The stevia use in the production of the confectionery jellied pastes of the functional purpose
Автор: Matseychik I.V., Lomovsky I.O., Sigina E.A.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Технология переработки
Статья в выпуске: 10, 2014 года.
Бесплатный доступ
The possibility of the stevia by-productuse in the preparation of functional low-caloriejellied pastes on the wild berry basis is considered in the article.
Stevia, stevioside, cranberry, honeysuckle, buckthorn, pectin, jelliedpastes
Короткий адрес: https://sciup.org/14083368
IDR: 14083368
Статья научная
