,09 %, что больше, чем надоено в среднем на корову по краю на 5 689 кг молока, или на 55,4 %; в племрепро-дукторе ЗАО «Искра» Ужурского района от 2 200 коров в среднем надоено по 7 807 кг молока, мдж – 4,27 %, мдб – 3,17 % при живой массе 599 кг, что больше, чем в среднем по краю на 2 228 кг молока, или на 39,92 %. Достигнутые показатели в разведении молочного скота в племзаводе АО «Солгон» отвечают показателям международного уровня экономической эффективности разведения молочного скота, когда пожизненная молочная продуктивность коров превышает 25 000 кг молока, выход телят от 100 коров – не менее 85, пожизненное использование коров – не менее 3,5–4 отела [3].

Одним из лимитирующих факторов роста молочной продуктивности у коров молочных и молочно-мясных пород в Красноярском крае является низкая живая масса при выращивании телок и эксплуатации коров. За 2018 г. у пробонитиро-ванных животных живая масса составила: у телок в 6 месяцев (n = 5,1 тыс. гол.) – 176 кг, в 13 месяцев (n = 10,8 тыс. гол.) – 329 кг, в 18 месяцев (n = 14,6 тыс. гол.) – 397 кг; у коров в среднем по стаду (n = 34,5 тыс. гол.) – 557 кг, что ниже оптимальных средних показателей, достигнутых за пять лет в племзаводе АО «Сол-гон», у телок в 6 месяцев на 26 кг (14,8 %), в 13 месяцев –на 61 кг (18,54 %), в 18 месяцев – на 108 кг (21,39 %), у первотелок – на 80 кг (14,16 %), у полновозрастных коров – на 90 кг (13,9 %).

Недополучение живой массы у телок и коров к оптимальной величине в период роста и развития в хозяйствах края сказалось на увеличении возраста первого осеменения телок, который за последние 5 лет колеблется от 18,4 до 20,2 месяцев, а в некоторых хозяйствах – и до 22 месяцев, при живой массе 382–397 кг, что больше, чем в ПЗ АО «Солгон», на 5,4–7,2 месяца (29,3–35,6 %); и при этом хозяйства, как правило, недобрали от каждой первотелки минимум 700 кг молока, а край недополучил за 2018 г: молока – 15,1 тыс. кг, или 4 % годового производства молока, телят – 3 500 голов, или 5 % от введенных первотелок в основное стадо коров.

Ежегодный дефицит телок в сельхозпредприятиях края нарушает структуру стада. Так, в

2018 г. коров к поголовью крупного рогатого скота составило 36 %, что ниже оптимальной нормы на 4 %, нарушена и возрастная структура стада, т. е. коров наиболее продуктивного возраста в 3–5 отелов – 34,6 %, что ниже нормы на 50 %.

На молочную продуктивность коров, кроме сдерживающего фактора в росте и развитии, не в меньшей степени влияют факторы: племенные качества скота, качество заготовляемых кормов, не сбалансированное кормление и технологии содержания при выращивании и эксплуатации животных [6].

Таким образом, существующие старые технологии содержания и кормления при выращивании молодняка крупного рогатого скота в сельхозпредприятиях Красноярского края не стимулировали, а сдерживали увеличение молочной продуктивности и прирост поголовья скота молочных и молочно-мясных пород.

Да и в литературных источниках за последние минимум как три десятилетия мы встречаем совершенно противоречивые данные о росте и развитии телок в разные возрастные периоды их жизни, особенно в молодом возрасте до 6месячного возраста, возрасте случки телок и возрасте отела первотелок [1].

Достижения оптимальных показателей породных и продуктивных качеств разводимого скота в племзаводе стало возможным при организации правильного выращивания телок, использовании биологических возможностей скорости роста живой массы телок во все периоды их жизни, так как каждый период развития: молочный, доращивания, предслучной, случной и стельности, – характеризуется ростом и развитием определенных тканей, органов и систем, а также возрастной потерей интенсивности прироста живой массы, в связи с чем выращивание ремонтных телок в любом хозяйстве и во все времена является актуальным [2].

Многолетняя (пятилетняя) отработка технологий в кормопроизводстве, в содержании и кормлении телят, нетелей и коров определили оптимальные показатели прироста живой массы у молодняка и молочной продуктивности у коров.

Впервые в условиях Красноярского края в ПЗ АО «Солгон» от 2 565 коров за 305 дней лактации получено в среднем по 10 266 кг молока, были определены оптимальные варианты роста и развития телок и нетелей во все физиологические периоды их жизни, установлены лучшие варианты раздоя коров-первотелок в первые 100 дней лактации, в этом и состоит новизна работы.

Цель и задачи исследований . Раскрыть технологии содержания и кормления телок и нетелей, влияющих на рост и развитие в возрастные периоды: молочный, послемолочный, выращивания, предслучной, случной, стельности, – и изучить способность первотелок к раздою в зависимости от живой массы и первого отела. Определить оптимальные варианты прироста живой массы телок и нетелей в изучаемые возрастные периоды, а также способности первотелок к раздою в первые 100 дней лактации в зависимости от живой массы и возраста первого отела, разработать предложения производству.

Материал и методы исследования . Исследование проводилось на телках и нетелях во все физиологические периоды их роста и развития (молочный, послемолочный, выращивания, предслучной, случной, стельности) и коров-первотелок в первые 100 дней лактации в племзаводе АО «Солгон» Ужурского района Красноярского края. Были изучены возрастные весовые и линейные показатели роста и развития телок и нетелей в указанные периоды жизни, а также возможности у первотелок к раздою в зависимости от живой массы и возраста отела. Обработаны данные учета прироста живой массы телок и молочной продуктивности коров программы племенного учета «Селэкс. Молочный скот», а также племенные карточки (ф2–мол) за последние пять лет. В среднем за год в опыте участвовало более 1200 телок разных возрастов, 660 нетелей и 650 коров-первотелок.

Результаты исследований

• 1.    Растениеводство. Кормопроизводство

• 2.    Животноводство

Решающим фактором в формировании породных и продуктивных качеств разводимой красно-пестрой породы, а затем енисейского типа красно-пестрой породы в племзаводе АО «Солгон» было кормопроизводство. Корма, заготовленные в хозяйстве, были только высокого качества.

Климатические условия Ужурского района Красноярского края, на территории которого расположены землевладения племзавода АО «Солгон», позволяют возделывать все виды районированных сельскохозяйственных культур, как зерновых, так и кормовых культур.

Культура ведения растениеводства высокая, способствующая получать урожайность зерновых культур 47,5 ц/га, многолетних трав на зеленую массу – 80,5 ц/га, однолетних трав на зеленую массу – 110 ц/га.

Уборка трав в племзаводе – дело ответственное и проводится строго в фазы наибольшего содержания питательных элементов: бобовых – при бутонизацииии цветения, злаковых – в начале колошения, не допуская их перестоя. Средняя энергетическая ценность 1 кг сухого вещества объемистых кормов, заготовленных в хозяйстве, составляет более 10,5 мДж и содержит оптимальное количество клетчатки – 18–20 %, в том числе структурной – 12 %, которой нет в зерне. Такой корм крупный рогатый скот ест с большим аппетитом, практически без остатков.

Интенсивная технология выращивания молодняка крупного рогатого скота

Выращивание телят до 6-месячного возраста

Интенсивная технология выращивания молодняка крупного рогатого скота, внедренная в племзаводе, экономически выгодна, так как основана на использовании биологических возможностей теленка в молодом возрасте, до 6 месяцев, интенсивно расти и развиваться, при этом снижая затраты на производство 1 кг прироста живой массы.

На всех фермах племзавода, где содержится молочный скот, для телят созданы нормальные условия для их рождения и содержания, имеются родильно-профилакторные блоки, которые имеют предродильную и пять родильно-профилакторных секций. Секции заполняются поочередно за 3–4 дня, каждая освободившаяся секция выдерживается 5–6 сут после тщательной мойки и дезинфекции. В профилакториях после рождения телята содержатся в индивидуальных клетках (l – 1100, b – 500, h – 1050 см) 10–15 дней, затем их перевозят в телятник и содержат группами по 10 голов, отдельно телочек и бычков. Клетки просторные, по 1,2–1,5 м2

на теленка. Группы телочек и бычков формируются по возрасту с разрывом не более недельного и по живой массе не более 7–8 кг.

В первые дни после рождения телята нуждаются в повышенном белковом и витаминном питании. Таким кормом является молозиво. Молозиво имеет желтоватый цвет, солоноватый привкус, кислую реакцию 17,9 оТ, более высокую плотность (1,04–1,08), чем молоко (1,027– 1,032). Молозиво первого доения содержится сухого вещества 22,1 %, в том числе 14,3 белка, включающего: 5,2 % – казеина; 1,5 – глобулина; 2,2 – молочного сахара; 0,26 – кальция; 0,24 % – фосфора, – в то время как в молоке соответственно 12,92; 3,23; 3,06; 0,09; 0,13; 0,11%.

Обычно нормально родившийся теленок через час пытается встать на ноги, у него появляется сосательный рефлекс, в это время ему выпаивают первый раз до 1,5 л молозива, но не более, во избежание расстройства пищеварения, затем через каждые 8 ч выпаивают до 2 л, т. е. за сутки теленок выпивает молозива не менее 10 % живой массы новородившегося – это норма, которая позволяет накопить в организме достаточное количество иммунных веществ и антитоксинов. Присутствие иммуноглобулинов в крови теленка контролировали, исследовав кровь, норма 10 мг/мл.

Причиной желудочно-кишечных заболеваний новорожденных телят могут быть выпитое молозиво или молоко от маститных коров, коров с нарушениями обмена веществ или больных инфекционными заболеваниями. С этой целью в хозяйстве молозиво готовят заранее от здоровых коров 2-го и более отелов, которое хранят в пластиковых бутылках до 2 л в морозильных камерах, перед выпойкой их подогревают в водяной бане до температуры 35–37 оС (температура парного молока).

Особенность кормления телок в хозяйстве заключается в подготовке органов пищеварения в молочный период к поеданию концентрированных и объемистых кормов в большом количестве. В молочный период телочке выпаивают 400 кг молозива и молока, ежедневно по 3 л утром и вечером. С 3-го дня вводят энергонасыщенные престартерные комбикорма, с 7-го приучают к поеданию сена, с 25-го – сенажа. Кипяченную воду телочкам выпаивают в течение 30 дней со дня рождения, которую выпаивают после кормления. С 30-го дня телок переводят на воду из водопроводной системы.

• В    таблице 1 приведена схема кормления телочек до 6 месяцев.

Таблица 1

Возраст		05 Z ° сг 05 2 05 СК аз =г	Суточная доза, кг
СК о	аз аз Ф d		о О о	Комбикорм		Сено	Сенаж	Силос	Минеральные, г
				о. >s ф О О. 05 1=	О ф о X ф со				соль	мел
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
I	1-я	44	5
	2-я	53	6	0,025		0,15			5	5
	3-я	62	6	0,150		0,5			5	5
За 1-й мес.			170	1,75		6,5			100	100
II	4-я	71	6	0,3		1,5			10	20
	5-я	80	6	0,8		1,5	1,5		10	20
	6-я	89	6	0,9		1,5	2		10	20

Окончание табл. 1

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
За 2-й мес.			180	20,0		45	35		300	600
III	7-я	98	3	1,0		2	2		15	20
	8-я	107	2	2,0		2	2		15	20
	9-я	116		2,5		2	2		15	20
За 3-й мес.			50	55,0		60	60		450	600
IV	10-я	125			3	2,5	2		15	20
	11-я	134			3	2,5	2		15	20
	12-я	143			3	2,5	2		15	20
За 4-й мес.					63	75	60		450	600
V	13-я	152			3	3	4		20	25
	14-я	161			3	3	4		20	25
	15-я	170			3	3	4		20	25
За 5-й мес.					63	90	120		600	750
VI	16-я	180			3	3	4		25	30
	17-я	190			3	3	4		25	30
	18-я	200			3	3	4		25	30
За 6-й мес.					63	90	120		750	900
Всего за 6 мес.			400	76,7	189	366,5	395		2650	3550

Схема кормления ремонтных телок до 6 месяцев

За период от рождения до 6-месячного возраста в хозяйстве выпаивают 400 л молозива и цельного молока, скармливают высококонцентрированного престартерного комбикорма 76,75 кг; зерновой смеси в виде дробленки – 189; сена – 366,5; сенажа – 395; поваренной соли – 2,65; мела – 3,55 кг.

Интенсивно растущий организм теленка на образование клеток мышечной ткани, органов и сосудов до 5-месячного возраста ежемесячно использует более 300 г протеина и 220 г азотистых веществ, к 6-месячному возрасту потребность у теленка в протеине и азотистых веществах снижается до 100 и 70 г, к 12 месяцам – до 30 и 22 г соответственно.

Биологическую возможность интенсивного роста и развития телят в молочный период в племзаводе используют путем кормления сбалансированными по питательным веществам рационам. В таблице 2 приведены показатели используемых кормов в суточных рационах телок до 6-месячного возраста.

В первый месяц жизни у телок прирост живой массы не превышает 600 г., это связано с тем, что их организм адаптируется к новым условиям жизни, а в последующие пять месяцев суточные приросты живой массы – максимальные, от 900 до 1100 г и более, в среднем 967 г. Высокие су- точные приросты живой массы у телочек в молочный период в племзаводе добиваются за счет наполнения суточных рационов из расчета на 1 кормовую единицу перевариваемого протеина: в 1-й месяц – 125 г; во 2–4-й – 130; 5-й – 120; 6 – 115 г, что позволяет к 6-месячному возрасту телочкам достигать живой массы 200 кг, высоты в холке – 99–105 см.

Наполнения энергонасыщенности суточного рациона добиваются за счет скармливания пре-стартерных комбикормов.

Выращивание телок от 6 до 13месячного возраста

В этот возрастной период телок содержат группами, в секциях до 70 голов, беспривязно в помещениях облегченного типа с кормлением внутри помещения на совмещенных кормонавозных проходах, с фронтом кормления на одну голову: в возрастной период 6–9 месяцев – 0,6– 0,7 м, в 9–13 месяцев – 0,8–0,9 м. Раздача кор-мосмесей производится из кормораздатчиков, а сена и соломы в выгульных дворах в арбы. Поение – из автоматизированных поилок с подогревом, на кормовом столе и в выгульных пригонах.

В хорошую погоду кормление телок проводят из кормушек в выгульных дворах.

Таблица 2

Возрастной период, мес.	Живая масса на конец месяца, кг	Высота в холке, см	Среднесуточный прирост живой массы за месяц, г	Требуется кормов в сутки
				X m s О I n § o ^	о 2 05 05 Ф co i— ф О Ф 1= c	1_____ if s zr 05	i_____ 05 О ^ О О -8-	os' s 1— о 05	о X -Ф s о co о о
0–1	38–56	73–77	600	2,20	275	13	3,3	15	3,3
1–2	56–85	77–80	967	3,36	437	27	20	40	10
2–3	85–114	80–85	967	3,61	469	27	20	40	15
3–4	114–143	85–92	967	4,61	599	30	20	45	15
4–5	143–172	92–99	967	4,85	582	30	25	45	20
5–6	172–200	99–105	900	5,64	649	30	30	45	25

Нормы кормления телок до 6-месячного возраста

Наиболее рациональным является выращивание телок с 6 до 13-месячного возраста при обильном скармливании им доброкачест- венного сена, сенажа, силоса и умеренном расходе концентратов (до 25 % рациона по питательности) (табл. 3).

Таблица 3

Возрастной период, мес.	Среднесуточный прирост живой массы за месяц, г	Живая масса на конец месяца, кг	Высота в холке, см	Суточная потребность телок в питательных веществах корма в возрасте 7–13 месяцев
				X m s О I n § о ^	2 . о . 2 05 s x CL S 05 Ф CD 1— ф О Ф 1=	1_____ f zr 05	os' О -8- о -8-	os' X 1— о 05	о X X - Ф s cl 05 Q co о о
6–7	967	200–227	105–108	4,9	470	39	27	145	32
7–8	967	227–254	108–113	5,2	480	41	28	155	34
8–9	967	254–281	113–116	5,5	520	43	28	160	35
9–10	867	281–307	116–119	5,6	530	58	29	205	37
10–11	867	307–333	119–122	6,3	628	66	30	243	30
11–12	867	333–359	122–125	7	725	73	30	350	25
12–13	867	359–38	125–127	7,8	795	82	32	397	30

Рост ремонтных телок и потребность в питательных веществах корма в возрасте 7–13 месяцев

Уровень кормления и структура рациона в период с 6 до 9 месяцев обеспечивают среднесуточный прирост живой массы в среднем 967 г в период от 9 до 13 месяцев – в среднем 867 г. Что гарантирует возможность к 13-месячному возрасту нарастить 60 % живой массы взрослых коров, в среднем 380–400 кг, высоты в холке – 125–130 см.

В предслучной группе телок состояние охоты определяют на выгульных дворах дважды в сутки: с 7 до 11 ч и с 16 до 17 ч. Телок в охоте направляют на пункт искусственного осеменения; тех, которые проявляют рефлекс неподвижности, сразу осеменяют, а тех, которые его не имеют, выпускают обратно в группу, повторяя пробу позже. Метод осеменения ректоцерви-кальный. Если охота продолжается, то осеме- нение повторяют через 10–12 ч. Осемененных телок содержат в клетках. После подтверждения стельности их переводят в группу нетелей. Оптимальный возраст осеменения телок – 13 месяцев с живой массой 380–400 кг, высотой в холке 125–130 см. Достижение оптимальных величин живой массы и высоты в холке при отборе телок на осеменение является определяющим.

Беспривязное содержание слученных телок групповым методом по 60–70 гол. в племзаводе является наиболее эффективным, так как позволяет нетелям свободно двигаться, больше находиться на открытом воздухе, что наиболее соответствует их физиологическому состоянию.

Выращивание нетелей с 13 до 22месячного возраста

Нетелей содержат в помещениях облегченного типа с нерегулируемым температурновлажным режимом группами до 60–70 гол. на глубокой подстилке из соломы и свободным выходом на кормовыгульную площадку.

Фронт кормления – 0,8–0,9 м, ширина кормушки – 0,65–0,7 м, поение из поилок АГК-4 при расходе 40 л воды на голову в сутки. Кормовыгульные площадки не имеют твердого покрытия, построены из расчета 25 м2 на 1 нетель.

Живая масса нетелей к моменту отела достигает 550–560 кг, среднесуточный прирост живой массы составляет в среднем по возрастному периоду 13–22 месяца 663 г, высота в холке – 130–133 см (табл. 4).

Таблица 4

Возраст телок, мес.	Средне-суточный прирост живой массы за месяц, г	Живая масса на конец месяца, кг	Высота в холке, см	Суточная потребность телок в питательных веществах корма в возрасте 7–13 месяцев
				zr X Cl CD X о §	X X a x ГО CD CD t CD c	1_____ zzr	о о	X s о 2	1_____ s o CD о X X CD CD-05 о c
13–14	800	385–409	126	7,5	745	82	32	397	40
14–15	800	409–433	127	7,7	770	86	36	413	4
15–16	800	433–457	128	7,8	795	89	39	415	50
16–17	800	457–481	129	8,3	830	93	42	473	55
17–18	800	481–505	130	8,8	865	97	44	531	60
18–19	500	505–520	131	9,7	973	102	47	646	60
19–20	500	520–535	132	10,6	1080	107	50	861	60
20–21	500	535–550	132	11,5	1119	112	54	1076	60
21–22	500	550–565	133	12,5	1290	116	57	1290	60

Рост ремонтных телок

Возраст у животных от плодотворной случки до отела первотелки самый сложный и самый ответственный – это период формирования вымени, ее секреторных клеток и жировых отложений. При обильном кормлении нетелей в вымени идет более интенсивное жироотложение за счет снижения роста секреторной ткани, что в будущем становится сдерживающим фактором реализации у коров генетического потенциала молочной продуктивности наследственно переданной родителями.

Молочная продуктивность первотелок разного возраста первого отела и живой массы

Молочная продуктивность коров-первотелок, отелившихся в возрасте 22 месяца, при живой массе 534 кг, составила за первые 100 дней лактации 2 802 кг молока, мдж – 3,96 %, мдб – 3,09 %, превышение к отелам в 23, 24, 2, 26 и 27 месяцев составило 42 кг (1,50 %); 92 (3,3); 132 (4,71); 182 (6,50); 222 кг (7,92 %) соответственно.

У всех групп первотелок массовая доля жира в молоке была высокая и колебалась от 3,92 до

4,0 %, что выше стандарта разводимого енисейского типа красно-пестрой молочной породы на 0,22–0,34 %, массовая доля белка в молоке была низкой и колебалась от 3,06 до 3,13 %, что ниже стандарта породы на 0,14–0,07 %.

Таблица 5

Показатель	Группа
	1	2	3	4	5	6
Возраст первого отела, мес.	22	23	24	25	26	27
Поголовье, гол.	119	497	487	382	420	405
Живая масса, кг	534	539	542	545	548	551
Удой за первые 100 дней лактации, кг	2802	2760	2710	2670	2620	2580
Суточный удой 100 дней лактации, кг	28	27,6	27,1	26,7	26,2	25,8
Массовая доля жира в молоке, %	3,96	3,98	4,04	3,96	3,92	4,00
Массовая доля белка в молоке, %	3,09	3,07	3,13	3,06	3,10	3,12

Молочная продуктивность первотелок разного возраста и живой массы

Выводы. В процессе исследований за 5 лет ежегодно участвовало в опыте более 1 200 телок, 660 нетелей разных возрастов, 650 первотелок. Изучены разные варианты технологий содержания и уровня кормления, влияющих на приросты живой массы и молочной продуктивности животных. Определены оптимальные варианты содержания телок и нетелей – групповое на несменяемой соломенной подстилке и групповое с боксами для отдыха. Установлены оптимальные показатели прироста живой массы и высоты в холке у телок в 6 месяцев 200 кг и 98–10 см, в 13 месяцев (возраст случки) – 385– 400 кг и 125–130 см, в 22 месяца (возраст отела) – 550–560 кг и 130–132 см, удой коров-первотелок при отборе в основное стадо коров должен составлять не менее 2 800 кг молока за 100 дней первой лактации.