Исследования сорбционной активности сапропелевой минеральной добавки при микотоксикозе у перепелов

Во многих странах мира разведение перепелов имеет достаточно широкий размах и основывается на современных промышленных формах организации производства. Продукция отрасли (яйца и мясо) обладает высокими диетическими, лечебными свойствами и пользуется возрастающим спросом потребителей. Развитие перепеловодства с учетом правильного подхода может быть экономически более рентабельным, чем выращивание цыплят [1].

Мясная порода перепелов фараон отличается от остальных тем, что имеет более высокие адаптационные свойства, стабильную продуктивность как в мясном, так и в яичном производстве. Их отличают следующие показатели: окраска оперения такая же, как и у японских перепелов, живая масса самок в среднем – 235 г, самцов – от 160 до 265 г. Яйцекладку начинают в возрасте 40–50 дн., результат за год – до 220 яиц массой 12–18 г [2].

Для успешного решения задач при выращивании перепелов необходим контроль качества яичной и мясной продукции, которое в свою очередь зависит от результатов ветеринарно-санитарного контроля на предприятии. Один из его видов деятельности – оценка качества продукции птиц при различных патологиях, в том числе микозах и микотоксикозах [3].

В настоящее время для профилактики и лечения микотоксикозов на птицефабриках используют сорбенты, в частности, на основе сапропелей. Рядом исследователей установлено: препараты сапропелей не обладают токсичными, тератогенными, мутагенными и органотропными свойствами, не являются химическим стресс-фактором [3, 4]. При введении са-пропелей в рацион их высокое адсорбционное, ионообменное и каталитическое свойство снижает в организме уровень токсинов, это положительно сказывается на обмене веществ и физиологическом состоянии [5].

Для исследований была выбрана сапропелевая минеральная добавка – сорбент микотоксинов на основе природных минералов. Неоднократные исследования показали, что включение его в рацион повышает резистентность организма животных, скорость роста молодняка, у птицы стимулирует функции пищеварительного тракта, оказывает влияние на пе- реваримость и усвоение питательных веществ, скорость роста мясной и яичной продуктивности [6]. Однако все вышеперечисленные свойства кормовой добавки не дают четкой картины того, каким образом повышаются продуктивные показатели птиц при смешанном микотоксикозе.

Поставлена цель : отразить показатели продуктивности перепелов со смешанным микотоксикозом при введении в их рацион сапропелевой минеральной добавки.

Для достижения цели поставлены задачи:

• 1.    Проанализировать показатели продуктивности перепелов мясной породы фараон в контрольной и опытной группах при добавлении сапропелевой минеральной добавки.

• 2.    Изучить сорбционную активность сапропелевой минеральной добавки при некоторых микотоксикозах у перепелов породы фараон.

Объекты и методы

Объект исследования – мясная порода перепелов фараон. Научно-хозяйственный опыт проведен на базе ООО «Морозовская птицефабрика» Омского района Омской области в весенний период. В БУ Омской области «Омская областная ветеринарная лаборатория» предварительно был изучен корм, поступающий для кормления молодняка и взрослой птицы, в результате определены микотоксины: афлатоксин, зеараленон, охратоксин и де-зоксиниваленол.

Сформированы две группы суточных птенцов (по 1220 в каждой), подобранных по принципу аналогов по общепринятой методике. При формировании опытных и контрольных групп учитывалась: возрастная принадлежность, первоначальная живая масса, физиологическое состояние. Условия содержания животных всех групп были одинаковыми. Контрольной группе скармливался основной рацион птицефабрики. Опытная группа получала, кроме основного рациона, сапропелевую минеральную добавку – 3 г/гол в сутки [7]. Добавка разработана сотрудниками ЗАНПО «Вега-2000 – Сибирская органика» совместно с учеными Ом-ГАУ им. П.А. Столыпина.

Новшеством добавки является ее включение в ежесуточную кормосмесь для перепелов, что увеличивает сорбционные свойства против микотоксинов, улучшая положительные показатели продуктивности. Сорбционную способность препарата оценивали по критерию коэффициента полезного действия: разности адсорбции и десорбции, выраженной в процентах. Чем он выше, тем эффективнее адсорбция, тем больше дезактивированного микотоксина. Сорбцию микотоксинов определяют количественно при разных pH, имитирующих смену кислотности среды в пищеварительном тракте животных. Величину адсорбции и десорбции (мкг/кг) измеряли согласно ГОСТ Р 52471–2005 [8]. При вскрытии трупов птиц, получавших корма, пораженные микотоксинами, проводили патолого-анатомическую оценку внутренних органов.

Обработка данных проведена с применением пакета прикладных программ Microsoft Excel (2010).

Результаты исследования

При сравнительном анализе сорбционных свойств из данных табл. 1 следует, что сорбент обладает значительными сорбционными свойствами в отношении микотоксинов, имеет высокий уровень КПД – 86,2%.

При взвешивании перепелов в суточном, 35-, 45- и 50-дневном возрасте живая масса в контрольной группе составляла соответственно: 6,6; 98,8; 122,2 и 135,3 г. Живая масса перепелов в опытной группе: 5,7; 103,0; 132,2; 142,4 г.

Таблица 1

Сорбционная активность сапропелевой минеральной добавки

Микотоксин	Концентрация микотоксина в кормосмеси, мкг/кг	Сорбция, мкг/кг	Десорбция, мкг/кг	КПД, %
Aflatoxins	0,046	0,044	0,002	95,6
Zearalenone	0,855	0,854	0,001	99,8
Ochratoxins	0,17	0,12	0,05	70,5
Deoxynivalenol	0,95	0,75	0,11	78,9
Среднее значение	0,50	0,44	0,04	86,2

Опытная группа перепелов имела более высокие показатели продуктивности по сравнению с контролем (табл. 2). Средняя живая масса в опыте больше на 4,98%, чем в контроле. Сохранность опытной группы увеличилась на 2,5%. Выход печени в опыте стал выше на 14,97%, чем в контрольной группе. Среднесуточный прирост в опытной группе вырос на 7,4%. Увеличилась и средняя масса яйца у перепелок в опытной группе на 6,89% по сравнению с контролем.

Таблица 2

Показатели продуктивности перепелов породы фараон при введении в рацион сапропелевой минеральной добавки

Показатель	Контрольная группа	Опытная группа	Эффективность (%)
Выборка, кол-во гол. в шт.	1220	1220
Средняя живая масса перепелов на 50-е сутки, г	135,3	142,4	4,98
Среднесуточный прирост, г	2,54	2,73	7,4
Сохранность, %	94,8	97,3	2,5
Выход печени, %	1,76	2,07	14,97
Средняя масса яйца, г	11,6	12,4	6,89

Клинические проявления микотоксикозов у птиц в опытной группе неспецифичны. При вскрытии трупов печень была увеличена, ее оболочки утолщены с наложением фибринозных спаек. Со стороны желчного пузыря отмечено утолщение и отек слизистой оболочки, геморрагические высыпания на серозной оболочке, заполнение пузыря зеленой желчью. Реже – развитие геморрагического синдрома в тонком и толстом отделах кишечника.

Выводы

• 1.    Включение сапропелевой минеральной добавки как сорбента микотоксинов эффективно вследствие высокого сорбционного свойства добавки, КПД которой 86,2%.

• 2.    В производственных условиях после включение добавки в кормосмесь отмечено повышение сохранности поголовья на 2,5%, увеличение интенсивности среднесуточного прироста живой массы перепелов на 7,4%, увеличение средней массы перепелиного яйца на 6,89%.

• 3.    При анализе полученных результатов продуктивности установлено повышение яичной и мясной продуктивности за счет включения сапропелевой минеральной добавки в основной рацион перепелов.