The change in the lipid complex and acidity of oat and pearl barley cereals enriched in the ultrasonic field
Автор: Yanova M.A., Gusev A.I.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Технология переработки
Статья в выпуске: 8, 2013 года.
Бесплатный доступ
The research results on the change in the lipid complex and acidity of oat and pearl barley cereals at the enrichment in the ultrasonic field are presented in the article.
Lipids, enrichment, oat and pearl barley cereals, acidity
Короткий адрес: https://sciup.org/14083200
IDR: 14083200
Статья научная
