Изучение эффективности биотехнологической микробно-мицелиальной композиции для телят

Автор: Потехина Р.М., Тарасова Е.Ю., Хузин Д.А., Юсупов С.А.

Журнал: Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана @uchenye-zapiski-ksavm

Статья в выпуске: 1 т.257, 2024 года.

Бесплатный доступ

Целью исследования являлось изучение эффективности применения микробно-мицелиальной композиции на основе мицелиальных грибов Fusarium sambucinum var. sambucinum 52434 ВКПМ F-139, Trichoderma reesei LA-531 ВКПМ F-184, бактерий Lactobacillus paracasei subsp. paracasei ВКПМ В-2430 и вспомогательных компонентов (мелассы, цеолита, поваренной соли) для молодняка крупного рогатого скота. В результате показано, что добавление разработанной композиции в течение 30 сут. в дозе 1,0 % к основному рациону способствует повышению резистентности к неблагоприятным факторам внешней среды, что проявляется снижением заболеваемости, повышением продуктивности и сохранности телят.

Еще

Биотехнология, композиция, мицелиальные грибы, микроорганизмы, телята, сохранность

Короткий адрес: https://sciup.org/142240694

IDR: 142240694 | DOI: 10.31588/2413_4201_1883_1_257_180

Текст научной статьи Изучение эффективности биотехнологической микробно-мицелиальной композиции для телят

Основным условием для поддержания оптимального здоровья телят является изыскание и применение новых кормовых добавок, имеющих в своем составе экологичные, дешевые, натуральные и биологически активные компоненты, которые нормализуют качественный и количественный состав кишечной микрофлоры молодняка КРС, тем самым, способствуя повышению резистентности и обеспечению их полноценным питанием [3]. Также важным считается вопрос применения современных методов профилактики и коррекции пищеварительных и обменных процессов с использованием физиологически активных веществ и их комплексов, увеличивающих адаптационные способности организма животных [4].

Эффективность развития сельского хозяйства во многом зависит от максимального выращивания и сохранения полноценного кормового зерна и здорового молодняка [2, 11].

Спецификой животноводства в настоящее время является проблема присутствия в кормах патогенных микроскопических грибов, которые продуцируют микотоксины (вторичные высокотоксичные метаболиты), ухудшающие органолептические свойства, снижающие пищевую ценность и вызывающие острые и хронические токсикозы [1, 6, 8, 10]. Микотоксины, попадая в организм с кормом, могут вызвать изменение состава микрофлоры в кишечнике, а, всасываясь в желудочнокишечном тракте, оказывать негативное действие на клетки, органы, ткани и физиологическое состояние животных. Наиболее восприимчивыми к действию микотоксинов являются молодняк, беременные самки, моногастричные животные [7, 9].

Разработанная в ФГБНУ «ФЦТРБ-ВНИВИ» натуральная композиция на основе мицелиальных грибов и биомассы бактерий позволяет влиять на процессы микробиоценоза желудочно-кишечного тракта, что способствует улучшению переваримости и усвояемости корма, способствует увеличению белковой составляющей корма с незаменимыми аминокислотами в полтора и более раз, снижает количество клетчатки с прямо пропорциональным увеличением моносахаров и помогает синтезировать в процессе жизнедеятельности микрофлоры витамины Д, Е, РР и всю группу витаминов группы В, также корма обогащаются ферментами, способствующими расщеплению клетчатки и белков [13, 14].

Разработанная композиция содержит ферментированное зерно пшеницы в комплексе с биомассой мицелиальных грибов и микроорганизмов, наделяющих добавку гепатопротекторными свойствами и, повышая устойчивость организма к неблагоприятным воздействиям, а введение поваренной соли, порошка цеолита и мелассы, позволяет повысить адаптогенные, антибактериальные, иммуностимулирующие, токсиновыводящие свойства.

Материал и методы исследований. Композицию из мицелиальных грибов Fusarium sambucinum var. sambucinum 52434 ВКПМ F-139 и Trichoderma reesei LA-531 ВКПМ F-184 получали следующим образом: отбирали зерна пшеницы, помещали в колбу в соотношении 300 грамм зерна на 50 мл физиологического раствора, перемешивали, увлажнив зерно, оставляли для ферментации на трое суток при комнатной температуре, а затем автоклавировали (стерилизовали) для удаления микрофлоры в течение 40 мин при давлении 1 А. Стерильное зерно заражали 6-суточной (маточной) культурой мицелиальных грибов Fusarium sambucinum var. sambucinum 52434 ВКПМ F-139 и Trichoderma reesei LA-531 ВКПМ

F-184, культивированных на жидкой среде Сабуро. В каждую колбу с подготовленным зерном вносили мицелиальную суспензию гриба (108 КОЕ/мл) и культивировали по отдельности при температуре 24 0С в течение 14 суток, ежедневно встряхивая. Полученную грибную массу в зерне автоклавировали при режиме: давление 1,5 А в течении 45 минут. Зерновой инокулят высушивали при температуре 36-40 0С в течение суток, смешивали и измельчали на механической мельнице до получения однородной массы.

Бактерии Lactobacillus paracasei subsp. paracasei ВКПМ В-2430 выращивали на среде MRS стерильно в конических колбах при температурном режиме 37 ⁰С в течение 24 ч. Концентрацию бактерий (10⁸ КОЕ/мл) получали путем сравнения со стандартом мутности бактерийных взвесей (комплект БАК) СОП № 1-98-15.

Дополнительными компонентами микробно-мицелиальной композиции являлись свекловичная меласса и смесь минеральных компонентов (поваренная соль и цеолит). Все компоненты тщательно перемешивали в смесителе.

Изучение эффективности композиции проводили на телятах 2-х месячного возраста, живой массой 62-70 кг, разделенных на две группы по 12 голов в каждой. Телятам первой группы (опытная) ежедневно в течение 30 суток к основному рациону добавляли 1,0 % разработанной композиции. Животные второй группы служили биологическим контролем и получали обычный рацион.

В конце экспериментального периода у телят из яремной вены брали кровь для исследований. Анализ крови осуществляли на анализаторе Mythic 18 Vet. Активность лизоцима (ЛАСК), нейтрофилов, бактерицидную активность сыворотки крови определяли общепринятыми методами [5].

Статистическая обработка выполнялась в программах MS Excel и

Statistica 6.0.

Результат исследований. В таблице 1 представлены показатели сохранности и продуктивности телят, на фоне применения разработанной микробно-мицелиальной композиции.

Таблица 1 – Показатели сохранности и продуктивности телят на фоне применения разработанной композиции

Показатель	1 группа (опытная)	2 группа (контрольная)
Заболеваемость, %	8,3	41,7
Сохранность, %	100,0	75,0
Среднесуточный привес, г	890,0±5,4*	673,3±9,1
Живая масса телят до опыта, кг	62,6±2,7	63,4±5,3
Живая масса на конец опыта, кг	89,3±3,6*	83,6±1,9
* р<0,05, при сравнении с контрольной группой

Данные таблицы 1 свидетельствуют, что введение в рацион телят разработанной композиции в течение 30 сут. достоверно повышает сохранность телят на 12,6 % (Р<0,05), приводит к снижению заболеваемости на 23,3 %

(Р<0,05), способствует повышению среднесуточного привеса на 21,0 % (Р<0,05) по сравнению с контрольной группой. Результаты исследований микробиологического пейзажа кишечника телят представлены в таблице 2.

Таблица 2 – Микробиологический пейзаж кишечника телят на фоне применения микробномицелиальной композиции

Группа телят	Лактобациллы (млрд)	Кишечная палочка (млн)	Энтерококки (млн)
Опытная	16,1±0,6	10,2±1,1*	0,8±0,3
Контрольная	14,8±0,5	18,2±1,3	1,4±0,3

Из полученных данных видно, что уровень патогенной кишечной микрофлоры у опытной группы телят был снижен относительно контрольной группы на 43,9 % (р<0,05), а содержание лактобактерий повышено на 8,8 % соответственно. У телят, получавших в рационе кормовую добавку в течение 30

сут., не проявлялись признаки желудочнокишечных заболеваний в течение всего опытного периода.

Гематологические и иммунобиологические показатели телят, получавших композицию, представлены в таблице 3.

Таблица 3 – Гематологические и иммунобиологические показатели телят на фоне применения микробно-мицелиальной композиции

Показатели	Опытная группа	Контрольная группа
Эритроциты х·10¹²/л	7,8±0,6	6,9±0,7
Лейкоциты х·10⁹/л	8,5±1,5	7,4±1,0
Гемоглобин, г/л	124,2±1,2	111,1±1,3
Фагоцитарная активность, %	43,8±1,1	39,5±1,1
Бактерицидная активность, %	60,3±1,4	55,7±0,5
Лизоцимная активность, %	9,4±0,6	8,3±0,2

Из данных таблицы 3 видно, что у телят, получавших разработанную композицию, отмечали повышение эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина, что говорит о более устойчивом физиологическом состоянии организма. Повышение количества эритроцитов и гемоглобина указывает на повышение интенсивности дыхательной функции крови и, как следствие, уровня обменных процессов в организме телят. Увеличение количества лейкоцитов связано с повышением резистентности организма телят на воздействие факторов окружающей среды. Под влиянием разработанной композиции также активизируется клеточный (повышение фагоцитарной активности нейтрофилов) и гуморальный (бактерицидная, лизоцимная активность сыворотки крови) иммунитет [3].

Заключение. Таким образом, добавление разработанной микробномицелиальной композиции к рациону телят способствует повышению резистентности, что проявляется снижением заболеваемости, повышением продуктивности и сохранности телят за счет синергетического действия компонентов мицелиальных грибов Fusarium sambucinum ВКПМ F-139, Trichoderma reesei LA-531 и пробиотических свойств лактобактерий Lactobacillus paracasei subsp. 10⁸ КОЕ/мл.

Список литературы Изучение эффективности биотехнологической микробно-мицелиальной композиции для телят

Аналитика данных распространения Т-2 токсина в республике Татарстан / И. Н. Штыров, Э. И. Семенов, Л. Е. Матросова [и др.] // Международный вестник ветеринарии. – 2021. – № 1. – С. 167-172.
Гиберт, К. В. Гематологические показатели коров при использовании минеральных кормовых добавок / К. В. Гиберт, О. В. Горелик, С. Ю. Харлап // известия Оренбургского государственного аграрного университета. – 2018. – № 5 (73). – С. 227-231.
Изучение эффективности кормовой добавки для телят на основе грибов Trichoderma reesei и Ganoderma Lucidum / Р. М. Потехина, А. М. Тремасова, Е. Ю. Тарасова, Д. И. Милованкин // Международный вестник ветеринарии. – 2022. – № 4. – С. 190-195.
Иноземцев, В. П. Новое средство для профилактики и лечения желудочно- кишечных болезней телят. / В. П. Иноземцев, И. И. Валковой, Г. В. Ноздрин // Ветеринария. – 1998. – №1. – С. 47-51.
Кондрахин, И. П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: Справочник / И. П. Кондрахин. — М.: КолосС, 2004. – 520 с.
Микофлора кормов в районах Республики Татарстан / О. К. Ермолаева, С. А. Танасева, Л. Е. Матросова [и др.] // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н. Э. Баумана. – 2020. – Т. 243. – № 3. – С. 84-87.
Потехина, Р. М. Исследование полевого изолята Fusarium sporo trichioidesrm+ / Р. М. Потехина // Ветеринарный врач. – 2020. – № 4. – С. 31-37.
Случай микоза птиц, вызванный токсигенным изолятом Fusarium proliferatum / Р. М. Потехина, Л. Е. Матросова, Е. Ю. Тарасова, Э. И. Семенов // Вестник Марийского государственного университета. Серия: Сельскохозяйственные науки. Экономические науки. – 2019. – Т. 5. – № 3(19). – С. 316-322.
Сорбент «Фитосорб», пробиотики «Спас» и «Энтероспорин» для профилактики микотоксикозов животных / В. П. Коростелева, М. Я. Тремасов, Э. И. Семенов [и др.] // Ветеринарный врач. – 2016. – № 5. – С. 3-8.
Тарасова, Е. Ю. Изучение сорбционной активности нанотрубок галлуазита по отношению к зеараленону и охратоксину А / Е. Ю. Тарасова // Вестник Марийского государственного университета. Серия: Сельскохозяйственные науки. Экономические науки. – 2021. – Т. 7. – № 1(25). – С. 64-70.
Токсикологическая оценка консорциума микроорганизмов для использования с целью повышения качества кормов / А. М. Тремасова, И. И. Идиятов, Ю. М. Тремасов, А. И. Ерошин // Вестник Марийского государственного университета. Серия: Сельскохозяйственные науки. Экономические науки. – 2020. – Т. 6, № 3(23). – С. 318-325.
Assessment of the feed additive consisting of endo-1,4-β-xylanase produced by Trichoderma reesei CBS 143953 and endo-1,3(4)-β-glucanase produced by T. reesei CBS 143945 for poultry and pigs for renewal of its authorisation / V. Bampidis, G. Azimonti, M. D. L. Bastos [et al.] // EFSA Journal. – 2022. – № 20(11). – Р. 615.
Lactobacillus paracasei HII01 enhances lifespan and promotes neuroprotection in Caenorhabditis elegans / K. K. Kumaree, M. I. Prasanth, B. S. Sivamaruthi [et al.] // Scientific Reports. – 2023. – № 13(1). – 16707.
Re-identification of Fusarium sambucinum Species Complex Strains in Korea and Their Literature Review / Y. Choi, A. Mageswari, H. Choi [et al.] // Research in Plant Disease. – 2023. – № 29 (2). – Р. 118-129.
Simultaneous Production of Cellulase and β-Carotene in the Filamentous Fungus Trichoderma reesei / J. Li, Y. Chen, A. Gao [et al.] // Journal of Agricultural and Food Chemistry. – 2023. – № 71 (16). – Р. 6358-6365.

Еще

Статья научная