Использование кремнийсодержащих препаратов в птицеводстве

Введение. Интенсивная эксплуатация птицы при ее высокой концентрации и постоянном воздействии неблагоприятных техногенных факторов ведет к снижению резистентности организма, замедлению роста и развития, меньшей продуктивности.

В современном животноводстве, в том числе птицеводстве России, остро стоит проблема профилактики и борьбы с массовыми болезнями животных, обусловленных вторичными иммунодефицитами различного происхождения, широким распространением латентного вирусного носительства, технологическими и техно- генными факторами, нарушением обменных процессов, ослабляющих иммунный статус организма. Все это требует применения препаратов, обладающих этиотропным действием и корректирующих иммунный ответ у таких организмов [16].

Проблема дальнейшего наращивания продуктивности птицы в настоящее время часто наталкивается на физиологическое несоответствие между ростом и развитием внутренних органов и интенсивностью формирования и накопления мышечной массы. Это характерно для любой современной мясной и яичной птицы. Но особенно хорошо такое несоответствие заметно у цыплят бройлеров, когда возможности и скорость формирования мышечной ткани существенно обгоняет развитие сердца, печени, почек и других паренхиматозных органов. К 4-5й неделе жизни цыплят это соответствие достигает апогея, и у значительного числа особей, успевших максимально набрать массу к этому возрасту, фиксируется физиологическая катастрофа в виде внезапной смерти. Кроме того, у значительной части интенсивно растущих бройлеров хотя и поддерживается соответствующий гомеостаз, качество тушек мясной продукции на выходе становится низким. Сегодня уже стало аксиомой, что мясо птицы, полученное на птицефабриках, применяющих максимально интенсивные технологии, в товарном отношении менее качественное и, как правило, не вкусное.

Урон от такого отхода птицы и потерь качества мясной продукции более чем значительный. Гибель птицы на последних неделях выращивания означает безвозвратную потерю более чем 90 % всех затрат, понесенных на обслуживание павшего поголовья. Не лучшим образом влияет на мясной бизнес поставка на прилавок потребителя больших по размеру, но бесформенных тушек с водянистым невкусным мясом, а внутренние органы от такой птицы идут исключительно на техническую переработку из-за их абсолютно нетоварного вида.

Существует подобная проблема и в яичном птицеводстве, когда к моменту начала разноса птица остается все еще не подготовленной для нормального перехода к интенсивной яйцекладке из-за отставания в развитии внутренних органов. Именно поэтому скорость наращивания яйценоскости сдерживается, а пик яйцекладки, соответствующий нормальным технологическим параметрам, либо держится не более 30–45 суток, либо не достигается. Организм яйценоской птицы вследствие недоразвития внутренних органов быстро изнашивается и к 400 дням жизни яйценоскость падает ниже уровня, обеспечивающего рентабельность производства. В результате сроки хозяйственного использования несушек сокращаются до ненормативных пределов, растет частота оборота стада, а вместе с ней и затратная часть, поглощающая львиную долю ожидаемой прибыли.

Наука долго искала пути выравнивания отмеченного выше физиологического несоответствия роста отдельных органов и тканей у сельскохозяйственных животных и птицы.

Одним из способов решения этой проблемы, наряду с обеспечением оптимальных условий содержания и кормления, является применение фармакологических препаратов [6; 8; 12; 14; 17; 18; 20; 22; 24–31].

Однако только в последние годы появились убедительные исследования, позволяющие наметить решение указанных проблем при помощи оригинальных кремнийорганических добавок, содержащих биологически активный хелатный кремний [13; 21].

Исследованиями последних десятилетий в области биологически активных веществ проясняется существенная роль рибонуклеиновых кислот тканевого происхождения в регуляции формирования резистентности организма человека и животных. Поэтому актуальным является поиск и разработка препаратов на основе РНК из разных природных источников (фагов, вирусов, дрожжей и т. д.) [6; 15; 19; 23].

Снизить действие токсических веществ, повысить биологическую ценность корма, а также повысить адаптационные возможности организма птиц можно при использовании антиоксидантов, адаптогенов, гепатопротекторов, иммуностимуляторов [2].

На сегодняшний день практически все бройлерные птицефабрики с целью улучшения доступности питательных веществ комбикорма используют различные ферментные препараты. Их можно разделить на две большие группы: ферменты, которые расщепляют некрахмалистые полисахариды, и ферменты, высвобождающие фитатный фосфор [9].

Цель исследований: изучение целесообразности использования кремнийсодержащих препаратов в птицеводстве.

Задача исследований: оценить эффективность использования кремнийсодержащих препаратов в птицеводстве.

Объекты и методы исследований. Анализируя применение кремнийсодержащих препаратов в качестве средств воздействия на соединительную и костную ткань, надо отметить, что наибольший интерес представляют соединения класса – силатраны. В отношении действия других кремнийорганических соединений имеется достаточно сообщений в литературе.

Силатраны обладают многообразной биологической активностью [7]. Было установлено, что эти соединения оказывают стимулирующее действие на пролиферативно-репаративную функцию соединительной ткани, что приводит к ускорению заживления ран, язв и ожогов [10]. При применении силатранов образуется регенерат, существенно не отличающийся по гистологической картине от нормальной кожи. Наибольшую активность проявил силимин (I-(хлорметил)силатран), вызвавший повышение концентрации наиболее важных для супрамоле-кулярной организации ткани биополимеров: коллагена и гликозаминогликанов. Выявлено стимулирующее влияние силатранов на биосинтез коллагена в хрящевой ткани куриных эмбрионов.

Ряд соединений этого класса проявляет противовоспалительное действие, о чем свидетельствует уменьшение содержания в тканях сиалопротеинов. Специфическая активность силатранов в отношении пролиферирующей соединительной и костной ткани обусловлена не только кремнием, но и особенностями атра-новой структуры соединений. Было изучено фармакологическое действие силимина (I-(хлорметил)силатран) на физиологические процессы в костной ткани в условиях обычной функциональной нагрузки и экспериментальной гиподинамии и гипокинезии, которые вызывают остеопороз [3].

Кроме того, силимин использовали для лечения пациентов с язвенным гингивитом. Установлено, что явления гиперемии, отека, кровоточивости уменьшились при применении сили-мина в виде аппликаций на 2-е сутки и лишь на

4-е сутки – без аппликации этим препаратом. Полная эпителизация очага поражения слизистой наступала в 2 раза быстрее [5]. Отмечено также положительное влияние силимина при лечении альвеолита. Показано, что к 5-му дню стенки лунки покрываются молодой грануляционной тканью, воспалительные явления в слизистой оболочке десны практически исчезают, эпителизация начинается на 7-е сутки, в то время как у пациентов, которым проводили лечение общепринятыми методами, эпителизация наступает через 12–19 дней.

Также силимин применялся для стимуляции контактного остеогенеза при введении в кость дентальных имплантатов [11]. Имплантат, модифицированный силимином, во все сроки наблюдения выявил оптимальное соотношение биополимеров органического матрикса в окружающей костной ткани, а также нарастание концентрации минеральных компонентов, что способствует формированию зрелой организованной кости. Покрытие обеспечивает улучшенную среду для заживления мягких тканей, препятствует высвобождению ионов из металла и способствует восстановлению костной ткани.

Общее понимание значения кремния для живого организма наступило еще в шестидесятых годах прошлого столетия, когда великий русский ученый, академик В.И. Вернадский отмечал, что никакой живой организм не может существовать и развиваться без кремния.

Являясь элементом связи, кремний как бы контролирует весь этап поступления большинства минералов в организм. Он существенно и положительно влияет на всасывание кальция, фосфора, натрия, хлора, серы, цинка, марганца и кобальта. Далее под его влиянием выстраивается стройная система усвоения этих элементов в органах и тканях. Поэтому опосредованно биоорганический кремний нормализует обмен не только в костной, но и хрящевой и соединительной ткани.

До 60 % всего биофильного кремния в организме животных и птицы связано с белками крови, в результате повышается активность таких белков и способность к встраиванию в ткани внутренних органов. Вот поэтому рассматриваемая форма кремния – реальный фактор ускорения роста и развития внутренних органов. Липидосвязанный кремний, а его не менее чем 30 % от общего количества в организме, позволяет жирам жировых депо и печени легче избавляться от излишков, превращая его в доступную для обмена энергию. Именно поэтому скорость и степень накопления абдоминального жира у растущей мясной птицы (бройлеров) замедляется, а у птицы яйценоской на фоне нормального поступления биофильного кремния блокируется чрезмерное жироотложение в области репродуктивных органов (яичников).

Кремний является архитектором организма и фундаментом здорового функционирования всех систем. Без кремния в организме не происходит ни один процесс. Если фундамент не в порядке, то ни один нутриент не может быть усвоен. К примеру, если вы хотите супплемен-тировать собаку кальцием и витамином D, сначала необходимо строить фундамент, а фундамент – это кремний. Если нет фундамента, ни один нутриент не усвоится и не будет использован по назначению, а если, к примеру, возник дефицит кальция в организме, – это означает лишь то, что в организме отсутствует фундамент – при сильном фундаменте недостатка кальция или дисбаланса кальциево-фосфорного обмена быть по определению не может. Организм имеет огромное количество лабильного (свободного для использования) кальция в крови. И если он не используется по назначению, это означает лишь то, что наш фундамент нуждается в починке.

Замечена и доказана активная роль биоор-ганического кремния в активации иммунных систем организма.

Результаты исследований. Препарат, вводимый перорально, оптимизирует биохимические изменения в органическом матриксе костной ткани, возникающие в результате ограничения двигательной активности [8]. Под воздействием силимина происходило повышение концентрации кальция в минеральном компоненте, повышение соотношения Ca/Р, увеличение максимальной относительной деформации и снижение модуля упругости. Предел пропорциональности напряжения и предел прочности губчатой костной ткани при этом обнаруживали тенденцию к увеличению. Применение силими-на предотвращает снижение объемного содержания кальция в губчатой костной ткани дистальных эпифизов бедренной кости, а также тормозит аппозиционный рост костей и предотвращает снижение прочностных свойств губчатой костной ткани эпифизов. Введение силими-на приводит к стимуляции процессов ремоделирования и минерализации костной ткани, что сопровождается модификацией физикохимических параметров связи коллаген-кристалл [9].

Исследования, проведенные нами в условиях ООО «Научно-производственного центра “Агропищепром”», находящегося в г. Мичуринске Тамбовской области, показали, что ферментные препараты, добавляемые в корма цыплят-бройлеров, оказали положительное воздействие на показатели усвояемости питательных веществ, роста и развития организма, изменения живой массы и биохимического состава крови организма птиц.

Заключение. Проанализировав исследования ученых, можно говорить о том, что использование антистрессовых кремнийсодержащих препаратов является наиболее перспективным в области решения проблем патологических изменений в организме птицы, связанных с высокой степенью эксплуатации. Наибольшая эффективность препаратов наблюдалась в усилении таких процессов, как рост хрящевой и костной ткани, усвоение питательных веществ и минералов, формирование внутренней структуры организма. Применение кремнийсодержащих препаратов позволяет повысит экономическую эффективность производства продукции птицеводства.