Использование потенциала голштинской породы в отечественном скотоводстве

Молочное скотоводство в Российской Федерации – ведущая отрасль сельскохозяйственного производства – занимает в структуре валовой продукции животноводства более 50%, обеспечивая население страны молоком и мясом. Важность ее развития закреплена в доктрине продовольственной безопасности, утвержденной указом Президента Российской Федерации [9].

Благодаря государственной программе развития сельского хозяйства в последнее время в РФ и в частности в Орловской области наблюдается подъем производства молока за счет завоза из-за рубежа высокопродуктивных племенных животных. Повсеместно реконструируют старые фермы, строят новые комплексы, не уступающие зарубежным по уровню оснащения технологическим и молочным оборудованием. Интенсивная технология ведения молочного скотоводства – это комплекс высокоэффективных приемов разведения, кормления, содержания и использования животных, обеспечивающий их высокую продуктивность, производительность труда, культуру производства и качество продукции. Центральное место при внедрении интенсивных технологий занимает племенная работа, цель которой сводится к поиску наиболее ценных генотипов и к максимальному использованию их в популяции [1, 8].

Цель исследований – дать анализ развития молочного скотоводства в РФ на основе использования генетического потенциала голштинской породы.

Результаты и их обсуждение

В нашей стране разводят более 20 пород крупно рогатого скота молочного и молочно-мясного направления продуктивности, которые имеют различия по продуктивности и эффективности производства продукции. К породам, имеющим широкое распространение, относится симментальская, айрширская, красно-пестрая, бурая швицкая и холмогорская. Стада коров, где проводятся племенной учет, контрольные доения и применяется искусственное осеменение, относятся к активной части популяции [4]. Из импортного поголовья скота наибольшей популярностью отличается черно- пестрая голштинская порода, обладающая высокой продуктивностью и отличными экстерьерно- конституциональными характеристиками. По данным ВНИИплем, по состоянию на 1 января 2015 года в РФ поголовье крупного рогатого скота голштинской породы составило 277,95 тыс. голов, в том числе 176,61 тыс. коров при средних удоях 7 672 кг молока с содержанием жира 3,85% и белка 3,23%. Поэтому данный скот широко используется в различных схемах скрещивания с целью улучшения отечественного молочного скота [2,10].

Уровень генетического улучшения породы во многом зависит от быков, сперму которых используют для получения ремонтного молодняка. Для улучшения продуктивных и экстерьерных показателей отечественного молочного скота в практике скотоводства используют быков- производителей голштинской породы разной селекции Канадской, Венгерской, Немецкой и др, во вводном и воспроизводительном скрещивании, которые с 2000 года трансформировались в поглотительное [9].

Согласно литературным данным во всех племенных стадах России для улучшения скота черно-пестрой группы применялись чистопородные быки голландского происхождения, линий: Хильтес Адема 37910, Аннас Адема 30587, Роттерда Пауля 36498, Нико 31652, Рутьес Эдуарда 31646, Рудольфа Яна 34558. В результате интенсификации молочного скотоводства были созданы стада, отличающиеся высокой продуктивностью от 9 000 до 12 106 кг, улучшенной формой и емкостью вымени, скоростью молокоотдачи, эффективной оплатой корма, и получением высококачественного сырья для молокоперерабатывающей промышленности [8].

Учеными-селекционерами научно-исследовательских институтов РАСХН и специалистов племзаводов МСХ России получен целый ряд новых селекционных достижений, в частности созданы новые типы скота с продуктивностью 6-7 тыс. кг молока. Например, черно- пестрая порода улучшалася путем скрещивания с чернопестрой голштинской породой американской, канадской и европейской селекции. Помеси черно- пестрого скота с кровностью 50%, 75 % по голштинской породе имеют удои на порядок превышающие удои чистопородного черно- пестрого скота и равномерно развитое вымя. Это дало основание для создания внутри породы типов наиболее приспособленных для разведения в конкретной климатической и экономической зоне. Так, в центральной России были созданы внутрипородные типы: «Московский» (2003 г.), «Непецинский» (2003 г.), «Барыбинский» (2004 г.), «Ленинградский» (2003), «Бессоновский» (2008), «Самарский» (2006). В зоне Сибири: «Ирменский» (2000 г.), «Приобский» (2005 г.). В холмогорской породе созданы и утверждены новые внутрипородные типы, наиболее желательные Московской области и других областей центральной части России - «Центральный», для Архангельской области и Республики Коми - «Северный» и «Печорский». В айрширской породе созданы три внутрипородных типа: «Новоладожский», «Смена» и «Прилуцкий» разводимые Центральном, Северо-Западном, Южном, Приволжском, Сибирском федеральных округах. Из пород комбинированного направления продуктивности следует отметить симментальскую породу и созданные в ней типы с использование быков голштинской породы красно- пестрой масти - «Брединский мясной тип» и «Николаевский тип» [5,6].

На племенных заводах и репродукторах таких как «Барыбино» и «Непецино» Московской области, ЗАО ПЗ «Рабитицы, ПЗ «Новоладожский» Ленинградской области и др. , сосредоточены лучшие генетические ресурсы отечественных молочных пород. Эти категории сельскохозяйственных предприятий поставляют высокоценный скот племенным предприятиям и товарным стадам, тем самым обеспечивая прогресс молочных пород [7].

В связи с интенсивным развитием племенной базы отечественного молочного скота на территории РФ появились крупные молочные комплексы, где содержат от 1 000 до 7 150 коров (ООО «ЭкоНиваАгро» Воронежская область), средний удой на корову 8798 кг молока. ЗАО «Оскольское молоко», организованное в 2008 году является одним из крупных предприятий по производству молока в Белгородской области. Крупнейшие передовики на уровне мировых стандартов - ОАО «Красный Восток Агро», племзавод «Барыбино» Московской области, ОАО «Родина» Вологодской области, ЗАО племзавод «Ирмень» Новосибирской области и др [7,8].

Однако, перед специалистами молочного скотоводства стоит неотложная задача стабилизировать ситуацию, наращивая объемы производства молока. Поэтому Минсельхоз России, органы исполнительной власти субъектов Российской Федерации (с участием отраслевых союзов) разработали проект подпрограммы «Развитие молочного скотоводства на 2015–2020 гг.». Документ представлен на утверждение в качестве подпрограммы Государственной программы- 2013–2020.  Выделение отдельной подпрограммы будет способствовать повышению инвестиционной привлекательности молочного скотоводства, росту поголовья крупного рогатого скота, в том числе коров, повышению товарности молока и его качества [3].

Выводы

Таким образом, на основании приведенных данных, можно сделать вывод, что совершенствование отечественных молочных пород должно основываться на использовании лучших мировых генетических ресурсов, позволяющих создавать высокопродуктивные стада, обеспечивающие высокую рентабельность отрасли.

Заключение

Использование лучшего генофонда голштинского скота позволило улучшить конституционально-экстерьерные показатели отечественного черно- пестрого скота, в частности, морфофункциональные свойства вымени, увеличить продуктивность скота. Разработанный проект «Развитие молочного скотоводства на 2015–2020 гг.» позволит в дальнейшем повысить инвестиционную привлекательность отрасли.