Исследование параметров процесса теплообмена при сублимации диоксида углерода
Автор: Неверов Е.Н., Короткий И.А., Плотников И.Б., Коротких П.С., Кожаев А.А.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Технология продовольственных продуктов
Статья в выпуске: 6, 2020 года.
Бесплатный доступ
При расчете углеродного цикла важно учесть влияние градиентов температуры на механизмы абсорбции и десорбции диоксида углерода. Для определения зависимости продолжительности сублимации сухого льда от температуры, плотности прессованного СО2, а также влажности окружающей среды и концентрации нами в лаборатории кафедры теплохладотехники Кемеровского государственного университета был проведен ряд экспериментов. Опыты проводились при атмосферном давлении в диапазоне температур от -80 до -20 °С. Температуры обеспечивались двухступенчатой автоматизированной каскадной холодильной установкой, стабильная влажность в камере поддерживалась увлажнителем воздуха. В камеру помещали теплоизолированный бокс размером 0,2×0,15×0,2 м, в котором находились исследуемые образцы. Для получения навесок в виде цилиндра применяли специальные медные тонкостенные полые цилиндрические пресс-формы, которые заполняли полученным в аппарате снегообразным диоксидом углерода. Для формирования блока сухого льда применяли пресс, при помощи которого создавали давление в 90, 75, 50 и 25 кН/м2. Влияние конденсации влаги на скорость сублимации оказалось меньшим, чем ожидалось. Выпадение инея и увеличение в связи с этим поверхности привело к интенсификации теплообмена. Однако значительная часть влаги вымерзала, не доходя до поверхности сухого льда, а образующийся слой рыхлого инея являлся как бы теплоизоляцией, и сублимация под ним протекала менее интенсивно. Прямое влияние на процесс сублимации оказывало давление. Не мене важным фактором является и температура хранения диоксида углерода по причине высоких затрат энергии на работу низкотемпературной камеры. Согласно полученным экспериментальным данным, зависимость интенсивности процесса сублимации от температуры окружающего воздуха при указанных выше условиях имеет линейный характер.
Абсорбция, десорбция, хранение, конус, дросселирование, концентрация, давление, сухой лед, массообмен
Короткий адрес: https://sciup.org/140250653
IDR: 140250653 | DOI: 10.36718/1819-4036-2020-6-215-222
Список литературы Исследование параметров процесса теплообмена при сублимации диоксида углерода
- Yoosook H and Maneeintr K 2018. Chemical Engineering Transactions 63 217 [2] Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC) 2005 IPCC Special report on carbon dioxide capture and storage (Cambridge, United Kingdom: University Press).
- Prosekov A.Yu., Ivanova S.A. Providing food security in the existing tendencies of population growth and political and economic instability in the world // Foods and Raw Materials. 2016. Vol. 4, № 2. P. 201-211. DOI: 10.21179/2308-4057-2016-2-201-211
- Ишевский А.Л., Доморацкий С.С., Гришина И.В. Экспресс-оценка сроков хранения пищевых продуктов // Мясные технологии. 2011. Т. 98, № 2. С. 28-30.
- Овсянник А.В. Моделирование процессов теплообмена при кипении жидкостей. Гомель: ГГТУ имени П.О. Сухого, 2018. 284 с.
- Осокин А.В. Разработка математической модели движения гранулируемого материала в фильерах плоскоматричного гранулятора // Вестник Иркутского государственного технического университета. 2018. Т. 22, № 4 (135). С. 43-61. DOI: 10.21285/1814-3520-2018-4-43-61
- Neverov E.N. The use of carbon dioxide for the cold processing of fish // Bulletin of the Krasnoyarsk State Agrarian University. 2016. № 4. P. 125-131.
- The Method of Carbon-Dioxide Recovery in Fish-Processing Industry To cite this article: E.N. Neverov, I.A. Korotkiy, P.S. Korotkih and L.V. Lifenceva et al 2019 IOP Conf. Ser.: Earth Environ. Sci. 224 012039.
- Neverov E.N., Grinyuk A.N. The use of carbon dioxide for the transport of rabbit meat // Achievements in the field of engineering research. International Conference on Intelligent Solutions for Agriculture. 2018. № 151. P. 825-829.
- Energy efficiency analysis of the sea buckthorn (hippophae rhamnoides) fruits quick freezing / E.V. Korotkaya, V.V. Kireev // Foods and Raw Materials. 2016. Т. 4. № 1. P. 110-120.
- Fryer P.J., Versteeg C. Processing technology innovation in the food industry // Innovation: Management, Policy and Practice. 2008. Vol. 10, № 1. P. 74-90.
- DOI: 10.5172/impp.453.10.1.74
- Современные технологии и оборудование для холодильной обработки и хранения пищевых продуктов / Г.А. Белозеров, М.А. Дибирасулаев, В.Н. Корешков [и др.] // Холодильная техника. 2009. № 4. С. 18-22.
- Влияние условий охлаждения мясопродуктов, подвергнутых тепловой обработке, на сроки их хранения / М.А. Дибирасулаев, Г.А. Белозеров, С.Г. Рыжова [и др.] // Актуальные проблемы в области создания инновационных технологий хранения сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов. 2016. № 2. С. 212-214.
- Dyshlyuk L.S. Prospects for the use of cedar nuts in dairy industry products / L.S. Dyshlyuk, S.A. Sukhikh, S.A. Ivanova, I.A. Smirnova, M.A. Subbotina, A.V. Pozdnyakova, E.N. Neverov, S.Yu. Garmashov // Food and Raw Materials. 2018. № 2. P. 264-280.
- Ишевский А.Л., Давыдов И.А. Замораживание как метод консервирования пищевых продуктов // Теория и практика переработки мяса. 2017. Т. 2, № 2. С. 43-59.
- DOI: 10.21323/2414-438X-2017-2-2-43-59
- Antipov S.T. Heat and Mass Transfer in Concentrating Liquid Media by Moisture Freeze-Out / S.T. Antipov, V.Yu. Ovsyannikov // Research J. Pharm. And Tech. 9(12): December 2016. P. 1451-1459.
- Ovsyannikov V.Yu., Klychnikov A.I., Sharov A.V. Investigation of Units Condition of Rotor-Type Miling Machines Based on Vibration Analysis // Proceedings of the 4th International Conference on Industrial Engineering ICIE 2018. Springer Nature Switzerland AG 2019. P. 233-239
- Разработка экстракторов для системы "твердое тело - жидкость" / А.Н. Потапов, М.В. Просин, А.М. Магилина [и др.] // Техника и технология пищевых производств. 2013. Т. 30, № 3. С. 80-84.
- Concentration of cattle blood by moisture freezing / V.Yu. Ovsyannikov, A.I. Klychnikov, N.N. Lobacheva and A.A. Berestovoy // IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science 315 (2019) 042021. Р. 1-6.
- Gordenchuk A.D., Kudryashova O.S. A Conversion Method for the Preparation of Calcium Formate // Theoretical Foundations of Chemical Engineering. 2019. Vol. 53. № 4. P. 591-595 (Chemical Abstracts, GeoRef, Scopus).
- Горденчук А.Д., Елохов А.М., Кудряшова О.С. Влияние ряда параметров на процесс кристаллизации формиата кальция // Вестник технологического университета. 2017. Т. 20. № 22. С. 9-12.