The study of quality beer with the use of statistical methods
Автор: Korostelev A.V., Kosenko I.S.
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Пищевая биотехнология
Статья в выпуске: 2 (56), 2013 года.
Бесплатный доступ
Preferences of consumers of various beer grades wereanalyzed. The reasons of emergence of defect were identified and analyzed by statistical methods. The urgency of statistical methods application for an assessment of beer quality was analyzed.
Короткий адрес: https://sciup.org/14040000
IDR: 14040000
Статья научная
