Исследование свойств антибиотического комплекса штаммов 194 и К-205 Lactococcus lactis subsp. lactis
Автор: Сультимова Т.Д., Стоянова Л.Г., Бубеев А.Т.
Журнал: Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления @vestnik-esstu
Рубрика: Биологические науки
Статья в выпуске: 1 (58), 2016 года.
Бесплатный доступ
В статье приведены исследования по выделению, разделению и изучению антибиотического комплекса, выделенного из штаммов 194 и К-205 Lactococcus lactis subsp. lactis. Подобраны растворители в различных сочетаниях и концентрациях. Антибиотический комплекс был разделен на три основных биологически активных фракции. Верхний компонент бактериоцина из штамма 194 активен в отношении большинства грамположительных микроорганизмов, включая термостойкую бактерию Bacillus coagulans 429, грамотрицательных - Escherichia coli 52 и некоторых простейших грибов - Fuzarium oxysporum и Candida guilliermondii 217. Полученные данные были использованы при идентификации по компьютерной базе данных Berdy. Было выявлено, что подобного вещества среди ранее выделенных не обнаружено. По предварительным данным бактериоцин 194-Б является новым.
Бактериоцин, антибиотический комплекс, экстракция
Короткий адрес: https://sciup.org/142143163
IDR: 142143163
Список литературы Исследование свойств антибиотического комплекса штаммов 194 и К-205 Lactococcus lactis subsp. lactis
- Стоянова Л.Г., Егоров Н.С. Получение низинпродуцирующих бактерий методом слияния протопластов двух родственных штаммов Lactococcus lactis subsp. lactis, низкоактивных по синтезу низина//Микробиология. -1998. -Т. 67, № 1. -С. 47-54.
- Сультимова Т.Д., Стоянова Л.Г., Цыренов В.Ж. Биологический консервант на основе штамма Lactococcus lactis ssp. Lactis F-116//Вестник ВСГУТУ. -2013. -№ 5 (44). -С. 91-96.
- Стоянова Л.Г., Сультимова Т.Д., Ботина С.Г. и др. Выделение и идентификация бактериоцинпродуцирующих штаммов Lactococcus lactis subsp. lactis из свежего молока//Прикладная биохимия и микробиология. -2006. -Т. 42, № 5. -С. 560-568.
- Lu W., Cong W., Cai Z. Nisin Production by Lactococcus Lactis Subsp. lactis under Nutritional Limitation in Fed-Batch Culture//Biotechnology Letters. -2004. -N 3. -P. 235-238.
- Zendo T., Fukao M., Ueda К. et al. Identification of the lantibiotic nisin Q, a new natural variant produced by Lactococcus lactis 61-14 isolated from a river in Japan//Bioscience, biotechnology and biochemistry. -2003.-N 7. -P. 1616-1619.
- Dalié D.K.D., Deschamps A.M., Richard-Forget F. A review: Lactic acid bacteria-Potential for control of mould growth and mycotoxins//Food Control. -2009. -N 21 (4). -Р. 370-380.
- Cleveland, J., Montville T.J., Nes I.F. et al. Bactericins: safe, natural antimicrobials for food preservation//Int. J. Food Microbiol. -2001. -Vol. 71. -P. 1-20.
- McAuliffe O., Ross R.P., Hill C. Lantibiotics: structure, biosynthesis and mode of action//FEMS microbiology reviews. -2001. -N 3. -P. 285-308.
