Изучение коллекции пленчатого ячменя в северной лесостепи Тюменской области
Автор: Губанов М.В.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Сельскохозяйственные науки: Агрономия
Статья в выпуске: 2, 2015 года.
Бесплатный доступ
В статье приводятся результаты изучения образцов по следующим хозяйственно-ценным признакам: урожайность, продолжительность периода вегетации, устойчивость к стеблевой ржавчине, а также к полеганию стебля, содержание белка и сбор белка с гектара. Представлены также образцы, выделившиеся по пивоваренным качествам.
Ячмень, коллекция, урожайность, период вегетации, качество зерна, стеблевая ржавчина, полегание
Короткий адрес: https://sciup.org/14084124
IDR: 14084124
Текст научной статьи Изучение коллекции пленчатого ячменя в северной лесостепи Тюменской области
Успех создания новых сортов ячменя в значительной степени предопределён исходным материалом, который может быть представлен как образцами коллекции Всероссийского НИИ растениеводства (ВИР), так и материалом других селекционных учреждений [4].
Цель исследований. Выделение образцов, лучших по хозяйственно-ценным признакам – урожайности, продолжительности периода вегетации, качеству зерна, устойчивости к стеблевой ржавчине, а также к полеганию.
Материалом для изучения послужили образцы пленчатого ячменя коллекции ВИР им. Н.И. Вавилова, других НИУ в количестве 124 образцов разного географического происхождения, относящихся к 26 ботаническим разновидностям, наиболее многочисленные из которых – nutans, pallidum, medicum . В качестве стандарта использовали сорт двурядного ячменя Ача. Опыты проводились на опытном поле Государственного аграрного университета Северного Зауралья в период 2011–2013 гг. Почва опытного поля – чернозем выщелоченный, маломощный тяжелосуглинистый. Предшественник – однолетние травы. Закладка опыта проводилась в соответствии с методикой ВИР: образцы высевались без повторностей, площадь делянки 1–2 м2, стандарт размещался через 20 образцов коллекции [5].
Содержание белка и крахмала определяли методом инфракрасной спектроскопии на приборе Infratec 1241 Grain Analyzer (Швеция). У образцов определение белка проводили по методу Кьельдаля на приборе Kjeltec 2200 (Швеция), крахмала – поляриметрическим методом по Эверсу [6]. Анализы проведены в отделе биохимии и молекулярной биологии Всероссийского НИИ растениеводства им. Н.И. Вавилова (Санкт-Петербург).
Экстрактивность зерна ячменя пивоваренных сортов определена расчетным методом по формуле Бишопа: Е = К – 0,85*В + 0,15*А, где К = 83 – константа для двурядного ячменя; В – содержание белковых веществ в зерне (в % от сухого вещества); А – масса 1000 зерен [7].
Устойчивость к стеблевой ржавчине (Puccinia graminis Pers), к полеганию стебля проводили согласно методике ВИР [3] по 9-балльной шкале.
Погодные условия в годы изучения были различны как по количеству осадков, так и по температуре воздуха. В 2011 г. отмечены дефицит влаги в мае и обильные осадки в июне. В 2012 г. наблюдался острый дефицит влаги с повышенными температурами в мае, июне и июле. В 2013 г. был дефицит влаги в июне и обильные осадки в июле.
Результаты исследований . Набор изучаемых коллекционных образцов характеризовался различной продолжительностью вегетационного периода. В целом за годы исследований вегетационный период варьировал от 68 до 81 суток. В зависимости от метеорологических условий продолжительность периода вегетации значительно различалась по годам. В 2011 году она составила 68– 102 суток, в 2012 году – 51–65 суток и в 2013 году – 71–85 суток (табл.1).
Таблица 1
Варьирование вегетационного периода сортообразцов пленчатого ячменя (2011–2013 гг.)
Год |
Признак |
Фаза вегетационного периода |
||
Всходы-колошение |
Колошение-созревание |
Всходы-созревание |
||
2011 |
Размах варьирования, суток Коэффициент вариации, % |
30-73 20,9 |
17-57 25,1 |
68-102 9,3 |
2012 |
Размах варьирования, суток Коэффициент вариации, % |
28-41 8,4 |
14-30 9,1 |
51-65 5,5 |
2013 |
Размах варьирования, суток Коэффициент вариации, % |
33-46 7,3 |
15-30 11,4 |
71-85 4,1 |
Среднее |
Размах варьирования, суток Коэффициент вариации, % |
32-53 11,8 |
16-24 11,4 |
68-81 4,4 |
В результате проведенных исследований выделены образцы с продолжительностью периодов: всходы-колошение – 33–43 суток и колошение-созревание 29–33 суток. Именно при таком соотношении продолжительности межфазных периодов сформирована урожайность выше стандарта на 1,5–15,8 % (табл. 2).
Таблица 2
Высокопродуктивные образцы ячменя с вегетационным периодом 68–78 суток (2011–2013 гг.)
Номер по каталогу ВИР |
Сорт |
Происхождение |
Фаза вегетационного периода, суток |
Урожайность, г/м2 |
||
Всх.-колош. |
Колош.-созр. |
Всх. -созр. |
||||
30243 |
Ача (st) |
Новосибирская обл. |
33 |
35 |
68 |
405 |
24884 |
Ботаническая форма |
Чехия |
40 |
38 |
78 |
469 |
30245 |
Соболек |
Красноярский край |
40 |
33 |
73 |
459 |
30776 |
Убаган |
Челябинская обл. |
40 |
31 |
71 |
432 |
30819 |
Челябинский 1 |
Челябинская обл. |
41 |
28 |
69 |
468 |
30895 |
Первоцелинник |
Оренбургская обл. |
37 |
30 |
67 |
452 |
30899 |
Лука |
Кемеровская обл. |
39 |
32 |
71 |
499 |
30900 |
Никита |
Кемеровская обл. |
39 |
32 |
71 |
478 |
30927 |
Pejas |
Чехия |
43 |
28 |
71 |
432 |
30949 |
Илек 34 |
Казахстан |
43 |
28 |
71 |
478 |
30986 |
Ястреб |
Самарская обл. |
39 |
33 |
72 |
411 |
НСР 05 (n=122) |
1,2 |
0,9 |
0,8 |
35,9 |
Высокой устойчивостью к стеблевой ржавчине обладали следующие образцы: Местный (к-19709, Дания), П-22-6659 (к-29407) и Н-57-6018 (к-29408, Красноярский край), Наран (к-30892, Бурятский край), Первоцелинник (к-30895, Оренбургская обл.), Pejas (к-30927, Чехия).
По устойчивости к полеганию выделились следующие образцы: Л.AHOR 2542/63 (к-20024, Эфиопия), Mutant 2207 (к-20213), Л-5 Криничный (к-30439, Беларусь), Карабалыкский 5 (к-30774, Челябинская обл.), Азов (к-30800, Ростовская обл.), Нутанс 302 (к-30961, Самарская обл.).
Химический состав зерна может значительно меняться в зависимости от сортовых особенностей, места выращивания и погодных условий. Согласно ГОСТ Р 53900-2010, в зерне кормового ячменя 1-го класса должно быть белка не менее 13 %. Коллекционные образцы с повышенным содержанием белка (16,2–17,6 %) приведены в таблице 3.
Таблица 3
Характеристика лучших образцов ярового ячменя коллекции ВИР по содержанию и сбору белка в зерне (2011–2013 гг.)
Номер по каталогу ВИР |
Сорт, сортообразец |
Происхождение |
Содержание белка, % |
Сбор белка, кг/га |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
30243 |
Ача (St) |
Новосибирская обл. |
12,6 |
510 |
20079 |
Л.AHOR 2547/63 |
Эфиопия |
17,6 |
334 |
24884 |
Ботаническая форма** |
Чехия |
15,5 |
727 |
30245 |
Соболек** |
Красноярский край |
13,2 |
605 |
30319 |
Anadolu 86 |
Турция |
16,5 |
541 |
30320 |
Obruk 86 |
Турция |
16,2 |
541 |
30453 |
Зерноградский |
Ростовская обл. |
16,6 |
412 |
30748 |
Л-1899* |
Кемеровская обл. |
16,7 |
494 |
Окончание табл. 3
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
30776 |
Убаган** |
Челябинская обл. |
14,2 |
613 |
30819 |
Челябинский 1** |
Челябинская обл. |
13,0 |
608 |
30827 |
Сокол |
Ростовская обл. |
16,3 |
486 |
30829 |
Анна |
Оренбургская обл. |
16,1 |
399 |
30892 |
Наран |
Бурятский край |
16,3 |
489 |
30894 |
Адамовский 1 |
Оренбургская обл. |
16,3 |
492 |
30895 |
Первоцелинник** |
Оренбургская обл. |
16,0 |
723 |
30899 |
Лука** |
Кемеровская обл. |
16,2 |
808 |
30900 |
Никита** |
Кемеровская обл. |
13,5 |
645 |
30927 |
Pejas** |
Чехия |
11,0 |
475 |
30949 |
Илек 34** |
Казахстан |
14,4 |
688 |
30986 |
Ястреб** |
Самарская обл. |
14,3 |
587 |
* Белок определен по Кьельдалю (N*5,7); ** сорта, выделившиеся по урожайности.
Повышенным содержанием белка (16,6–17,6%) среди образцов характеризовались: Л.AHOR 2547/63 (к-20079, Эфиопия), Зерноградский (к-30453, Ростовская обл.), Л-1899 (к-30748, Кемеровская обл.), а повышенным сбором белка отличался высокоурожайный сорт Лука (к-30899, Кемеровская обл.).
В селекции на пивоваренные качества первостепенное значение имеет пониженное содержание белка. Согласно ГОСТ 5060-86 (ячмень пивоваренный), количество белка в зерне должно быть не более 12 %. Лучшие образцы по этому показателю представлены в таблице 4.
Образцы ячменя с лучшими пивоваренными свойствами (2011–2013 гг.)
Таблица 4
Номер по каталогу ВИР |
Сорт, образец |
Происхождение |
Масса 1000 зерен, г |
Белок |
Крахмал |
Экстрактивность |
на абсолютно сухое в-во, % |
||||||
30243 |
Ача (St) |
Новосибирская обл. |
46,5 |
12,6 |
61,1 |
79,3 |
30589 |
Балтика |
Ленинградская обл. |
44,2 |
11,8 |
62,8 |
79,6 |
30927 |
Pejas |
Чехия |
49,8 |
11,0 |
62,4 |
81,1 |
30957 |
Натали |
Оренбургская обл. |
55,0 |
12,0 |
61,3 |
81,1 |
31043 |
Омский 85 |
Омская обл. |
41,0 |
11,6 |
60,8 |
79,3 |
Выводы. В результате изучения образцов коллекции ВИР выделены лучшие: с содержанием белка на уровне 12 %, крахмала – 60,8–62,8 %, высокой массой 1000 зерен (41,0–55,0 г) и высокой экстрактивностью (79,3–81,1 %).
Выделенный материал может быть включён в селекционную программу создания новых сортов для условий Северного Зауралья.