Использование торфа при откорме молодняка свиней

Автор: Лефлер Т.Ф., Цыбулькина Д.В., Кириенко Н.Н., Строганова И.Я.

Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau

Статья в выпуске: 11, 2017 года.

Бесплатный доступ

Реализация генетического потенциала продуктивности современных высокопродук-тивных пород свиней предусматривает при-менение сбалансированных по питательности комбикормов высокого качества. Постоянный рост цен на сырье заставляет специалистов изыскивать способы удешевления кормов, ко-торые, как известно, составляют 70 % в структуре себестоимости продукции в свино-водстве, и, несмотря на рост продуктивно-сти и снижение затрат на продукцию в нату-ральном выражении, в денежном эквиваленте эта статья расходов остается высокой. Од-ним из путей снижения затрат кормов на про-дукцию в стоимостном выражении является удешевление рецептуры комбикормов за счет применения различных нетрадиционных кор-мовых добавок, например торфа. В результа-те исследований получены экспериментальные данные по росту и развитию подсвинков. Научно-хозяйственный опыт по скармливанию торфа проводился в период с 2015-2016 гг. на базе сви-новодческого комплекса ООО «ТРЭНЭКС» Ачин-ского района Красноярского края, а также на кафедре зоотехнии и технологии переработ-ки продукции животноводства института ПБиВМ Красноярского ГАУ. В соответствии с поставленными задачами материалом для ис-следования служили подсвинки, подобранные по принципу пар-аналогов. Отбор в группы опытных и контрольных животных осущест-вляли с учетом происхождения, пола, живой массы, возраста и физиологического состоя-ния. Проведенные исследования позволили изу-чить интенсивность роста и развития, мор-фобиохимические показатели крови живот- ных. В крови определяли по общепринятым методикам количество гемоглобина, эритро-цитов, лейкоцитов, общего белка, глюкозы, кислотной емкости, кальция, фосфора, желе-за, калия, натрия. Установлено, что использо-вание торфа в рационе свиней на откорме от 7,5 до 12,5 % оказало благоприятное влияние на откормочные качества и физиологические показатели подсвинков, но наиболее вырази-тельный результат зафиксирован в третьей группе, где на добавку приходилось 10 % кор-мового источника.

Еще

Торф, рацион свиней, кормление, откармливаемый молодняк, сред-несуточный прирост, относительный при-рост, абсолютный прирост, живая масса, промеры, экстерьер

Короткий адрес: https://sciup.org/140224184

IDR: 140224184

Текст научной статьи Использование торфа при откорме молодняка свиней

Введение . В настоящее время, как в России, так и в Красноярском крае, свиноводство развивается интенсивным путем. Эта отрасль является одной из быстро окупающейся в сельском хозяйстве. При производстве мяса необходимо уделять большое внимание кормлению свиней. В условиях промышленного производства свинины на современных комплексах в рационах животных применяются разнообразные добавки. Не является исключением и гранулированный торф, в котором содержатся гуминовые кислоты, сахар, азот, кальций, фосфор, магний, хлор, сера, железо, медь, йод и различные вытяжки. По мнению ряда авторов, органические вещества в торфе и неорганические пришли к гармонии, соединившись в некий химический «букет» [3].

Торф – природный органический материал, образовавшийся тысячи лет назад при разложении в условиях сильной обводненности и отсутствия воздуха лесной, травяной и моховой растительности. Он имеет уникальные разнообразные свойства и направления использования. Непревзойденными преимуществами торфа являются:

– чистота и стерильность (полностью отсутствуют патогенная микрофлора, болезнетворные микроорганизмы, техногенные загрязнения);

– содержание в составе натуральных природных гуминовых кислот, обладающих стимулирующим действием на развитие полезной микрофлоры.

Кормовая ценность торфа Козульского месторождения и эффективность использования его в качестве нетрадиционного кормового ис- точника для свиней не изучены, в связи с чем актуальность исследований по данной теме не вызывает сомнений.

Цель исследования : изучение эффективности использования гранулированного торфа в качестве нетрадиционного кормового источника для откармливаемых свиней.

В задачи исследования входило:

– изучить химический состав гранулированного торфа;

– определить влияние нового кормового источника (гранулированного торфа) на рост, развитие и поведение подсвинков в период откорма.

Методы исследования. Исследование проводилось на базе одного из крупнейших в Красноярском крае свиноводческом комплексе замкнутого цикла по производству свинины на промышленной основе ООО «ТРЭНЭКС» Ачинского района.

Научно-хозяйственный опыт проводился на трехпородном молодняке свиней (крупная белая × ландрас × йоркшир) в период откорма. Для проведения опыта по методу пар-аналогов (учитывая пол, возраст, живую массу, физиологическое состояние) были сформированы четыре группы подсвинков в возрасте 120 дней, по 25 голов в каждой. Динамика живой массы определялась путем ежемесячного индивидуального взвешивания свиней до кормления и поения. На основании полученной живой массы были рассчитаны: абсолютный, относительный, среднесуточный прирост живой массы за период откорма.

Показатели экстерьера определялись у подсвинков в четырех-, пяти-, шести- и семимесячном возрасте. Были взяты основные промеры, которые послужили основанием для расчета индексов телосложения.

Таблица 1

Схема исследований

Группа	Количество голов	Возраст, мес.	Период
Группа	Количество голов	Возраст, мес.	Переходный	Учетный
1-я контрольная	25	120	Постепенный переход на условия опыта	Основной рацион (ОР)
2-я опытная	25	120		(ОР) + 7,5 % гран. торфа
3-я опытная	25	120		(ОР) +10,0 % торфа
4-я опытная	25	120		(ОР) + 12,5 % гран. торфа
Продолжительность периода			7 дней	До конца откорма

Различия в кормлении между животными заключались в том, что молодняк свиней контрольной группы находился на рационе, принятом в хозяйстве; подсвинкам опытных групп в состав рациона вводился гранулированный торф Козульского месторождения в количестве 7,5; 10,0 и 12,5 % от структуры рациона.

Кормление соответствовало общепринятым рекомендуемым нормам [4], осуществлялось два раза в день влажными кормами, поение – без ограничений, из ниппельных поилок.

Анализ и биометрическая обработка полученных данных проводились по методике Н.А Плохинского и Г.Ф. Лакина с использованием компьютерной программы «Пакет анализа для биометрической обработки зоотехнических данных» [2, 5].

Условия содержания животных в опытных группах были одинаковыми и не противоречили зоотехническим нормам.

Результаты исследования. В период опыта свиньи контрольной группы получали хозяйственный рацион, состоящий из стандартного комбикорма – Ск-4, Ск-5 и Ск-6. Животные опытных групп в дополнение к основному рациону получали до достижения живой массы 70 кг – 100; 150; 200 г и во второй половине откорма – 150; 200; 250 г, соответственно группам.

Суточную порцию гранулированного торфа делили на две равные части и задавали перед кормлением утром и вечером.

Анализ динамики живой массы молодняка на откорме (табл. 2) показал, что наиболее интенсивно за период откорма росли животные, получавшие с рационом ежедневно гранулированный торф. Так, при одинаковой постановочной массе животных в начале опыта, что свидетельствует о правильном формировании групп, абсолютный прирост одной головы из второй группы достиг 64,3 кг, живая масса при снятии с откорма равнялась 100,1 кг. Превосходство по данным показателям, в сравнении со сверстниками, составило от 2,2 до 5,5 и от 6,0 до 10,9 % соответственно.

Таблица 2

Возрастной период, дн.	Группа
Возрастной период, дн.	1-я контрольная	2-я опытная	3-я опытная	4-я опытная
С		реднесуточн. пр., г
120	39,0±0,07	37,7±0,09	38,0±0,07	39,1±0,06
150	53,1±0,06	53,5±0,06	54,2±0,08	53,8±0,05
180	66,5±0,07	65,9±0,05	68,0±0,06	67,1±0,06
210	97,0±0,06	99,2±0,07	102,3±0,07	100,1±0,06
Абсолютный прирост, кг
120–210	58,0	61,5	64,3	62
Относительный прирост, %
120–210	142,2	155,9	168,9	163
Среднесуточный прирост, г
120–210	644,4	683,3	714,4	688,9

Динамика живой массы и среднесуточных приростов подсвинков

Среднесуточные приросты живой массы в течение опыта постепенно увеличивались, как у животных опытных групп, так и в контрольной. Однако при использовании гранулированного торфа прирост живой массы молодняка на откорме происходил более интенсивно. Так, если при первом контрольном взвешивании среднесуточный прирост контрольной группы составлял 470,0 г, а в опытных – 526,7; 540,0; 490,0 г, то при последнем – 1017 и 1110; 1143; 1100 г соответственно. Наивысшие приросты живой массы получены от поросят 2-й опытной группы, которые ежедневно получали гранулированный торф с основным рационом по 150 г в начале эксперимента и по 200 г – с 6-месячного возраста. В среднем за весь период откорма среднесуточный прирост живой массы в опытных группах достоверно превосходил аналогичный показатель контрольной группы на 6,0–10,9 %, при Р > 0,99; Р > 0,999.

Аналогичная закономерность наблюдается и по относительному приросту.

Вследствие того, что свиньи опытных групп обладали более интенсивным ростом, они раньше достигли живой массы 100 кг. Этот показатель у подсвинков опытных групп составлял 212, 207 и 210 дней, а у подсвинков контрольной группы – 215 дней, что на 3, 8 и 5 дней (1,4; 3,7 и 2,3 %) больше (Р > 0,99).

Согласно промерам откормочного молодняка в четырех- и пятимесячном возрасте (табл. 3) на начало опыта в развитии между сравниваемыми животными не было выявлено достоверных различий. Но уже через месяц после применения кормовой добавки животные опытных групп стали превосходить сверстников из контрольной группы: по высоте в холке – на 0,7–1,3 %, по длине туловища – на 0,1–0,9 %, по обхвату груди – на 0,2– 1,0 %. Результаты промеров глубины и ширины груди у поросят 3-й группы составили 32,7 и 24,9 см, что на 2,2 и 3,7 % соответственно больше, чем у молодняка контрольной группы. Что касается обхвата пясти, то существенных различий по этому показателю между сравниваемым молодняком не установлено.

В шестимесячном возрасте сравниваемые подсвинки характеризовались хорошо развитым туловищем, с глубокой и широкой грудью (табл. 4).

Таблица 3

Промер	4 месяца				5 месяцев
Промер	1	2	3	4	1	2	3	4
Высота в холке	37,0±0,29	37,2±0,28	36,9±0,28	37,3±0,29	44,1±0,40	44,8±0,42	45,3±0,46	45,0±0,41
Длина туловища	41,1±0,30	40,9±0,31	41,0±0,30	41,2±0,30	53,0±0,47	53,1±0,45	53,9±0,49	53,5±0,46
Обхват груди	37,9±0,28	38,1±0,29	38,0±0,27	38,1±0,28	47,8±0,37	48,0±0,40	48,8±0,41	48,2±039
Глубина груди	21,9±0,19	22,2±0,18	22,3±0,18	22,0±0,19	32,0±0,25	31,9±0,26	32,7±0,27	32,5±0,25
Ширина груди	17,4±0,16	17,7±0,17	17,3±0,16	17,1±016	24,0±0,21	24,4±0,22	24,9±0,23	24,5±0,24
Обхват пясти	11,1±0,05	11,2±0,04	11,0±0, 03	11,1±0,04	12,4±0,04	12,3±0,03	12,5±0,05	12,5±0,04

Таблица 4

Промер	6 месяцев				7 месяцев
Промер	1	2	3	4	1	2	3	4
Высота в холке	54,6±0,39	54,8±0,38	55,3±0,41	55,1±0,39	58,8±0,43	58,9±0,42	60,3±0,44	59,1±0,43
Длина туловища	102,0±3,16	102,1±3,17	102,9±3,18	102,4±3,17	104,9±3,17	105,1±3,16	106,8±3,19	105,5±3,18
Обхват груди	90,6±3,02	90,8±3,03	91,9±3,05	90,9±3,03	94,6±3,10	95,5±3,09	97,7±3,12	96,0±3,11
Глубина груди	40,9±0,28	41,2±0,28	42,5±0,30	41,9±0,29	44,4±0,30	45,2±0,31	46,2±0,33	45,5±0,32
Ширина груди	30,2±0,24	30,7±0,23	31,4±0,25	31,0±0,24	34,2±0,27	34,8±0,26	35,7±0,28	34,9±0,26
Обхват пясти	15,1±0,06	15,2±0,05	16,0±0, 07	15,4±0,06	15,2±0,06	15,3±0,07	16,1±0,07	15,5±0,06

Промеры молодняка на откорме в возрасте 4 и 5 месяцев, см

Промеры молодняка на откорме в возрасте 6 и 7 месяцев, см

Однако свиньи контрольной группы уступали своим сверстникам по всем промерам, но наибольшие различия зафиксированы при сравнении с 3-й группой по таким показателям, как обхват груди, высота в холке, глубина груди, ширина груди. Разница составила 0,2 – 2,6; 0,4 – 1,2; 0,7 – 1,2; 1,7 – 4,0 % соответственно (Р > 0,99).

Аналогичная закономерность прослеживается в семимесячном возрасте при более выраженном различии между сравниваемыми животными.

Расчет индексов телосложения показал, что молодняк опытной группы характеризовался менее растянутым по сравнению с животными контрольной группы туловищем и хорошо развитой грудью. Так, в пятимесячном возрасте индекс растянутости у подсвинков 3-й группы составил 119,0 %; грудной индекс – 76,1; в шестимесячном – 186,0 и 73,9 %; в семимесячном – 177,1 и 77,3 % соответственно. А у животных контрольной группы соответственно по месяцам: 120,2 и 75,0 %; 186,8 и 73,8; 178,4 и 77,0 %.

Проведенные исследования по введению в рацион гранулированного торфа показали, что обогащение им рационов растущих свиней положительно отражается не только на морфологических, но и на биохимических показателях крови (табл. 5).

Таблица 5

Показатель	Группа
	В начале опыта				В конце опыта
	1	2	3	4	1	2	3	4
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Гемоглобин, г%	11,4	12,0	11,7	12,1	12,0	12,5	12,9	13,0
Лейкоциты, тыс/мкл	19,0	18,9	19,0	18,3	20,0	21,1	19,2	19,1
Эритроциты, млн/мкл	7,0	6,8	6,7	7,2	6,5	7,0	6,9	7,3
Белок, г/л	68,1	67,9	65,8	70,1	71,1	72,5	72,9	73,0

Морфологические и биохимические показатели крови

Окончание табл. 5

1	2	3	4	5	6	7	8	9
Щелочной резерв, об% СО 2	33,0	34,3	36,1	37,0	39,1	47,5	44,9	50,1
Са, ммоль/л	2,1	2,6	2,5	2,4	2,3	2,9	3,0	3,1
Р, ммоль/л	2,4	2,6	2,3	2,3	4,0	4,1	3,9	3,7
Fe, ммоль/л	22,3	23,8	24,1	23,6	34,1	36,9	39,2	38,9
Глюкоза, ммоль/л	3,9	4,0	3,5	3,9	4,3	4,4	4,1	3,9
Щелочной фосфат, u/l	69,0	66,7	70,0	68,8	69,9	68,3	75,6	68,5
К, ммоль/л	4,2	4,2	4,3	4,4	4,4	4,8	5,3	5,1
Na, ммоль/л	139,1	140,0	139,9	141,1	109,0	127,5	128,1	125,9

Установлено, что показатели состава крови и ее сыворотки у сравниваемых животных находились в пределах физиологических норм, свидетельствующих о нормальной функциональной 2. деятельности всех органов и систем. Однако следует отметить, что скармливание животным добавки способствовало увеличению содержа- 3. ния в крови гемоглобина, в сыворотке – железа, белка и калия (см. табл. 5). Во 2-й опытной группе содержание железа на конец эксперимента увеличилось на 55,0 %; в 3-й – на 62,7; в 4-й – на 64,8 % по сравнению с началом исследования. В контрольной группе подсвинков ко- 4. личество железа увеличилось всего на 52,9 %. Повышение уровня гемоглобина и железа дает основание предположить о высокой мобильности поступления железа из добавки в кровь. Необходимо также отметить, что калий имеет вы- 5. сокую биодоступность из торфа. Его количество на конец эксперимента во 2-й группе хрячков возросло на 14,3 %, в 3-й – на 20,1; в 4-й – на 18,2 %. В контрольной группе содержание этого элемента повысилось на 4,8 %. Увеличение 1. вышеперечисленных показателей в крови указывает на то, что в организме опытных животных интенсивней протекали окислительновосстановительные процессы и обмен веществ, что обеспечило высокую энергию роста в течение всего опыта (см. табл. 2). 2.

Заключение. Использование гранулированного торфа Козульского месторождения в ра- 3. ционах откармливаемого молодняка свиней в количестве 200 г повышает полноценность комбикорма и положительно влияет на продуктивнобиологические показатели животных.

Список литературы Использование торфа при откорме молодняка свиней

Кулинич Н.В. Продуктивные и биологические качества свиней пород крупная белая, ландрас, дюрок и их помесей с разной стрессустойчивостью в условиях интенсивной технологии: дис.. канд. с.-х. наук/Моск. с.-х. акад. им. К.А. Тимирязева. -М.,1998. -148 с.
Лакин Г.Ф. Биометрия: учеб. пособие. -4-е изд., перераб. и доп. -М.: Высш. шк., 1990. -352 с.
Мартынов С.А. Эффективность включения необработанного торфа в рацион кормления сельскохозяйственных животных//Химия и компьютерное моделирование. Бутлеровские сообщения. -Сыктывкар, 2001. -№ 5.
Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справ. пособие/под ред. А.П. Калашникова . -3-е изд., перераб. и доп. -М., 2003. -С. 176-204.
Плохинский Н.А. Биометрия. -2-е изд. -М.: Изд-во МГУ, 1970. -369 с.

Статья научная