Эффективность использования пробиотиков для повышения продуктивности кроликов

Введение . Известна положительная роль пробиотических препаратов в повышении усвоения питательных веществ и продуктивности молодняка сельскохозяйственных животных, что связано с активизацией защитных сил организма животных [1, 2].

Решающую роль при интенсификации животноводства, в том числе кролиководства, играет полноценное кормление животных, что нашло отражение в работах отечественных и зарубежных исследователей [3].

Развитие такого нового направления, как экобиотехнология, в области производства продукции животноводства позволило отказаться от применения антибактериальных средств, заменив их альтернативными препаратами – пробиотиками, которые обладают активностью в отношении патогенной микрофлоры [4–7].

Постановка молодняка на откорм и отъем от крольчихи – сложный период, когда крольчата испытывают стресс, который способствует возникновению очагов инфекционных заболеваний, преимущественно желудочно-кишечного тракта, что приводит к падению среднесуточных приростов живой массы и в целом ослаблению организма [8, 9]. Применение различных кормовых добавок пробиотической природы является одним из важных факторов при откорме молодняка. Пробиотические прeпараты оказывают непосредственное влияние на метаболизм, а также способствуют повышению продуктивности и оказывают положительное влияние на качество получаемого мясного сырья. В связи с чем перед нами стояла задача оценить эффективность использования пробиотических препаратов в кормовых рационах молодняка кроликов.

Цель исследований . Изучение влияния пробиотических препаратов серии «Ветом» на повышение продуктивности и физиологического статуса кроликов.

Задачи исследований : изучить интенсивность роста кроликов и интерьерные показатели на фоне использования проибиотических препаратов серии «Ветом», а также определить мясную продуктивность кроликов.

Материалы, объекты и методы исследований . Научно-хозяйственный опыт проводили в условиях частного хозяйства «О.В. Кузнецова» Воронежской области в 2018 году. В качестве объектов исследования использовали помесное поголовье кроликов (советская шиншил-ла×новозеландская красная) в возрасте 45 суток, которые были сформированы в контрольную и опытные группы по 15 голов в каждой, методом пар-аналогов из клинически здоровых животных. Кормление животных осуществляли комбикормом ПЗК-92 (производитель АО «ВЭКЗ», г. Воронеж). Кроликов контрольной группы кормили только комбикормом, а в рацион опытных групп дополнительно вводили пробиотические препараты путем растворения рассчитанной дозы в 100 см³ воды перед утренним кормлением курсом 10 дней каждые 30 суток: 2-я группа получала пробиотик «Ветом 3.0» (50 мг на 1 кг веса), 3-я группа – пробиотик «Ветом 3.0» (75 мг на 1 кг веса), 4-я группа – комплексный пробиотический препарат на основе «Ветом 3.0» в дозировке 35 мг и «Ветом 1.1» в дозировке 35 мг на 1 кг веса. Доступ к воде кроликов всех групп был свободным.

Для оценки мясной продуктивности кроликов было забито по 3 головы в возрасте 120 сут по методике ВИЖ. Статистическую обработку результатов исследований проводили с использованием методов вариационной статистики по методу Н.А. Плохинского с использованием программы Microsoft Excel. Различия считались достоверными при Р< 0,95; Р < 0,999.

Результаты исследований и их обсуждение . Интенсивность роста кроликов – важный показатель развития организма, который способствует раскрытию их биоресурсного потенциала, зависящего от полноценности рационов кормления. В этом плане большой интерес представляет применение различных биодобавок – пробиотиков различного видового состава. Оценку интенсивности роста молодняка проводили циклично каждые 15 сут выращивания.

В наших исследованиях представлено применение пробиотических комплексов серии «Ветом» и комплексной пробиотической добавки на основе препаратов «Ветом 3.0» и «Ве-том1.1» в составе рациона кроликов (табл. 1).

Таблица 1

Возраст кроликов, сут	Группа
	1 (контроль)	2	3	4
1	39,58 ±0,14	39,60 ±0,17	39,78 ±0,18	39,54 ±0,16
45	1355,0±19,20	1362,0±11,52	1368,0±14,28	1357,0±15,32
60	1510,0±13,24	1555,0±14,41	1574,0±13,22	1585,0±10,22
75	1947,0±23,14	1959,0±17,26	1997,0±19,24	2180,0±83,60
90	2326,0±10,11	2369,0±12,10	2511,0±10,19	2678,0±12,33
105	2653,0±22,39	2918,0±18,24	2997,0±21,14	3148,0±33,12
120	2927,0±20,54	3354,0±22,33***	3529,0±20,12***	3573,0±7,52*
Среднесуточный прирост, г	23,62±0,85	27,90±0,88	28,81±0,86	29,75±0,81
Сохранность, %	80,0	90,0	100,0	100,0

Примечание . Здесь и далее : *Р< 0,95; ***Р < 0,999.

Интенсивность роста молодняка кроликов (X±S x ), г

Анализ данных таблицы 1 подтверждает положительное влияние пробиотических препаратов на интенсивность роста живой массы.

Через 75 суток от начала вскармливания пробиотических препаратов максимальный прирост живой массы был отмечен в 3-й и 4-й группах. В этих группах живая масса превышала соответствующий показатель контрольной группы на 602,0 г, или 20,56 % (Р < 0,999), и 646,0 г, или 22,07 % (Р < 0,95), что, вероятнее всего, связано с замедлением скорости роста и подтверждается исследованиями ряда авторов [8, 9]. Следует от- метить, что включение комплексного пробиотика серии «Ветом» в состав рациона кроликов оказало положительное влияние на сохранность поголовья кроликов. Наиболее высокий показатель сохранности наблюдался у кроликов 3-й и 4-й групп, которые получали с рационом пробиотик «Ветом 3.0» в дозировке 75 мг/кг живой массы и комплексный препарат (на основе «Ветом 1.1» и «Ветом 3.0» в соотношении 1:1) в суммарной дозировке 70 мг г/кг живой массы. Таким образом, повышения сохранности можно добиться за счет включения в их рацион комплексной пробиотической кормовой добавки серии «Ветом» путем улучшения работы желудочно-кишечного тракта и повышения иммунного статуса организма.

Полноценность рационов питания и активность иммунной системы отражаются на показателях крови (табл. 2), которые можно рассматривать как фактор состояния метаболических реакций в организме кроликов.

Таблица 2

Группа	Гемоглобин, г/л	Эритроциты, 1012/л	Лейкоциты, 109/л
В начале откорма (45 суток)
1 (контрольная)	112,90±1,22	4,52±0,11	7,83±0,03
2	113,10±1,14	4,47±0,13	7,73±0,08
3	113,87±2,32	4,62±0,10	7,97±0,08
4	114,12±1,17	5,17±0,07	7,87±0,02
В конце откорма (120 суток)
1 (контрольная)	118,59±0,47	4,95±0,07	7,62±0,19
2	119,43±0,12*	5,78±0,10	7,44±0,12
3	121,49±0,34***	5,83±0,05	7,67±0,11
4	124,34±0,12***	5,82±0,09	7,26±0,06

Морфологические показатели крови молодняка кроликов

Установлено, что у кроликов опытных групп на конец откорма (120 суток) зафиксировано увеличение количества гемоглобина относительно контрольной группы: у особей 2-й группы на 1,91 % (Р < 0,95), 3-й и 4-й группы на 2,98 и 6,08 % (Р < 0,999) соответственно (табл. 2).

На синтез белка оказывает влияние активность ферментов аланинаминотрансферазы (АЛТ) и аспартатаминотрансферазы (АСТ). Установлено, что ввод пробиотических препаратов повлиял на активность аспартатаминотранфе- разы и аланинаминотранферазы (табл. 3). В ходе опыта установлено, что у кроликов 4-й группы повышается активность аспартатаминотрансферазы с 34,7 до 51, 0 Е/л и аланинаминотрансферазы с 50,6 до 58,5 Е/л. Данная динамика подтверждает более интенсивное протекание белкового обмена в опытной группе.

На рисунках 1 и 2 представлено содержание общего белка, альбуминов и глобулинов в сыворотке крови подопытных кроликов при постановке на откорм и в конце опыта.

Таблица 3

Группа	АСТ, Е/л		АЛТ, Е/л
	45 суток	120 суток	45 суток	120 суток
1 (контрольная)	37,6±0,005	39,0±0,006	51,2±0,001	54,7±0,002
2	36,9±0,003	38,0±0,002	49,8±0,021	52,9±0,015
3	34,8±0,003	44,0±0,002	49,9±0,021	54,4±0,015
4	34,7±0,003	51,0±0,002	50,6±0,021	58,5±0,015

Активность АСТ и АЛТ в сыворотке крови кроликов (Х±Sх)

Рис. 1. Биохимические показатели крови кроликов в начале опыта (возраст 45 суток)

Рис. 2. Биохимические показатели крови кроликов в конце опыта (возраст 120 суток)

Было также зафиксировано повышение количества общего белка сыворотки крови у 4-й группы, которое составило 87,11 г/л (рис. 2) по сравнению с контролем (81,19 г/л).

В конце опыта был произведен контрольный убой кроликов с оценкой морфологического со- става согласно общепринятой методике. Максимальный убойный выход зафиксирован в 4-й группе и составил 61,90 %, что на 4,27 % выше, чем в контрольной (59,36 %) (табл. 4).

Таблица 4

Показатель	Группа
	1 (контроль)	2	3	4
Предубойная живая масса, г	2795,0±11,2	3154,0±11,37	3219,0±19,11	3245,0±10,34
Масса охлажденной тушки, г	1659,0±10,3	1908,0±20,11	1979,0±21,33	2009,0±12,4
Убойный выход, %	59,36±0,11	60,49±0,19***	61,50±0,13***	61,90±0,14*
Индекс мясности	2,97±0,78	3,74±0,62	4,19±1,24	4,43±0,55

Показатели контрольного убоя подопытных кроликов

Выводы. Введение в рацион кроликов комплексного пробиотического препарата на основе «Ветом 3.0» и «Ветом 1.1» (в соотношении 1:1) в суммарной дозировке 70 мг/кг живой массы способствовало сохранности поголовья до 100 % (4-я группа). Максимальный прирост живой массы был отмечен в 4-й группе и превышал данный показатель на 646,0 г, или 22,07 %, по сравнению с контрольной группой. Также у кроликов 4-й группы на конец откорма (120 суток) зафиксировано увеличение количества гемоглобина на 6,08 % относительно контрольной группы. Убойный выход (61,90 %) у кроликов 4-й группы был на 4,27 % выше, чем в контрольной группе (59,36 %). Результаты проведенных исследований доказывают целесообразность при- менения комплексного пробиотического препарата в дозировке 70 мг/кг живой массы в отрасли кролиководства, что будет способствовать повышению физиологического статуса подопытных кроликов и их продуктивных качеств.