Изучение и оценка агробиологических показателей сортов и гибридных форм винограда в условиях Южного Дагестана

Фейзуллаев Б.А.; Feyzullaev B.A.

doi:10.18619/2072-9146-2024-2-86-93

Изучение и оценка агробиологических показателей сортов и гибридных форм винограда в условиях Южного Дагестана

Автор: Фейзуллаев Б.А.

Журнал: Овощи России @vegetables

Рубрика: Садоводство, овощеводство, виноградарство и лекарственные культуры

Статья в выпуске: 2 (76), 2024 года.

Бесплатный доступ

В статье изложены результаты многолетних исследований по изучению генетического фонда винограда сосредоточенного в ампелографической коллекции Дагестанской селекционной опытной станции виноградарства и овощеводства. Селекция и сортоизучение винограда играют основную роль при ускоренном продвижении на рынок и внедрении в промышленное производство перспективных сортов различного направления использования, что очень актуально в наше время. Проведено комплексное изучение 104 сортов и гибридных форм винограда внутривидового и межвидового происхождения. Цель исследования - агробиологическая оценка перспективных сортов и гибридных форм винограда межвидового и внутривидового происхождения различного направления использования. Методы Исследования проводили на ампелографической коллекции Дагестанской селекционной опытной станции виноградарства и овощеводства, расположенной в г. Дербент. Объектом исследований служили 104 сорта и гибридных форм винограда отечественной и зарубежной селекции. Из них 30 сортов столового направления, 70 технических и 4 сорта универсальных. В качестве стандарта использовали районированные сорта Карабурну (столовый) и Мускат белый (технический). Исследования проводили по методикам: «Изучение сортов винограда» и «Aгротехнические исследования по созданию интенсивных виноградных насаждений на промышленной основе».

Еще

Виноград, сорт, коэффициент плодоношения, коэффициент плодоносности, гибридные формы

Короткий адрес: https://sciup.org/140304497

IDR: 140304497 | УДК: 634.8:631.526.32(470.67) | DOI: 10.18619/2072-9146-2024-2-86-93

Study and evaluation of agrobiological indicators of grape varieties and hybrid forms in the conditions of Southern Dagestan

The article presents the results of many years of research on the study of the genetic fund of grapes concentrated in the ampelographic collection of the Dagestan selection experimental station for viticulture and vegetable growing. Selection and variety study of grapes play a major role in the accelerated promotion to the market and the introduction into industrial production of promising varieties for various uses, which is very important in our time. A comprehensive study of 104 varieties and hybrid forms of grapes of intraspecific and interspecific origin was carried out. The purpose of the study is an agrobiological assessment of promising varieties and hybrid forms of grapes of interspecific and intraspecific origin for various uses.

Еще

Текст научной статьи Изучение и оценка агробиологических показателей сортов и гибридных форм винограда в условиях Южного Дагестана

Оригинальная статья /Originalarticle УДК: 634.8:631.526.32(470.67)

Vegetable crops of Russia. 2024;(2):86-93. (In Russ.)

В условиях сложившихся рыночных отношений виноградарство в первую очередь должно быть ориентировано на устойчивое производство винограда для промышленной переработки и потребления в свежем виде [1-3]. При этом производимая продукция должна обладать высокой конкурентоспособностью на потребительском рынке как за счет экономии энерго- затрат, так и в результате улучшения качественных параметров получаемой продукции.

В связи с этим,при решении проблемы повышения эффективности отрасли виноградарства, существенно возрастает роль сорта. Известно, что производственные параметры винограда значительно различаются в зависимости от сорта и сезона. По мнению многих ученых, основой стандартного сортимента современных промышленных виноградников должны стать сорта винограда интенсивного типа – пластичные, высокопродуктивные и качественные, отзывчивые на улучшение условий выращивания [4-8].

К настоящему времени отечественными и зарубежными селекционерами выведена большая группа новых высокопродуктивных сортов винограда, устойчивых к биотическим и абиотическим факторам среды [814].

Однако их производственное использование сдерживается из-за недостаточной изученности агробиологических и технологических свойств в условиях Республики Дагестан и отсутствия сведений по качественным характеристикам продуктов переработки. Кроме того, для этих сортов не установлены оптимальные параметры сортовой агротехники и, следовательно, отсутствует возможность их эффективного возделывания [12-16]. Поэтому проведение комплексной оценки перспективных сортов винограда является важным направлением исследований. Появилась объективная необходимость в расширении производственных площадей под культурой винограда. В первую очередь это обусловлено тем, что природный почвенно-климатический потенциал Республики Дагестан позволяет выращивать виноград в достаточно широком ассортименте как традиционные, так и новые сорта винограда с высокими качественными показателями. Живые растительные коллекции являются основной базой для аккумуляции генофонда, его изучения и вовлечения в селекционный процесс, создание новых и выделение наиболее ценных сортов для использования в народном хозяйстве. Выявление и активное вовлечение видового разнообразия винограда в народное хозяйство опирается на широкие научные исследования биологических и хозяйственно-ценных признаков сортов и форм винограда.

Следовательно, изучение и оценка сортов винограда, позволит установить наиболее перспективные и рекомендовать их к возделыванию на виноградниках Республики Дагестан, что в конечном итоге будет способствовать повышению эффективности отрасли.

Целью наших исследований являлась агробиологическая оценка сортов и гибридных форм винограда ампелографической коллекции ДСОСВиО.

В задачи исследований входило изучение основных показателей плодоношения и продуктивности сортов и гибридных форм винограда различных по эколого-гео- графическому происхождению и технологической направленности использования.

Материал и методы исследований

Исследования проводили в 2010-2020 годах на ампе-лографической коллекции ФГБНУ «Дагестанская селекционная опытная станция виноградарства и овощеводства» – филиал ФГБНУ "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства и виноделия" (г. Дербент).

Объектами исследований служили 104 сорта винограда межвидового и внутривидового происхождения, интродуцированные из регионов России и из стран ближнего и дальнего зарубежья.

Почвы опытного участка светло-каштановые, карбонатные, по гранулометрическому составу среднесуглинистые, измененные длительным искусственным орошением, бесструктурные. Легко заплывающие, с глубоким залеганием грунтовых вод, ниже 200 см.

Почвы практически незасоленные. Подстилающие породы не плотные и не препятствуют свободному проникновению корневой системы винограда. Мощность пахотного слоя колеблется от 50 до 77 см.

Реакция почвенной среды щелочная (рН=7,6-7,9). Содержание общих карбонатов в породах составляет

Виноград, сорт Молдова Cv. Moldova

12,3-45,0%, а подвижной извести 0,5-3,5%.

Гумусированность почв очень низкая – 1,1-1,8%. Обеспеченность почв подвижным фосфором низкая и средняя в плантажном слое (3,5-5,4 мг на 100 г почвы) и очень низкая в переходном горизонте "ВС" (0,4-1,8 мг). Обеспеченность почв обменным калием средняя в плантажном слое (43,0-51,0 мг) и низкая в переходном горизонте "ВС" (37,0-40,0 мг).

Виноградники корнесобственные, орошаемые. Посадки 2002 года. Схема посадки 3,0×1,5м. Посадку проводили под гидробур однолетними корнесобственными саженцами.

Агротехника, уход за растениями и система защиты растений общепринятые. Уход осуществляли согласно календарному плану и проводили обрезку, подвязку, подкормку, обработку препаратами от болезней и вредителей. Давали один влагозарядковый и два вегетационных полива по бороздам. Форма куста высокоштамбовый горизонтальный кордон. Первую обломку проводили при появлении 3-4 настоящих листьев. Удаляли зеленые побеги, развивающиеся на многолетних частях куста. Чеканку проводили в третьей декаде июля и в начале августа. В фенофазу 5-6 листьев проводили профилактическую обработку против оидиума, клещей и трипса (сера 400 – 10 кг/га; Акардо, ККР – 0,8 г/л). Перед цветением для профилактики против милдью проводили обработку медьсодержащими препаратами (Метамил, МЦ (5г/л), Абига-Пик (5 г/л), Ордан (2,5 г/л). После цветения обрабатывали препаратами Медея (2,4 г/л), Строби (0,2 г/л). Против листовертки применяли препарат Твинго (2,4 г/л) и Юнона (0,8 г/л). В целях профилактики с милдью проводили обработку кустов медьсодержащими препаратами (Кумир (4 мл/л), Абига-Пик (5 г/л), Ордан (2,5 г/л), а после цветения препаратом Строби (0,2 г/л).

Абсолютный годовой минимум температуры воздуха достигает минус 14,3oС. Средняя продолжительность безморозного периода 248 дней. Высокая теплообеспеченность (≥4100oС) и теплая продолжительная осень позволяют выращивать здесь высококачественный столовый виноград всех сроков созревания без укрытия кустов на зиму.

В работе использованы методики: «Методы ботанического описания и агробиологического изучения сортов винограда» [17]; «Агротехнические исследования по созданию интенсивных виноградных насаждений на промышленной основе» [1] и др. [18,19].

Согласно схеме опыта растения исследуемых сортов винограда высаживали на опытный участок по 10 кустов каждого сорта, где каждое растение – повторность.

В соответствии с методикой, предложенной М.Л. Лазаревским [17], нагрузку кустов глазками, количество развившихся побегов, в т.ч. плодоносных, коэффициенты плодоношения и плодоносности определяли по результатам агробиологических учетов, которые проводились в период, когда обособились соцветия. Коэффициент плодоношения (К1) определяли делением общего количества соцветий на кусте на количество развившихся побегов, а коэффициент плодоносности (К2) – делением количества соцветий на число плодоносных побегов на кусте. Урожайность определяли в период сбора урожая. Путем умножения средней массы грозди на число гроздей определяли урожай с 1 куста (кг). Урожайность (т/га) определяли умножением урожая с куста (кг) на количество кустов на 1 га. Массовую концентрацию сахаров (г/100 см3) определяли рефрактометром, титруемую кислотность (г/дм3) – титрованием 0,1N раствороf NаОН в лабораторных условиях.

Обработку статистических результатов исследований проводили с использованием дисперсионного анализа по «Методике полевого опыта» [20], с помощью компьютерных программ Microsoft и Statistica 6.0.

Результаты исследований и обсуждение

Агробиологические показатели являются основными признаками, определяющими хозяйственно–ценные свойства сорта. К основным показателям относятся коэффициенты плодоношения и плодоносности, средняя масса грозди, плодоносность сорта (индекс продуктивности сорта), урожайность винограда с одного куста и с 1 га.

Как известно, высокие и стабильные урожаи необходимого качества можно получить лишь при нагрузке, в наибольшей степени, соответствующей биологическим особенностям отдельных сортов, приближающейся к оптимальной.

Как видно из полученных данных (табл.1), нагрузка кустов глазками, в группе столовых сортов, колебалась от 24 до 59 шт. Такое варьирование объясняется силой роста кустов винограда. Количество развившихся побегов находится в пределах от 24 до 59 шт., из них 55-90% – плодоносных. У 4 сортов (13,3% от общего числа сортов) количество плодоносных побегов составило 54-60%, соответственно 61-70% имели 4 сорта (13,3%), 71-80% – 18 сортов (60,6%) и 81-90% – 5 сортов (16,6%).

Коэффициент плодоношения (К 1 ) характеризует количество соцветий, приходящийся на один развившийся на кусте побег. Коэффициент плодоносности (К 2 ) – количество соцветий на один плодоносный побег.

Величина коэффициентов плодоношения и плодоносности зависит от множества факторов, включая условия среды обитания винограда, применяемой агротехники и т.д. Основным определяющим условием величины коэффициента плодоношения и плодоносности является биологические особенности сорта. Чем выше показатели К 1 и К 2 , тем большей продуктивностью обладает сорт.

Как было выше отмечено, в качестве объектов исследований, для оценки агробиологических свойств винограда, использовали столовые, технические и универсальные сорта разных групп эколого-географического происхождения.

В условиях Приморско-Каспийской подпровинции изучаемые группы сортов и гибридных форм и разные по эколого-географическому происхождению имели неодинаковые показатели плодоношения и плодоносности. Различия были существенные и определялись, большей частью, биологическими особенностями сортов.

В среднем за десять лет исследований наибольшие показатели плодоношения и плодоносности были у технических сортов по сравнению со столовыми. Коэффициент плодоношения у технических сортов был

Таблица 1. Показатели плодоношения сортов и гибридных форм столового направления (среднее за 2010-2020 годы) Table 1. Fruiting indicators of varieties and hybrid forms of table varieties (average for 2010-2020)

Название сорта о н Р И 3 Jj5 о S 2 m ф со ю CU Q О- Е X о и о о о Ф етю с Коэффициент Урожайность Массовая концентрация ф £* с S о сг с си н о к * и <0 и * ? га о ^ X 5 ф . •-I Карабурну (котроль) 62 85 79 0,86 1,09 231 10,6 23,6 17,1 11,0 Гечеи заматошь 40 75 73 0,77 1,15a 150 3,4 7,6 14,3 9,6 Лакхеди мезешь 41 87 76 0,75 1,00 313a 8,4 18,6 15,6 11,0 Яловенский устойчивый 43 93а 90a 1,07a 1,19a 169 7,3 16,2 17,5 8,3 Вертешь чилага 56 81 71 0,71 1,00 267a 8,5 18,8 14,9 9.5 Среброструй 47 71 78 0,94a 1,23a 267a 8,5 18,8 16,0 8,6 ТСХА 1 45 83 69 0,71 1,03 132 3,6 7,9 23,9a 5,6 ТСХА 2 31 80 72 0,92a 1,27a 250a 5,8 12,8 15,5 10,5 Шамбурсен 36 80 75 0,96a 1,27a 245 6,8 15,1 15,7 8,2 Декабрьский 57 92а 89a 1,33a 1,51a 276a 19,5a 43,3a 14,4 10,1 Виерул 2 35 87а 54 0,68 1,23a 129 2,7 5,9 16,3 8,0 ЦГЛ-10 28 83 76 0,79 1,06 154 2,9 6,4 19,6a 6,6 ЦГЛ-2 58 89а 66 0,69 1,05 277a 9,9 21,9 16,9 8,6 XIV-3-46/100 45 90а 72 0,73 1,03 162 4,8 10,6 16,5 9,0 XIV-1-64/100 44 86 80 0,67 1,13a 178 6,1 13,6 16,8 9,1 СВ-12-304 46 71 88a 1,03a 1,17a 529a 17,9a 39,8a 14,1 9,2 СВ-12-309 38 72 71 0,75 1,10 315a 6,6 14,6 15,7 8,2 8Г-2 41 86 71 0,71 1,04 126 3,2 7,1 21,2a 5,6 СВ-20-365 60 80 70 0,71 1,03 330a 11,2 24,8 14,2 9,0 СВ-23-657 50 88а 84a 1,18a 1,41a 248 12,8a 28,4a 14,0 9,4 XV-18-55 42 85 67 0,67 1,00 213 5,1 11,3 17,2 9,0 XIV-28-16 51 87а 79 0,86a 1,08 179 6,9 15,3 15,1 9,5 «Д» 45 87 а 55 0,64 1,19a 257a 6,4 14,2 14,7 9,0 V-95-1 51 94а 78 1,00a 1,29a 181 8,6 19,1 15,8 9,5 «11» 43 91а 73 0,95a 1,31a 231 8,8 19,6 14,2 10,6 3 Г-3 27 86 59 0,62 1,07 100 1,5 3,3 18,5a 8,1 XI-36-6/100 56 89а 78 0,94a 1,21a 276a 12,9a 28,6a 14,8 9,1 XI-38-74 44 94а 78 0,92a 1,18a 160 6,2 13,8 18,4a 9,0 XX-19-66/100 53 79 82a 0,88a 1,08 249 9,2 20,4 17,1 10,4 «Б» 68а 86 56 0,62 1,12 199 7.4 16,4 14,1 10,3 Среднее 46,1 84,6 73,6 0,83 1,15 226,4 7,78 17,26 16,34 8,99 НСР05 2,0 1,3 1,9 0,03 0,02 17,2 0,85 1,88 0,46 0,27 a – варианты с достоверной разницей с контролем a – variants with a significant difference from the control равен 1,02; коэффициент плодоносности – 1,30. У столовых сортов коэффициенты плодоношения и плодоносности были несколько ниже (0,86 и 1,24).

Из столовых сортов по показателям плодоношения и плодоносности выделяются сорта Строгозия, Пьерриль и межвидовые гибриды СВ-20-473, СВ-23-40, у которых коэффициент плодоношения (К1) колеблется в пределах от 0,62 до 1,33. Имеющиеся различия существенны, при НСР05 равном 0,035. Высоким показателем плодоношения выделяются сорта Декабрьский (1,33) и СВ-23-657 (1,18). Наименьшие показатели плодоношения у гибридов «Б», 3Г3, «Д», ХV-18-55, XIV1-64/100, у которых коэффициент плодоношения колеб- лется в пределах от 0,62 до 0,67. Высокие показатели плодоносности (К2) у сортов и гибридов: Декабрьский (1,51), Среброструй (1,23), «II» (1,31) и наименьшие у остальных сортов – от 1,00 до 1,17 (табл.1).

В среднем за 10 лет наблюдений урожайность с одного куста по группе столовых и технических сортов была на уровне 7,8 кг.

Контрастные различия по урожаю винограда с куста были внутри каждой группы между отдельными сортами.

В группе столовых сортов (табл.1) наибольший урожай винограда был у межвидовых гибридов: Декабрьский – 19,5 кг/куст; СВ-12-304 – 17,9; СВ-20-365

Таблица 2. Показатели плодоношения сортов и гибридных форм технического направления (среднее за 2010-2020 годы) Table 2. Fruiting indicators of varieties and hybrid forms of technical direction (average for 2010-2020)

				Коэффициенты			Урожайность		Массовая концентрация
Назваиие сорта	о CD ° н m го 2 го га _ 3 ь с и О \|_ X О	хоз? п О £ ^с	й\ ХОЗ? ст о О с	S ^ о о с	S о ?£ о с	га 2	га н о ± х о	га о	га о X о ГО га и о	X Ъ 5 ь Ф _
Мускат белый (контроль)	32	76	65	0,76	1,18	131	2,4	5,3	19,9	6,6
Бианка	63 ^a	82 ^a	87	1,36 ^a	1,58 ^a	189 ^a	13,4 ^a	29,7 ^a	18,1	9,3
Дунавски лазурь	46 ^a	66 ^a	65	1,12 ^a	1,37 ^a	131	2,9	6,4	16,3	8,2
Строгозия	51 ^a	89 ^a	89 ^a	1,23 ^a	1,39 ^a	227 ^a	12,9 ^a	28,6 ^a	15,1	9,6
Мизия	47 ^a	77	72 ^a	0,77	1,07	223 ^a	6,2 ^a	13,8 ^a	15,6	8,9
Антей	57 ^a	79 ^a	58	0,68	1,22	236 ^a	7,8 ^a	17,3 ^a	15,8	9,5
Стругураш	40 ^a	79 ^a	61	0,77	1,26 ^a	206 ^a	4,9 ^a	10,8 ^a	14,4	8,6
Левокумский устойчивый	65 ^a	81 ^a	76 ^a	0,86	1,15	224 ^a	10,1 ^a	22,4 ^a	14,6	9,3
Виорика	41 ^a	89 ^a	86 ^a	1,21 ^a	1,41 ^a	129	5,8 ^a	12,8 ^a	16,7	7,3
Степняк	48 ^a	88 ^a	61	0,83	1,40 ^a	129	4,5 ^a	9,9 ^a	16,9	8,6
Пьеррель	55 ^a	86 ^a	89 ^a	1,29 ^a	1,44 ^a	319 ^a	19,7 ^a	43,8 ^a	14,2	9,0
Трапезица	55 ^a	76	82 ^a	1,02 ^a	1,26 ^a	218 ^a	9,4 ^a	20,8 ^a	15,6	8,9
Подарок Магарача	63 ^a	83 ^a	95 ^a	1,50 ^a	1,60 ^a	190 ^a	15,2 ^a	33,8 ^a	15,5	9,8
Юбилейный Магарача	51 ^a	88 ^a	89 ^a	1,37 ^a	1,56 ^a	126	7,8 ^a	17,3 ^a	18,1	9,1
Саперави	51 ^a	82 ^a	85 ^a	1,02 ^a	1,19	99	4,2 ^a	9,3 ^a	18,7	8,3
Коарнэ нягрэ	68 ^a	85 ^a	62	0,79	1,27 ^a	169 ^a	7,8 ^a	17,3 ^a	15,4	9,5
Первенец Магарача	54 ^a	87 ^a	91 ^a	1,17 ^a	1,34 ^a	179 ^a	9,8 ^a	21,8 ^a	16,9	8,4
ТСХА 3	71 ^a	88 ^a	85 ^a	1,09 ^a	1,28 ^a	322 ^a	22,2 ^a	49,3 ^a	14,2	9,0
ТСХА 9	48 ^a	68	69	0,84	1,21	132	3,7	8,2 ^a	16,7	9,6
ТСХА - 10	61 ^a	92 ^a	89 ^a	1,17 ^a	1,31 ^a	184 ^a	12,3 ^a	27,3 ^a	15,5	9,8
ТСХА - 16	46 ^a	90 ^a	82 ^a	1,14 ^a	1,41 ^a	91	4,4 ^a	9,7 ^a	17,1	10,5
XIV-2-32	48 ^a	87 ^a	58	0,76	1,31 ^a	158 ^a	4,6 ^a	10,2 ^a	15,5	10,5
СВ-23-40	44 ^a	85 ^a	90 ^a	1,47 ^a	1,65 ^a	288 ^a	16,1 ^a	35,7 ^a	14,1	10,7
СВ-20-473	41 ^a	86 ^a	90 ^a	1,27 ^a	1,44 ^a	286 ^a	13,2 ^a	29,3 ^a	14,0	9,4
XV-18-65	53 ^a	91 ^a	83 ^a	1,12 ^a	1,34 ^a	190 ^a	10,4 ^a	23,1 ^a	14,9	9,7
XI-36-34	42 ^a	88 ^a	90 ^a	1,21 ^a	1,36	219 ^a	9,8 ^a	21,8 ^a	14,7	9,3
V-102-36	43 ^a	92 ^a	59	0,72	1,21	168 ^a	4,7 ^a	10,4 ^a	16,3	9,8
ЦГЛ-1	35 ^a	81 ^a	58	0,74	1,12	88	1,6	3,6	22,7 ^a	6,9
«В»	52 ^a	86 ^a	80 ^a	1,08 ^a	1,36 ^a	172 ^a	8,4 ^a	18,6 ^a	17,5	7,2
«Г»	57 ^a	88 ^a	70 ^a	0,74	1,06	99	3,7	8,2 ^a	18,1	7,6
«А»	36 ^a	84 ^a	72 ^a	0,80	1,14	176 ^a	4,2 ^a	9,3 ^a	14,4	8,6
XIV-19-55	57 ^a	90 ^a	66	0,73	1,11	213 ^a	8,1 ^a	17,9 ^a	17,2	9,0
III-75-89	48 ^a	85 ^a	79 ^a	0,95 ^a	1,22	214 ^a	8,3 ^a	18,4 ^a	17,2	9,0
III-51-69/100	41 ^a	92 ^a	73 ^a	0,78	1,07	160 ^a	4,8 ^a	10,6 ^a	14,9	9,6
V-103-22	59 ^a	89 ^a	82 ^a	1,09 ^a	1,34 ^a	126	7,3 ^a	16,2 ^a	17,6	9,3
«Ж»	52 ^a	87 ^a	76 ^a	0,82	1,08	101	3,8	8,4 ^a	19,3	6,2

о 2 = х as? ст о О с Коэффициенты Урожайность Массовая концентрация Назваиие сорта о ^ ° >< н га га _ 3 ь е; « О1-Х о О СП s as? п О S ^ о с S о !s о с та та ” га о ± х о га о о Е о га о х о га Г га о X 5 XI-41-22 67a 82a 71a 0,81 1,15 178 8,0a 17,8a 16,5 8,4 V-14-72 a 87a 84a 1,10a 1,33a 114 5,9a 13,1a 17,9 8,0 XV-50-12 50a 93a 81a 0,85a 1,05 223a 8,9a 19,8a 19,6 8,2 XIX-2-32/100 38a 88a 67 0,73 1,08 181a 4,5а 9,9a 15,2 8,8 III-57-15/100 37a 85a 83a 1,18a 1,41a 163a 6,2a 13,8a 17,7 7,5 XXI-37-52 52a 86a 91a 1,48a 1,63a 177a 11,8a 26,2a 15,7 9,1 V-18-46 41a 87a 92a 0,88a 1,45a 181a 5,8a 12,8a 17,4 8,3 III-75-89/100 48a 86a 91a 1,28a 1,42 165a 8,9a 19,8a 16,3 9,8 XIV-11/44/100 47a 86a 92a 0,95a 1,03 189a 7,4a 16,4a 15,5 9,3 X-2-89/100 43a 87a 84a 1,07a 1,28a 180a 7,4a 16,4a 16,6 9,6 XI-36-43 43a 85a 88a 1,19a 1,34a 185a 7,9a 17,5a 14,8 9,5 XIV-11-57/100 66a 89a 92a 1,30a 1,43a 148a 11,4a 25,3a 17,7 9,8 XXI-16-36 48a 85a 88a 1,31a 1,50a 136 7,3a 16,2a 18,9 8,4 V-103-23 58a 87a 95a 1,37a 1,46a 143a 10,0a 22,2a 17,6 9,1 XV-25-60/100 53a 89a 96a 1,41 1,48a 132 8,9a 19,7a 18,2 8,9 XV-17-5 43a 87a 93a 1,34a 1,46a 179a 9,1a 20,2a 16,9 8,4 XV-50-12 44a 89a 90a 1,25a 1,38a 158a 7,9a 17,6a 16,6 8,7 XV-13-12/100 67a 87a 88a 1,11a 1,40a 165a 10,8a 23,9a 15,9 9,6 X-36-42 47a 80a 67 0,89a 1,36a 170a 5,8a 12,8a 17,6 10,8 X-2-89 55a 88a 92a 1,28a 1,40a 167a 10,5a 23,3a 18,3 8,7 XX-17-22/100 27 85a 90a 1,34a 1,47a 149a 4,6a 10,2a 18,6 8,9 XIV-1-27 56a 85a 91a 1,12a 1,22a 136 7,3a 16,2a 18,2 8,9 V-102-49 59a 86a 88a 1,21a 1,38a 102 6,3a 13,9a 19,0 8,0 XI-37-02/100 48a 80a 93a 1,30a 1,42a 126 6,4a 14,2a 22,7 9,2 XV-50-12 46a 86a 90a 1,15a 1,28a 164a 7,5a 16,6a 18,3 8,7 6 Г-2 55a 84a 84a 0,97a 1,18 96 4,4a 9,8a 19,5 7,7 5-Г-2 51a 86a 83a 0,81 1,00 203a 7,3a 16,2a 18,9 8,2 Матраса 9-Г-2 49a 81a 71a 0,79 1,14 141 4,4a 9,7a 18,0 11,0 2 Г-3 38a 85a 76a 0,87a 1,16 164a 4,8a 10,6a 16,7 9,9 Тавквери 4Г-3 45a 75 65 0,72 1,14 200a 4,8a 10,6a 17,1 8,8 7Г-2 47a 79a 85a 0,75 1,13 202a 5,4a 11,9a 18,6 8,3 1Г-3 46a 86a 67 1,00a 1,47a 85 2,6 5,8 18,4 8,8 СВ-12-375 56a 85a 84a 1,04a 1,25a 247a 12,4a 27,6a 15,8 9,5 XXIV-1-86 51a 84a 82a 1,00a 1,22a 138 5,9a 13,1a 14,0 10,2 Среднее 49,9a 84,9 80,5 1,04 1,303 171,4 7,78 17,26 16,92 8,937 НСР05 1,8 1,0 2,2 0,04 0,03 10,3 0,78 1,73 0,37 0,19 a – варианты с достоверной разницей с контролем a – variants with a significant difference from the control

– 11,2; СВ-23-657 – 12,8; XI-36-6/100 – 12,9 кг/куст. Максимальная амплитуда варьирования урожайности с куста по всем столовым сортам и гибридным формам находится в пределах от 1,5 до 19,5 кг/куст. В группе столовых сортов наименьшие показатели по урожайности были у гибридов 3Г-3 – 1,5 кг/куст; 8Г-2-3,2 кг/куст; ТСХА 1 – 3,6 кг/куст; ЦГЛ-10 – 2,9 кг/куст; сорта Гечеи заматошь – 3,4 кг/куст.

Одновременно с урожайностью определяли такие качественные показатели как массовая концентрация сахаров и титруемую кислотность. Как показывают полученные данные, высокое содержание сахаров у столовых сортов было отмечено в ягодах гибридных форм: 8Г-2 (21,2 г/100 см3), ТСХА-1 (23,9 г/100 см3), при титруемой кислотности 5,6 г/дм3. У остальных сортов и гибридов содержание сахаров колеблется от 14,1 до 19,6 г/100 см3, при титруемой кислотности от 6,6 до 11 г/дм3. В целом, все сорта к моменту уборки по качеству урожая находились в пределах, требуемых для столовых сортов кондиций.

Как известно, масса грозди винограда определяет продуктивность побега, урожай с куста и урожайность насаждений с единицы площади. Величина грозди зависит от множества природных и антропогенных факторов. Основным определяющим условием величины грозди является биологические особенности сорта.

Как видно из полученных данных, по массе гроздей изучаемые группы столовых и технических сортов различались существенно: наибольшей она была у столовых сортов по сравнению с техническими сортами. Масса грозди у столовых сортов составила в среднем 224,4 г., у технических – 171,2 г. Превышение массы гроздей у столовых сортов над техническими составляет 24,7%. В группе столовых сортов наибольшая масса гроздей была у межвидовых гибридов СВ-12-304 – 529 г., СВ-20-365 – 330 г, СВ-12-309 – 315 г и Лакхеди мезешь – 313 г.

Масса грозди у остальных сортов и гибридов варьировала от 100 до 529 г, амплитуда варьирования составила 429 г. У сорта восточной группы Карабурну (контроль) средняя масса грозди составила 231 г.

Из технических сортов (табл.2) по показателям плодоношения и плодоносности выделяются сорта и гибриды: Бианка, Дунавски Лазурь, ТСХА-9, СВ-20-473, XV-18-65, XI-36-34, Строгозия, «В», ТСХА-3, Виорика, ТСХА-16, Пьеррель, XXI-37-53, XIV-11-57/100, XX1-16-36, Подарок Магарача, Юбилейный Магарача, Первенец Магарача, у которых коэффициент плодоношения (К 1 ) колеблется в пределах от 1,17 до 1,50, коэффициент плодоносности – от 1,34 до 1,65. Имеющиеся различия существенны, при НСР05,равном 0,047 (К1) и 0,031(К 2 ).

В группе технических сортов (табл.2) по урожайности с куста выделяются: ТСХА-3 – 22,2 кг/куст; Пьеррель – 19,7 кг/куст; Бианка – 13,4 кг/куст; СВ-20473 – 13,2 кг/куст; Строгозия – 12,9 кг/куст; Подарок Магарача – 15,2 кг/куст; СВ-12-375 – 12,4 кг/куст. Наименьшие показатели по урожайности с куста отмечены у сортов и гибридных форм: 1Г-3 – 2,6 кг/куст; ЦГЛ-1 – 1,6 кг/куст; Дунавски лазурь – 2,9 кг/куст; «Г» – 3,7 кг/куст; «Ж» – 3,8 кг/куст; Мускат белый (контроль) – 2,4 кг/куст.

Максимальная амплитуда варьирования признака между наибольшими и наименьшими показателями в данной группе сортов была равна 20,6 кг/куст, при средней урожайности по группе технических сортов 7,8 кг/куст.

В группе технических сортов средняя масса грозди составила 171,2 г. Наибольшая масса гроздей была у сортов: ТСХА-3 – 322 г; Пьеррель – 319 г; СВ-23-40 – 288 г; СВ-20-473 – 286 г. У остальных сортов и гибридов средняя масса грозди варьировала от 85 до 247 г. Амплитуда варьирования массы грозди составила 234 г. Как и в группе столовых сортов, наиболее контрастные различия по массе гроздей были внутри каждой группы между отдельными сортами.

В целом, все изучаемые сорта и гибридные формы в условиях Приморско-Каспийской подпровинции обеспечивали достаточно высокие урожаи; технических: ЦГЛ-1, XI-37-02-100, (22,7 г/100 см3). У 44 сортов массовая концентрация сахаров составила от 14 до 16 г/100 см3, у 56 – от 16 до 19 г/100 см3 и выше, а у 4 сортов – в диапазоне 20-23 г/100 см3.

Титруемая кислотность сусла зрелого винограда варьирует в пределах от 5,6 мг/дм3 (ТСХА-1, 8Г-2) до 11 г/дм3 (9 Г-2, Карабурну, Лакхеди мезешь). В условиях проведения исследований уменьшение содержания титруемых кислот на наш взгляд обеспечивается за счет низкой амплитуды колебаний температуры воздуха в дневные и ночные часы. Повышенное содержание титруемых кислот в условиях Приморско-Каспийской подпровинции у изучаемых сортов играет положительную роль, при соответствующем содержании сахаров в соке ягод.

Заключение

Таким образом, в группе столовых сортов и гибридных форм из изучаемых 30 генотипов наибольшие показатели коэффициентов плодоношения и плодоносности показали: СВ-23-657(1,18 и 1,41), СВ-12-304 (1,03 и 1,17), Декабрьский (1,33 и 1,51), Яловенский устойчивый (1,07-1.19), V-95-1 (1,00 и 1,29), XI-36-6/100 (0,94 и 1,21).

В группе технических сортов наибольшие коэффициенты плодоношения и плодоносности были у сортов: Бианка (1,36 и 1,58), Виорика (1,21 и 1,41), Подарок Магарача (1,50 и 1,60), Юбилейный Магарача (1,37 и 1,56), Первенец Магарача (1,17 и 1,34). Высокие показатели коэффициентов плодоношения и плодоносности имели гибридные формы: ХХ1-37-52 (1,48 и 1,63), ХХ1-16-36 (1,31 и 1,50), ХV-17-5 (1,34 и 1,46), V-103-23 (1,37 и 1,46). У большинства сортов и гибридных форм коэффициент плодоношения варьирует в пределах от 0,67 до 1,30, а коэффициент плодоносности – в пределах от 1,03 до 1,42.

Наибольший урожай в группе столовых сортов у межвидовых гибридов: Декабрьский – 19,5 кг/куст; СВ-12304 – 17,9; СВ-20-365 – 11,2; СВ-23-657 – 12,8; XI-366/100 – 12,9 кг/куст. В группе технических сортов по урожайности с куста выделяются: ТСХА-3 – 22,2 кг/куст; Пьеррель – 19,7 кг/куст; Бианка – 13,4 кг/куст; СВ-20473 – 13,2 кг/куст; Строгозия – 12,9 кг/куст; Подарок Магарача – 15,2 кг/куст; СВ-12-375 – 12,4 кг/куст. Соответственно у этих сортов выше урожайность в пересчете на гектар. Выделенные сорта будут использованы в селекционном процессе в качестве источников ценных признаков.

EDN WWRNLJ.

EDN ZOFIYX.

EDN FKAXNS.

EDN ZOFIYX. (In Russ.)

EDN FKAXNS. (In Russ.)

foodres.2017.11.021.

Об авторе:

Aboutthe Author:

BeypulatA. Feyzullaev – Cand. Sci. (Agriculture)

Senior Researcher,

ISSN 2618-7132 (Online) Овощи России №2 2024

3 ] Vegetable crops of Russia №2 2024 ISSN 2072-9146 (Print)

Список литературы Изучение и оценка агробиологических показателей сортов и гибридных форм винограда в условиях Южного Дагестана

Агротехнические исследования по созданию интенсивных виноградных насаждений на промышленной основе. Новочеркасск: ВНИИВиВ им.Я.И.Потапенко,1978. 174 с.
Моисейченко В.Ф., Завирюха А.X., Трифонова М.Ф. Основы научных исследований в плодоводстве, овощеводстве и виноградарстве. М.: Колос, 1994. 383 с.
Егоров Е.А., Аджиев А.М., Серпуховитина К.А., Трошин Л.П., Жуков А.И., Гусейнов Ш.Н., Алиева А.Н. Виноградарство России: настоящее и будущее. Махачкала: Издательский дом "Новый день", 2004. 440 с. EDN: QYXKQP.
Егоров Е.А. Селекция винограда - ключевое звено в развитии виноградо-винодельческой отрасли. Вавиловский журнал генетики и селекции. 2021;25(4):408-413. https://doi.org/10.18699/VJ21.045. EDN: RCOSKU.
Егоров Е.А., Петров В.С. Сортовая политика в современном виноградарстве России. Виноградарство и виноделие : Сборник научных трудов ФГБУН «ВНИИИВиВ «Магарач» РАН». 2020;XLIX:147-151. https://doi.org/10.35547/1958.2020.39.79.001 .
Ильницкая Е.Т., Нудьга Т.А., Прах А.В., Шелудько О.Н., Талаш А.И. Сорта селекции СКЗНИИСиВ для импортозамещения и совершенствования отечественного сортимента технического винограда. Садоводство и виноградарство. 2016;(5):31-36. URL: https://www.sadivin.com/jour/article/view/107. EDN: WWRNLJ.
Петров В.С., Ильницкая Е.Т., Нудьга Т.А., Сундырева М.А., Талаш А.И., Ильяшенко О.М. Совершенствование сортимента винограда в Краснодарском крае. Плодоводство и виноградарство Юга России. 2012;15(3):51-60. EDN: OXTOTF.
González-Fernández A.B., Marcelo V., Valenciano J.B., Rodríguez-Pérez J.R. Relationship between physical and chemical parameters for four commercial grape varieties from the Bierzo region (Spain). Scientia Horticulturae. 2012;(147):111-117. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2012.09.009
Петров В.С. Потенциал хозяйственной продуктивности винограда, его реализация в условиях умеренно континентального климата юга России. «Магарач». Виноградарство и виноделие. 2016;(1):20-22. EDN: VPFIFF.
Полулях А.А., Волынкин В.А., Лиховской В.В. Генетические ресурсы винограда института «Магарач». Проблемы и перспективы сохранения. Вавиловский журнал генетики и селекции. 2017;21(6):608-616. https://doi.org/10.18699/VJ17.276. EDN: ZOFIYX.
Полулях А.А., Волынкин В.А. Особенности основных фенологических фаз продукционного периода сортов Vitis vinifera orientalis Negr. Магарач. Виноградарство и виноделие. 2019;21,2(108):97-101. https://doi.org/10.35547/IM.2019.21.2.003. EDN: FKAXNS.
Кисиль М.Ф. Повышение экологичности виноградовинодельческой продукции в Молдове. Новочеркасск: ГНУ ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, 2004. С. 73-75.
Чаусов В.М., Скобельцин Ю.А., Чаусов А.В. Влияние поливов и минеральных удобрений на плодоносность почек винограда и число ягод в его гроздьях. Виноград и вино России. 2000;(1):5-6.
Aleynikova G., Seget O. Realization of biological productivity of grape varieties in conditions of the South of Russia under influence of shoot load. BIO Web of Conferences. 2021;(34):01001. https://doi.org/10.1051/bioconf/20213401011.
Gutiérrez-Gamboa G., Carrasco-Quiroz M., MartínezGil A.M., Pérez-Álvarez E.P., Garde-Cerdán T., MorenoSimunovic Y. Grape and wine amino acid composition from Carignan noir grapevines growing under rainfed conditions in the Maule Valley, Chile: Effects of location and rootstock. Food Research International. 2018;(105):344-352. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2017.11.021.
Pascual R., Navarro J.M., Ordaz P.B. Towards a sustainable viticulture: The combination of defi cit irrigation strategies and agroecological practices in Mediterranean vineyards. A review and update. Agricultural Water Management. 2022;(259):107216. https://doi.org/10.1016/j.agwat.2021.107216.
Лазаревский М.А. Изучение сортов винограда. Ростов н/Д: Ростовский ун-т, 1963. 150 с.
Мелконян М.В., Волынкин В.А. Методика ампелографического описания и агробиологической оценки винограда. Ялта: Национальный институт винограда и вина "Магарач", 2002. 27 с. EDN: YABLNF.
Методические рекомендации по технологической оценке сортов винограда для виноделия. ВНИИ виноделия и виноградарства «Магарач». Ялта: ВНИИВИВ, 1983 (вып. дан. 1984). 72 с.
Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М.: Урожай, 1985. 336 с.

Еще