Изучение обеззараживающего действия препарата «МУК-Д» на бактерии различных групп устойчивости под влиянием органической нагрузки

Автор: Софронов В.Г., Аржаков П.В.

Журнал: Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана @uchenye-zapiski-ksavm

Статья в выпуске: 5 т.204, 2010 года.

Бесплатный доступ

В данной работе представлены результаты обеззараживающего действия моюще-дезинфицирующего средства «МУК-Д» на различные поверхности, предварительно обработанные смесью свиного и говяжьего жира. Результаты показали, что уже 3% концентрация препарата полностью обеззараживала тест-объекты из дерева, металла, кафеля, резины, бетона и кирпича от E. coli, St. aureus, Mycobacterium phlei и Bacillus subtillis при максимальной экспозиции 2 часа и ниже в зависимости от материала и вида микроорганизмов.

Дезинфицирующие средства, микробная загрязненность, обеззараживание поверхности испытуемых объектов

Короткий адрес: https://sciup.org/14287079

IDR: 14287079

Текст научной статьи Изучение обеззараживающего действия препарата «МУК-Д» на бактерии различных групп устойчивости под влиянием органической нагрузки

При обработке объектов пищеперерабатывающей промышленности встречаются серьезные трудности, связанные с так называемой «зажиренностью» и микробной загрязненностью обрабатываемых поверхностей, тары и оборудования. Для этих целей в основном используют горячую воду, но это не обеспечивает полного удаления белковых и жировых загрязнений, а также микроорганизмов. В технологическом процессе работы пищеперерабатывающих предприятий входит обеззараживание поверхностей с применением раствора кальцинированной соды, но и это также не обеспечивает полной чистоты.

В практических условиях используемые дезинфицируюшие и моюще–дезинфицирующие средства соприкасаются не только с обрабатываемой поверхностью, но и с ее микрофлорой и окружающей средой, поэтому часть действующих веществ в препарате могут терять свою активность, следовательно, снижается обеззараживающий эффект. В этой связи представляет определенный интерес изучение степени воздействия органической защиты на моюще-дезинфицирующие свойства препарата «МУК-Д» в нескольких концентрациях на различные материалы.

Материалы и методы. Изучение моюще – обезжиривающе -дезинфицирующей активности препарата проводили на тест – объектах: дерево, бетон, кирпич, металл, кафель, резина. Тест-культурами служили: Escherichia coli шт. АТСС 12290 ДСМ 787; Staphylococcus aureus шт. 209-P; Mycobacterium phlei; Bacillus subtillis шт. АТСС 6633 .

Перед обработкой на тест – объект (100 см² поверхности) наносили 1 мл., 2-х млрд. взвеси тест - культуры, приготовленной согласно оптическому стандарту. В качестве белковой защиты использовали смесь свиного и говяжьего жира из расчета 0,3г на 100 см² поверхности. На поверхности тест – объекта, культуру распределяли равномерно, подсушивали при комнатной температуре, после чего наносили ровным слоем жир. Контаминированные с жиром тест – объекты, расположенные в горизонтальном и вертикальном положении на кюветах обрабатывали препаратом «МУК-Д» в концентрациях 10%, 5%, 3%, 2%, 1%, 0,5%, время воздействия - 0,5; 1; 2; 3 часа. Расход препарата 0,5 л/м².

В контрольных опытах аналогичные тест - объекты оставались без обработки «МУК-Д». Температура рабочего раствора моюще– дезинфицирующего средства во время проведения опытов была в пределах 18-22 ºС. Все исследования были проведены в трехкратной повторности.

Опыты проводили в соответствии с «Методическими указаниями о порядке испытания новых дезинфицирующих средств для ветеринарной практики», утвержденными ГУВ Госагропрома СССР (1987г.).

Результаты исследований. Результаты изучения обеззараживающего действия препарата «МУК-Д» представлены в таблицах 1, 2, 3, 4.

1. Бактерицидные свойства препарата «МУК-Д» в отношении бактерий группы кишечной палочки (E. Coli)
2. Бактерицидные свойства препарата «МУК-Д» в отношении кокковой микрофлоры (St. aureus)
3. Туберкулоцидное действие препарата «МУК-Д» (М. phlei)
4. Спороцидное действие препарата «МУК-Д» (B. subtillis)

Тест-объекты	Концентра ция, %	Число смывов	Экспозиция (ч.)				Контроль
Тест-объекты	Концентра ция, %	Число смывов	0,5	1	2	3	Контроль
1	2	3	4	5	6	7	8
Дерево	10,0	12	-	-	-	-	+
	5,0	12	-	-	-	-	+
	3,0	12	-	-	-	-	+
	2,0	12	-	-	-	-	+
	1,0	12	-	-	-	-	+
	0,5	12	-	-	-	-	+
Бетон	10,0	12	-	-	-	-	+
	5,0	12	-	-	-	-	+
	3,0	12	-	-	-	-	+
	2,0	12	+	+	-	-	+
	1,0	12	+	+	+	-	+
	0,5	12	+	+	+	-	+
Кирпич	10,0	12	-	-	-	-	+
	5,0	12	-	-	-	-	+
	3,0	12	-	-	-	-	+
	2,0	12	+	-	-	-	+
	1,0	12	+	+	-	-	+
	0,5	12	+	+	+	-	+
Металл	10,0	12	-	-	-	-	+
	5,0	12	-	-	-	-	+
	3,0	12	-	-	-	-	+
	2,0	12	-	-	-	-	+
	1,0	12	-	-	-	-	+
	0,5	12	-	-	-	-	+
Кафель	10,0	12	-	-	-	-	+
	5,0	12	-	-	-	-	+
	3,0	12	-	-	-	-	+
	2,0	12	-	-	-	-	+
	1,0	12	-	-	-	-	+
	0,5	12	-	-	-	-	+
Резина	10,0	12	-	-	-	-	+
	5,0	12	-	-	-	-	+
	3,0	12	-	-	-	-	+
	2,0	12	-	-	-	-	+
	1,0	12	-	-	-	-	+
	0,5	12	-	-	-	-	+

Статья научная