Использование комбикормов разной физической структуры в кормлении индюшат

Комбикорм – комбикормовая продукция, представляющая собой однородную смесь различных кормовых средств, предназначенная для скармливания животным конкретного вида, возраста и производственного назначения [1].

Большую роль в обеспечении эффективности использования комбикорма играет его физическая структура (россыпь, гранулы или крупка), а также крупность (размеры частиц или гранул) [2].

Рассыпные комбикорма – комбикорма, состоящие из мелкоизмельченных компонентов, смешанных в определенных пропорциях. Для лучшей поедаемости комбикормов стремятся, чтобы они содержали меньшее количество мучнистой части, особенно важно это для корма, предназначенного для молодняка. Для отсеивания муки комбикорма пропускают через специальные механические сита.

Применение рассыпных комбикормов в птицеводстве приводит к некоторым потерям, связанным как с несовершенством конструкции используемых кормушек, так и с перевозками на большие расстояния. Не исключено некоторое их расслаивание, ввиду чего комбикорм получается неоднородным по своему составу. При поедании рассыпных комбикормов птица может выбирать отдельные компоненты, а другие оставлять в кормушке, что в известной степени будет изменять состав рациона. Отмеченные недостатки рассыпных комбикормов устраняют, если применяют их гранулирование.

Гранулированные комбикорма – рассыпные комбикорма, но в прессованном виде. Различный диаметр гранул зависит от вида и возраста птицы. Гранулированный комби-

корм имеет ряд преимуществ перед рассыпным, так как исключается расслоение компонентов во время транспортировки и раздачи. Птица не имеет возможность выбора отдельных частиц, что исключает нарушение сбалансированности кормления и уменьшает потери за счет россыпи и пыли. В гранулах лучше сохраняются биологически активные вещества (особенно каротин, витамины), в процессе гранулирования за счет давления и температуры повышается доступность питательных веществ и разрушаются антипитательные факторы. Переваримость органических веществ гранулированного комбикорма повышается на 2,2–3,0%. В результате гранулирования уменьшается объем корма, что способствует более экономичному использованию транспортных средств и складских помещений, обеспечивается более длительная сохранность питательных веществ и улучшается санитарное состояние кормов [3; 4].

Крупка - продукт дробления крупных гранул. Готовят крупку путем измельчения охлажденных гранул с последующим просеиванием их для разделения мучнистой и крупяной фракций. Крупка из гранул должна отвечать требованиям стандартов на соответствующие комбикорма для данного вида и возраста птицы. Остатков на сите с отверстиями диаметром 5 мм для молодняка всех видов и возрастов не допускается, для кур-несушек и индеек-несушек - не более 10%; остаток на сите с отверстиями диаметром 4 мм для молодняка до 30 дней не допускается, старше 30 дней - не более 10%, для взрослой птицы не контролируется; остаток на сите с отверстиями диаметром 3 мм для молодняка до месячного возраста - не более 20%, для птицы старшего возраста не контролируется; проход через сито с отверстиями диаметром 1 мм - не более 18%. Для молодняка до 30-дневного возраста рекомендуется размер крупки 1-2,5 мм, старше -1-3,5 мм, а для взрослой птицы - 1-5 мм [3; 5; 6].

Было установлено, что использование сбалансированных комбикормов не всегда в полной мере обеспечивает полноценное питание птицы. Важное значение при этом имеет гранулометрический состав комбикорма. Если комбикорм состоит из разных по размеру частиц, то происходит выборочное их потребление, при котором съедаются зерновые корма, белковые же и минеральные, имеющие мелкую структуру, накапливаются в кормушках. Таким образом, происходит искусственный дисбаланс в питании индеек, снижается использование питательных веществ и, как следствие, падает продуктивность молодняка и взрослых индеек, и увеличиваются затраты корма [7].

При кормлении поголовья важно учитывать гранулометрический состав комбикорма. Далеко не все птицефабрики, самостоятельно производящие комбикорма, имеют возможность их гранулировать (для цыплят) и даже дробить зерно до нужного размера (для молодняка и взрослой птицы). На таких предприятиях обычно скармливают рассыпные комбикорма, и часто - мелкого помола, в результате чего птица не набирает стандартной массы [8].

Для цыплят-бройлеров в первые семь дней их жизни особое значение имеет физическая структура комбикорма. В этом возрасте они охотнее потребляют мелкие гранулы, что способствует наиболее интенсивному росту и развитию кишечника: увеличению его длины, массы, числа ворсинок и микроворсинок, поверхности абсорбции питательных веществ, синтеза и секреции пищеварительных ферментов. В раннем возрасте у цыплят также интенсивно растет тощая кишка, в которой происходит основное всасывание питательных и биологически активных веществ. В последующем рост отделов желудочно-кишечного тракта продолжается с меньшей интенсивностью.

Цыплята лучше потребляют мелкие гранулы. А как известно, гранулирование не только улучшает санитарное состояние комбикорма в результате тепловой обработки, но и исключает последующее его разделение на составляющие при транспортировке, а также выборочное потребление птицей разных по величине частиц.

Опыты проводились в условиях вивария ФГУП «Загорское ЭПХ ВНИ-ТИП» на цыплятах-бройлерах кросса Кобб 500, которых выращивали до 36-дневного возраста в клеточных батареях.

Птицу кормили полнорационными комбикормами с питательностью, соответствующей нормам кросса Кобб 500, по следующим возрастным периодам: 0–14 дней (стартер), 15–21 (гроуэр) и 22–36 дней (финишер). Контрольная группа получала рассыпной комбикорм, опытная – гранулированный. Диаметр гранул для бройлеров до 14 дней составлял 0,9–1,2 мм, с 15 дня и до убоя им скармливался комбикорм в виде крупки с частицами размером 2,5–2,8 мм. Размер частиц рассыпного комбикорма находился в пределах 0,6–1,4 мм.

Исследованиями установлено, что птица опытной группы, которая получала гранулированный комбикорм в 7, 14, 21, 28 и 36 дней, по живой массе достоверно превосходили контроль соответственно на 10,5; 9,9; 9,3; 8,7; 7,5% (Р < 0,01 ~ 0,001). Петушки и курочки опытной группы практически одинаково отреагировали повышением живой массы, среднесуточным приростом и снижением затрат корма. При применении гранулированного комбикорма повышалась переваримость протеина (на 2,7%), жира (на 0,2%) и БЭВ (на 5,3%), а также использование азота, кальция и фосфора [2].

По данным А.И. Котенко, в стартовый период биологически и экономически выгоднее кормить бройлеров кормами в виде крупки размером 1,0–2,5 мм, в финишный период – в виде гранулы размером 3,0–3,5 мм [9].

Индейка ленивее, чем цыплята-бройлеры, поэтому следует заботиться о более длительном периоде доступа к корму. Одна из ключевых проблем – способ дачи корма. Корм должен быть однородным по цвету, составу, форме и качеству гранул, чтобы индейки потребили достаточное количество корма [10].

Слишком мелкий корм или недостаточная прочность гранул могут привести к множественным случаям растяжения зоба в раннем возрасте [11; 12].

Таким образом, использование гранулированных комбикормов при выращивании цыплят-бройлеров дает большой экономический эффект. А использование комбикорма какой физической структуры в кормлении индюшат коммерческого стада в стартовый период выращивания является эффективным? На данный вопрос предстоит ответить. Целью исследования являлось изучение эффективности использования комбикорма марки ПК-11 разной физической структуры (крупка и гранула) в кормлении индюшат в период 1–21 день.

Материалы и методы

Исследование проведено на индейке кросса Big-6 в ООО «Морозовская птицефабрика» (с. Морозовка, Омский район, Омская область).

В задачи исследования входило: определить влияние разной физической структуры комбикорма марки ПК-11 на изменение живой массы индюшат, скорость роста, потребление корма и затраты корма на килограмм прироста живой массы.

Исследование осуществлялось по схеме, представленной в табл. 1.

Таблица 1

Схема исследования

Группа	Количество индюшат, гол.	Особенности кормления
		Марка корма	Период скармливания, дн	Физическая структур
Контрольная	21396	ПК-11	1–21	Гранула
Опытная	21077	ПК-11	1–21	Крупка

Индюшата находились в одинаковых условиях кормления и содержания, соответствующих рекомендациям по работе с данным кроссом птицы. Индюшата содержались напольно на глубокой подстилке.

Результаты исследований

Комбикорма для индюшат контрольной и опытной групп по составу и питательности были одинаковые.

Содержание обменной энергии и питательных веществ в комбикормах соответствовало рекомендуемым нормам для данного кросса, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности и получения большого количества продукции. Витаминную и микроэлементную полноценность кормления индюшат обеспечили путем нормированного ввода премикса, в котором содержалось необходимое количество витаминных препаратов и солей микроэлементов.

Потребление кормов является одним из важнейших факторов, оказывающих влияние на прирост живой массы, рост отдельных органов и тканей, обмен веществ в организме. Потребление комбикормов индюшатами подопытных групп представлено в табл. 2.

Таблица 2

Потребление комбикормов индюшатами подопытных групп, г/гол/сут

Комбикорм	Продолжительность периода скармливания комбикорма, дн	Группа
		Контрольная	Опытная
ПК-11	21	48,9	47,7

Среднесуточное потребление комбикорма индюшатами опытной группы по сравнению с контрольной за период 1–21 дн было меньше не 1,2 г, или на 2,4%. Таким образом, индюшата опытной группы менее охотно потребляли комбикорм марки ПК-11 в виде крупки.

На экономические показатели производства мяса большое влияние оказывает сохранность поголовья. Повышение данного показателя способствует снижению производственных затрат и увеличению эффективности отрасли. Сохранность поголовья за период 1–21 день (период использования комбикорма марки ПК-11) в обеих группах была высокой и составила в контрольной – 98,4% и в опытной – 98,4%.

Следует также помнить, что анализируемый в исследованиях период роста птицы характеризуется довольно высокими темпами прироста живой массы индюшат, у них происходит интенсивный углеводный, белковый, водно-солевой обмен веществ, в организме идет повышенный уровень всех ассимиляционных процессов, за счет чего хорошо усваиваются питательные вещества комбикорма. Соответственно вид корма может значительно повлиять на показатели роста и развития. Следовательно, фактор кормления в эту фазу роста и развития индеек является определяющим в достижении наибольшего прироста живой массы в дальнейшем.

Живая масса – это основной показатель, по которому определяют количество мяса у птицы любого возраста. Изменение живой массы индюшат приведено в табл. 3.

Таблица 3

Изменение живой массы индюшат (X ± Sx ), г

Возраст, дн	Группа
	Контрольная	Опытная
1	60,1 ± 0,30	60,1 ± 0,31
7	143,8 ± 0,80	136,6 ± 0,60***
14	346,6 ± 1,21	337,3 ± 1,71***
21	666,4 ± 3,08	646,3 ± 2,46***

*** (Р < 0,001).

Приведенные данных показывают, что средняя живая масса индюшат контрольной и опытной групп в суточном возрасте (начало использования комбикорма марки ПК-11) была одинаковой и составила 60,1 г.

Лучшие показатели по живой массе отмечались в контрольной группе, птица которой получала гранулированный комбикорм. В этой группе индюшата в 7, 14 и 21 день по живой массе превосходили опытную группу соответственно на 7,2 г, 9,3 г и 20,1 г (Р < 0,001).

Изменение валового прироста живой массы представлено в табл. 4.

Таблица 4

Изменение валового прироста живой массы индюшат подопытных групп, г

Возрастной период	Группа
	Контрольная	Опытная
1–7	83,7	76,5
7–14	202,8	200,7
14–21	319,8	309,0
1–21	606,3	586,2

Закономерность изменения валового прироста живой массы индюшат подопытных групп была аналогичной изменению живой массы. Валовой прирост живой массы за период 1–21 день индюшат опытной группы был меньше по сравнению с контрольной на 20,1 г, или на 3,3%.

В птицеводстве чаще используется абсолютный среднесуточный прирост живой массы по периодам выращивания. Среднесуточный прирост живой массы индюшат подопытных групп представлен в табл. 5.

Таблица 5 Изменение среднесуточного прироста живой массы индюшат (X), г

Возраст, дн	Группа
	Контрольная	Опытная
1	12,0	10,9
7	29,0	28,7
14	45,7	44,1
21	28,9	27,9

В связи с тем, что среднесуточные приросты определяют исходя из абсолютных приростов, то все закономерности, которые свойственны последнему показателю, четко проявились и на показателях среднесуточных приростов индюшат всех изучаемых групп. Индюшата опытной группы на протяжении всего периода выращивания отставали по среднесуточному приросту живой массы от индюшат контрольной группы. Так, в период 1–7, 8–14 и 15–21 день среднесуточный прирост живой массы индюшат опытной группы был меньше, чем у индюшат контрольной группы соответственно на 1,1; 0,3 и 1,6 г. За период проведения исследования (1–21 день) по среднесуточному приросту живой массы индюшата опытной группы уступали индюшатам контрольной группы на 1,0 г (3,5%).

Затраты корма на единицу продукции оказывают влияние на экономическую эффективность производства мяса индейки, так как корма в общей структуре себестоимости продукции занимают до 70%.

Затраты корма на 1 кг прироста живой массы в контрольной группе составили 1,69 кг, а в опытной – 1,71 кг (на 1,2% больше). Следовательно, использование комбикорма в виде гранул (в период 1–21 дн) положительно влияют на результаты производственно-экономической деятельности предприятия.

Заключение

Использование при выращивании индюшат комбикорма в виде гранул в период от 1 до 21-дневного возраста способствует улучшению основных зоотехнических показателей, что подтверждается повышением живой массы птицы, увеличением среднесуточного прироста и лучшими затратами корма на единицу продукции.

N.V. Kolokolnikov, I.I. Mezentsev, M.I. Mezentsev, E.A. Chaunina, E.I. Amiranashvili Ggroup of companies «RUSKOM», Omsk

Omsk State Agrarian University named after P.A. Stolypin, Omsk Morozovskaya pticefabrika, Omsk

Usage of mixed feeds of different physical structures in feeding poults