Process studying concentration milk and quality indicators of products concentration
Автор: Gavrilova N.B., Valter G.F.
Журнал: Вестник Омского государственного аграрного университета @vestnik-omgau
Рубрика: Технические науки
Статья в выпуске: 3 (3), 2011 года.
Бесплатный доступ
The process of milk concentration was studied, its technological parameters and qualitative indexes of concentrated products were found out for curd products.
Concentration, parameters концентрирования, time concentration
Короткий адрес: https://sciup.org/142198726
IDR: 142198726
Статья научная
