Использование вредных привычек человека в развитии некоторых видов туризма

Одной из самых распространённых форм иррационального поведения человека являются вредные привычки, например пристрастие к алкоголю и курению.

Вредные привычки – это результат социального конструирования: общество в разных случаях по-разному решает, где проходит грань, отделяющая алкоголь и табак от других продуктов. В большинстве стран их классифицируют как наркосодержащие продукты и ограничивают их потребление по возрастному признаку, часто просто запрещают продажу алкоголя в определённых местах, в определённые часы или дни недели.

Человек, попавший в зависимость от алкоголя или табака, ведёт себя как иррациональный потребитель: он может прекрасно осознавать, что этот продукт вреден для здоровья и опасен для жизни, но удержаться от его употребления бывает очень сложно. На сегодняшний день употребление алкогольной продукции и табачных изделий является одной из наиболее острых и важных проблем в современном обществе. По прогнозам ВОЗ, приблизительно к 2020 г. табачные изделия и алкогольная продукция станут одной из самых главных причин заболеваний и смертей, которых происходит более

10 млн ежегодно. Во всём мире насчитывается более 1,2 млн курильщиков (5 – 99 лет). Максимальное количество курильщиков в Монголии. Среди населения России курят 57 % людей мужского пола и 11 % женщин. 90 % взрослого населения РФ употребляют спиртные напитки. В виде крепких напитков до сих пор потребляется порядка 70 % алкоголя, что составляет около 10 л этанола в год на взрослого. В наиболее развитых странах этот показатель равен 2 - 3 л, значительная часть из которых продаётся в виде коктейлей.

Такая «популярность» табака и алкоголя проявляется в различных сферах жизни и деятельности человека, в том числе и в сфере туризма, определяя в ней два фактора формирования туристских потоков: табачный (никотиновый) и алкогольный. В первом, «никотиновом», случае заядлые курильщики старательно выбирают для отдыха те страны, где они свободно смогут посидеть с сигаретой в кафе или ресторане, так как Австралия, Канада, некоторые страны Европы, Индия, Иран, Кения, Сингапур, Танзания, США, Венесуэла и многие другие страны ввели достаточно жёсткие ограничения на курение. Подобная антитабачная политика и ужесточение законов, запрещающих курение в общественных местах, привели к развитию так называемого «никотинового туризма». Так, Польша манит немцев возможностью покурить в заведениях общепита. В самой Германии с 1 сентября 2007 г. вступил в силу закон, запрещающий курить не только в кафе или ресторанах, но и во всех зданиях, где размещены федеральные учреждения и ведомства. Действие закона также распространяется на поезда и все виды городского транспорта, включая такси. В число популярных для туристов-курильщиков стран вошла также Чехия. В столице средневековой Македонии во время трёхдневной поездки туристы посещают места, где местные жители с давних пор выращивают и культивируют табак, а также Музей Табака, в котором устраиваются презентации различных сортов табака, завтрак на табачном поле и прогулка по табакохрани-лищу. Ежегодно в феврале в Гаване (Куба) открывается ежегодный международный Фестиваль кубинских сигар. В нём участвуют более 600 производителей, экспортёров, коллекционеров и просто любителей знаменитого табака из 47 стран мира. Программой фестиваля предусмотрен обед, во время которого изысканные вина подают с определёнными сортами сигар. Фестиваль традиционно посещает Рауль Кастро. 70 % кубинского экспорта сигар предназначено для европейского рынка. Производимые на Кубе сигары входят в число самых дорогих в мире. Особую популярность приобрёл Кубинский музей табачных скульптур.

В некоторых странах исторически сложились традиции курения специфических табачных изделий, там же изобретённых и производимых. Например, в Турции, наряду с трубками и более поздними сигаретами ручной скрутки, курение кальяна было принято ещё в начале XVI в. и затем возведено в ранг национального общественного символа. Позднее, в конце XIX – начале XX вв., кальян стал моден в Европе, особенно у дам высшего света. Другим, специфическим для нас табачным изделием, являются ин- донезийские кретеки и индийские биди, которые пока вообще не нашли отражения в каких-либо стандартоустанавливающих документах. Кретеки и биди – нечто среднее между сигариллами и сигаретами. Состав начинки – классика, но в кретеки добавляют ещё 1 – 2 компонента, например кофе, ананас, кориандр, лакричник, клубнику и др. Биди очень похожи на сигариллы ручной скрутки, но меньше по размеру, и, как правило, в них нет фильтра. Любителей бездымного табака привлекает снюс, шведский национальный табачный продукт, известный ещё с XVIII века. Снюс не курят, а закладывают между верхней губой и десной на 10 – 15 минут, в течение которых никотин поступает в организм человека. Причём каждая порция запакована в отдельный специальный «пакетик». Интересно, что потребителей снюса в Швеции гораздо больше, чем обычных курильщиков.

Пока «табачный туризм» находится в стадии развития, но многие представители турбизнеса считают этот субрынок достаточно перспективным.

Табачные компании – одни из немногих, кто утверждает, что финансовые потрясения, равно как и ужесточение госре-гулирования, им нипочём. Например, годовой оборот российского табачного рынка в 2007 г. составил, по данным агентства «Business Analytica», около 12,5 млрд долларов. Прирост по сравнению с 2006 г. – более 20 %. В 2008 г. объём рынка достиг 15 млрд долларов. По данным ФАС, доли никотинового рынка распределяются следующим образом: суперпремиальный табак (доля рынка – 8,7 %), премиальный табак (7 %), среднеценовой табак (18,2 %), доступный табак (14,3 %), дешёвый с фильтром (43,8 %) и сигареты без фильтра, папиросы (7,9 %). Второй рассматриваемый нами вариант формирования турпотока – это интерес туристов к алкогольной продукции. Алкоголь выступает как устойчивый продукт туристского назначения, а сам алкогольный турпоток имеет больший показатель, по сравнению с никотиновым. Ту или иную алкогольную продукцию туристы невольно характеризуют местом её происхождения. Например, в мире большим спросом пользуются так называемые пивные фестивали. Самой пивной нацией, безусловно, являются немцы. Согласно опросам, в Германии регулярно пьют пиво 67 % женщин и 91 % мужчин. Поэтому неудивительно, что самый крупный в мире фестиваль пива Oktoberfest проходит именно в Германии. Каждый год на Oktoberfest приезжают около миллиона людей. Они выпивают 10 млн пинт пива, съедают 750 тыс. жареных цыплят и 800 тыс. сосисок. А ещё скупают несколько десятков тысяч светящихся рожек, сердечек и шапочек с мигающими лампочками: после славного праздника Oktoberfest специальная служба по мерцающим огонькам опознает неподвижные тела на тёмных улицах Мюнхена, грузит их на тележку и отвозит в специально отведённое место.

В последнее время Oktoberfest снижает показатели турпотока из-за террористической угрозы и экономического кризиса, но потребление пива, например, в 2009 г. уменьшилось незначительно: в тяжёлом кризисном 2008 г. было выпито 6,6 млн литровых кружек пива, в 2009 г. – 6,5 миллиона. При этом, по данным Ба- варского красного креста, сильно возросло число «пьяных в усмерть» (Bierleichen). В общей сложности за 2009 г. врачи и санитары спасли 759 гостей, посетивших фестиваль, две трети из которых – молодые люди до 30 лет.

Наибольший выбор сортов своего любимого напитка, если верить Книге рекордов Гинесса, любители пива находят на Великом фестивале пива в американском Денвере. Этот город уже давно считается своеобразным западным Мюнхеном, а фестиваль лишь подтверждает звание. Большой пивной фестиваль США проходит ежегодно и собирает более двадцати тысяч посетителей со всей Америки. Как ни странно, именно США являются крупнейшим производителем пива в мире (214 гектолитров, или 180 миллионов баррелей пива в год). Самый большой в мире пивоваренный завод находится тоже здесь, в Колорадо. Ценители пива также ездят в Бельгию и Чехию.

Набирает обороты и обещает стать сверхпопулярным к 2020 г. так называемый «винный туризм», в рамках которого самым крупным производителем вин высочайшего качества признаётся Европа. Винный туризм составляет не самую последнюю доходную статью бюджета Италии, Испании, Франции, Португалии, Австрии, Германии и Греции. Поездкам способствует ещё и тот фактор, что многие европейские вина облагаются чрезвычайно высокими вывозными пошлинами.

На Кипре проходят винные фестивали и работает Музей вина. В Тоскане (Италия) туристы пьют знаменитое кьянти, которое известно в большей мере своей пузатой бутылкой, увитой соломой. Во

Франции вино является неотъемлемой частью национальной культуры, а виноградарский туризм достиг невероятной популярности: с каждым годом растёт число интересных маршрутов. Бордо и Бургундия, Шабли и Шампань пользуются большой популярностью у туристов. Широко известен фестиваль винодавилен в Бургундии, где обязательно проходят дегустации вин.

От Франции не отстаёт Швейцария. Ежегодно Цюрих приглашает любителей вина на крупнейшую ярмарку, которая проходит на 12 пароходах, пришвартованных у Бурклиплатц. Здесь представляются около 4000 сортов вин со всех континентов. Во время выставки проводятся курсы дегустации и традиционная дегустация вина. Туристические компании в погоне за сверхприбылями во многих рекомендациях к посещению той или иной страны часто пишут: «Обязательно попробуйте этот сорт вина; это место славится своей определённой технологией варки пива» и т.д. Таким образом, происходит своеобразная реклама туристических мест за счёт алкогольной продукции, что, в свою очередь, привлекает туристов.

Разновидностью винного туризма являются поездки в оздоровительных целях. Сейчас некоторые отели используют различные сорта алкогольной продукции в косметических процедурах. Например, новый венгерский курортный отель в Токае предлагает винную терапию: гостям предлагают винотерапевтические процедуры с применением косметических препаратов на основе экстрактов виноградных косточек и зародышей зёрен пшеницы. Кроме винных туров, для любителей других напитков существуют виски-туры в Шотландию и Ирландию, где можно попробовать сорта виски, не поставляемые в Россию. На традиционно сильных позициях находится водка, которая столетиями не теряет своих поклонников.

В 2008 г. в Амстердаме, на центральной туристической улице Дамрак, открылся Музей водки. В Москве есть Му зей истории водки, а в Смоленске – музей русской водки. «Единственная цель – напиться» – данный мотив обозначила американская газета «International Herald Tribune», описывая увеличение потока британских туристов в Восточную Европу в 2008 году. Турпоток был сформирован на основе дешёвых авиаперелетов. Однако за казалось бы безобидным желанием приобщиться к древней чешской пивной культуре скрывается серьёзная проблема. Туристы из Великобритании никогда не отличались сдержанностью, тем более находясь в нетрезвом виде. «International Herald Tribune» приводит многочисленные жалобы владельцев отелей, которым гости с Туманного альбиона нанесли колоссальный материальный ущерб. Не пренебрегают граждане Великобритании и вождением в нетрезвом виде.

Известно множество случаев, когда любители «алкогольного отдыха» сами становятся жертвами своих пагубных пристрастий. Так, летом 2003 г. в Греции и Испании утонули несколько десятков британских туристов. Все они были в состоянии алкогольного опьянения.

С целью напиться за границу ездят не только британцы, но и россияне, излюбленными местами отдыха которых являются Турция и Египет, ведь там предла- гаются неограниченные дозы бесплатных алкогольных напитков. Жители Дальнего Востока охотно путешествуют в соседний Китай, для того чтобы побаловать себя дешёвым пивом и китайской водкой.

Однако, как отмечает «International Herald Tribune», несмотря на отвратительное поведение пьяных туристов и его последствия, в восточноевропейских и ближневосточных странах, не спешат вводить против хулиганов какие-либо ограничения. Связано это с тем, что «алкогольный туризм» – огромный и выгодный бизнес, ради которого можно «закрыть глаза» на многие безобразия.

К сожалению, печальная статистика показывает, что именно в состоянии алкогольного опьянения происходит большинство несчастных случаев с туристами.

Практически во всех странах мира пытаются сократить потребление алкоголя и табака и ориентировать людей на здоровый образ жизни. К сожалению, туриндустрия, понимая все последствия погубных привычек человека, активно использует их и, вероятно, будет использовать для получения сверхприбылей, так как, по прогнозным показателям ВТО, табачный и алкогольный туризм будет набирать обороты.