Исходный селекционный материал подсолнечника с высоким содержанием стеариновой кислоты
Автор: Чебанова Ю.В., Земцева Т.А., Демурин Я.Н.
Рубрика: Селекция, семеноводство и биотехнология сельскохозяйственных растений
Статья в выпуске: 1 (201), 2025 года.
Бесплатный доступ
В пищевой промышленности незаменимы твердые жиры. К наиболее широко используемым твердым маслам относятся гидрогенизированные растительные, пальмовое, кокосовое и масло какао. Твердость данных масел обусловлена высоким содержанием насыщенных жирных кислот С8:0–С16:0. Диетологически наиболее полезными среди твердых масел являются масла с меньшим количеством лауриновой, миристиновой и пальмитиновой жирных кислот и сравнительно более высокой долей стеариновой кислоты. В традиционном подсолнечном масле основными насыщенными жирными кислотами являются пальмитиновая и стеариновая, их суммарная массовая доля не превышает 10–12 %. После открытия мутации высокостеариновости у подсолнечника стало возможным повышение содержания С18:0 более чем на 10 %. В результате шестилетней селекционной работы во ВНИИМК созданы семь линийдоноров высокого содержания стеариновой кислоты (14–23 %). Пять из них: ЛГ31, ЛГ32, ЛГ34, ЛГ36 и ЛГ37, в среднем содержат 58–74 % олеиновой кислоты, а линиидоноры ЛГ33 и ЛГ35 – 12 и 45 % соответственно. Линии с подобным жирнокислотным составом масла семян в генетической коллекции ВНИИМК ранее отсутствовали. В настоящий момент данные линии включены в селекционную программу в качестве исходного материала для получения родительских линий гибридов подсолнечника с повышенным содержанием насыщенной стеариновой кислоты.
Подсолнечник, донор, селекция, стеариновая кислота, олеиновая кислота, качество масла
Короткий адрес: https://sciup.org/142244401
IDR: 142244401 | DOI: 10.25230/2412-608X-2025-1-201-21-28
Текст научной статьи Исходный селекционный материал подсолнечника с высоким содержанием стеариновой кислоты
Введение. Растительные масла состоят из насыщенных (SFA) и ненасыщенных, включая мононенасыщенные (MUFA) и полиненасыщенные (PUFA), жирных кислот. В традиционном подсолнечном масле основными насыщенными жирными кислотами являются пальмитиновая и стеариновая, их суммарная массовая доля не превышает 10–12 %. Тогда как на ненасыщенные жиры приходится до 90 %, главными из них являются мононенасыщенная олеиновая и полиненасыщенная линолевая жирные кислоты. Подсолнечное масло широко используется в питании человека, однако такое масло не пригодно для приготовления многих продуктов, включая кондитерские изделия, выпечку, снэки и полуфабрикаты, т.к. для них необходимо твердое состояние масла при комнатной температуре и повышенная окислительная стабильность. Поэтому в пищевой промышленности незаменимы твердые жиры. Такие свойства масел обусловлены высоким содержанием насыщенных жирных кислот (С6:0-С18:0).
Наиболее широко используемыми твердыми маслами являются гидрогенизированные растительные, пальмовое, кокосовое и масло какао. В последнее время потребление твердых жиров, полученных путем гидрогенизации, существенно сократилось после открытия факта опасности потребления транс-изомеров жирных кислот, образующихся при производстве. Пальмовое масло стало заменой гидрогенизированным жирам благодаря твердому состоянию и отсутствию в составе трансжиров. Около 35 % мирового потребления среди всех растительных масел приходится на пальмовое. Кроме того, масличная пальма - это самая высокоурожайная масличная культура с выходом масла с 1 га в 5 раз больше, чем у рапса, подсолнечника или сои. Однако увеличение производства пальмового масла наносит ущерб экосистемам тропических лесов и ведет к сокращению биоразнообразия [1]. К твердым жирам также относят другие тропические масла, такие как кокосовое, какао и масло ши. В 2024 г. производство пальмового масла составило 79,6 млн т, кокосового - 3,7 млн т, какао-масла - 4,3 млн т, масла ши - лишь 0,8 млн т, а подсолнечного масла - 20,0 млн т [2; 3].
На основании многочисленных медицинских исследований ученые сходятся во мнении, что избыток потребления насыщенных жирных кислот вызывает повышение уровня общего холестерина, холестерина ЛПНП и ЛПВП, снижению уровня триглицеридов. Однако разные насыщенные жирные кислоты по-разному влияют на концентрацию холестериновых фракций липопротеидов в плазме крови. Например, лауриновая (C12:0), миристиновая (C14:0) и пальмитиновая (C16:0) кислоты повышают уровень холестерина ЛПНП, в то время как стеариновая (C18:0) не оказывает никакого эффекта. Поэтому наиболее полезными среди твердых масел являются масла с меньшим количеством С8:0–С16:0 и сравнительно более высокой долей С18:0 [4-6].
Твердость пальмового масла обусловлена высоким содержанием пальмитиновой кислоты - до 42 % [7]. В кокосовом масле на насыщенные жирные кислоты приходится до 90-95 %, из них до 80-85 % составляют короткоцепочечные НЖК [8]. В какао-масле имеется высокое содержание как стеариновой (35,8 %), так и пальмитиновой (26,3 %) кислот [9]. Наиболее полезным с диетологический точки зрения является масло ши, так как его твердость детерминирована высоким содержанием именно стеариновой кислоты (37,2– 60,7 %), а других насыщенных кислот не более 5 % [10].
В подсолнечнике были индуцированы мутации высокого содержания пальмитиновой и стеариновой кислот. Высокое содержание стеариновой кислоты было впервые зафиксировано после химического мутагенеза в мутантах CAS-8 (>10 %), CAS-4 (>13 %) и CAS-3 (>25 %) [11]. В 2002 г. с помощью мутагенеза был выделен мутант CAS-14 с очень высоким содержанием стеариновой кислоты - более 35 % [12]. Еще две линии, CAS-19 и CAS-20, со средним содержанием стеариновой кислоты были выведены путем скрещивания CAS-3 и линии со стандартным содержанием жирных кислот [13]. Все перечисленные генотипы относились к так называемому линолевому типу с содержанием олеиновой кислоты не более 36 %. Позже были получены новые высокостеариновые линии путем скрещивания линий с высоким содержанием стеариновой кислоты между собой, а также со стандартными и высоко-олеиновыми линиями. Так, CAS-29 и CAS-
30 содержали до 34,5 % стеариновой кислоты на линолевом фоне, а CAS-15 и CAS-33 – 24,9 и 17,4 % С18:0 соответственно на олеиновом фоне [14]. Несмотря на создание широкой линейки линий с высоким содержанием стеариновой кислоты, до настоящего времени компанией Advanta был выведен только один высокостеариновый гибрид подсолнечника Nutrisun (С18:0 – 16 %) [15], однако в промышленном производстве данный гибрид не возделывается из-за низких показателей продуктивности.
Во ВНИИМК с 2018 г. одним из направлений селекционно-генетической работы на улучшение качества масла стало повышение степени насыщенности и увеличение оксистабильности масла подсолнечника. На первых этапах работы с признаком повышенного содержания стеариновой кислоты перед нами стояла задача выделить исходный материал с различным уровнем С18:0 и сочетанием основных жирных кислот, а также оценить селекционно-ценные признаки новых доноров вы-сокостеариновости у подсолнечника.
Материалы и методы. Полевые исследования проведены на ЦЭБ ФГБНУ ФНЦ ВНИИМК в х. Октябрьском, г. Краснодар. Лабораторные анализы выполнены в лаборатории генетики, включая экспериментальное оборудование лаборатории биохимии.
Посев подсолнечника на опытных делянках проводили с помощью ручных сажалок по традиционной схеме при расстановке 70 × 35 см. Растения, отобранные для исследований, принудительно само-опыляли под индивидуальными изоляторами. После окончания цветения измеряли высоту растений и диаметр корзинок. Для определения масличности, массы 1000 семянок и лузжистости собирали семена свободно цветущих растений. Лузжи-стость и массу 1000 семянок определяли по стандартным методикам (ГОСТ 1085564 и ГОСТ 12042-80 соответственно) [16; 17]. Масличность семянок оценивали в отделе физических методов исследований на ЯМР-анализаторе АМВ-1006М по ГОСТ 8.597-2010 [18].
Анализ состава десяти жирных кислот масла семянок проводили с помощью газожидкостной хроматографии метиловых эфиров жирных кислот на приборе Хро-матэк-Кристалл 2000 с автоматическим дозатором ДАЖ-2М на капиллярной колонке SolGelWax 30 м × 0,25мм × 0,5 мкм в токе газа носителя – гелия, со скоростью 22 см/с, с программированием температуры в пределах 170–230 °С. Получение метиловых эфиров и их хроматографирование выполняли в соответствии с нормативными методами (ГОСТ 31663-2012; ГОСТ Р 31665-2012) [19; 20]. Жирнокислотный состав определяли в средних пробах семянок (по 15 шт.) и в отдельных семянках (по 10 шт.). На начальных этапах отбора проводили определение состава стеариновой жирной кислоты в отдельных семянках на базе лаборатории биохимии ВНИИМК с использованием ИК-спектро-метрии на приборе MATRIX-I Bruker Optics.
В качестве источника была использована расщепляющаяся популяция подсолнечника, в которой отдельные растения содержали повышенное количество стеариновой кислоты.
Результаты и обсуждение. Создание доноров с высоким содержанием стеариновой кислоты в семенах подсолнечника из расщепляющегося источника было начато в 2018 г. Семена, гетерозиготные по признакам содержания стеариновой и олеиновой кислоты, высеяли в условиях ФТК в зимний период 2018–2019 гг. Все растения самоопыляли под индивидуальными изоляторами и убирали раздельно. В полевых условиях 2019 г. получили семена поколения I 3 . Данные семена с использованием метода ИК-спектрометрии анализировали по содержанию стеариновой, олеиновой и линолевой жирных кислот. В 2019–2020 гг. были проанализированы 400 семянок подсолнечника поколения I 2 и I 3 . После этого работы проводили в три этапа.
На первом этапе по результатам анализа отобрали 17 семянок с высоким уровнем стеариновой кислоты для выращивания в условиях ФТК в зимний период 2019–2020 гг. В результате получили семена поколения I4 трёх растений HSLO и семи растений HSHO. В 2020– 2023 гг. в лабораторных условиях с применением метода газожидкостной хроматографии выполнили посемяночный анализ жирнокислотного профиля каждого поколения новых линий, по 20 семянок каждого генотипа (табл. 1). Трем образцам с наиболее желательным жирнокислотным составом присвоили названия ЛГ31, ЛГ32 и ЛГ33. Установлено, что все эти линии имели повышенное содержание стеариновой кислоты, в среднем 14,4–22,6 % в разные годы, что существенно выше значений у линий ВК1-клп – 2,8–3,5 %. Из таблицы видно, что в результате инбридинга в каждом поколении вариация по признаку содержания стеариновой кислоты снижалась. В поколении I8 размах изменчивости сократился до 4,7–8,5 % при коэффициенте вариации 11–12 %. Наиболее высокие значения С18:0 характерны для линии ЛГ33 – в среднем около 22 %.
Таблица 1
Изменчивость содержания стеариновой кислоты в семенах линий подсолнечника (2020 – 2023 гг.)
|
Донор |
Поколе-ние |
Год |
X |
R |
min |
max |
CV, % |
|
ЛГ31 |
I 5 |
2020 |
18,6 |
13,4 |
9,6 |
23 |
17 |
|
I 6 |
2021 |
18,0 |
8,2 |
13,4 |
21,7 |
11 |
|
|
I 7 |
2022 |
15,4 |
9,3 |
10,3 |
19,6 |
19 |
|
|
I 8 |
2023 |
14,4 |
4,7 |
11,5 |
16,2 |
11 |
|
|
ЛГ32 |
I 5 |
2020 |
19,3 |
7,6 |
15,5 |
23 |
14 |
|
I 6 |
2021 |
18,0 |
4,5 |
15,5 |
19,9 |
7 |
|
|
I 7 |
2022 |
19,9 |
11,6 |
14,1 |
25,7 |
21 |
|
|
I 8 |
2023 |
19,9 |
8,8 |
15,4 |
24,3 |
12 |
|
|
ЛГ33 |
I 5 |
2020 |
22,6 |
11,8 |
15,5 |
27,3 |
15 |
|
I 6 |
2021 |
21,9 |
12 |
14,6 |
26,6 |
17 |
|
|
I 7 |
2022 |
21,2 |
15,1 |
13,9 |
29,0 |
19 |
|
|
I 8 |
2023 |
22,0 |
8,5 |
17,5 |
26,0 |
12 |
|
|
ВК1-клп (st) |
2020 |
3,3 |
0,9 |
2,8 |
3,7 |
9 |
|
|
2021 |
3,5 |
1,2 |
3,0 |
4,2 |
11 |
||
|
2022 |
2,8 |
0,7 |
2,4 |
3,1 |
8 |
||
|
2023 |
3,8 |
1,9 |
2,8 |
4,7 |
14 |
||
|
НСР 05 |
1,7 |
||||||
Линии ЛГ31 и ЛГ 32 содержали в среднем от 66,7 до 74,6 % олеиновой кислоты в поколении I8, а коэффициент вариации составил 2–3 % (табл. 2). Наличие высокого содержания стеариновой кислоты не позволяет фенотипически проявится мутации высокоолеиновости с максимальной экспрессивностью. Однако в генотипе линии ЛГ33 нет мутации высокоолеиново-сти, вследствие чего доля стеариновой кислоты выше, чем у ЛГ31 и ЛГ32.
Таблица 2 Изменчивость содержания олеиновой кислоты в семенах подсолнечника
(2020 – 2023 гг.)
|
Донор |
Поколе-ние |
Год |
X |
R |
min |
max |
CV, % |
|
ЛГ31 |
I 5 |
2020 |
70,5 |
12,4 |
66,7 |
79,0 |
4 |
|
I 6 |
2021 |
72,4 |
10,0 |
67,5 |
77,6 |
3 |
|
|
I 7 |
2022 |
73,8 |
11,3 |
67,6 |
78,9 |
4 |
|
|
I 8 |
2023 |
74,6 |
5,3 |
71,8 |
77,1 |
2 |
|
|
ЛГ32 |
I 5 |
2020 |
56,7 |
62,4 |
9,3 |
71,8 |
36 |
|
I 6 |
2021 |
71,7 |
5,4 |
68,7 |
74,1 |
2 |
|
|
I 7 |
2022 |
65,8 |
28,6 |
46,7 |
75,3 |
13 |
|
|
I 8 |
2023 |
66,7 |
7,3 |
62,6 |
69,9 |
3 |
|
|
ЛГ33 |
I 5 |
2020 |
11,4 |
6,2 |
9,5 |
15,7 |
16 |
|
I 6 |
2021 |
19,2 |
32,0 |
11,9 |
43,9 |
41 |
|
|
I 7 |
2022 |
16,9 |
13,6 |
10,2 |
23,8 |
24 |
|
|
I 8 |
2023 |
16,4 |
7,5 |
13,4 |
20,9 |
17 |
|
|
ВК1-клп (st) |
2020 |
90,0 |
2,1 |
88,8 |
90,9 |
1 |
|
|
2021 |
89,8 |
1,6 |
89,2 |
90,8 |
1 |
||
|
2022 |
89,4 |
6,4 |
85,6 |
92,0 |
2 |
||
|
2023 |
88,0 |
1,8 |
86,8 |
88,6 |
1 |
||
|
НСР 05 |
3,0 |
||||||
На втором этапе в результате скрининга селекционных линий коллекции ВНИИМК была выявлена линия ВК276, в отдельных семенах которой наблюдалась изменчивость значений содержания стеариновой кислоты (от 5,3 до 16,2 % в 2020 г.). В результате самоопыления и отбора отдельных корзинок в 2020–2021 гг. получили семью, которая в отличие от линии ВК276 имела среднее содержание стеариновой кислоты 14,1 % при CV = 10 % (табл. 3). По содержанию олеиновой кислоты в семенах данной линии также была отмечена изменчивость в широком диапазоне – от 20,0 до 53,4 % при CV = 27 % в 2020 г. После дальнейшего отбора интервал сократился, и коэффициент вариации снизился до 9 %, что говорит о слабой изменчивости по признакам содержания стеариновой и олеиновой жирных кислот в отобранной семье. На основании этих показателей данную самоопылённую семью выделили в отдельную линию под названием ЛГ35.
Таблица 3
Изменчивость содержания стеариновой и олеиновой жирных кислот в семенах при отборе линии ЛГ35 (2020 – 2022 гг.)
|
Год |
X |
R |
min |
max |
CV, % |
|
Стеариновая кислота |
|||||
|
2020 |
11,6 |
10,9 |
5,3 |
16,2 |
27 |
|
2021 |
10,1 |
10,38 |
3,42 |
13,8 |
32 |
|
2022 |
14,1 |
4,7 |
11,9 |
16,6 |
10 |
|
Олеиновая кислота |
|||||
|
2020 |
42,4 |
33,4 |
20,0 |
53,4 |
27 |
|
2021 |
40,7 |
36,7 |
14,6 |
51,3 |
29 |
|
2022 |
45,8 |
12,6 |
38,3 |
50,9 |
9 |
На третьем этапе с использованием метода ИК-спектрометрии проанализировали 280 отдельных семянок из 28 корзинок поколения I 4 . Из них отобрали 18 семей для посева. Потомства данных семей также были проанализированы по содержанию стеариновой и олеиновой жирных кислот и отобраны по комплексу морфологических особенностей растений. В 2022 г. в поколении I 6 по результатам анализа ЖКС были выделены девять семей с определённым содержанием кислот: стеариновой (не менее 15 %), олеиновой (более 60 %) и линолевой (менее 6,1 %) (табл. 4).
Таблица 4
Содержание основных жирных кислот в масле средней пробы семян высокостеариновых доноров в поколении I 6
|
Номер образца |
Пальмитиновая |
Стеариновая |
Олеиновая |
Линолевая |
|
1194 |
4,8 |
15,5 |
73,9 |
1,7 |
|
1195 |
5,7 |
20,7 |
63,2 |
6,1 |
|
1196 |
5,6 |
20,4 |
64,1 |
5,3 |
|
1197 |
5,8 |
23,4 |
60,6 |
5,3 |
|
1198 |
5,9 |
21,1 |
66,7 |
2,6 |
|
1199 |
6,2 |
19,9 |
68,4 |
1,5 |
|
1200 |
5,6 |
15,3 |
72,0 |
2,9 |
|
1201 |
5,7 |
16,8 |
69,7 |
3,5 |
|
1202 |
5,3 |
15,8 |
71,7 |
2,7 |
В 2023 г. при самоопылении данных семей получили семена поколения I 7 . Все линии также имели содержание стеариновой кислоты не менее 15 %. Однако наибольший интерес представляют образцы под номерами 1195, 1196, 1197, 1198 и 1199, т.к. данные линии имеют более высокое содержание стеариновой кислоты (более
19 %) на высокоолеиновом фоне (62–67 %) по сравнению с ранее выделенными линиями ЛГ31 и ЛГ32, а также низкое содержание линолевой кислоты (1,2–4,9 %). Образцы под номерами 1200, 1201 и 1202 из дальнейшей работы были выбракованы по морфологическим признакам и низкой пыльцевой продуктивности.
Также в 2022–2024 гг. выполнили скрининг отдельных семянок образцов 1195, 1196 и 1197 поколения I 5 –I 7 для определения размаха изменчивости содержания основных жирных кислот. Было установлено, что все семянки имели стабильно высокое содержание стеариновой кислоты. В результате отбора отдельных растений и самоопыления в каждом поколении коэффициент вариации снизился до 8– 11 % в 2024 г. В среднем линии показывали 17,8–23,7 % С18:0 в разные годы исследований. Также определили, что минимальные значения доли стеариновой кислоты в отдельных семенах не опускались ниже 14 %, тогда как максимальные значения достигали 25–27 % (табл. 5).
Таблица 5
Изменчивость содержания стеариновой кислоты в семенах образцов 1195, 1196 и 1197 (2022 – 2024 гг.)
|
Донор |
Поколе-ние |
Год |
X |
R |
min |
max |
CV, % |
|
№1195 (ЛГ34) |
I 5 |
2022 |
21,1 |
4,3 |
19,4 |
23,7 |
6 |
|
I 6 |
2023 |
18,9 |
5,3 |
17,2 |
22,5 |
7 |
|
|
I 7 |
2024 |
17,8 |
4,3 |
14,8 |
19,1 |
8 |
|
|
№1196 (ЛГ36) |
I 5 |
2022 |
21,2 |
7,5 |
17,9 |
25,5 |
13 |
|
I 6 |
2023 |
19,7 |
3,1 |
18,0 |
21,1 |
6 |
|
|
I 7 |
2024 |
19,1 |
4,9 |
16,1 |
21,0 |
8 |
|
|
№1197 (ЛГ37) |
I 5 |
2022 |
23,7 |
9,7 |
17,9 |
27,6 |
13 |
|
I 6 |
2023 |
21,7 |
9,5 |
16,3 |
25,7 |
14 |
|
|
I 7 |
2024 |
19,7 |
6,0 |
16,5 |
22,4 |
11 |
|
|
ВК1-клп |
2022 |
2,8 |
0,7 |
2,4 |
3,1 |
8 |
|
|
2023 |
3,8 |
1,9 |
2,8 |
4,7 |
14 |
||
|
2024 |
2,5 |
1,8 |
1,7 |
3,5 |
20 |
||
|
НСР 05 |
1,5 |
||||||
По содержанию олеиновой кислоты все линии в поколении I 7 стали стабильными (CV = 2–3 %), а средний уровень составил 65,7–69,1 % (табл. 6).
В результате постоянного контроля уровня С18:2 и отбора только корзинок с максимальным содержанием С18:0 и С18:1 были получены линии с наиболее желаемым соотношением основных жирных кислот. Данным генотипам были присвоены названия ЛГ34 (образец №1195), ЛГ36 (образец №1196) и ЛГ37 (образец №1197).
Таблица 6
Изменчивость содержания олеиновой кислоты в семенах образцов 1195, 1196 и 119 7 (2022 - 2024 гг.)
|
Донор |
Поколе-ние |
Год |
X |
R |
min |
max |
CV, % |
|
№1195 (ЛГ34) |
I 5 |
2022 |
61,8 |
6,6 |
57,5 |
64,1 |
3 |
|
I 6 |
2023 |
65,9 |
20,4 |
50,4 |
70,8 |
8 |
|
|
I 7 |
2024 |
69,1 |
3,7 |
66,8 |
70,5 |
2 |
|
|
№1196 (ЛГ36) |
I 5 |
2022 |
62,8 |
14,1 |
53,1 |
67,2 |
7 |
|
I 6 |
2023 |
66,2 |
5,8 |
62,0 |
67,8 |
3 |
|
|
I 7 |
2024 |
68,1 |
3,8 |
66,7 |
70,5 |
2 |
|
|
№1197 (ЛГ37) |
I 5 |
2022 |
58,9 |
11,8 |
51,8 |
63,6 |
7 |
|
I 6 |
2023 |
60,6 |
17,5 |
51,3 |
68,8 |
8 |
|
|
I 7 |
2024 |
65,7 |
4,9 |
63,6 |
68,4 |
2 |
|
|
ВК1-клп |
2022 |
88,0 |
6,4 |
85,6 |
92,0 |
2 |
|
|
2023 |
87,7 |
2,9 |
85,6 |
88,5 |
1 |
||
|
2024 |
87,8 |
4,1 |
85,4 |
89,5 |
1 |
||
|
НСР 05 |
2,4 |
||||||
Все новые доноры высокого содержания стеариновой кислоты оценили по основным селекционно-ценным признакам. Линии ЛГ31, ЛГ33 и ЛГ35 были однокорзиночными, а линии ЛГ32, ЛГ34, ЛГ36 и ЛГ37 – ветвистыми. Также проведены тест-скрещивания линий ЛГ31, ЛГ32, ЛГ33, ЛГ34, ЛГ36 и ЛГ37 с однокорзиночной ЦМС-линией для выявления наличия гена Rf и типа наследования признака ветвления, полученные гибридные семена были высеяны в полевых условиях. В результате все растения F 1 оказались фертильными и однокорзиночными, что говорит о наличии гена восстановителя фертильности пыльцы у всех изучаемых линий и рецессивного типа наследования ветвления. Линия ЛГ35 была отобрана из селекционной материнской линии, поэтому она не несет гена Rf .
Высота растений в среднем варьировала от 79 до 120 см. Диаметр корзинки для однокорзиночных форм составил в среднем 16–19 см, для ветвистых – 8–11 см (табл. 7–8).
Масличность всех доноров была ниже, чем у контрольных селекционных линий, только у трех масличность была выше 40 % (табл. 8). По массе 1000 семянок все доноры также были более мелкосемяноч-ными. Лузжистость семянок составляла от 18,7 до 29,6 %.
Таблица 7
Селекционно-ценные признаки доноров высокого содержания стеариновой кислоты ЛГ31, ЛГ32 и ЛГ33
ФБГНУ ФНЦ ВНИИМК, х. Октябрьский,
2022 г.
|
Донор |
Высота растения, см |
Диаметр корзинки, см |
Мас-личность, % |
Луз-жис-тость, % |
Масса 1000 семян, г |
|
ЛГ31 |
113 |
19 |
31,0 |
27,4 |
53,4 |
|
ЛГ32 |
102 |
16 |
35,3 |
21,9 |
26,5 |
|
ЛГ33 |
120 |
19 |
28,3 |
25,6 |
46,8 |
|
ВК101-зу (st) |
113 |
23 |
41,2 |
27,7 |
65,0 |
|
НСР 05 |
7 |
3 |
Таблица 8
Селекционно-ценные признаки доноров высокого содержания стеариновой и олеиновой кислоты
ФБГНУ ФНУ ВНИИМК, х. Октябрьский,
2024 г.
|
Донор |
Высота растения, см |
Диаметр корзинки, см |
Мас-личность, % |
Луз-жис-тость, % |
Масса 1000 семян, г |
|
№1194 |
101 |
8 |
35,2 |
18,7 |
16,3 |
|
№1195 (ЛГ34) |
107 |
9 |
42,2 |
24,5 |
24,5 |
|
№1196 (ЛГ36) |
109 |
11 |
41,9 |
24,6 |
25,4 |
|
№1197 (ЛГ37) |
99 |
10 |
38,0 |
27,3 |
24,1 |
|
№1198 |
79 |
11 |
48,7 |
25,0 |
20,7 |
|
№1199 |
88 |
9 |
32,9 |
29,6 |
29,1 |
|
ВК305 (st) |
138 |
10 |
51,6 |
21,2 |
31,2 |
|
НСР 05 |
6 |
2 |
Заключение. В результате шестилетней работы создан исходный селекционный материал с высоким содержанием стеариновой кислоты. Семь новых линий гомозиготны по гену Rf и имеют рецессивное ветвление, что позволяет успешно использовать их в создании новых отцовских линий гибридов подсолнечника с измененным качеством масла. Была отобрана однокорзиночная линия-закрепитель стерильности ЛГ35 с повышенным содержанием стеариновой кислоты, которая может быть исходным материалом для селекции материнских линий гибридов подсолнечника. Также установлено, что в отдельных семянках новых линий уровень стеариновой кислоты доходит до 27 % на высокоолеиновом фоне. Данный факт показывает высокий потенциал для отбора по изучаемому признаку. Линии с подобным жирнокислотным составом масла семян в генетической коллекции ВНИИМК ранее отсутствовали. В настоящий момент лучшие линии-доноры включены в селекционную программу лаборатории генетики и успешно используются для создания высокостеариновых аналогов селекционных линий.
