Эффективность хакасских бентонитов в рационах цыплят-бройлеров

. Минеральные вещества в организме птицы не образуются, их она получает с кормом. При недостатке или избытке минеральных элементов снижается иммунитет птицы, эффективность использования кормов, продуктивность, возникают различные заболевания, ухудшается качество яиц и мяса. По данным

С.Г. Кузнецова [7], витаминные и минеральные добавки в общем объеме расходов на корма составляют лишь 5–7 %, однако продуктивность повышается на 10–25 %, расход корма на единицу продукции сокращается на 8–15 %, а заболеваемость и падеж сокращаются на 20–40 %.

Наиболее перспективными, экономически выгодными и экологически безопасными добавками являются местные природные минералы. Эффективность их применения доказана многочисленными работами [1, 2, 9]. Положительное влияние этих минералов на организм птицы ученые объясняют содержанием в них комплекса макро- и микроэлементов, часто недостающих в кормах.

Серьезной проблемой птицеводства является большое содержание в кормах нитратов, нитритов, тяжелых металлов, микотоксинов, что снижает продуктивность и естественную резистентность птиц и приводит к различным нарушениям обмена веществ. Поэтому большую актуальность представляет изучение природных минералов в качестве энтеросорбентов, когда с их помощью можно значительно уменьшить вредное действие этих веществ на организм птицы и получить экологически чистые пищевые продукты [4, 6, 8].

Проведенные исследования в различных зонах страны свидетельствуют об эффективности использования природных минералов в качестве дополнительной минеральной кормовой добавки и в качестве активного энтеросорбента. Природные минералы оказывают на организм птицы комплексное многостороннее действие, способствуют лучшему использованию питательных веществ рациона, улучшают рост и развитие молодняка, продуктивность взрослой птицы, повышают естественную резистентность.

В настоящее время накапливаются положительные результаты о биологической ценности и безвредности такой минеральной добавки природного происхождения, как бентониты [3, 5, 11].

Бентонитом принято называть глину, содержащую не менее 70 % минерала группы монтмориллонита. Монтмориллонит – это высокодисперсный слоистый алюмосиликат, в котором за счет замещений катионов кристаллической решетки появляется избыточный отрицательный заряд, который компенсирует обменные катионы, расположенные в межслоевом пространстве.

Особенности кристаллического и химического строения монтмориллонита определяют специфические свойства бентонитовой глины – коллоидно-химические, адсорбционные, вяжущие, благодаря которым глины находят широкое применение в птицеводстве.

Исследования Б. Дзагурова с соавторами [5] показали положительное влияние бентонита на состав кишечной микрофлоры. В кишечнике цыплят уменьшилось количество стафилококков, дрожжей, кишечной палочки, а численность молочнокислых бактерий возросла.

Цель исследований. Изучить влияние хакасских бентонитов месторождения «10-й Хутор» на продуктивность и жизнеспособность цыплят-бройлеров и определить оптимальную дозу скармливания.

Материалы и методы исследований. В Усть-Абаканском районе Республики Хакасия имеется месторождение бентонитовых глин «10-й Хутор». Месторождение относится к одному из наиболее перспективных месторождений в России.

По данным ОАО «Хакасский бентонит», концентрация обменных катионов в 100 г сухой глины очень высокая и находится в пределах 57,2–66,3 мг-экв. Влажность порошкового бентонита не превышает 10 %.

Бентонитовые глины данного месторождения образовались за счет озерных первичных отложений глинистых продуктов и при наземном выветривании. Консистенция рыхлая, жирная на ощупь, по цвету сероватая, голубовато-зеленоватая или сургучная порода. Цвет определяется красящими пигментами и составом глинистых минералов.

Химический состав и свойства бентонитов изучены в Центральной аналитической лаборатории Российской академии сельскохозяйственных наук (г. Москва). Содержание тяжелых металлов (свинец, ртуть, кадмий, мышьяк, фтор) в следах практического значения не имеет. Запах, вкус отсутствуют. Патогенные организмы не обнаружены. На основании физико-химического анализа сделано заключение о возможности использования хакасских бентонитов в качестве экологически чистой минеральной железо-серо-кобальтовой кормовой добавки для сельскохозяйственных животных и птиц, а также как высокоэффективный адсорбент влаги, газов, ядов и токсинов. В таблице 1 приведены набор макро- и микроэлементов и основные характеристики бентонитов.

Таблица 1

Показатель	Величина
Фактическая карьерная влажность	3–5 %
Реакция	Близкая к нейтральной (6,8–7,2)
Кальций	1–3 %
Магний	3–4 %
Фосфор	0,2–0,4 %
Натрий	3–4 %
Калий	3–4 %
Алюминий	18–20 %
Оксид кремния	39–50 %
Железо двухвалентное (содержит медный купорос, железодекстраны, железоглицерофосфат)	Высокое (20–23 %)
Сера	Высокое (5–7 %)
Кобальт	Высокое (0,5–0,8 %)
Химическая активность в процессе транспортировки и хранения на воздухе	Инертный (за счет оксидной пленки и стабилизаторов органического происхождения)
Азот общий	1–2 %
Органические примеси	8–13 %

Физико-химические показатели хакасских бентонитов

Оценка бентонитов месторождения «10-й Хутор» проведена на птицефабрике «Сибирская Губерния» Республики Хакасия на мясных индюшатах кросса Хайбрид [10]. Установлено, что хакасские бентониты являются ценной минеральной кормовой добавкой и отличным энтеросорбентом природного происхождения. Они способствуют повышению количественных и качественных показателей мясной продуктивности, снижению затрат кормов на единицу продукции, повышению экономической эффективности отрасли.

В связи с этим изучение данной минеральной добавки в кормлении птицы является перспективным и актуальным направлением исследований.

Научно-хозяйственный опыт проведен в условиях птицефабрики «Сибирская Губерния» Республики Хакасия на бройлерах кросса «ISA». Было сформировано по принципу аналогов пять групп суточных бройлеров по 60 голов в каждой группе. Цыплята размещались в клеточных батареях БКМ-3Б по 15 голов в клетке. Выращивание птицы длилось 42 сут. Уровень кормления и условия выращивания были одинаковы для цыплят всех групп и соответствовали рекомендациям по выращиванию бройлеров кросса «ISA». Контрольная группа бройлеров получала основной рацион. Бройлеры опытных групп получали бентониты как добавку к основному рациону (табл. 2) с 5-суточного возраста до конца выращивания.

Схема опыта

Таблица 2

Группа	Число голов в группе	Особенность кормления
Контрольная	60	Полнорационный комбикорм (ПК) без изучаемого компонента
1-я опытная	60	ПК + 1 % бентонита
2-я опытная	60	ПК + 2 % бентонита
3-я опытная	60	ПК + 3 % бентонита
4-я опытная	60	ПК + 4 % бентонита

Бентонит размешивали с основным комбикормом и раздавали вручную. В ходе исследований контролировали изменение живой массы молодняка – при индивидуальном взвешивании части поголовья по группам каждые пять суток, состояние здоровья бройлеров и сохранность поголовья путем ежедневного осмотра и учета отхода с установлением его причин, групповое потребление корма с определением в конце опыта затрат кормов на 1 кг прироста живой массы. Европейский индекс продуктивности бройлеров рассчитывали по формуле:

Живая масса, кг х Сохранность поголовья, %

ЕИП =                                                         х 100.

Затраты корма на 1 кг прироста, кг х Срок выращивания, сутки

Полученные экспериментальные данные обработаны методами вариационной статистики [Плохин-ский, 1969].

Результаты исследований и их обсуждение. Исследования по оценке эффективности хакасских бентонитов показали, что его добавка в дозах от 1 до 3 % обеспечивает более высокие темпы роста (табл. 3).

Динамика живой массы цыплят-бройлеров, г

Таблица 3

Возраст, сут.	Группа
	Контрольная	1-я опытная	2-я опытная	3-я опытная	4-я опытная
1	39±0,2	39±0,2	39±0,2	39±0,2	39±0,2
5	99±0,2	99±0,2	99±0,2	99±0,2	99±0,2
10	201±0,5	200±0,6	200±0,6	199±0,6	199±0,6
15	381±0,6	380±0,7	380±0,7	379±0,8	380±0,8
20	630±0,8	630±0,8	630±0,9	٭ 0,9±633	٭٭ 0,9±634
25	906±1,1	٭ 1,5±910	٭٭٭ 1,3±933	٭٭٭ 1,3±929	٭٭٭ 1,6±915
30	1254±1,4	٭ 1,5±1259	٭٭٭ 1,3±1325	٭٭٭ 1,3±1305	1257±1,6
35	1524±1,3	٭٭ 1,4±1530	٭٭٭ 1,3±1614	٭٭٭ 1,3±1595	1523±1,3
42	1883±1,7	٭٭ 1,7±1890	٭٭٭ 1,5±2054	٭٭٭ 1,6±1995	1873±1,7

٭ Различия с контролем достоверны при Р≤0,05; ٭٭ – Р≤0,01; ٭٭٭ – Р≤0,001.

При этом более крупные бройлеры получены во 2-й и 3-й опытных группах. Средняя живая масса цыплят-бройлеров 2-й опытной группы была на 171 г, или на 9,1 %, цыплят 3-й опытной группы на 112 г, или на 5,9 %, больше, чем в контрольной группе (Р≤0,001). При добавке 4 % бентонита живая масса цыплят уменьшилась по сравнению с контрольными цыплятами на 0,5 %.

Применение бентонитов в количестве соответственно 1, 2 и 3 % обеспечило увеличение живой массы при одновременном повышении жизнеспособности бройлеров и снижении затрат кормов на 1 кг прироста (табл. 4). Максимальный европейский индекс продуктивности, который является обобщающим показателем эффективности выращивания бройлеров, получен во 2-й опытной группе (262 ед.) при добавке 2 % бентонитов.

Основные зоотехнические показатели выращивания бройлеров

Таблица 4

Показатель	Группа
	Контрольная	1-я опытная	2-я опытная	3-я опытная	4-я опытная
Сохранность поголовья, %	96,7	100	100	100	93,3
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг	2,08	2,05	1,87	1,91	2,04
Европейский индекс продуктивности, ед.	208	220	262	249	204

Добавка 4 % бентонитов сопровождалась снижением живой массы, сохранности поголовья, в результате индекс продуктивности уменьшился на 2 %.

Положительное влияние хакасских бентонитов в дозе до 3 % можно объяснить наличием в его составе легкоусвояемых макро- и микроэлементов, которые активно включаются в метаболизм и обеспечивают более полную реализацию генетического потенциала продуктивности и естественной резистентности.

Заключение. Проведенные исследования показали, что в рацион бройлеров кросса «ISA» можно вводить хакасские бентониты в количестве до 3 %; наиболее эффективной дозой является 2 % (по массе комбикорма).