Использование кукурузы для заготовки кормов по разным технологиям

Особенностью химического состава зеленой массы кукурузы является высокое содержание легкогидролизуемых углеводов (сахара и крахмала) при небольшом количестве белка, фосфора и каротина [1, 3]. Качество кормов, получаемых из кукурузы, их химический состав, переваримость, общая, белковая и энергетическая питательность имеют большое научное и практическое значение. Наиболее распространенным способом использования зеленой массы кукурузы является ее силосование. Но кроме этого эффективна сушка кукурузы на сушильных агрегатах с последующим приготовлением сыпучих и гранулированных кормосмесей [2].

Зерно кукурузы, подготовленное к скармливанию различными способами, может быть эффективно использовано при кормлении коров [4-12].

Материал и методы исследований. Для изучения сравнительной эффективности кормов из кукурузы в фазе молочно–восковой спелости были заготовлены следующие корма: силос; кормосмесь из целого растения в рассыпном виде; кормосмесь из целого растения в гранулированном виде.

Силос закладывали по общепринятым технологиям в бетонированные траншеи. Для приготовления сухой рассыпной и гранулированной кормосмеси использовали сушильный агрегат и гранулятор.

Питательные вещества в кормах определяли по общепринятым методикам [3].

Результат исследований. В таблице 1 представлен химический состав зеленой массы кукурузы в фазе молочновосковой спелости зерна, а также наиболее распространенных кормов, которые приготавливаются из этой культуры.

Следует отметить, что при силосовании зеленой массы кукурузы неизбежно теряется часть питательных веществ. Происходит это в результате дыхания силосуемой массы, в ней развиваются микроорганизмы. Так, по нашим данным, потери сухого вещества в силосе составили 1,2 относительных процентов, по сравнению с зеленой массой.

Потери протеина составили в силосе 0,12 относительных процентов, а содержание жира не менялось, осталось на прежнем уровне, как в зеленой массе. Количество клетчатки и БЭВ снизилось на 0,20 и 0,89 %. Заметно снижается в силосе содержание сахара с 3,8 до 0,2 %. Он сбраживается и появляются органические кислоты, в том числе и молочная.

Силосование существенно не повлияло на минеральный состав корма. Количество кальция и фосфора имело незначительные различия. Содержание энергетических кормовых единиц в силосе уменьшилась на 0,02, перевариваемого протеина на 9,4 %, каротина на 47,3 %.

Технология искусственного обезвоживания зеленой массы кукурузы и приготовления из нее рассыпчатых и гранулированных кормосмесей хорошо сохраняет питательные вещества корма. Так, протеин в этих кормах находился на уровне 5,91 и 6,00 % в 1 кг корма естественной влажности, против 1,69 % в силосе. В рыхлой и гранулированной кормосмеси также было больше других питательных веществ по сравнению с силосом.

Таблица 1 – Химический состав зеленой массы кукурузы и, приготовленных из нее силоса и кормосмесей (содержится в 1 кг корма натуральной влажности, %)

Показатель	Корма из кукурузы в фазе молочно- восковой спелости
	зеленая масса	силос	рассыпная кормосмесь	гранулированная кормосмесь
Вода	76,1	77,3	7,39	12,97
Сухое вещество	23,9	22,7	92,61	87,03
Протеин	1,81	1,69	5,91	6,00
Жир	0,80	0,80	2,70	2,86
Клетчатка	5,80	5,60	20,78	15,50
БЭВ	14,17	13,28	59,12	58,00
Сахар	3,8	0,2	10,0	10,0
Кальций	0,105	0,109	0,409	0,495
Фосфор	0,051	0,046	0,214	0,192
ЭКЕ	0,23	0,21	0,78	0,78
Переваримый протеин,г	10,5	9,6	35,4	35,9
Каротин,мг	15,08	10,24	37,70	38,99

Особо следует отметить содержание сахара в искусственно обезвоженных кормосмесях из цельных растений кукурузы: в кормосмесях 10,0 %, в силосе 0,2 %. Это большое преимущество такого кукурузного корма. Скармливание их коровам позволяет обойтись без использования кормовой патоки как основного источника сахара.

ЭКЕ в кормосмесях была заметно выше, чем в силосе, 0,78 против 0,21 в силосе и 0,23 в зеленой массе. Перевариваемого протеина в рыхлой кормосмеси было в 3,69 раза больше, чем в силосе, и в 3,37 раза больше, чем в зеленой массе. В гранулах также было высокое содержание белка; в 3,74 и 3,42 раза больше по сравнению с силосом и зеленой массой соответственно. Содержание каротина в кукурузных кормосмесях также было высоким по сравнению с силосом и зеленой массой. Таким образом, анализ химического состава кормов из кукурузы, убранной по разным технологиям, показывает преимущества искусственно обезвоженных кормов в виде рассыпных и гранулированных кормосмесей из кукурузы.

В таблице 2 приведен тот же химический состав корма, но в пересчете на 1 кг сухого вещества корма. Необходимо отметить, при применении разных технологий по заготовке кормов, часть питательных веществ естественно теряется по сравнению с исходной зеленой массой. Поэтому данные таблицы 2 показывают, что наиболее питательна сама зеленая масса, а другие корма, которые необходимы животным в стойловый период, приближаются к ней.

Заготовленные корма из кукурузы были изучены в научно - хозяйственном опыте на трех группах лактирующих коров, по 9 голов в каждой группе. В первой группе (контрольной) основными кормами были силос кукурузный и зерновая смесь. Во второй группе заменили силос кукурузный наполовину и зерновую смесь полностью введением рассыпной кормосмеси из кукурузы, а в третьей группе была аналогичная замена только гранулированной кормосмесью.

Таблица 2 – Химический состав зеленой массы кукурузы и приготовленных из нее силоса и кормосмесей (содержится в 1 кг сухого вещества корма)

Показатель	Корма из кукурузы в фазе молочно- восковой спелости
	зеленая масса	силос	рассыпная кормосмесь	гранулированная кормосмесь
Протеин,г	75,7	74,4	63,8	68,9
Жир,г	33,5	35,2	29,2	32,9
Клетчатка,г	242,7	246,7	224,4	178,1
БЭВ,г	592,9	585,0	638,4	666,4
Сахар,г	159,0	8,8	108,0	114,9
Кальций,г	4,4	4,80	4,42	5,69
Фосфор,г	2,13	2,0	2,31	2,21
ЭКЕ	0,96	0,93	0,84	0,90
Переваримый протеин,г	43,9	42,3	38,2	41,3
Каротин,мг	63,1	45,1	40,7	44,8

Данные опыта показали, что валовой надой молока по группам различался незначительно. Но расчеты показали, что для выращивания кормов, потребленных животными второй и третьей группы, требуется меньше на 0,71-0,74 га площади по сравнению с контролем. Тем самым, производство молока в расчете на 1 га в группах, где скармливали рассыпную или гранулированную кормосмесь из кукурузы, было больше на 7,9 и 7,4 ц или на 26,2 и 24,6 %.

Заключение. Таким образом, при пересчете химического состава кормов из кукурузы на 1 кг сухого вещества показал преимущества использования кукурузы для силосования, но данные опыта выявили эффективность применения в рационах дойных коров искусственно обезвоженных кормов в виде рассыпной и гранулированной кормосмеси.

Резюме

Приведена сравнительная эффективность приготовления кормов из кукурузы в фазе молочно-восковой спелости. Для этого из данной культуры заготавливали следующие корма: силос; кормовая смесь из всего растения в рассыпном и гранулированном виде.

Химический анализ заготовленных кормов естественной влажности показал, что потери протеина в силосе составили 0,12 относительных процента, а содержание жира не изменилось, осталось на том же уровне, что и в зеленой массе. Количество клетчатки и БЭВ уменьшилось на 0,20 и 0,89 % соответственно. Содержание сахара в силосе заметно снижается с 3,8 до 0,2 %. Она ферментируется и появляются органические кислоты, в том числе молочная.

Энергетическая кормовая единица корма в силосе уменьшилась на 0,02, а перевариваемого протеина на 9,4 %. Каротин уменьшился на 47,3 %.

Технология искусственного обезвоживания зеленой массы кукурузы и приготовления из нее рассыпчатых и гранулированных кормосмесей хорошо сохраняет питательные вещества корма. Так, белок в этих кормах находился на уровне 5,91 и 6,00 % в 1 кг корма естественной влажности, против 1,69 % в силосе. В рыхлой и гранулированной кормосмеси также было больше других питательных веществ по сравнению с силосом.

ЭКЕ в кормосмесях была заметно выше, чем в силосе, 0,78 против 0,21 в силосе и 0,23 в зеленой массе. Перевариваемого протеина в рыхлой кормосмеси было в 3,69 раза больше, чем в силосе, и в 3,37 раза больше, чем в зеленой массе. В гранулах также было высокое содержание белка; в 3,74 и 3,42 раза больше по сравнению с силосом и зеленой массой соответственно. Содержание каротина в кукурузных кормосмесях также было высоким по сравнению с силосом и зеленой массой.

Следует отметить, что при использовании разных технологий заготовки кормов часть питательных веществ естественным образом теряется по сравнению с исходной зеленой массой. Это было показано при пересчете естественной влажности корма на 1 кг сухого вещества.