Изучение взаимосвязи фазы культивирования Streptococcus thermophilus и Streptococcus mesophilus с рН
Автор: Гришина К.В., Горькова И.В.
Журнал: Научный журнал молодых ученых @young-scientists-journal
Рубрика: Технические науки
Статья в выпуске: 3 (3), 2014 года.
Бесплатный доступ
В статье приведены исследования для изучения взаимосвязи фазы культивирования Streptococcus thermophilus с рН, и рассмотрены возможные изменения параметров активизации культур в большую или меньшую сторону.
Рн среда, культивирование, фаза роста, питательная среда
Короткий адрес: https://sciup.org/14769570
IDR: 14769570
Список литературы Изучение взаимосвязи фазы культивирования Streptococcus thermophilus и Streptococcus mesophilus с рН
- Бейли, Дж. Основы биохимической инженерии./Дж. Бейли, Д. Оллис. -В 2-х томах. М.: Мир, 2010.
- Егорова, Н. С.Биотехнология: учеб. пособие для ВУЗов/Н. С. Егорова, В. Д. Самуилова. -М.: Высшая школа, 2011.
- Исследование влияния Streptococcus thermophilus на биосинтез ГК/А. В. Вураско //Журнал Химия растительного сырья. -2006. -№ 4. -С. 5-10.
- Матвеев, В. Е. Научные основы микробиологической технологии/В. Е. Матвеев. -М.: Агропромиздат, 2008. -224 с.
- Beloded, A. V. HPLC Quantification of Hyaluronic Acid by the Products of Its Enzymatic Degradation with Streptococcus Hyaluronate Lyase/A. V. Beloded etc.//New Research on Biotechnology in Biology and Medicine/Eds. Egorov, A. M., Zaikov, G. New-York: Nova Science Publishers, 2006. -P. 14. -Р. 133-143.
Статья научная
