Использование электронно-ионной технологии при очистке дисперсной фазы коптильного дыма
Автор: Варфоломеев Ю.Н., Возмилов А.Г., Смолин Н.И., Суринский Д.О.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Энергообеспечение и энерготехнологии
Статья в выпуске: 1, 2013 года.
Бесплатный доступ
Представлены состав коптильного дыма, основные способы его очистки и перспективы использования электронно-ионной технологии.
Электрокопчение, полициклические ароматические углеводы, дымогенерация, электрическое поле, рыба
Короткий адрес: https://sciup.org/14082668
IDR: 14082668
Статья научная
