Эффективность использования каротино-хлорофиловых препаратов в рационах сельскохозяйственной птицы

Предложен новый каротинсодержащий препарат для коррекции А-витаминного питания цыплят-бройлеров. После применение хлоропренола произошло существенное повышение витамина А в сыворотке крови, увеличение среднесуточных приростов, повышение естественной резистентности птицы.

Актуальность темы. Полноценность А-витаминного питания животных зависит от поступления каротина и витамина с кормами, а также от эффективности их усвоения, наличия и величины тканевых запасов. Усвоение животными каротина существенно увеличивается в результате применения сбалансированных рационов, при этом значительную роль играет наличие в них незаменимых аминокислот, а для свиней и птицы, кроме того, содержание ненасыщенных жирных кислот, антагонистический эффект последних в отношении каротина устраняется витамином Е [1,]. Процесс всасывания бета-каротина в кишечнике активируется жиром и тормозится пектином [4].

В последнее время специалисты все чаще отдают предпочтение каротинсодержащим препаратам, так как каротин, в отличие от витамина А при передозировках никогда не вызывает токсического эффекта, кроме того β -каротин оказывает влияние на товарные характеристики продуктов птицеводства. Известно, что цвет тушки птицы и желтка яиц определяется наличием в них каротиноидных пигментов. Поэтому каротинсодержащие препараты целесообразно применять с целью придания тушкам птицы товарного вида. У кур-несушек каротиноиды начинают откладываться в кожу после того, как поступление их с кормами превысит потребность для отложения в желтке яйца. Каротин также защищает организм животного от разрушительного действия нитратов на гемоглобин, стимулирует неспецифические факторы естественной резистентности, защищает организм от канцерогенного воздействия агрессивных прооксидантов – активных форм кислорода и свободных радикалов, образующихся в клетках в процессе внутриклеточного дыхания. Бета-каротин участвует в обменных процессах с холестеролом, из которого синтезируются стероидные гормоны [2].

Однако ведение в рационы птицы кормов богатых каротином, не удовлетворяет в нём их потребность, так как каротин является неустойчивым соединением. Он легко окисляется и разрушается под влиянием света, кислорода воздуха и таких процессов, как дыхание клеток, брожение при доступе воздуха. Это приводит к большим потерям каротина в период уборки кормовых растений, а также в процессе приготовления и хранения кормов [5].

Поэтому решать эту проблему необходимо за счёт применения птице каротинсодержащих препаратов при сбалансированном по незаменимым аминокислотам кормлении. При этом важно не только подобрать доступный источник каротина, но и применять его в комплексе с другими биологическими веществами, которые позволили бы повысить его усвояемость, и в конечном итоге, способствовали реализации потенциала высокой продуктивности животных.

Как известно, после применения зелёных кормов и травяной муки дефицит каротина и витамина А в организме животных не наблюдается, так как в этих кормах, кроме каротина, содержится зелёный пигмент хлорофилл, который, по-видимому, способствует усвояемости бета-каротина из кормов в организме животных.

Учитывая вышеизложенное работниками ЗАО «Петрохим» (Белгород) был разработан новый водно-дисперсный каротинохлорофилловый препарат хлоропренол. Препарат растворяется в воде с образованием эмульсии, содержит в своём составе 1,0% хлорофилла; 0,1% каротина; 0,03% витамина Е; 0,01% витамина К; 1,5% фитостеринов; 6% полипренолов; 0,7% сквалена; 3% микроэлементов; 4% воскообразных веществ, а также эфирные масла, альдегиды, спирты эмульгатор кремофор – EL, консерванты, стабилизаторы, сахар и др.

Цель наших исследований состояла в изучении возможности использования хлоропренола в качестве витаминной добавки в рационах цыплят-бройлеров.

Материал и методы исследований. Исследование препарата проводили на цыплятах-бройлерах. О характере влияния хлоропренола на организм птицы судили по клиническим показателям, изменениям белкового, углеводного, минерального и витаминного обмена, интенсивности роста и продуктивности. Учитывали сохранность поголовья и среднесуточные приросты.

Кровь брали из подкрыльцовой вены. Биохимические показатели крови исследовали при помощи гематологического анализатора «Хитачи».

Результаты исследований и их обсуждение . Для проведения исследований по принципу аналогов было сформировано 4 группы цыплят-бройлеров 15-суточного возраста по 50 голов в каждой. Первая группа – контрольная, вторая, третья и четвёртая – опытные. Цыплятам опытных групп хлоропренол добавляли в воду из расчёта 0,5, 1,0 и 2,0 мл/кг массы тела.

Биохимический состав крови птицы приведён в табл. 1.

Перед применением препарата у цыплят всех групп отмечался недостаток витамина А, увеличение ферментов переаминирования и глюкозы в сыворотке крови. Выпаивание хлоропренола оказало положительное влияние на организм птицы. Так, в конце экспериментального периода у цыплят третьей и четвёртой опытных групп произошло повышение витамина А (на 23,8 и 20,0% соответственно по сравнению с контролем, при p<0,05), что свидетельствует о высокой биологической доступности ингредиентов препарата.

1. Динамика биохимических показателей крови цыплят-бройлеров

Показатели	Группы
	1- контрольная	2-опытная	3-опытная	4-опытная
Исходные данные
Общий белок, г/л	24,2±1,29	23,7±1,21	24,5±1,20	24,1±1,46
Кальций, ммоль/л	3,20±0,33	3,18±0,17	3,11±0,45	3,20±0,30
Фосфор, ммоль/л	2,61±0,55	2,80±0,37	2,72±0,454	2,65±0,53
Холестерин,Mmol/L	1,41±0,44	1,51±0,47	1,35±0,10	1,36±0,22
Глюкоза, ммоль/л	14,21±0,85	12,76±0,51	13,47±0,75	13,28±0,61
Витамин А, мкмоль/л	1,38±0,11	1,35±0,09	1,37±0,09	1,42±0,08
AST u/L	258,1±5,65	255,1±6,33	262,2±6,76	260,8±6,35
ALT u/L	61,3±1,25	62,0±2,33	61,4±4,48	62,5±4,32
После применения препарата
Общий белок, г/л	24,0±0,38	23,7±0,22	24,1±0,29	24,6±0,76
Кальций, ммоль/л	3,77±0,21	3,75±0,32	3,80±0,21	3,48±0,25
Фосфор, ммоль/л	2,84±0,34	2,97±0,31	2,88±0,22	2,73±0,21
ХолестеринMmol/L	1,66±0,26	1,31±0,33	1,28±0,25	1,47±0,14
Глюкоза, ммоль / л	13,61±0,90	10,63±0,79*	9,45±0,78*	9,80±0,77*
Витамин А, м кмоль/л	1,30±0,06	1,47±0,09	1,61±0,08**	1,56±0,09**
AST u/L	247,7±7,53	199,5±7,42**	162,5±6,53**	179,1-6,37**
ALT u/L	61,51±3,48	46,27±3,25*	38,83±3,47**	39,77± ,32**

* - р <0,05 ; ** - р <0,01

От всех изучаемых доз препарата отмечалось снижение активности аланинаминотрансферазы (на 24,8-36,7) и аспартатаминотрансферазы (на19,5-34,4%), а также глюкозы (на 21,9-30,6%), во всех случаях p<0,05-0,01.

Данные изменения свидетельствуют о положительном влиянии хлоропронола на восстановление функции печени и поджелудочной железы. У здоровых животных концентрация ферментов в гепатоцитах значительно выше, чем в сыворотке крови. При повреждении гепатоцитов этот плазменно-клеточный градиент резко нарушается. Цитолиз паренхимы печени сопровождается увеличением проницаемости клеточных мембран гепатоцитов и мембран клеточных органоидов, при этом в циркулярное русло транспортируются ферменты цитоплазмы, митохондрий,лизосом [3].

Таким образом, в исследуемых дозах хлоропренол положительно влияет на организм птицы, однако оптимальной, как экономически выгодной всё же следует считать дозу 1,0 мл/кг массы тела, так как после её применения происходит максимальное повышение витамина А в сыворотке крови, что свидетельствует о высокой биологической доступности препарата.

Применение всех доз изучаемого препарата положительно сказывалось на естественной резистентности организма. У цыплят опытных групп отмечено статистически подтверждённое увеличение бактерицидной активности сыворотки крови и содержания в ней иммуноглобулинов, а также повышение фагоцитарной активности псевдоэозинофилов

Заключение. Полученные в экспериментальных исследованиях данные подтверждают высокую биологическую доступность β -каротина из хлоропренола, адекватной для организма трансформации его в витамин А и достаточном насыщении им организма птицы. Из этого следует, что хлоропроенол целесообразно использовать для повышения продуктивности и естественной резистентности цыплят-бройлеров.

ЛИТЕРАТУРА: 1. Вальдман А. Р. Витамины в питании животных / А. Р. Вальдман, П. Ф. Сурай, И. А. Ионов. – Харьков, 1993. – 422 с. 2. Паёнок С. М. Усвоение бета-каротина в организме животных / С. М. Паёнок // Научные основы витаминного питания сельскохозяйственной птицы. – Рига, 1987. – С. 156. 3. Подымова С.Д.Болезни печени / С.Д. Подымова. – М.: Медицина, 1998. – 480 с. 4. Порхоняк-Гановская Л. А. Бета-каротин и здоровье человека / Л. А. Порхоняк-Гановская. – К., 1998. – 13 с. 5. Свеженцов А. И. Микробиологическийкарон в питании животных / А. И. Свеженцов, И. С. Кунщикова, А. А. Тюренков. – Днепропетровск: АРТ-ПРЕСС, 2002. – 160 с.

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КАРОТИНО-ХЛОРОФИЛОВЫХ ПРЕПАРАТОВ В РАЦИОНАХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ

Щербинин Р.В., Резниченко А.А., Масалыкина Я.П.

Резюме

Предложен новый каротинсодержащий препарат для коррекции А-витаминного питания цыплят-бройлеров. После применение хлоропренола произошло существенное повышение витамина А в сыворотке крови, увеличение среднесуточных приростов, повышение естественной резистентности птицы.

CAROTINE-CHLOROPHYLL PREPARATIONS USAGE EFFICACY IN THE RATIONS OF FARM POULTRY

Shcherbinin R.V., Reznichenko A.A., Masalikina Y.P.