Изучение потребительских предпочтений молока, реализуемого в городе Казани и других городах Российской Федерации

Статья посвящена изучению потребительских предпочтений в выборе молока жителей города Казани и других городов РФ, а также о степени информированности респондентов в вопросе фальсификации питьевого молока и их отношения к ней. Онлайн-опрос, проведённый на платформе googleform, показал, что для большинства потребителей упаковка не имеет решающего значения при выборе питьевого молока; более популярное среди потребителей молоко с массовой долей жира 2,5 и 3,2 %. Значимым при выборе питьевого молока является доброкачественность продукта и наличие информации об этом. Исследования показали, что большинство из респондентов знают о существовании фальсификации и готовы отказаться или задумаются об отказе от той или иной торговой марки.