Изучение потребительских предпочтений молока, реализуемого в городе Казани и других городах Российской Федерации
Автор: Джапасбатова Д.Р., Якупова Л.Ф., Папуниди Э.К.
Статья в выпуске: 2 т.254, 2023 года.
Бесплатный доступ
Статья посвящена изучению потребительских предпочтений в выборе молока жителей города Казани и других городов РФ, а также о степени информированности респондентов в вопросе фальсификации питьевого молока и их отношения к ней. Онлайн-опрос, проведённый на платформе googleform, показал, что для большинства потребителей упаковка не имеет решающего значения при выборе питьевого молока; более популярное среди потребителей молоко с массовой долей жира 2,5 и 3,2 %. Значимым при выборе питьевого молока является доброкачественность продукта и наличие информации об этом. Исследования показали, что большинство из респондентов знают о существовании фальсификации и готовы отказаться или задумаются об отказе от той или иной торговой марки.
Питьевое молоко, потребительские предпочтения, фальсификация
Короткий адрес: https://sciup.org/142237699
IDR: 142237699 | DOI: 10.31588/2413_4201_1883_2_254_82
Список литературы Изучение потребительских предпочтений молока, реализуемого в городе Казани и других городах Российской Федерации
- Мартышенко, Н. С. Маркетинговые исследования рынка молочной продукции Приморского края / Н. С. Мартышенко // АНИ: экономика и управление. - 2019. - № 2. - С. 247-250.
- Сканмаркет. Рынок молока и молочных продуктов [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://scanmarket.ru/markets-detail/milk-market. (Дата обращения: 19.03.2023).
- Шишкина, Д. И. Анализ потребления молока и выявление фальсификаций в молочной продукции / Д. И. Шишикина, А. В. Сергеева, А. А. Морозова // Вестник ВГУИТ. - 2021. - № 3 (89). - URL: Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/analiz-potrebleniya-moloka-i-vyyavlenie-falsifikatsiy-v-molochnoy-produktsii (дата обращения: 27.03.2023).
- Direct.farm. [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://direct.farm/post/kak-upakovka-vliyayet-na-vkus-moloka-20593. (Дата обращения: 19.03.2023).
- Milknews. Новости и аналитика молочного рынка [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://milknews.ru/. (Дата обращения: 19.03.2023).
- NeilsenIQ: Рынок молочных продуктов в 2023 году. [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://www.retail.ru/articles/nielseniq-rynok-molochnykh-produktov-v-2023-godu/. (Дата обращения: 19.03.2023).
