The laminaria powder use in the sugar cookies production
Автор: Tipsina N.N., Shlomina V.A.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Технология переработки
Статья в выпуске: 6, 2014 года.
Бесплатный доступ
The technology of the sugar cookies production with the laminaria powder use is considered in the article, the stages of the sugar cookies receiving, the experimental selection of the sugar cookies production formulation are presented.
Sugar cookies, production technology, seaweed, laminaria
Короткий адрес: https://sciup.org/14083764
IDR: 14083764
Статья научная
